کیا بہت زیادہ چینی کھانے سے گردوں کو نقصان پہنچتا ہے؟

ویتنام ویسکولر ڈیزیز ایسوسی ایشن کے رکن ڈاکٹر ڈوان ڈو مانہ کے مطابق چینی کی زیادہ مقدار جسم میں مختلف قسم کی چکنائیوں کو بڑھا کر میٹابولک خرابی کا باعث بنتی ہے جس سے وزن میں اضافہ اور موٹاپا ہوتا ہے۔ یہ ٹائپ 2 ذیابیطس کی ترقی کو فروغ دینے میں ایک اہم عنصر ہے۔

میٹابولک عوارض اور ذیابیطس عروقی نقصان کی اہم وجوہات ہیں، بشمول گردوں کے عروقی کو پہنچنے والے نقصان، جو گردے کی دائمی ناکامی کا باعث بنتے ہیں۔

مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ زیادہ مقدار میں گلوکوز استعمال کرنے سے چھوٹی آنت میں سوڈیم کے جذب میں اضافہ ہوتا ہے جس کی وجہ سے ایک ساتھ نقل و حمل کے طریقہ کار کی وجہ سے گردے اضافی نمک کے اخراج کے لیے زیادہ محنت کرتے ہیں۔

ہائپرگلیسیمیا دو میکانزم کے ذریعے گردوں کی پیچیدگیوں کا سبب بنتا ہے: میٹابولک اور ہیموڈینامک۔

شوگر جسم میں نائٹرک آکسائیڈ (NO) کی پیداوار کو روکتی ہے، یہ ایک ایسا مرکب ہے جو خون کی نالیوں کی دیواروں کو روکتا ہے۔ بہت زیادہ چینی کھانا خون کی نالیوں کے تنگ ہونے کو تحریک دیتا ہے، جس سے ہائی بلڈ پریشر، گردے کی بیماری ہوتی ہے، اور گردے کی دائمی ناکامی کے بڑھنے میں تیزی آتی ہے۔

شوگر، خاص طور پر فرکٹوز، پیشاب میں کیلشیم اور آکسالیٹ کی مقدار کو بڑھا سکتی ہے، جس سے کیلشیم آکسالیٹ کرسٹل کی تشکیل میں آسانی ہوتی ہے اور گردے کی پتھری ہوتی ہے۔

آپ کو اپنی مجموعی صحت اور خاص طور پر اپنے گردے کی صحت کے تحفظ کے لیے میٹھے کھانے کو محدود کرنا چاہیے۔

زیادہ چینی والی غذائیں محدود ہونی چاہئیں، جیسے صنعتی طور پر تیار کیے جانے والے سافٹ ڈرنکس بشمول سوڈا، دودھ کی چائے، بوتل بند پھلوں کے جوس، اور میٹھے کاربونیٹیڈ مشروبات۔ سنیک فوڈز جیسے کیک، کوکیز، کینڈی، چاکلیٹ، مونگ پھلی کا مکھن اور آلو کے چپس سے بھی پرہیز کرنا چاہیے۔ ڈبے میں بند چٹنی اور مصالحہ جات، خشک میوہ جات اور خشک اناج کو محدود کریں۔

اسموتھیز اور پھلوں کے جوس صحت کے لیے فائدہ مند ہیں کیونکہ یہ بہت سے وٹامنز اور فائبر فراہم کرتے ہیں۔ تاہم، ان مشروبات اور پھلوں کا بہت زیادہ استعمال ان میں شوگر کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے بھی نقصان دہ ہو سکتا ہے۔ یہ بہتر ہے کہ اضافی چینی سے پرہیز کریں اور ایسے پھلوں کا انتخاب کریں جن میں چینی کی مقدار کم ہو جیسے لیموں، جوش پھل، نارنجی، چکوترا، سیب، پپیتا، اسٹرابیری اور تربوز۔

این ایچ یو لون

ماخذ