4 قسم کی سبزیاں جو خراب کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرتی ہیں۔

پھول گوبھی، کیلے، مولی اور گاجر میں حل پذیر فائبر اور غذائی اجزا سے بھرپور ہوتے ہیں جو کہ خراب کولیسٹرول کو کنٹرول کرنے اور دل کی صحت کو بچانے میں مدد دیتے ہیں۔

ورزش کی کمی، موٹاپا، زیادہ شراب نوشی، تمباکو نوشی، ناقص خوراک، ہائی بلڈ پریشر، ہائی کولیسٹرول سب خراب قلبی صحت کا باعث بنتے ہیں۔ کولیسٹرول دل کے دورے اور کورونری دمنی کی بیماری کے پیچھے مجرم ہے۔ درج ذیل سبزیاں خراب کولیسٹرول اور دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہیں۔

سبز اور سفید بروکولی

بروکولی میں گھلنشیل فائبر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اور اس میں سلفورافین ہوتا ہے، جو جسم میں ٹرائگلیسرائیڈ کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ ہاضمہ کے راستے میں، فائبر بائل ایسڈ سے منسلک ہوتا ہے، جس سے کولیسٹرول کا اخراج آسان ہوجاتا ہے۔ اس کے علاوہ، بروکولی میں کیلوریز بھی کم ہوتی ہیں، اس لیے بہت زیادہ کھانے سے صحت مند وزن برقرار رکھنے میں مدد مل سکتی ہے۔

گوبھی پلانٹ سٹیرول سے بھرپور ہوتی ہے، ایک قسم کا لپڈ جو آنتوں کو کولیسٹرول کو جذب کرنے سے روکتا ہے۔ اس کے ساتھ ساتھ گوبھی میں سلفورافین ہوتا ہے جو شریانوں میں جمع چربی کو کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔

کالے

کیلے پوٹاشیم، فائبر، فولیٹ اور کیلشیم سے بھرپور ہے۔ یہ غذائی اجزاء ایل ڈی ایل کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں (جسے برا کولیسٹرول کہا جاتا ہے، جو دل کی بیماری کا خطرہ بڑھاتا ہے)۔ کیلے بلڈ پریشر کو کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے اور لیوٹین سے بھرپور ہوتا ہے، جو جسم میں خراب کولیسٹرول کے جمع ہونے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

مولی

مولیوں میں اینتھوسیانین ہوتے ہیں، جو ایل ڈی ایل کی سطح کو کم کرنے میں بھی مدد کرتے ہیں، رگوں اور شریانوں میں سوزش کو کم کرتے ہیں۔ وہ کیلشیم اور پوٹاشیم جیسے معدنیات سے بھی بھرپور ہوتے ہیں، اینٹی آکسیڈنٹس جو ہائی بلڈ پریشر اور دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ مولیوں میں موجود نائٹریٹ (ایک قسم کا نمک) خون کے بہاؤ کو بہتر بنانے میں مدد کرتے ہیں۔

گاجر

گاجر آپ کے دل کو صحت مند رکھنے میں مدد کرتی ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ وٹامن اے کا ایک جز بیٹا کیروٹین جسم کے ذریعے میٹابولائز ہوتا ہے اور خون میں خراب کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ مزید برآں، گاجر کا استعمال بائل ایسڈ کے اخراج اور اینٹی آکسیڈنٹ کی حیثیت کو تبدیل کرتا ہے، جس کا بالواسطہ طور پر قلبی نظام پر فائدہ مند اثر پڑتا ہے۔

2022 کے جائزے سے معلوم ہوا کہ گاجر ہائی بلڈ پریشر سے بچا سکتی ہے۔ 2018 کے ایک اور جائزے سے یہ نتیجہ اخذ کیا گیا ہے کہ پیلی-سرخ نارنجی سبزیاں (جیسے گاجر) دل کی بیماری کے خلاف حفاظتی ہیں۔

مجھے روزانہ کتنا کھانا چاہیے؟

ہر روز، لوگوں کو اضافی سپلیمنٹس لیے بغیر کم از کم 25 گرام فائبر کھانا چاہیے۔ سبزیوں کو جوس، سوپ، سٹر فرائی، ابلی ہوئی، خمیر میں پروسیس کیا جا سکتا ہے اور پھر بھی ان کی غذائی قدر برقرار رہتی ہے۔

مولیوں کے ساتھ، بہت زیادہ کھانے سے آئوڈین کی کمی والے لوگوں میں تھائرائڈ ہارمون کی پیداوار میں کمی واقع ہو سکتی ہے، اس لیے اسے اعتدال میں کھانا چاہیے۔ ایک کپ پکی ہوئی کیلے ایک بالغ کی روزانہ پوٹاشیم کی ضروریات کا 3.6 فیصد فراہم کرتا ہے، اور اسے سلاد اور جوس میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔

چلی ( ہیلتھ شاٹس کے مطابق، ویب ایم ڈی، میڈیکل نیوز ٹوڈے )

ماخذ لنک