Створення спеціалізованих сільськогосподарських районів
Каву сорту арабіка вирощують у Шон Ла з 1990-х років, наразі вона займає приблизно 24 300 гектарів, з оціночним виробництвом 37 724 тонн зелених кавових зерен у 2025 році. Очікується, що до 30 червня 2025 року провінція експортує 17 800 тонн зелених кавових зерен на суму 69,98 мільйона доларів США, що на 28,9% більше порівняно з аналогічним періодом 2024 року, що становить майже 70% від загальної вартості експорту провінції. Основні ринки включають ЄС, Північну Америку, Близький Схід та АСЕАН.
Пан Ву В'єт Тханг, директор акціонерного товариства «Фук Сінь Сон Ла», зазначив: «Для забезпечення сировиною фабрики компанія співпрацює з 1600 домогосподарствами, загальною площею 2000 гектарів засаджено відповідно до програми сертифікації Rainforest Alliance (стандарт сталого сільського господарства ); 690 домогосподарств створили 30 високоякісних модельних садів».
Для створення сталого регіону вирощування кави, 1 березня 2021 року Провінційний народний комітет видав Рішення № 331/QD-UBND щодо Проекту розвитку зон кавової сировини, пов'язаних з переробкою та захистом навколишнього середовища; 11 травня 2023 року Постійний комітет Провінційного партійного комітету видав Висновок № 863-KL/TU щодо виробництва, переробки та споживання кави з використанням високих технологій до 2030 року. Метою є досягнення до 2025 року вартості кави в загальній вартості експорту сектору рослинництва, експорт понад 25 000 тонн зелених кавових зерен до Німеччини, США, Бразилії, Нідерландів та Південної Америки, що досягне вартості майже 100 мільйонів доларів США; 30% свіжих кавових зерен підлягатиме промисловій переробці, а 5% – глибокій переробці.
Пані Кам Тхі Фонг, заступниця директора Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища, зазначила: з метою залучення інвестицій у глибоку переробку та підвищення престижу кавового бренду, наприкінці 2022 року провінція визнала дві високотехнологічні зони вирощування кави у 18 селах комун Чіенгмай та Муонг Чанх, що охоплюють площу 1039 гектарів, в яких проживає 1560 домогосподарств. Площа кави, сертифікована за стандартами 4C та RA, становить 23 448 гектарів, VietGAP – 141 гектар, органічної – 543,7 гектара, з яких 36,8 гектара отримали коди першого класу, а також 5 кавових мереж, що охоплюють 2160 гектарів.
Кавові продукти Son La отримали захист географічних зазначень від Відомства інтелектуальної власності. Наразі 8 організацій мають право використовувати географічне зазначення "Son La Coffee". У провінції є 5 кавових продуктів OCOP, зокрема: мелена кава від Bich Thao Coffee Cooperative, яка відповідає 5-зірковим стандартам, та 4 продукти, що відповідають 4-зірковим стандартам, зокрема: кава Aratay, кава Minh Tri Arabica, чай з кавової лушпиння Bich Thao Coffee Cooperative та смажена мелена кава від Son La Coffee Company Limited.
Пані Кам Тхі Мон, директорка кавового кооперативу Aratay у комуні Муонг Чанх, сказала: «Кооператив налічує 14 членів, 70 гектарів кавових плантацій і пов’язаний із сотнями домогосподарств. Продукція Aratay Coffee, яка отримала 4-зірковий сертифікат OCOP, виробляється за замкнутим циклом і відповідає стандартам 4C. Наразі кооператив виробляє чотири продукти: натуральні зелені кавові зерна, мелену каву, медову каву та чай каскара».
У провінції налічується 28 підприємств та кооперативів, що займаються виробництвом та переробкою кави, а 5 промислових переробних потужностей задовольняють 50% попиту на переробку свіжих кавових ягід. Ці потужності зосереджені на обробці відходів та виробництві органічних добрив з побічних продуктів, що сприяє захисту навколишнього середовища.
Виклики та цілі
Провінція Сон Ла має найбільшу площу вирощування арабіки в країні, але кавові рослини стикаються з такими проблемами, як сувора погода, морози, старіння кавових дерев, виробництво, яке ще не адаптоване до зміни клімату, та відсутність злагодженості в ланцюжку створення вартості.
У відповідь на вимоги провінція організувала семінари з покращення якості кави та конференції з торговельного мережування за участю підприємств, кооперативів, виробників та експертів, пропонуючи різні рішення для пересадки старіючих кавових дерев.
