Спостереження на соляних полях комуни Тан Тхань у середині травня виявили жваву та енергійну робочу атмосферу. Під палючим раннім літнім сонцем солярі були зайняті згрібанням шарів білих кристалів солі, що утворилися після багатьох днів сильного сонячного світла. Піт виступав на їхніх обличчях, але всі були бадьорі, бо цьогорічний урожай солі був щедрим, а ціна продажу була вищою, ніж за аналогічний період минулого року.
За словами багатьох фермерів, які вирощують сіль, основний сезон виробництва солі зазвичай починається з грудня попереднього року до кінця березня за місячним календарем. Однак цього року сезон солі продовжився до квітня за місячним календарем. В результаті виробництво солі зросло, а врожайність досягла 60-80 тонн/гектар/місяць. Наразі ціна на сіль становить 1100 донгів/кг за звичайну сіль та 1300 донгів/кг за сіль, вироблену з використанням брезенту.
Пан Тран Чунг Сі має майже 20-річний досвід у виробництві солі в комуні Тан Тхань. Протягом останніх трьох років його родина переобладнала всі свої 1,3 гектара землі для виробництва солі, використовуючи метод покриття брезентом. За словами пана Сі, цей метод не тільки виробляє чистішу сіль, але й скорочує виробничий цикл завдяки швидшому випаровуванню води, в результаті чого утворюються яскраво-білі кристали солі без домішок. Цей метод також покращує вихід та якість солі, що призводить до вищих цін та легшого продажу, що дає його родині великий душевний спокій.
«Щороку зазвичай приблизно на початку березня за місячним календарем йдуть дощі, і соляні поля вже не готові до збору врожаю. Але цього року, хоча за місячним календарем вже квітень, погода все ще спекотна та сонячна, тому сіль все ще кристалізується та готова до збору врожаю. Завдяки цьому виробництво стабільне. За поточної ціни на сіль, яка коливається між 1200 та 1300 донгів/кг, після вирахування витрат дохід сім'ї поступово покращується, приносячи прибуток у розмірі близько десятків мільйонів донгів», – сказав пан Сі.
Неподалік пан Тран Ван Куй з комуни Тан Тхань також зайнятий збиранням останньої сезонної солі, щоб зібрати достатньо товарів для продажу торговцям. Пан Куй сказав, що виробництво солі не є складним, але вимагає багато зусиль для підготовки полів, будівництва міцних насипів, а також наполегливості, старанності та наполегливої праці від людей. Щоб отримати кристали солі, спочатку морську воду потрібно перекачати у ставки для замочування та сушіння на сонці, чекати випаровування, перш ніж перекачати на соляні поля для кристалізації. Сіль збирають лише в сухий сезон. Кожен збір відбувається з інтервалом у 7-8 днів, безперервно протягом багатьох місяців. Особливість виробництва солі полягає в тому, що фермери, що вирощують сіль, інвестують лише раз на рік. Коли починається сезон дощів, збір солі також закінчується.
Соляний кооператив «Тхань Фонг» – один із зразкових кооперативів з виробництва солі в комуні Тан Тхань провінції Лам Донг. Починаючи як невелика виробнича група місцевих фермерів, що вирощують сіль, кооператив поступово розвивався і зараз налічує понад 151 домогосподарство-члена з більш ніж 22 гектарами соляних полів. Завдяки інноваційним методам виробництва, застосуванню науки і технологій, а також зв’язкам у сфері розподілу продукції, кооператив допоміг людям почуватися безпечно у своїй традиційній професії, збільшити свої доходи та зробити свій внесок у місцевий економічний розвиток.
Пан Нгуєн Тхе Донг, заступник директора соляного кооперативу Тхань Фонг, зазначив, що цього року, на початку сезону, вітер був тихим і було багато холодів, тому виробництво солі було невисоким. Однак, ближче до кінця сезону, тривала спекотна погода та невелика кількість несезонних дощів призвели до швидкої кристалізації солі, в результаті чого зерна стали твердішими та білішими. Крім того, тривалий період збору врожаю компенсував це, забезпечивши відносно стабільне виробництво. Станом на середину травня 2026 року виробництво солі кооперативом досягло понад 2500 тонн.
Зокрема, цьогорічний урожай анчоусів рясний, що призводить до збільшення попиту на сіль, яка використовується в рибному соусі та харчовій промисловості, внаслідок чого ціни на сіль зросли на 200-300 донгів/кг порівняно з минулим роком. Крім того, споживання солі також є сприятливішим. Після кожного збору врожаю торговці та покупці приїжджають безпосередньо на поля, щоб перевезти сіль у межах провінції, а також до Хошиміна та інших провінцій дельти Меконгу.
Згідно зі статистикою, у комуні Тан Тхань наразі близько 300 домогосподарств виробляють сіль на площі понад 60 гектарів. В останні роки багато домогосподарств у Тан Тхані сміливо перейшли з виробництва солі на земляних поверхнях на виробництво солі на брезенті. Хоча інвестиційні витрати вищі, отримана сіль чистіша, однорідніша, легше продається та має кращу економічну цінність.
За словами пана Діепа Мінь Тьєна, голови Асоціації фермерів комуни Тан Тхань, виробництво солі не лише забезпечує дохід місцевому населенню, але й сприяє підтримці традиційних засобів існування, пов'язаних з прибережним регіоном. Виробництво солі в Тан Тхань поступово переходить від традиційного заняття до моделі зв'язку між виробництвом і споживанням, прагнучи збільшити її вартість.
У найближчому періоді місцева влада посилить пропаганду та мобілізує людей для участі у моделях виробництва солі з використанням нових технологій, таких як виробництво солі на брезенті; а також братиме участь у побудові ланцюгів зв'язків кооперативів для підвищення цінності солі. У довгостроковій перспективі Асоціація фермерів комуни Тан Тхань буде скеровувати та підтримувати громаду, що виробляє сіль, в інтеграції виробництва солі з розвитком туризму громади.
За даними Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища провінції Лам Донг, виробництво солі в провінції наразі зосереджено переважно в комунах Вінь Хао та Тан Тхань. Загальна площа виробництва солі становить майже 560 гектарів, з яких більшу частину займає промислове виробництво солі.
Виробництво солі – це галузь, яка сильно залежить від погодних умов, безпосередньо під впливом зміни клімату та коливань ринку. Тому доходи фермерів, що вирощують сіль, залишаються нестабільними та не відображають належним чином їхню працю. Ця реальність показує, що соляна промисловість все ще стикається з багатьма труднощами та викликами, що потребує відповідних рішень для підвищення ефективності виробництва, стабілізації обсягів виробництва та покращення життя фермерів, що вирощують сіль.
Джерело: https://baotintuc.vn/kinh-te/vu-muoi-o-lam-dong-keo-dai-gia-tang-20260518101018207.htm
Коментар (0)