В'єтнам у кавовому словнику

Автор Максвелл Колонна-Дешвуд — експерт зі спеціалізованої кави. Він тричі перемагав у чемпіонаті бариста Великої Британії, заснував мережу кафе та бренд обсмажування кави. Він подорожує світом , щоб дізнатися про унікальні смаки місцевої кави та насолодитися неповторними смаками.

Його знання кави демонструються в опублікованих книгах, таких як *Кавовий словник*, *Вода для кави* та *Бізнес спеціальної кави*.

Книга «Кавовий словник» . Фото: NN .

«Кавовий словник» (автор Максвелл Колонна-Дешвуд) – це книга для любителів цього коричневого напою. Вона містить сотні статей про все, що пов’язано з кавою: походження, сорти, методи вирощування, збір врожаю, обсмажування, заварювання тощо. Статті розташовані в алфавітному порядку з лаконічними та зрозумілими поясненнями.

У словнику запис «В’єтнам» під літерою «V» автор написав як «другий за величиною у світі виробник кави, поступаючись лише Бразилії за обсягом виробництва».

У книзі зазначається, що більшість кави, що виробляється у В'єтнамі, – це робуста. Також вирощується катімор – гібрид арабіки, і у В'єтнамі вирощується все більше арабіки.

Експерти вважають, що «виробництво кави у В'єтнамі може суттєво вплинути на світові ціни на каву».

Вам також може сподобатися

Глядачі були в захваті від першого показу «Панорами азійського кіно» на DANAFF IV.Перший показ програми «Панорама азійського кіно» на DANAFF IV привернув велику аудиторію, розпочавшись з фільму з М'янми «Я хочу бути твоїм лобстером».

Вжити термінових заходів для запобігання та боротьби з лісовими пожежами.Віце-прем'єр-міністр Хо Куок Зунг щойно підписав офіційне розпорядження Прем'єр-міністра № 43/CD-TTg про рішуче впровадження невідкладних заходів щодо запобігання лісовим пожежам та боротьби з ними.

Офіційно відкривається Данангський азіатський кінофестиваль - DANAFF IV, на честь відомого продюсера Білла Механіка.VTV.vn - Одним із найпам'ятніших моментів церемонії відкриття стало вручення премії за досягнення в галузі кіно американському кінопродюсеру та виконавчому директору Біллу Механіку.

Після відвідування В'єтнаму автор помітив, що найунікальнішим аспектом в'єтнамської кави є спосіб її заварювання та вживання. Він описав його так: «Каву заварюють за допомогою невеликого металевого пристрою для розливу однієї порції, який називається фін; її заварюють усередині пристрою, а потім фільтрують у чашку».

Спосіб його вживання, з додаванням згущеного молока та льоду, триразовий чемпіон чемпіонату Великобританії з бариста описує як «дуже солодку, насичену та міцну чашку кави».

Книга Джеймса Гофмана *Світова кавова карта* . Фото: NN.

Джеймс Гоффманн – чемпіон світу серед баристів 2007 року та власник кавового відеоблогу з майже 1,5 мільйонами підписників – також підтвердив, що В'єтнам – це країна, яка має значний вплив на світовий ринок кави.

У книзі Джеймса Гофмана «Світова кавова карта» детально описується вплив в'єтнамської кави на ринок за останні десятиліття. У 1990-х роках у В'єтнамі було створено низку нових компаній, що зосередилися на великомасштабному виробництві кави.

Протягом 1994-1998 років високі ціни на каву були потужною рушійною силою зростання в'єтнамської кавової промисловості. Між 1996 і 2000 роками виробництво кави у В'єтнамі різко зросло, що суттєво вплинуло на світові ціни на каву. У 2000 році країна виробила 900 000 тонн кави; у 2012/2013 роках виробництво зросло до 1,3 мільйона тонн. За словами Джеймса Гоффмана, В'єтнам залишається основним виробником кави у світі й сьогодні.

Сполучені Штати - Вʼєтнам: Не пропустіть

В'єтнам заохочує американський бізнес розширювати інвестиції у високі технології.Вранці 26 червня в урядовій будівлі віце-прем'єр-міністр Хо Куок Зунг прийняв пана Джеффа Плейса, директора з ланцюгів поставок Coherent Group (США). Під час зустрічі віце-прем'єр-міністр підтвердив, що В'єтнам заохочує американський бізнес розширювати інвестиції, особливо у високотехнологічну, інноваційну та напівпровідникову промисловість.

Заохочувати американський бізнес до розширення інвестицій у високотехнологічні сектори.Віце-прем'єр-міністр Хо Куок Зунг заявив, що В'єтнам вітає американські компанії, які продовжують розширювати свою діяльність у В'єтнамі, особливо у високотехнологічних галузях промисловості та секторах з високою доданою вартістю.