6 غذائیں جو بہت زیادہ کھانے سے گردے کمزور کر دیتی ہیں۔

پروسس شدہ گوشت، سوپ اور مچھلی کی چٹنیوں میں نمک کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ فرنچ فرائز اور پیزا میں سیر شدہ چکنائی زیادہ ہوتی ہے، جو زیادہ مقدار میں کھائے جانے پر آپ کے گردوں پر دباؤ ڈال سکتی ہے۔

گردوں کے بہت سے کردار ہوتے ہیں، بشمول مائعات، الیکٹرولائٹس، اور تحلیل شدہ مادوں کو فلٹر کرنے کے لیے خون سے پانی اور فضلہ کو متوازن کرنا۔ دو دائمی بیماریاں جو گردے کی بیماری کا خطرہ بڑھاتی ہیں وہ ہیں ذیابیطس اور ہائی بلڈ پریشر۔ اگر آپ صحت مند عادات کو برقرار نہیں رکھتے ہیں تو گردوں کو بھی نقصان پہنچ سکتا ہے، بشمول غیر صحت بخش کھانے۔ آپ کے گردے کی حفاظت کے لیے 6 غذاؤں سے پرہیز یا محدود کرنا یہ ہیں۔

پروسس شدہ گوشت

پراسیس شدہ گوشت جیسے بیکن، ساسیجز، کولڈ کٹس اور ہیمبرگر آپ کے گردوں کے لیے خراب ہو سکتے ہیں۔ ان میں سوڈیم (نمک) زیادہ ہوتا ہے، اور اگر آپ روزانہ 2,300 ملی گرام سے زیادہ استعمال کرتے ہیں، تو آپ کو ہائی بلڈ پریشر کا خطرہ ہوتا ہے، جو آپ کے گردوں پر اضافی دباؤ ڈالتا ہے۔

بہت زیادہ جانوروں کی پروٹین کھانے سے بھی خون میں تیزابیت زیادہ بنتی ہے، جس سے گردے اسے نکالنے کے لیے زیادہ محنت کرنے پر مجبور کرتے ہیں۔

پیزا

پیزا عام طور پر کرسٹ، ہائی سوڈیم ٹماٹر کی چٹنی، زیادہ چکنائی والا پنیر، اور پراسیس شدہ گوشت جیسے ساسیج سے بنا ہوتا ہے۔ سوڈیم اور سنترپت چکنائی دونوں غیر صحت بخش اجزاء ہیں، بشمول گردے، جب باقاعدگی سے کھائے جائیں۔

ایک غذائیت سے بھرپور پیزا بنانے کے لیے، آپ کچھ اجزاء تیار کر سکتے ہیں جیسے پروسس شدہ گوشت نہیں، فلنگ میں تھوڑا سا پنیر، بروکولی اور پوری گندم سے بنی کرسٹ شامل کر سکتے ہیں۔

پیزا میں اکثر سوڈیم اور سیچوریٹڈ چکنائی زیادہ ہوتی ہے، یہ دونوں اگر ضرورت سے زیادہ کھائی جائیں تو گردوں کی صحت کے لیے نقصان دہ ہیں۔ تصویر: ہا فوونگ — پیزا میں اکثر نمک اور سیر شدہ چکنائی زیادہ ہوتی ہے جو کہ گردوں کے لیے اچھا نہیں ہوتا۔ تصویر: *ہا فوونگ*

سوپ

سوپ ایک ہلکا کھانا ہے جو بھوک کو کم کرنے یا گلے کی خراش کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے جب آپ کو سردی یا فلو کی علامات ہوں۔ تاہم، اس ڈش میں نمک کی مقدار زیادہ ہوتی ہے یہاں تک کہ گھر میں بنائی جاتی ہے کیونکہ یہ اکثر گائے کے گوشت، چکن یا سبزیوں کے شوربے سے بنتی ہے۔ یہ اندازہ لگایا گیا ہے کہ سوپ کے ہر کپ میں 800 ملی گرام سے زیادہ سوڈیم ہوتا ہے، جو گردوں پر زیادہ بوجھ ڈال سکتا ہے۔

ذائقہ بڑھانے کے لیے سبزیوں، جڑی بوٹیوں اور کم نمک والے مسالوں کے ساتھ سوپ بنانے کی کوشش کریں۔ گردے کے مسائل میں مبتلا افراد کو گردے پر بوجھ کم کرنے کے لیے سوپ سے پرہیز کرنا چاہیے۔

فرنچ فرائز

فرنچ فرائز گردے کو نقصان پہنچانے والا کھانا ہے۔ ان میں پوٹاشیم بھی زیادہ ہوتا ہے، یہ ایک معدنیات ہے جسے گردے خراب ہونے کی صورت میں کنٹرول کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، خاص طور پر اسٹیج 3 دائمی گردے کی بیماری والے لوگوں میں۔

دل اور گردوں کو بیماریوں سے بچانے کے لیے فرنچ فرائز کے علاوہ تلی ہوئی اشیاء اور بالعموم فاسٹ فوڈ سے پرہیز کرنا چاہیے۔ فاسٹ فوڈ میں اکثر سیر شدہ چکنائی، چینی، کیلوریز اور تھوڑی غذائیت ہوتی ہے۔ گردے کے لیے صحت مند غذا میں بنیادی طور پر مختلف قسم کے پھل، سبزیاں اور پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ شامل ہونا چاہیے۔

سویا ساس، مچھلی کی چٹنی

سویا ساس، مچھلی کی چٹنی اور میرینیڈز کی طرح، اکثر سوڈیم کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جس میں فی چمچ 950 ملی گرام سوڈیم ہوتا ہے، جو تجویز کردہ روزانہ کی خوراک (DV) کا تقریباً 50 فیصد ہے۔ نمک کی مقدار کو کم کرنے کے لیے، خاندان کم سوڈیم والے اجزاء جیسے مشروم، ٹماٹر کا پیسٹ، غذائی خمیر، یا سرکہ کا متبادل لے سکتے ہیں۔

سافٹ ڈرنک

سافٹ ڈرنکس میں چینی کی مقدار زیادہ اور غذائیت کی قیمت کم ہوتی ہے۔ وہ آپ کی خوراک میں اضافی کیلوریز شامل کر سکتے ہیں اور آپ کے ہائی بلڈ شوگر کے خطرے کو بڑھا سکتے ہیں۔ طویل مدتی ہائی بلڈ شوگر آپ کے گردوں میں خون کی نالیوں کو نقصان پہنچا سکتی ہے، جس سے آپ کے گردے کی بیماری کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

بہت سے سوڈوں میں پایا جانے والا ایک اور جزو فاسفورک ایسڈ ہے۔ یہ پیشاب کی ساخت کو تبدیل کر سکتا ہے، جو وقت کے ساتھ ساتھ گردے کی پتھری کا باعث بن سکتا ہے۔ سوفٹ ڈرنکس کو صحت بخش ذائقہ دار مشروبات جیسے ہربل چائے سے تبدیل کرنے سے مدد مل سکتی ہے۔

باؤ باؤ ( کھانے کے مطابق یہ نہیں ہے، اچھا کھانا )

قارئین گردے کی بیماری کے بارے میں سوالات ڈاکٹروں کے جواب کے لیے یہاں بھیجیں۔

ماخذ لنک