Пані Нгок Лінь, яка народилася в 1990 році, закінчила Академію журналістики та комунікацій, колись мала стабільну роботу в компанії, що належить В'єтнамському видавництву освіти . Серед міської метушні вона завжди прагнула повернутися до рідного міста, відновити лісову екосистему та створити продукти зі сталою цінністю для здоров'я людини та навколишнього середовища.
Зібравши понад 900 мільйонів донгів, заощадивши подружжя, на 3-гектарній ділянці пагорбистої землі без електрики, водопроводу та телефонного зв'язку, вона почала з посадки дерев, щоб озеленити безплідні пагорби, створивши ліс з місцевих видів, а потім перемежовуючи їх лікарськими рослинами та фруктовими деревами.
Під час поїздок на збір меду пані Лінь зрозуміла, що продаж чистого меду принесе низьку ціну та зіткнеться зі значною конкуренцією. Вона хотіла створити лінійку медових продуктів, які були б не лише чистими та унікальними, але й справді корисними для здоров'я споживачів.
Подорож медороба
Ґрунтуючись на цій ідеї, пані Нгок Лінь почала досліджувати техніку натуральної ферментації меду. Природна ферментація допомагає перетворити мед у форму, багату на ферменти, органічні кислоти та корисні бактерії, які корисні для травлення та імунітету.
Пані Нгуен Ле Нгок Лінь та її продукт
Ферментований мед – це традиційний метод з Європи, але на той час у В'єтнамі він був досить незнайомий. «Я хотіла створити продукт, який був би не лише чистим, але й корисним як для людей, так і для навколишнього середовища», – поділилася пані Нгок Лінь.
Пані Нгок Лінь провела навчання для жінок, які беруть участь у кооперативі, з методів бджільництва, методів онлайн-продажів тощо. Нам не потрібно залишати наші села, щоб працювати далеко, проте ми все ще маємо стабільну роботу та дохід.
Пані Quách Thị Ly (село Thanh Xuân, комуна Hóa Quỳ, провінція Thanh Hóa )
Не маючи готової формули та в'єтнамського посібника з правильної ферментації меду, пані Нгок Лінь навчалася самостійно, використовуючи іноземні матеріали, консультувалася з експертами з мікробіології та експериментувала з сотнями партій дріжджів, використовуючи різні співвідношення.
Пані Нгок Лінь втратила рахунок тим разам, коли її мед пінився. Одного разу вона помилилася під час бродіння, зіпсувавши цілу партію. Але вона навчилася на своїх помилках; кожна невдача була цінним уроком. Відмовившись здаватися, вона інвестувала в таке обладнання, як стерилізатор дріжджів, обладнання для бродіння меду та стерилізатори для пляшок. Вона також почала використовувати глиняні банки без свинцю з традиційних ремісничих сіл, щоб забезпечити безпеку процесу бродіння.
Поступово процес ферментації вдосконалювався. Щоб підвищити цінність своєї продукції, вона поєднувала мед з фіолетовим часником, диким імбиром, червоною куркумою, листям морінги, м'ятою та іншими інгредієнтами, створюючи лінійки продуктів, які виділяються на ринку.
Ферментовані медові продукти
Усі продукти мають натуральний смак, не містять консервантів та добавок, а також багаті на ферменти, органічні кислоти та пробіотики. Ці продукти не лише покращують здоров'я, але й створюють унікальний смак для кожної лінійки продуктів.
Кожна банка ферментованого меду від кооперативу «Vuon Rung Ban Tho» ретельно виготовляється, від упаковки до контролю якості, з повними сертифікатами випробувань, кодами відстеження та історією кожного продукту. Наразі кооператив, заснований пані Нгок Лінь, розробив понад 10 лінійок ферментованих медових продуктів, отримавши 3-зірковий сертифікат OCOP на провінційному рівні.
У розмові з PNVN пані Нгок Лінь із захопленням поділилася: «Особливістю моделі кооперативу є зв’язок між людьми в навколишній місцевості для розведення бджіл та вирощування лікарських трав, створюючи замкнутий ланцюг: від посадки дерев, розведення бджіл, переробки, ферментації, упаковки до розповсюдження продукції на ринок».
Наразі кооператив «Vườn rừng bản Thổ», заснований пані Нгок Лінь, має понад 10 лінійок ферментованих медових продуктів, включаючи такі флагманські продукти, як: ферментований часниковий мед, імбирний та куркумовий мед, ферментований мед морінга тощо.
Кооператив також активно організовує навчальні заняття та поширює методи розведення диких бджіл і вирощування лікарських трав з молоддю та жінками в комуні. Багато домогосподарств навчилися бджільництву та вирощуванню лікарських трав, щоб збільшити свій дохід.
«Раніше до лісу ходили лише для лісозаготівлі, але тепер люди знають, як садити дерева, розводити бджіл, продавати мед і лікарські трави. Це велика зміна в комуні Хоа Куй», – поділилася пані Нгок Лінь.
Уроки, отримані на підприємницькому шляху.
Початок бізнесу з ферментованого меду не лише допоміг пані Нгуєн Ле Нгок Лінь побудувати особистий бренд та розвинути економіку своєї сім'ї, але й відкрив новий напрямок: дружба з природою, використання науки як основи та ставлення громади в центр уваги, щоб створити самобутній, цінний та сталий продукт.
Зона виробництва ферментованого меду
Пані Нгок Лінь поділилася тим, що, розпочинаючи бізнес, особливо в галузі чистого сільського господарства, вкрай важливо з самого початку визначити, що ви «йдете довгим шляхом». Вибір короткострокових цілей та гонитва за прибутком можуть легко призвести до пасток низьких цін та невизначених ринків збуту.
Крім того, жінкам-підприємцям потрібно присвячувати значний час навчанню, бути готовими експериментувати з новими формулами, вдосконалювати процеси, проводити мікробіологічні випробування та співпрацювати з експертами для забезпечення безпеки продукції.
Щоб забезпечити сталий розвиток бізнесу, пані Нгок Лінь замість імпорту сировини з інших місць, надає перевагу використанню місцевих лікарських трав, що заощаджує кошти та допомагає зберегти місцеві види рослин, такі як макхен, листя полинки та морінга. Це створює унікальні продукти, які є високоякісними та глибоко вкоріненими в регіоні.
Пані Лінь також розповіла, що започаткування бізнесу — це не лише збагачення себе, а й спосіб розвитку та відповідальності перед громадою, залучення та принесення користі місцевим жителям, а також надання жінкам можливості знаходити засоби до існування на батьківщині.
Пані Нгуєн Ле Нгок Лінь отримала численні нагороди від Жіночого союзу провінції різних рівнів, такі як: Спеціальний приз у «Конкурсі креативних стартапів для сільської молоді 2020»; Перший приз у «Конкурсі стартап-ідей Молодіжного союзу провінції Тхань Хоа 2021»; 10 найкращих технологічних фестивалів; нагорода Луонг Дінь Куа…
Джерело: https://phunuvietnam.vn/viet-giac-mo-khoi-nghiep-tu-nhung-giot-mat-20250807143131832.htm
![[Зображення] Приємна погода допомагає учням впевнено складати вступний іспит до 10-го класу.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/29/1780034401612_ngay-1-thi-lop-10-minh-duy-8-5009-jpg.webp)
![[Фото] Маяк Ба Ланг Ан – «око моря» серед «музею скель» провінції Куангнгай.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/29/1780038698840_anh-man-hinh-2026-05-29-luc-14-10-42.png)
Коментар (0)