З приходом весни пристрасть до ремесла ще більше посилюється.

З появою весняного вітерцю традиційні ремісничі села провінції Тай Нінь також вступають у пік сезону Тет (місячного Нового року). Кухні палають вогнем, майстерні вирують роботою, виготовляючи страви Тет, що втілюють культурну ідентичність та національний дух, що зберігаються та передаються з покоління в покоління.

Рисовий папір Транг Банг вирує навесні.

Поки ранковий туман ще не висить, печі в селі рисового паперу Транг Банг (район Транг Банг) вже палають. Ранковий туман змішується з теплим димом від печей, створюючи неповторний аромат, який сповіщає про прихід весни. А в дні, що передують Тет (місячному Новому році), село стає ще більш гамірним. Вантажівки, що перевозять рис, вугілля та бамбукові рамки, безперервно приїжджають і від'їжджають; готовий рисовий папір акуратно складений, чекаючи на упаковку та відправку на ринок. На маленькій кухні руки робітників ритмічно зачерпують тісто, розстеляють рисовий папір, виймають його з форм і розміщують сушитися на бамбукових рамках.

Традиційне село Транг Банг, де виготовляють рисовий папір, вирує з приходом весни.

Майстриня Чінь Тхі Кім Єн, яка займається виготовленням рисового паперу понад 30 років, сказала: «Близько до Тет (місячного Нового року) я в середньому виготовляю понад 500 аркушів рисового паперу на день, і іноді мені доводиться працювати всю ніч, щоб встигати за замовленнями».

За словами деяких досвідчених майстрів, рисовий папір має бути тонким і належним чином підданий впливу роси, щоб він був м’яким, гнучким і ароматним свіжим рисом. «Рис має бути правильного сорту, борошно правильно змішане, а процес виготовлення рисового паперу має бути адаптований до погоди. У холодну погоду з великою кількістю роси рисовий папір має бути товстішим», – поділилася майстриня Фам Тхі Дуонг, яка має понад 40 років досвіду в цій справі.

Незважаючи на важку працю, ремісник Фам Тхі Дуонг досі зберігає ремесло виготовлення рисового паперу, висушеного на сонці, у місті Транг Банг.

Рисовий папір Транг Банг, особливо в'ялений на сонці, вийшов за межі простої народної страви, ставши кулінарним символом Тай Нінь. Ремесло виготовлення в'яленого на сонці рисового паперу Транг Банг також було визнано Національною нематеріальною культурною спадщиною у 2016 році, і наразі близько 20 домогосподарств досі зберігають це традиційне ремесло.

Фестиваль виготовлення в'яленого рисового паперу в Транг Банг проводиться кожні два роки, сприяючи збереженню та поширенню цінностей спадщини. Поряд з цим багато місцевих політик підтримки, від програм OCOP (Одна громада — один продукт) та створення бренду до об'єднання споживання та розвитку сільського туризму ремесел, ще більше сприяють розвитку ремесла виготовлення в'яленого рисового паперу.

Випікання є вирішальним кроком у створенні характерного кольору рисового паперу Trang Bang, висушеного на сонці.

Широка популярність цієї традиційної страви зробила рисовий папір Транг Банг, висушений на сонці, особливим смаком Тет (місячного Нового року) для багатьох сімей. Як наслідок, щовесни фабрики рисового паперу змушені збільшувати виробництво, щоб задовольнити попит клієнтів. Хоча це більше роботи, ніж зазвичай, для тих, хто займається цим ремеслом, радість бачити, як традиційні смаки Тет їхнього рідного міста зберігаються та поширюються.

«Це виснажливо, але корисно, бо моє ремесло цінується, а продукції, яку я виготовляю, довіряють. Щоб зменшити труднощі та підвищити продуктивність, багато закладів завчасно впровадили обладнання у допоміжні процеси, але все ще зберігають етап ручного виготовлення рисового паперу – «душу», яка створює унікальний смак», – сказав ремісник Фам Тхі Дуонг.

«В'ялений на сонці рисовий папір Транг Банг став особливим смаком у багатьох сімейних святкуваннях Тет».

Ритм весняних барабанів – душа батьківщини резонує вічно.

Розташоване біля спокійної річки Вам Ко Тай, село барабанщиків Бінь Ан (комуна Тан Тру) зустрічає весну зі своїм унікальним ритмом. Під час Тет (місячного Нового року) попит на барабани для фестивалів, храмів, пагод, танців левів та шкіл значно зростає. Кожен двір перетворюється на маленьку майстерню. Деревину перетворюють на круглі форми, буйволячу шкіру ретельно обробляють та рівномірно розтягують, створюючи глибокий, потужний та резонансний звук.

Щоб створити високоякісний барабан, майстер повинен пройти низку ретельних етапів, що вимагають великого досвіду, терпіння та «комерційних секретів», від вибору та сушіння деревини до розтягування шкіри та налаштування барабана.

Засноване в 1842 році та переживши багато злетів і падінь, село виготовлення барабанів Бінь Ан наполегливо зберігає своє традиційне ремесло, в якому досі беруть участь понад десяток домогосподарств. Для них весна — це не лише сезон процвітання, а й час збереження «душі барабана» — звуку, тісно пов'язаного зі святами, сільськими будинками та школами.

Ретельно оглядаючи кожну поверхню барабана перед тим, як передати його клієнтам, пан Нгуєн Ван Ан (ремісник Ту Ан), який займається цим ремеслом понад 40 років, сказав: «Виготовлення барабанів — це не лише для продажу, а й для збереження душі нашої батьківщини».

Пан Нгуєн Ван Ан (ремісник Ту Ан), майстер у п'ятому поколінні, старанно зберігає та популяризує традиційне ремесло виготовлення барабанів, яке передалося від його предків.

Визнаний Міністерством культури, спорту та туризму (червень 2025 року) національною нематеріальною культурною спадщиною, барабан ручної роботи Бінь Ан продовжує підтверджувати свою унікальну цінність. Кожен барабанний удар весняного фестивалю не лише знаменує початок святкування, а й пробуджує спогади про наше коріння, продовжуючи потік традиційної культури.

Майстер Ту Ан поділився: «Звук барабана не лише для прослуховування, а й для відчуттів. Якщо зробити це недбало, барабан не видасть бажаного звуку, і музиканти одразу це помітять. Поєднання виготовлення барабанів з культурними заходами, фестивалями, мистецькими виставами та враженнями від туризму – це спосіб дати цьому традиційному ремеслу більше можливостей для розвитку».

Ремісник Туан перевіряє готові барабани перед тим, як доставити їх клієнтам.

Кожне традиційне ремісниче село – це шар культурного осаду, кристалізація мудрості, майстерності та наполегливості багатьох поколінь. Доки старанні руки продовжуватимуть зберігати ремесло, а дух батьківщини плекатиметься, традиційні культурні цінності продовжуватимуть поширюватися, стаючи міцною основою для розвитку сьогодні та в майбутньому.

«Кожен весняний барабанний бій не лише знаменує початок фестивалю, а й пробуджує спогади про наше коріння, продовжуючи потік традиційної культури».

Нгок Хуєн

Джерело: https://baotayninh.vn/xuan-ve-lua-nghe-them-am-137798.html