کیا بہت زیادہ چیا کے بیج کھانا اچھا ہے؟

چیا کے بیج غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں، خاص طور پر فائبر اور اومیگا تھری، جو صحت کے لیے فائدہ مند ہیں۔ تاہم، وہ صحیح معنوں میں تب ہی اچھے ہوتے ہیں جب اعتدال میں استعمال کیا جائے اور متوازن غذا میں دیگر صحت بخش کھانوں کے ساتھ ملایا جائے۔

1. چیا کے بیجوں میں غیر معمولی غذائیت ہوتی ہے۔

چیا کے بیجوں کو ایک "سپر فوڈ" سمجھا جاتا ہے جس میں بھرپور غذائیت ہوتی ہے، جو وٹامنز اور معدنیات جیسے مینگنیج، میگنیشیم، فاسفورس اور بی وٹامنز سے بھری ہوتی ہے، اور خاص طور پر فائبر، پروٹین اور اومیگا 3 فیٹی ایسڈ سے بھرپور ہوتی ہے، جو کہ صحت کے بے شمار فوائد کی پیشکش کرتی ہے۔

غذائیت کے تجزیے کے مطابق، 28 گرام (2 کھانے کے چمچ) چیا کے بیجوں میں شامل ہیں: 138 کیلوریز، 4.7 گرام پروٹین، 8.7 گرام چربی، 5 گرام الفا لینولینک ایسڈ (اے ایل اے)، 11.9 جی کاربوہائیڈریٹ، 9.8 گرام فائبر، 14 فیصد ڈی وی کیلشیم، 14 فیصد ڈی وی کیلشیم، ڈی وی 3 میگونیس، 1 فیصد ڈی ویرون، 1 فیصد 20% DV فاسفورس، 12% DV زنک، 15% DV وٹامن B1، اور 16% DV وٹامن B3۔

چیا کے بیج فائبر، پروٹین اور اومیگا تھری فیٹی ایسڈ سے بھرپور ہوتے ہیں۔

چیا کے بیجوں میں بہت زیادہ مقدار میں گھلنشیل ریشہ ہوتا ہے، جو پرپورنتا کے احساس کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے، وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے، اور بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔ چیا کے بیجوں میں موجود پروٹین خلیات کی تعمیر اور مرمت میں مدد کرتا ہے، پٹھوں کو مضبوط کرتا ہے اور میٹابولزم کو سہارا دیتا ہے، مؤثر طریقے سے وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

چیا کے بیجوں میں موجود اومیگا 3 فیٹی ایسڈ سوزش کو کم کرنے، قلبی صحت کی حفاظت، یادداشت کو بہتر بنانے اور دائمی بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ چیا کے بیجوں میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس جلد کو آزاد ریڈیکلز سے بچاتے ہیں، عمر بڑھنے سے روکتے ہیں اور سوزش کو کم کرتے ہیں۔ چیا کے بیجوں میں موجود کیلشیم اور فاسفورس جیسے معدنیات ہڈیوں کو مضبوط بنانے اور آسٹیوپوروسس کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

2. کیا بہت زیادہ چیا کے بیج کھانا اچھا ہے؟

غذائیت کے ماہر ڈاکٹر ٹران تھی بِچ اینگا کے مطابق، اگرچہ چیا کے بیجوں کے بہت سے فوائد ہیں، لیکن وہ صحیح معنوں میں تب ہی اچھے ہوتے ہیں جب اسے اعتدال میں کھایا جائے اور متوازن غذا میں دیگر صحت بخش غذاؤں کے ساتھ ملایا جائے۔

بہت زیادہ چیا کے بیج کھانے سے جسم میں منفی ردعمل پیدا ہو سکتا ہے۔ پہلی وجہ یہ ہے کہ ان میں فائبر زیادہ ہوتا ہے۔ آج تک، چیا کے بیجوں کے مضر اثرات فائبر کی دیگر اقسام کی طرح ہیں۔ اگر غلط طریقے سے یا زیادہ مقدار میں استعمال کیا جائے تو، ان کا ٹوٹنا اور ہضم کرنا جسم کے لیے مشکل ہو سکتا ہے۔ بہت زیادہ چیا کے بیج کھانے سے ضمنی اثرات جیسے اپھارہ، بدہضمی اور قبض ہو سکتے ہیں۔

