9X جنریشن سورسپ چائے کو ایک نئی سطح پر لے جاتی ہے۔

سورسپ کی قیمتوں میں مسلسل کمی کے بارے میں فکر مند، مسٹر ہو تھان نم، جو ڈنہ مائی کمیون میں مقیم ہیں، نے ڈھٹائی سے سورسپ چائے بنانے کا اپنا کاروبار شروع کیا۔ یہ نقطہ نظر مقامی زرعی مصنوعات کی قیمت بڑھانے اور سورسپ چائے کی مارکیٹ کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔

مسٹر ہو تھان نم اپنی سورسوپ چائے کی مصنوعات کے ساتھ۔ تصویر: فوونگ لین

میں نے نام سے اس وقت ملاقات کی جب وہ OCOP 3-ستارہ معیار حاصل کرنے کے لیے اپنی سورسپ چائے کی مصنوعات کی دوبارہ تشخیص اور دوبارہ درجہ بندی کے لیے درخواست کی تیاری میں مصروف تھا۔ نم کے مطابق، ان کے لیے سورسپ چائے بنانے کا سب سے بڑا محرک سورسپ پھل کی قیمتوں میں اتار چڑھاؤ کے بارے میں ان کی تشویش ہے۔ "تازہ کھانسی کی فروخت پر قابو پانا بہت مشکل ہے۔ چائے میں سورسپ کو پروسیس کرنے سے نہ صرف زرعی مصنوعات کے لیے منڈی تلاش کرنے کا مسئلہ حل ہوتا ہے بلکہ سورسپ پھل کے لیے نمایاں طور پر زیادہ اضافی قیمت بھی پیدا ہوتی ہے۔ یہی چیز مجھے ہر روز برانڈ کو بلند کرنے کی کوشش کرنے کی ترغیب دیتی ہے،" Nam نے کہا۔

اپنے خاندان کے باغ کے 1.5 ہیکٹر کے ساتھ شروع کرتے ہوئے، مسٹر نام نے مشینری میں سرمایہ کاری کی اور تازہ سورسپ سلائسوں کو مزیدار چائے میں تبدیل کرنے کے لیے خشک کرنے کے عمل پر تحقیق کی۔ اپنے کاروبار کے ابتدائی دنوں میں، واضح سمت کی کمی کی وجہ سے انہیں مشکلات کا سامنا کرنا پڑا، لیکن ثابت قدمی کے ساتھ، اس نے تجربے سے سیکھا اور اپنی کاروباری راہیں متعین کیں۔

مسٹر نام کے نقطہ نظر کو جو چیز الگ کرتی ہے وہ ان کی اجتماعی معاشی ذہنیت ہے۔ خاندانی پیمانے پر نہیں رکے، اس نے اب چھ ارکان کے ساتھ ایک کسٹرڈ ایپل کوآپریٹو قائم کیا ہے۔ یہ خام مال کی مستحکم فراہمی کو یقینی بنانے اور پیداواری برادری کے اندر ہم آہنگی کو فروغ دینے کے لیے ایک اہم قدم ہے۔

ہر مہینے، مسٹر نام ڈنہ مائی کمیون اور پڑوسی علاقوں جیسے تھوائی سن اور او سی ای او میں منسلک گھرانوں سے 800 کلوگرام اور 1.2 ٹن کے درمیان تازہ کسٹرڈ سیب خریدتے ہیں۔ وہ انہیں 15,000 - 22,000 VND/kg کی قیمت پر خریدنے کا عہد کرتا ہے، جو مارکیٹ کی قیمت سے زیادہ ہے، جس سے کسانوں کو ان کی کاشت میں محفوظ محسوس کرنے میں مدد ملتی ہے۔

