6 غذائیں جو زیادہ مقدار میں کھائیں تو آپ کے گردے کمزور ہو سکتی ہیں۔

پروسس شدہ گوشت، سوپ، اور مچھلی کی چٹنیوں میں اکثر نمک کی مقدار ہوتی ہے۔ فرنچ فرائز اور پیزا سیر شدہ چکنائی سے بھرپور ہوتے ہیں، جو زیادہ مقدار میں کھانے سے گردوں پر دباؤ ڈال سکتے ہیں۔

گردے کے بہت سے کردار ہوتے ہیں، بشمول مائعات، الیکٹرولائٹس، اور تحلیل شدہ مادوں کو خون سے پانی اور فضلہ کو فلٹر کرنا۔ دو دائمی بیماریاں جو گردے کی بیماری کا خطرہ بڑھاتی ہیں وہ ہیں ذیابیطس اور ہائی بلڈ پریشر۔ اگر آپ صحت مند عادات کو برقرار نہیں رکھتے ہیں تو گردوں کو بھی نقصان پہنچ سکتا ہے، بشمول غیر صحت بخش غذا کا استعمال۔ ذیل میں آپ کے گردے کی حفاظت کے لیے چھ غذائیں ہیں جن سے پرہیز کرنا یا محدود کرنا ہے۔

پروسس شدہ گوشت

پراسیس شدہ گوشت جیسے بیکن، ساسیجز، کولڈ کٹس اور ہیمبرگر گردے کے لیے نقصان دہ ہو سکتے ہیں۔ ان میں سوڈیم (نمک) کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، اور روزانہ 2300 ملی گرام سے زیادہ استعمال کرنے سے ہائی بلڈ پریشر کا خطرہ بڑھ جاتا ہے، جس سے گردوں پر اضافی دباؤ پڑتا ہے۔

بہت زیادہ جانوروں کی پروٹین کھانے سے بھی خون میں تیزابیت زیادہ پیدا ہوتی ہے، جس کے خاتمے کے لیے گردے زیادہ محنت کرنے پر مجبور ہوتے ہیں۔

پیزا

پیزا عام طور پر ایک کرسٹ، سوڈیم میں زیادہ ٹماٹر کی چٹنی، فیٹی پنیر، اور پراسیس شدہ گوشت جیسے ساسیج پر مشتمل ہوتا ہے۔ سوڈیم اور سیر شدہ چکنائی دونوں غیر صحت بخش اجزاء ہیں، بشمول گردوں کے لیے، اگر باقاعدگی سے استعمال کیا جائے۔

ایک غذائیت سے بھرپور پیزا بنانے کے لیے، آپ اسے کچھ اجزاء کے ساتھ تیار کر سکتے ہیں جیسے بغیر پروسس شدہ گوشت، تھوڑا سا اضافی پنیر، ٹاپنگ میں بروکولی، اور پوری گندم سے بنا کرسٹ...

پیزا میں اکثر سوڈیم اور سیچوریٹڈ چکنائی زیادہ ہوتی ہے، یہ دونوں اگر ضرورت سے زیادہ کھائی جائیں تو گردوں کی صحت کے لیے نقصان دہ ہیں۔ تصویر: ہا فوونگ — پیزا میں اکثر نمک اور سیر شدہ چکنائی زیادہ ہوتی ہے جو کہ گردوں کے لیے نقصان دہ ہے۔ تصویر: *ہا فوونگ*

سوپ

سوپ ایک ہلکا کھانا ہے جو نزلہ یا فلو کی علامات کا سامنا کرنے پر بھوک کو کم کرنے یا گلے کی خراش کو سکون دینے میں مدد کرتا ہے۔ تاہم، اس ڈش میں بہت زیادہ نمک ہوتا ہے، یہاں تک کہ گھر میں بھی، کیونکہ اس میں اکثر گائے کے گوشت، چکن یا سبزیوں کا شوربہ ہوتا ہے۔ ایک اندازے کے مطابق سوپ کے ہر کپ میں 800 ملی گرام سے زیادہ سوڈیم ہوتا ہے، جو گردوں پر زیادہ بوجھ ڈال سکتا ہے۔

سبزیوں، جڑی بوٹیوں اور مسالوں کے ساتھ سوپ بنانے کی کوشش کریں، ڈش میں ذائقہ ڈالنے کے لیے کم نمک استعمال کریں۔ کمزور گردے والے افراد کو اپنے گردوں پر بوجھ کم کرنے کے لیے سوپ سے پرہیز کرنا چاہیے۔

فرنچ فرائز

فرنچ فرائز گردوں کے لیے اچھا نہیں ہے۔ ان میں بہت زیادہ پوٹاشیم بھی ہوتا ہے، ایک معدنیات جس کی مقدار کو کنٹرول کرنے کی ضرورت ہوتی ہے اگر گردے خراب ہو جائیں، خاص طور پر ان لوگوں کے لیے جو اسٹیج 3 دائمی گردے کی بیماری رکھتے ہیں۔

فرنچ فرائز کے علاوہ، آپ کو اپنے دل اور گردے کو بیماری سے بچانے کے لیے عام طور پر تلی ہوئی کھانوں اور فاسٹ فوڈ سے پرہیز کرنا چاہیے۔ فاسٹ فوڈ میں اکثر سیر شدہ چکنائی، شوگر اور کیلوریز زیادہ ہوتی ہیں اور غذائی اجزاء کم ہوتے ہیں۔ گردوں کے لیے صحت مند غذا بنیادی طور پر مختلف قسم کے پھل، سبزیاں اور پیچیدہ کاربوہائیڈریٹس پر مشتمل ہونی چاہیے۔

سویا ساس، مچھلی کی چٹنی

سویا ساس، مچھلی کی چٹنی اور دیگر چٹنیوں کی طرح، اکثر سوڈیم کی اعلی سطح پر مشتمل ہوتا ہے، ممکنہ طور پر فی چمچ 950 ملی گرام سوڈیم، روزانہ تجویز کردہ خوراک (DV) کا تقریباً 50%۔ نمک کی مقدار کو کم کرنے کے لیے، خاندان کم سوڈیم والے اجزاء جیسے مشروم، ٹماٹر کا پیسٹ، غذائی خمیر، یا سرکہ لے سکتے ہیں۔

سافٹ ڈرنک

سافٹ ڈرنکس میں چینی کی مقدار زیادہ اور غذائیت کی قیمت کم ہوتی ہے۔ وہ آپ کی خوراک میں اضافی کیلوریز شامل کر سکتے ہیں اور ہائپرگلیسیمیا کا خطرہ بڑھا سکتے ہیں۔ طویل عرصے تک ہائی بلڈ شوگر گردوں میں خون کی شریانوں کو نقصان پہنچا سکتا ہے، جس سے گردے کی بیماری کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

بہت سے سوڈوں میں پایا جانے والا ایک اور جزو فاسفورک ایسڈ ہے۔ یہ مادہ پیشاب کی ساخت کو تبدیل کر سکتا ہے، ممکنہ طور پر طویل مدتی میں گردے کی پتھری کا باعث بنتا ہے۔ سوڈا کو صحت بخش ذائقہ دار مشروبات جیسے جڑی بوٹیوں والی چائے سے بدلنا فائدہ مند ہو سکتا ہے۔

باؤ باؤ ( کھانے کے مطابق یہ نہیں ہے، اچھا کھانا )

ڈاکٹروں کے جوابات کے لیے قارئین گردے کی بیماری سے متعلق سوالات یہاں جمع کر سکتے ہیں۔

ماخذ لنک