Крім того, місцеві органи влади посилюють пропагандистські та мобілізаційні зусилля, щоб заохотити фермерів брати участь у пересаджуванні, щепленні та сталому розвитку кавового господарства. Було реалізовано багато проектів та програм, що підтримують пересаджування кави. Яскравим прикладом є проект «Створення моделі для пересаджування кави арабіка, навчання фермерів та надання іншої підтримки виробництву кави арабіка для підвищення стійкості до зміни клімату», що фінансується GIZ.
Для реалізації проєкту Провінційний сільськогосподарський технічний центр, у координації з місцевою владою, обстежив та відібрав 17 домогосподарств для проведення демонстраційної ділянки площею 10 гектарів з пересадки кави сорту THA1; надав 350 000 саджанців кави THA1, 1000 дерев макадамії, майже 55 тонн мікробного органічного добрива, 10 тонн вапняного порошку та фунгіцид Trichoderma для підтримки домогосподарств у пересадці 25,7 гектарів кави, поєднаної з деревами макадамії в цих місцевостях.
Пані Нган Тхі Мінх Тхань, заступниця директора Провінційного сільськогосподарського технічного центру, сказала: «Демонстраційні моделі з сортом кави THA1 продемонстрували чітку ефективність, хороший потенціал росту, високий рівень виживання та чудову стійкість до шкідників і хвороб. Крім того, навчальні курси з методів вирощування, управління виробництвом та кавового бізнесу допомогли фермерам змінити своє сприйняття, застосувати науку та технології до виробництва та перейти до сталого та ефективного виробництва кави».
Пан Нгуєн Сюань Тунг, директор кавового кооперативу Bich Thao, поділився: «З 2019 року ми експериментуємо з сортом THA1. Наразі кооператив має 600 гектарів кави THA1, пов’язаний із сотнями домогосподарств у різних місцевостях, охоплюючи майже 1000 гектарів, забезпечуючи сировиною для виробництва спеціальної кави для внутрішнього споживання та експорту до ЄС, Японії та Південної Кореї».
Згідно зі статистикою, у всій провінції було пересаджено, омолоджено та щеплено приблизно 2818 гектарів кави сортами TN1, TN2 та THA1. З них понад 1200 гектарів пересаджено, а понад 1600 гектарів щеплено та омолоджено, включаючи 1120 гектарів спеціальної кави.
Пані Ха Тхі Хонг з комуни Чіенгмай поділилася: «Завдяки підтримці провінції та кооперативу моя родина пересадила наші старі кавові дерева, обрізавши та посадивши новий сорт THA1, а також доглядаючи за кавою відповідно до VietGAP та процедур органічного землеробства. Врожайність нашого кавового саду після пересадки збільшилася на 20%. З 3 гектарів ми збираємо понад 50 тонн свіжої кави на рік, заробляючи 300 мільйонів донгів».
До 2030 року Son La прагне мати 25 000 гектарів кавових плантацій, що дозволить виробляти 40 000 тонн зелених кавових зерен; пересадити 9 800 гектарів; освоїти 5 950 гектарів кавових плантацій спеціальної кави; досягти 18 000 гектарів, що відповідають сталим стандартам; та зберегти географічне зазначення "Son La Coffee". Мета полягає в тому, щоб збільшити площу органічної та спеціальної кави, що відповідає стандартам якості, до 70-80%; досягти рівня збору стиглої кави 80-90%; переробляти 80% свіжих кавових ягід промисловим способом, а 20% - шляхом глибокої переробки. Експорт досягне 80-85% виробництва, причому 20-25% припадатиме на каву глибокої переробки та 15-20% - на внутрішнє споживання.
Пані Кам Тхі Фонг повідомила: Для досягнення цієї мети наша провінція сприяє механізації, залучає інвестиції в глибоку переробку, надає капітальну підтримку та сертифікацію фермерам і підприємствам. Ми продовжуватимемо заохочувати інвестиції, впроваджувати політику підтримки виробництва, переробки та споживання кави з використанням високих технологій, розвивати ланцюги створення вартості та захищати навколишнє середовище.
Кава сорту «Сон Ла Арабіка» не лише допомогла подолати бідність, але й стала ключовою промисловою культурою, приносячи високий дохід фермерам і поступово утверджуючи своє місце на світовій карті кави.
Джерело: https://baosonla.vn/kinh-te/xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-arabica-son-la-jNzENKyHg.html
Коментар (0)