اعلیٰ معیار کی چائے تیار کرنے کے لیے، مسٹر نام خام مال کے انتظام کو ترجیح دیتے ہیں۔ وہ مقامی گھرانوں کو کیڑے مار ادویات کی باقیات کی سطح کے حوالے سے سخت انتظامی اقدامات کو نافذ کرنے میں تکنیکی مدد اور رہنمائی فراہم کرتا ہے۔ اس سہولت کا پیداواری فلسفہ نامیاتی کھادوں کے استعمال کو ترجیح دیتا ہے اور کیمیائی کھادوں کے استعمال کو کم سے کم کرتا ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ پودے صحت مند ہیں اور پھل باقیات کی سطح کے لحاظ سے محفوظ ہیں۔ "میں نے کاشتکاروں کے لیے ایک اصول مقرر کیا ہے کہ وہ فصل کی کٹائی سے دو ماہ قبل کیڑے مار دوا کا چھڑکاؤ بالکل نہیں کریں گے اور ماحولیاتی اثرات کو کم سے کم کرنے کے لیے شروع سے ہی پھلوں کی بیگنگ کا اطلاق کرنا چاہیے،" مسٹر نم نے شیئر کیا۔

پیداوار کے علاقے کے دورے پر ہماری رہنمائی کرتے ہوئے، مسٹر نام نے نئے سرمایہ کاری شدہ خشک کرنے کا نظام متعارف کرایا۔ پیداوار میں زیادہ فعال ہونے کے لیے ٹکڑے ٹکڑے کرنے اور خشک کرنے والی مشینوں کی حمایت کے باوجود، تھانہ نم سورسوپ چائے اب بھی ہاتھ سے تیار کردہ مصنوعات کی نازک خصوصیات کو برقرار رکھتی ہے۔ پروڈکٹ کو قدرتی طور پر دھوپ میں خشک کیا جاتا ہے اور بغیر پرزرویٹیو کے پروسیس کیا جاتا ہے، جو سورسپ کے مخصوص ذائقے کو محفوظ رکھتا ہے۔ ہر ماہ، یہ سہولت مارکیٹ میں 40-50 کلو گرام تیار چائے سپلائی کرتی ہے، جس سے 15-25 ملین VND کی آمدنی ہوتی ہے، چھٹیوں کے چوٹی کے موسموں میں آمدنی دوگنا ہو جاتی ہے۔

2020 سے OCOP 3-سٹار سرٹیفیکیشن حاصل کرنے کے بعد، Thanh Nam soursop tea نے اپنی پوزیشن قائم کرنے کے لیے چھ سال کا سفر طے کیا ہے۔ یہ تجدید کی درخواست صارفین کے لیے مصنوعات کے معیار کے لیے ایک عزم ہے۔ ڈیجیٹل ٹیکنالوجی کی ترقی کے تناظر میں، مسٹر نام پروموشن کے لیے Facebook اور Zalo جیسے سوشل میڈیا چینلز کو استعمال کرنے میں ماہر ہیں۔ "موجودہ صارفین کے ساتھ تعلقات بہت اہم ہیں۔ وہ صارفین جو پروڈکٹ کو مزیدار اور محفوظ سمجھتے ہیں وہ دوسروں کو اس کی سفارش کرتے ہیں؛ یہ ایک پائیدار مارکیٹنگ چینل ہے، جو پروڈکٹ کے معیار پر اپنا اعتماد ظاہر کرتا ہے،" مسٹر نام نے کہا۔

اپنے مہمان کے لیے خوشبودار سورسپ چائے کا ایک کپ انڈیلتے ہوئے، مسٹر نام نے پرجوش انداز میں اپنے آبائی شہر کے پھلوں سے شروع ہونے والے اپنے کاروباری سفر کا تذکرہ کیا۔ نئی مصنوعات کی تحقیق اور جدید مشینری میں سرمایہ کاری سے لے کر اپنے سورسنگ نیٹ ورک کو وسعت دینے تک، جو کبھی صرف خواب تھے اب آہستہ آہستہ حقیقت بن رہے ہیں۔ 20 کی دہائی میں اس نوجوان کی ابتدائی کامیابی اس بات کی تصدیق کرتی ہے کہ وہ صحیح سمت لے جا رہا ہے اور اسے مزید حوصلہ افزائی کرتا ہے کہ وہ مقامی زرعی مصنوعات کو بلند کرنے کے راستے پر گامزن رہے۔

پھونگ لین

ماخذ: https://baoangiang.com.vn/9x-nang-tam-tra-mang-cau-a485471.html