گرمیوں میں کھانا محفوظ کرتے وقت 3 عادات سے پرہیز کریں۔

امریکی محکمہ زراعت نے 2 گھنٹے سے زیادہ کمرے کے درجہ حرارت پر پکا ہوا کھانا چھوڑنے سے گریز کرنے کی سفارش کی ہے۔ برطانیہ کی صحت کی ویب سائٹ میڈیکل نیوز ٹوڈے کے مطابق، اگر آپ کو یقین نہیں ہے کہ کھانا اب بھی کھانے کے لیے محفوظ ہے یا نہیں، تو سب سے بہتر یہ ہے کہ اسے پھینک دیں۔

سبزیوں کو نم ہوا سے بچنے کے لیے ایئر ٹائٹ کنٹینرز میں رکھنا چاہیے کیونکہ وہ آسانی سے خراب ہو جائیں گی۔

گرمیوں کے دوران، پکنک کے لیے بچا ہوا کھانا، پھل، سبزیاں یا پیکڈ فوڈ کو مناسب طریقے سے ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے۔ لوگوں کو درج ذیل غلطیوں سے بچنا چاہیے:

درجہ حرارت پر توجہ نہ دینا

سپر مارکیٹ میں جاتے وقت سب سے عام غلطیوں میں سے ایک یہ ہے کہ پہلے منجمد کھانے خریدیں اور پھر بعد میں دیگر اشیاء خریدیں۔ پہلے منجمد مصنوعات خریدنے سے وہ تیزی سے گل جائیں گے، اس طرح بیکٹیریا کے بڑھنے کے حالات پیدا ہوں گے۔

لہذا، سب سے پہلے پیک شدہ کھانے اور سبزیاں خریدنا بہتر ہے۔ منجمد گوشت اور مچھلی آخری خریدی جانی چاہئے۔ ایک بار گھر میں، ان منجمد کھانے کو فوری طور پر ریفریجریٹر یا فریزر میں رکھنا چاہئے اگر استعمال نہ کیا جائے.

نمی پر توجہ نہ دیں۔

سبزیاں اور پھل روزانہ کی خوراک کا ناگزیر حصہ ہیں۔ گرمیوں میں، گرم درجہ حرارت اور زیادہ نمی سبزیوں اور پھلوں کو آسانی سے خراب کر دیتی ہے۔ لہذا، سب سے پہلی چیز جو سب کو ذہن میں رکھنی چاہئے وہ یہ ہے کہ بہت زیادہ خریداری نہ کریں۔

اس کے علاوہ، ہمیں ہر قسم کے پھلوں اور سبزیوں کے لیے مناسب تحفظ کے طریقے بھی رکھنے کی ضرورت ہے۔ مثال کے طور پر، ٹماٹر، آڑو، بیر، خربوزے، پپیتا اور آم کو 20 سے 22 ڈگری سینٹی گریڈ کے درمیان درجہ حرارت پر محفوظ کرنے کی ضرورت ہے۔ جب وہ نرم ہوتے ہیں، تو ہم ان کے ذائقے کو متاثر کیے بغیر ان سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔ دریں اثنا، کیلے، آلو اور انناس جیسے پھلوں کو کمرے کے درجہ حرارت پر اچھی طرح سے محفوظ کیا جا سکتا ہے۔

ریفریجریٹر میں ذخیرہ کرتے وقت، لوگوں کو تازہ سبزیوں کی نمائش کو مرطوب ہوا تک محدود رکھنا چاہیے۔ سب سے بہتر طریقہ یہ ہے کہ سبزیوں کو کاغذ کے تولیوں میں لپیٹ کر نمی جذب کر لیں، پھر انہیں سیل بند بیگ یا باکس میں ڈال دیں۔

پکنک کے کھانے کا غلط ذخیرہ

موسم گرما میں، بہت سے لوگوں کو طویل سفر کرنا پڑے گا. وہ اکثر لطف اندوز ہونے کے لیے کھانا لاتے ہیں۔ تازہ کھانے کے ساتھ، جب فریزر سے نکالا جائے تو اسے فوری طور پر برف کے ساتھ کولڈ بکس میں محفوظ کر لینا چاہیے۔ میڈیکل نیوز ٹوڈے کے مطابق، حرکت کے دوران، مشاہدہ کرنے کے لیے بار بار نہ کھولیں کیونکہ اس سے ٹھنڈی ہوا نکل جائے گی، جس سے تازہ کھانا آسانی سے خراب ہو جائے گا۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/3-thoi-quen-can-tranh-khi-bao-quan-thuc-an-vao-mua-he-185240711170749327.htm