چیا کے بیج قدرتی طور پر پانی جذب کرنے والے بیج ہیں جو پھول جاتے ہیں، پیٹ بھرتے ہیں اور پیٹ بھرنے کا احساس پیدا کرتے ہیں۔ تاہم، اگر چیا کے بیجوں کو بھگو کر یا زیادہ مقدار میں استعمال نہ کیا جائے تو وہ اپھارہ، گیس، پیٹ میں تکلیف اور پیٹ میں درد کا باعث بن سکتے ہیں۔

دوسری بات یہ کہ یہ بیج بڑی مقدار میں پانی جذب کرتے ہیں اور نظام انہضام میں رکاوٹ پیدا کر سکتے ہیں۔ چیا کے بیج اپنے وزن سے 10-12 گنا مائع میں جذب کر سکتے ہیں۔ اگر انہیں کھانے سے پہلے نہ بھگایا جائے تو وہ سوجن اور رکاوٹوں کا سبب بن سکتے ہیں، جس سے خطرناک دم گھٹنے کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

مزید برآں، بعض صورتوں میں، جیسے کہ ذیابیطس والے لوگوں کے لیے، بہت زیادہ چیا کے بیجوں کا استعمال خون میں شکر کی سطح میں کمی کا سبب بن سکتا ہے، جس سے تھکاوٹ اور ہائپوگلیسیمیا ہو سکتا ہے۔ کم بلڈ پریشر والے افراد کو بلڈ پریشر میں مزید کمی کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے اگر وہ بہت زیادہ چیا کے بیج کھاتے ہیں۔ نٹ الرجی والے افراد کو بھی چیا کے بیجوں کا استعمال کرتے وقت احتیاط برتنی چاہیے۔

چیا کے بیجوں کو صحیح طریقے سے کھانا آپ کی صحت کے لیے فائدہ مند ہے۔

3. چیا کے بیج کھانے کے نقصانات پر کیسے قابو پایا جائے۔

آہستہ آہستہ اور کم مقدار میں کھائیں۔

مثالی طور پر، ہمیں روزانہ تقریباً 1-2 چائے کے چمچ کی مقدار میں چیا کے بیجوں کا استعمال کرنا چاہیے۔ پہلی بار استعمال کرنے والوں کے لیے، نظام ہاضمہ کی موافقت کو جانچنے کے لیے، تھوڑی مقدار میں، تقریباً آدھا چائے کا چمچ چیا سیڈز سے شروع کرنا بہتر ہے، پھر آہستہ آہستہ مقدار میں اضافہ کریں۔

کھانے سے پہلے چیا کے بیج بھگو دیں یا پیس لیں۔

ہاضمے میں مدد کے لیے چیا کے بیجوں کو کھانے سے پہلے پانی میں بھگو دینا چاہیے۔ بھیگنے کا کم از کم وقت 10-15 منٹ ہے، اور تجویز کردہ بیج سے مائع کا تناسب 1:9 ہے۔ چونکہ چیا کے بیجوں میں موجود اومیگا 3 فیٹی ایسڈز زیادہ درجہ حرارت سے آسانی سے تبدیل ہو جاتے ہیں، اس لیے انہیں ٹھنڈے یا نیم گرم پانی میں بھگو دینا بہتر ہے۔

چیا کے بیجوں کو پیسنا بھی انہیں پوری طرح کھانے کا ایک اچھا متبادل ہے۔ یہ جسم کو چیا کے بیجوں کے غذائی فوائد کو بہتر طریقے سے جذب کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ ایک نیا مطالعہ ظاہر کرتا ہے کہ زمینی چیا کے بیج پورے چیا کے بیجوں سے زیادہ غذائی فوائد پیش کرتے ہیں۔ گراؤنڈ چیا کے بیج بیجوں کے اندر پروٹین اور اومیگا 3s کے جذب کو بہتر بنانے میں مدد کر سکتے ہیں۔

چیا کے بیج کھاتے وقت زیادہ پانی پئیں.

چونکہ چیا کے بیج جسم میں پانی کو اسفنج کی طرح جذب کرتے ہیں، اس لیے زیادہ پانی پینا ممکنہ ضمنی اثرات جیسے کہ تکلیف، اپھارہ، قبض اور سخت پاخانے کا مقابلہ کرنے کا ایک مؤثر طریقہ ہے جب چیا کے بیج کھاتے ہیں۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-nhieu-hat-chia-co-tot-khong-172241230182420507.htm