Трирівневий екологічний кавовий сад

На кавових плантаціях зараз ростуть дерева різної висоти, що створюють різні шари листя. Це служить для забезпечення тіні від вітру та роси, а також частково блокує надмірне сонячне світло, тим самим змінюючи мікроклімат на користь кавових рослин. Тому, навіть без проміжних культур, широко поширена думка, що це вигідніше, ніж монокультурна кавова плантація.

Згідно з даними Міністерства сільського господарства та розвитку сільських районів, хоча ціни на каву в останні роки були не дуже привабливими, коливаючись лише від 36 000 до 40 000 донгів/кг, фермери не покидали свої землі, як це відбувається з деякими іншими культурами. Навпаки, площа під вирощуванням кави постійно зростала. Наприклад, до 2020 року лише в регіоні Центрального нагір'я площа кави досягла 639 000 гектарів, що на 138 300 гектарів більше, ніж у 2010 році (26,1%), а врожайність кави також зросла до 28 центнерів/гектар (на 25,5% більше, ніж у 2010 році).

Завдяки цьому, у 2020 році В'єтнам поставив на світовий ринок кави 1,642 мільйона тонн, а у 2022 році – 1,77 мільйона тонн, що все ще посідає друге місце після Бразилії. Також станом на 2020 рік було пересаджено та щеплено 14 856 гектарів, а фермери інтегрували вирощування кави у проміжні культури на 138 100 гектарах (що становить 21,5%) від загальної площі кави в регіоні.

Під час обговорення з кількома фермерами багато хто висловив думку, що спільне вирощування сільськогосподарських культур на кавових плантаціях не вимагає додаткової праці порівняно з традиційними методами та є вигідним, оскільки забезпечує стабільний додатковий дохід, особливо в роки, коли ціни на каву падають. Згідно з технічним пакетом з вирощування кави, під час посадки нових кавових дерев фермери повинні проектувати ряди лісових дерев, які слугуватимуть вітрозахисними смугами. Пошук достатньої кількості вітрозахисних дерев є трудомістким і дорогим для транспортування, не забезпечуючи додаткового доходу, який пропонує спільне вирощування з сільськогосподарськими культурами. Суміжне вирощування також не потребує додаткових добрив, зрошення чи інших заходів з обслуговування.

Таким чином, спільне вирощування культур на кавових плантаціях – це технічний захід, який широко прийнятий фермерами. Чутка швидко поширилася, і новина про те, що спільне вирощування культур на кавових плантаціях приносить високу економічну ефективність, швидко поширилася не лише в Центральному нагір'ї, а й у багатьох інших регіонах.

Автор цієї статті також мав можливість відвідати ще одну кавову плантацію, що належить пану Тран Ван Діню. Він покинув своє рідне місто Бінь Дінь у молодому віці та переїхав з родиною, щоб оселитися в Хамлеті 8, комуні Нгіа Чунг, районі Бу Данг, провінції Бінь Фуок. Спочатку, через брак досвіду у фермерстві та обмежені методи вирощування кави, його родина зіткнулася з багатьма труднощами. Коли він створив власну сім'ю, йому дали 3 гектари землі як засіб виробництва для забезпечення себе. Хоча в дитинстві йому бракувало освіти, завдяки наполегливій праці він накопичив певний досвід і навчився керувати своїми фінансами. Поступово він накопичив певний капітал і придбав додаткові 3,5 гектара землі. Таким чином, його активи та бізнес-капітал зараз становлять 6,5 гектара сільськогосподарських угідь, розділених на дві ділянки.

Спочатку він вирощував лише каву, але пізніше, дотримуючись порад сільськогосподарських працівників, він переплев її з деревами кешью, забезпечуючи тінь і додатковий дохід. У роки, коли ціни на каву падали, а ціни на перець піднімалися до привабливого рівня, багато домогосподарств вирубували свої кавові кущі, щоб вирощувати перець. Однак він вважав, що відмовлятися від своїх кавових кущів було б марною тратою грошей, оскільки вони все ще процвітали, тому він переплев на своїй кавовій плантації лише перець.

Тож тепер на його 4-гектарній кавовій плантації росте три типи рослин: 2800 кавових дерев, включаючи 1800 нещодавно посаджених щеплених дерев та 1000 дерев, які він сам навчився щеплювати та покращувати. Він шукав усюди і нарешті знайшов місце, де продають щеплені пагони для покращення своєї кавової плантації. Таким чином, на 4 гектарах, які спочатку були засаджені виключно кавою, зараз росте 360 дерев кешью, 200 рослин перцю та 2800 щеплених кавових дерев. Отже, з кавової плантації, засадженої виключно деревами кешью, його плантація тепер має три окремі екологічні рівні.

Тінисті дерева з широкими кронами – це дерева кешью, тоді як тінисті дерева з вузькими кронами – це перцеві та кавові рослини, що тулилися в тіні перцевих та кешью дерев. Грубо кажучи, кожен проміжний урожай кешью дає 8,5 тонн горіхів у невдалий рік та 10-11 тонн у хороший рік. Зараз дерева кешью підтримують перцеві та кавові рослини. Однак його кавова плантація, якій менше 3 років, вже дала 6 тонн кавових зерен, що в середньому становить 1,5 тонни з гектара з трохи більше 900 дерев. Перцеві рослини, яким менше 30 місяців, також плодоносять. Дивлячись на всю плантацію, всі три типи рослин процвітають. Він оцінює, що за нинішнього розміру дерев перцеві рослини незабаром дадуть урожай щонайменше 5 кг з рослини, а кавові – щонайменше 4 тонни з гектара.

Коли його запитали, звідки у нього виникла ідея побудувати таку трирівневу екологічну систему, він впевнено відповів, що, незважаючи на обмежену освіту, він навчався у ЗМІ, службах сільськогосподарської консультації та навіть у торговців сільськогосподарськими товарами.

Крім того, в останні роки посадовці акціонерного товариства «Бінь Дьєн» часто відвідували сад, щоб порадити щодо використання добрив, що й призвело до появи цієї моделі. Він сказав, що хоча в саду лише три рослини, йому потрібно удобрювати лише кавову та перцеву рослини, тоді як дерева кешью отримують користь від добрив двох інших. Тому кількість споживаних добрив невелика. Він удобрює три рослини лише двічі добривом Dau Trau, приблизно по 400 г на рослину, і стільки ж для перцю. Під час сезону дощів він використовує добриво Dau Trau NPK 16-16-8, вносячи близько 300 кг/га кожного разу, 4-5 разів на рік на всі 4 гектари.

Таким чином, порівняно з монокультурою кави чи перцю, міжрядне вирощування вимагає менше добрив і менше праці на підживлення та прополювання. Вказуючи на кавову рослину, він сказав: «Бачите, основа кавової рослини покрита товстим шаром сухого листя, а сад добре затінений, тому ґрунт менше випаровується, але він також добре провітрюється, тому шкідників і хвороб менше».

Час від часу кавові кущі стикаються з такими проблемами, як скупчення сухофруктів, сухі гілки або розсіяне зараження борошнистим червцем. Однак, це все незначні шкідники та хвороби, тому хімічні пестициди використовуються рідко. За його словами, з цією моделлю він не боїться неврожаю. Хоча ціни на каву та перець низькі, дерева кешью продаються за хорошими цінами. Дерева підтримують одне одного, тому він нічого не втрачає, а догляд за ними зручний. Щоразу, коли він поливає кавові та перцеві рослини, дерева кешью також отримують користь. Можливо, саме тому його дерева кешью такі енергійні та дають так багато плодів: від 24 до 30 кг горіхів з дерева за сезон.

Це модель для 4 гектарів біля дому, але як щодо 2,5 гектарів далі? Він впевнено відповів: «Там ми також вирощуємо дерева кешью та дуріан разом з кавою. Хоча є три види дерев, це створює лише два екологічні шари. Однак, зібраний продукт все ще містить усі три види, причому ціни на дуріан рідко падають, а дерева кешью стають дедалі популярнішими, тому економіка його родини залишається сталою». У цьому полягає перевага вирощування кави в трирівневій екологічній системі.

Джерело: https://www.sggp.org.vn/vuon-ca-phe-3-tang-sinh-thai-post683114.html