Чому часник корисний для здоров'я мозку, серця та печінки?

Часник – це не лише звична спеція, а й натуральний лікарський засіб з багатьма корисними властивостями для здоров'я.

Регулярне вживання часнику може бути корисним для здоров'я мозку, серця та печінки, а також може допомогти регулювати запалення та підтримувати імунну функцію, повідомляє сайт про здоров'я Health .

Джилліан Кубала, дієтолог, яка працює в США, поділилася деякими перевагами часнику для здоров'я.

Багатий на протизапальні та антиоксидантні сполуки

Часник давно відомий своїми численними корисними властивостями для здоров'я, особливо протизапальними та антиоксидантними. Хронічне запалення пов'язане з багатьма небезпечними захворюваннями, такими як рак та серцеві захворювання.

Регулярне вживання часнику може бути корисним для здоров'я мозку, серця та печінки

Часник містить органо-сірчані сполуки, які мають протизапальну дію. Склад і кількість цих сполук залежать від способу приготування часнику.

Наприклад, свіжий часник багатий на аліїн та γ-глутамілцистеїн, тоді як часниковий порошок містить діалілдисульфід (DADS) та аліїн. Подрібнений часник багатий на дитинні, аджоєнові та сульфідні сполуки.

Дослідження показали, що вживання часнику допомагає зменшити маркери запалення в організмі, сприяючи міцному здоров'ю.

Допомагає підвищити обізнаність

Регулярне вживання часнику допомагає покращити пам'ять і уповільнити когнітивне зниження у людей похилого віку.

Дослідження 2019 року, проведене серед 27 000 літніх китайців, також показало, що ті, хто їв часник п'ять разів на тиждень або частіше, мали менше когнітивних зривів і жили довше.

Секрет криється в антиоксидантних та протизапальних сполуках часнику, які допомагають захистити нервові клітини від пошкодження.

Зменшити ризик серцевих захворювань

Однією з основних причин серцевих захворювань є атеросклероз, стан, при якому в артеріях накопичується бляшка. Вживання часнику може допомогти зменшити цей ризик.

Дослідження 2021 року, в якому взяли участь понад 4000 китайців, показало, що люди, які їли сирий часник від одного до трьох разів на тиждень, мали значно знижений ризик потовщення інтима-медії сонної артерії, що є ранньою ознакою атеросклерозу. Зокрема, ризик знизився на 26-29% порівняно з людьми, які їли часник рідше одного разу на тиждень.

Вживання часнику може знизити ризик серцевих захворювань

Підтримує імунну функцію

Часник містить потужні сполуки, які мають противірусні, антибактеріальні, антиоксидантні та протизапальні властивості.

Ці сполуки, такі як аліцин та діалілсульфід, допомагають пригнічувати запальні білки та посилюють активність імунних клітин, тим самим зміцнюючи захисну систему організму.

Часник також показав свою ефективність проти патогенів, що викликають поширені респіраторні інфекції та деякі види грипу.

Добре для печінки

Часник має багато переваг для здоров'я печінки, особливо для профілактики та лікування неалкогольної жирової хвороби печінки (НАЖХП).

Згідно з багатьма дослідженнями, чоловіки, які вживають сирий часник 4-6 разів на тиждень, можуть знизити ризик цього захворювання до 34%. Однак у жінок цей ефект не був зафіксований.

Крім того, прийом добавок часникового порошку також покращив важливі показники печінкових ферментів, такі як АЛТ та АСТ, у пацієнтів з НАЖХП.

Примітки щодо вживання часнику

Часник корисний для здоров'я, проте його надмірне вживання може бути шкідливим для людей з порушеннями кровотеч або згортання крові. Людям з алергією на цибулю (наприклад, цибулю-порей, цибулю-шніт) також слід уникати його.

Вживання занадто великої кількості часнику може спричинити розлад травлення, неприємний запах з рота та запах тіла. Зокрема, сирий часник не слід наносити безпосередньо на шкіру, оскільки це може спричинити опіки та дерматит.

Джерело: https://thanhnien.vn/vi-sao-toi-co-loi-cho-suc-khoe-cua-nao-tim-va-gan-185241216202740945.htm