خوراک کی حفاظت ایک لازمی شرط ہے۔

(GLO) - محفوظ اور مہذب سیاحتی ماحول کی تعمیر کے لیے Gia Lai کی کوششوں کے تناظر میں، ریستورانوں اور کھانے پینے کی جگہوں پر کھانے کے معیار کو کنٹرول کرنا نہ صرف لوگوں کی صحت کے تحفظ میں معاون ہے بلکہ سیاحوں کی نظروں میں علاقے کی دوستانہ اور قابل اعتماد امیج بنانے کے لیے بھی ایک لازمی ضرورت ہے۔

کچن سے ہی سخت کنٹرول ہے۔

حال ہی میں، صوبے میں خصوصی معائنہ کرنے والی ٹیموں نے فوڈ سروس کے اداروں میں مسلسل اچانک معائنہ کیا ہے۔ حقیقت یہ ظاہر کرتی ہے کہ، جب کہ بہت سے ادارے فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت کے ضوابط کی تعمیل کرتے ہیں، کافی تعداد میں اب بھی خامیاں ہیں، خاص طور پر باورچی خانے کے علاقے میں - وہ جگہ جو ہر کھانے کے معیار اور حفاظت کا تعین کرتی ہے۔

ایک حالیہ معائنہ کے دوران، حکام نے نوٹ کیا کہ فوڈ سروس کے کئی ادارے فوڈ پروسیسنگ کے علاقوں اور کھانے کے کنٹینرز کے ساتھ حفظان صحت کے ضوابط کی خلاف ورزی کر رہے ہیں۔ یہ خلاف ورزیاں بیکٹیریل آلودگی اور کراس آلودگی کے ممکنہ خطرات کا باعث بنتی ہیں اگر فوری طور پر توجہ نہ دی گئی۔

11 جون کو وین سونگ کوان ریسٹورنٹ (کوئی نون باک وارڈ) میں فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت کے حالات کا معائنہ ۔ تصویر: فائی لانگ

فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت کو یقینی بنانے میں کچھ کوتاہیوں کا اعتراف کرتے ہوئے، وین سونگ کوان ریسٹورنٹ (Quy Nhon Bac ward) کی مالک محترمہ Nguyen Thi Hong Phuc نے کہا کہ 2025 کے آخر میں سیلاب کے اثرات نے سہولیات کو شدید نقصان پہنچایا، اور مرمت کا کام ابھی بھی جاری ہے۔ معائنہ ٹیم کی طرف سے یاد دہانی کے بعد، اسٹیبلشمنٹ نے صارفین کے لیے معیاری خدمات کو یقینی بنانے کے لیے فوری طور پر حفظان صحت کے حالات کو بہتر بنانے کا عہد کیا۔

کاروباری اداروں سے فوڈ سیفٹی کی خلاف ورزیوں کے خطرے کا سامنا کرنے کے علاوہ، کچھ علاقوں میں انتظامیہ بھی کافی دباؤ میں ہے۔ محدود انسانی وسائل اور فنڈنگ ​​کے ساتھ مل کر کام کا بڑا بوجھ معائنہ اور نگرانی کے کام کو کافی مشکل بنا دیتا ہے۔

Quy Nhon Bac وارڈ کے شعبہ ثقافت اور سماجی امور کی ماہر محترمہ Nguyen Thi Ngoc Huong نے کہا کہ خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانے میں اس وقت بہت سی مشکلات کا سامنا ہے۔

حکام کو براہ راست انتظام کرنا ہوتا ہے، نمونے جمع کرنا ہوتے ہیں، اور چھوٹے پیمانے پر فوڈ پوائزننگ کے واقعات کو ہینڈل کرنا ہوتا ہے، جبکہ تربیت اور صلاحیت بڑھانے کے فنڈز محدود ہوتے ہیں۔ فوڈ سیفٹی کا عملہ زیادہ تر جز وقتی بنیادوں پر کام کر رہا ہے، اس لیے ان کے پاس مہارت کی کمی ہے اور انہیں اس سرگرمی کے لیے خاص وقت لگانا مشکل ہے۔

آپ کو یہ بھی پسند آ سکتا ہے

Nghe An: روٹی کھانے کے بعد فوڈ پوائزننگ کے شبہ میں 20 سے زائد افراد ہسپتال میں داخل۔ڈائن چاؤ جنرل ہسپتال فوڈ پوائزننگ کے مشتبہ 25 مریضوں کی نگرانی اور علاج کر رہا ہے، جن میں سے اکثر نے مقامی دکان پر روٹی کھائی تھی۔ تحقیقات کے لیے خوراک اور مریضوں کے نمونے جمع کر لیے گئے ہیں۔

[پوڈکاسٹ] - 2026 کا کیپٹل سٹی قانون بہت سی اہم سماجی بہبود کی پالیسیوں کے ساتھیکم جولائی سے، ہنوئی کے باشندے مفت سالانہ ہیلتھ چیک اپ یا اسکریننگ حاصل کریں گے۔ یہ ہنوئی پیپلز کونسل کی قرارداد نمبر 14/2026/NQ-HĐND مورخہ 2 جون، 2026 کی کلیدی دفعات میں سے ایک ہے، جو دارالحکومت کے رہائشیوں کے لیے سماجی بہبود کی حمایت کی پالیسیاں طے کرتی ہے۔

Eo Gió سیاحتی علاقے میں داخلہ فیس کم کر دی گئی ہے۔27 جون کو، Gia Lai کے صوبائی محکمہ خزانہ کے ڈپٹی ڈائریکