Побудова сталої в'єтнамської рисової екосистеми

Маркування «В'єтнамський зелений рис з низьким рівнем викидів» позитивно впливає на ринок, сприяючи утвердженню іміджу екологічно чистого в'єтнамського рису та руху до сталого розвитку. У розмові з журналістами VNA пан Ле Тхань Тунг, генеральний секретар Асоціації рисової промисловості В'єтнаму, поділився значенням цього маркування, процесом сертифікації, а також побудовою сталої екосистеми в'єтнамського рису в контексті інтеграції.

Партія рису сорту «Japonica», сертифікованого як «В'єтнамський зелений рис з низьким рівнем викидів», експортується на японський ринок. Фото: Thu Hien/VNA

Пане, бренд «Низьковуглеводний зелений в'єтнамський рис» Асоціації рисової промисловості В'єтнаму справляє досить хороший вплив на ринок. Чи не могли б ви розповісти більше про цей бренд?

«Низьковуглецевий зелений в'єтнамський рис» ще не є комерційним брендом, а колективним брендом, створеним асоціацією. Мета асоціації — продемонструвати, що в'єтнамська рисова продукція виробляється за сільськогосподарським процесом, який зменшує витрати та викиди парникових газів, відповідно до сталої сільськогосподарської орієнтації проекту «Сталий розвиток одного мільйона гектарів високоякісного та низьковуглецевого вирощування рису, пов'язаного із зеленим зростанням у дельті Меконгу до 2030 року» (проект площею 1 мільйон гектарів).

Це перший крок до поширення моделі сталого виробництва рису, який допоможе як фермерам, так і підприємствам пишатися тим, що їхня продукція сприяє захисту довкілля.

Цей знак має два значення: по-перше, він заохочує фермерів, кооперативи та підприємства брати участь у Проекті та зобов’язуватися виробляти продукцію відповідно до стандартних процесів, тим самим створюючи мотивацію до виробництва відповідно до стандартних, екологічно чистих процесів. По-друге, він допомагає споживачам та підприємствам легко ідентифікувати конкретні продукти проекту. Замість того, щоб просто чути про досить віддалені технічні критерії, споживачі тепер можуть одразу побачити конкретну демонстрацію фактичного процесу скорочення викидів.

На сьогоднішній день приблизно 20 000 тонн рису сертифіковано як «Низьковуглецевий зелений в'єтнамський рис»; 500 тонн з них готуються до експорту до Японії – ринку, який дуже суворо ставиться до критеріїв безпеки харчових продуктів. Хоча значної різниці в ціні не було зафіксовано, престижність, екологічний імідж та сталий розвиток продукту були підтверджені. Тим самим підтверджуються зусилля в'єтнамської рисової промисловості щодо екологізації.

Як ви оцінюєте інтерес споживачів до зелених, сертифікованих рисових продуктів з низьким рівнем викидів?

Навіть усередині країни багато роздрібних мереж, таких як Co.opmart та Aeon, почали досліджувати та розповсюджувати цей рис із зеленим маркуванням. Споживачі поступово звертають увагу на екологічні фактори у своєму виборі продуктів харчування. Хоча ціна продажу не зросла, престижність та соціальна обізнаність про продукт стали чіткішими.

На другому етапі асоціація сертифікує близько 50 000 тонн рису для отримання цього знака. Хоча це все ще скромний показник порівняно із загальним обсягом виробництва в мільйони тонн щороку, це обнадійливий сигнал для фермерів, підприємств та кооперативів, які беруть участь у проєкті.

Примітно, що низка кооперативів та підприємств, які ще не брали участі в проекті площею 1 мільйон гектарів, а також іноземні підприємства звернулися до асоціації, щоб дізнатися, як взяти участь у проекті. Хоча це лише бренд асоціації, він привернув увагу країн та міжнародних організацій, таких як Міжнародний науково-дослідний інститут рису (IRRI), Японія тощо.

Отже, як відбувається процес отримання маркування «Низьковуглеводний зелений в'єтнамський рис»?

