Щоб скористатися цією можливістю, необхідно синхронізувати рішення, починаючи від стандартизації сировини та застосування міжнародних стандартів і закінчуючи розробкою стійкої екосистеми виробництва та споживання, тим самим виводячи на ринок виключно в'єтнамські зелені та органічні продукти та підвищуючи їхню конкурентоспроможність.
Екологічно чисті, зелені продукти Hanoi Green Cooperative стають дедалі доступнішими для споживачів.
В'єтнамська сільськогосподарська продукція трансформується в зеленому напрямку.
В останні роки на ринку спостерігається чіткий перехід від виробництва сирої сільськогосподарської продукції до глибокої переробки, особливо серед «чисто в'єтнамських» підприємств. Багато підприємств проактивно застосовують технології та створюють безпечні виробничі процеси для підвищення цінності та відповідності тенденціям сталого споживання.
Одним із прикладів є акціонерне товариство INVEST Turmeric, яке використовує інший підхід, ферментуючи свіжу куркуму в глиняних банках протягом шести місяців. За словами пана Нгуєна Чонга Хунга, директора компанії, цей метод створює корисні бактерії та природні ферменти, що допомагає організму ефективніше засвоювати куркумін. Примітно, що весь процес не використовує тепло, не виділяє CO₂, таким чином зберігаючи цінні активні інгредієнти червоної куркуми Чі Тан ( Хунг Єн ), мінімізуючи вплив на навколишнє середовище.
Такий підхід демонструє поєднання місцевих знань та сучасних технологій. Зі знайомих інгредієнтів компанія створила продукти з високою доданою вартістю, які задовольняють потреби здоров'я та краси, особливо серед молодих клієнтів.
Тим часом, Ханойський зелений кооператив вирішив вирощувати помело сорту Дьєн – особливість, глибоко вкорінену в культурній ідентичності Ханоя – використовуючи високотехнологічні методи, щоб максимізувати цінність кожного фрукта, від квіток і молодих до стиглих. З огляду на реальність зниження економічної цінності з часом, коли багато старих садів навіть вирубуються, перехід до глибокої переробки відкрив новий напрямок.
Наразі кооператив розробив понад 10 лінійок продуктів, починаючи від косметики для догляду за шкірою та волоссям і закінчуючи харчовими продуктами, що відповідають міжнародним стандартам, таким як Halal та FDA, тим самим розширюючи експортні можливості. За словами пані Ба Тхі Нгуєт Тху, голови ради директорів Hanoi Green Cooperative, екологічні, високоякісні продукти вже не є трендом, а стали ринковим стандартом, оскільки споживачі все частіше надають перевагу безпечним, прозорим та екологічно чистим продуктам.
У сегменті органічної косметики акціонерна компанія ONA Global Natural and Organic Products з брендом «Cỏ Cây Hoa Lá» використовує місцеві інгредієнти, такі як імбир, лемонграс, куркума та зелений чай, відповідно до міжнародних органічних стандартів. Продукція отримала міжнародні сертифікати та експортується на багато ринків, таких як Японія, США та Таїланд.
Підприємства зосередилися на чітко визначених джерелах сировини, екологічно чистих виробничих процесах та довгостроковій орієнтації на тенденції зеленого споживання. Це є вирішальною основою для того, щоб в'єтнамська сільськогосподарська продукція позбулася іміджу «сирої, дешевої», поступово створюючи імідж високоякісної продукції, пов'язаної зі сталим споживанням, яка повністю здатна конкурувати з імпортними товарами.
Усунення вузьких місць для екологічно чистих продуктів
За словами експертів, стратегія розвитку екологічно чистих продуктів у В'єтнамі поступово формується в напрямку сталого розвитку, обертаючись навколо трьох основних стовпів: глибока переробка, міжнародна стандартизація та побудова зеленої екосистеми. Однак для реалізації цих стовпів ринок все ще стикається з багатьма перешкодами, які необхідно подолати.
Перш за все, ключовим фактором залишається збільшення технологічної складової глибокої переробки. Підприємства активно переходять від експорту сировини до розробки продуктів рафінування, таких як ефірні олії, функціональні продукти харчування або косметика з лікарських трав. Технології ферментації та екстракції не лише подовжують термін придатності, але й підвищують економічну цінність, водночас вирішуючи проблему доступу до ринку сільськогосподарської продукції.
Водночас, стандартизація якості відповідно до міжнародних стандартів є обов'язковою вимогою. Однак, за словами пані Ба Тхі Нгуєт Тху, найбільшим викликом наразі є не виробництво, а стандартизація та виведення продукції на ринок. Багато підприємств обмежені у фінансуванні, знаннях про стандарти та не мають пов'язаної торговельної екосистеми, що ускладнює масштабування продукції. «Щоб екологічні продукти досягли успіху, їх повинні супроводжувати стандарти, довіра та ринок. Коли ці три елементи добре пов'язані, в'єтнамські продукти можуть абсолютно конкурувати у світовому масштабі», – сказала пані Ба Тхі Нгуєт Тху.
З точки зору ринку, економіст Ле Куок Фуонг вважає, що найбільшою перешкодою є вартість. Екологічні продукти зазвичай мають вищу вартість через суворі вимоги до процесу та матеріалів, тоді як споживачі залишаються чутливими до ціни. Тим не менш, потенціал зростання для екологічно чистих продуктів залишається значним, оскільки споживачі дедалі більше турбуються про здоров'я та навколишнє середовище. У довгостроковій перспективі, зі зростанням доходів та сприянням скороченню витрат за допомогою технологій, доступ до екологічно чистих продуктів значно покращиться.
Ще один важливий напрямок – перехід від цінової конкуренції до конкуренції з доданою вартістю. Бізнесу необхідно розробляти високоякісні продукти з прозорим походженням та безпечними для здоров'я, замість того, щоб зосереджуватися на сегменті низьких цін.
Для зміцнення довіри до ринку ключовими факторами є прозорість інформації, застосування авторитетних сертифікатів та розкриття інформації про стратегії сталого розвитку. Водночас, для зміни поведінки споживачів необхідна посилена комунікація щодо зеленого споживання.
З точки зору політики, роль держави є вирішальною у просуванні ринку. Такі рішення, як податкові пільги для підприємств, що інвестують у чисті технології, підтримка витрат на сертифікацію, розвиток фондів зелених інвестицій або сприяння зеленим державним закупівлям, створять важливий поштовх.
«Удосконалення системи технічних стандартів, суворий контроль екомаркування та обмеження феномену «озеленення заради зовнішнього вигляду» допоможуть створити прозоре та стале конкурентне середовище», – наголосив експерт Ле Куок Фуонг.
Джерело: https://hanoimoi.vn/tiep-suc-cho-nong-san-xanh-745658.html
Коментар (0)