Одиниці, які бажають отримати визнання, повинні бути розташовані в зоні планування виробництва проекту площею 1 мільйон гектарів, зареєстрованому провінцією або містом, мати підтвердження площі та виробничого процесу від місцевості, а також бути зареєстрованими перед посадкою.

Зокрема, вони повинні зобов'язатися дотримуватися процесу ведення сільського господарства, спрямованого на скорочення витрат та викидів, виданого Міністерством сільського господарства та розвитку сільських районів . Технічні показники будуть перевірені на практиці та порівняні, щоб довести, що виробництво зменшило викиди.

Наразі Асоціація рисової промисловості В'єтнаму також завершує процедуру реєстрації для захисту в Національному бюро інтелектуальної власності. В очікуванні завершення внутрішнього процесу сертифікації асоціація координуватиме свою діяльність з міжнародними організаціями з сертифікації для оцінки та автентифікації продукції відповідно до критеріїв скорочення викидів.

Після певного періоду впровадження, як ви оцінюєте реакцію фермерів, кооперативів та бізнесу на цей проєкт площею 1 мільйон гектарів?

Можна сказати, що жодна інша програма в рисовій галузі не отримала такої широкої уваги, як цей Проект. Від фермерів, кооперативів, підприємств з постачання матеріалів, дослідницьких інститутів до місцевої влади та центральних лідерів – усі взяли участь дуже активно.

Проєкт має не лише економічне та технічне значення, але й економічне, політичне та соціальне, допомагаючи В'єтнаму виконати своє зобов'язання щодо нульових викидів до 2050 року.

Водночас, проєкт також створює стійку екосистему рису, в якій усі компоненти ланцюжка від дослідження, виробництва, переробки до споживання тісно пов'язані та працюють на досягнення мети «зеленої» – чистої – ефективності.

Останнім часом багато великих ринків експорту рису, таких як Філіппіни та Індонезія, прагнули до самозабезпечення постачанням рису. Що ви думаєте про стратегію диверсифікації ринку в'єтнамської рисової промисловості?

Насправді, диверсифікація ринку не є новою історією для в'єтнамської рисової промисловості. 5-7 років тому в'єтнамський рис був присутній приблизно у 150 країнах і територіях. Однак деякі традиційні ринки все ще становлять значну частку, такі як Філіппіни, які раніше імпортували близько 3 мільйонів тонн на рік, Індонезія - близько 2 мільйонів тонн, а Китай колись імпортував до 3 мільйонів тонн.

Наразі, враховуючи нові коливання, такі як призупинення імпорту рису Філіппінами, В'єтнаму не потрібно диверсифікувати свої ринки, а натомість сприяти торгівлі на потенційних ринках. В'єтнам збільшує експорт до африканського регіону, одночасно розширюючи доступ до ринків Центральної Азії та Південної Америки... завдяки діяльності Міністерства сільського господарства та навколишнього середовища в галузі економічної дипломатії.

В'єтнамський рис може конкурувати на світовому ринку завдяки трьом основним перевагам. По-перше, якість в'єтнамського рису відповідає смакам багатьох ринків: довгозернистий, м'який рис, легкий аромат... відрізняється від спеціалізованих ліній рису, таких як Хом Малі (Таїланд) або Басматі (Індія)...

По-друге, це гнучкість вегетаційного періоду у В'єтнамі, майже щомісяця можна збирати та експортувати новий рис, що є перевагою лише для кількох країн. По-третє, В'єтнам має високу врожайність рису, що допомагає підтримувати низькі виробничі витрати, тим самим підвищуючи цінову конкурентоспроможність, водночас забезпечуючи прибутки для фермерів та бізнесу.

Наразі в'єтнамська рисова промисловість також впроваджує багато програм, включаючи проект вирощування рису на площі 1 мільйон гектарів, для подальшого зниження витрат, підвищення ефективності та підтримки стійких конкурентних переваг на міжнародному ринку.

Дякую за поширення!

Джерело: https://baotintuc.vn/kinh-te/xay-dung-he-sinh-thai-lua-gao-viet-nam-ben-vung-20251030154826513.htm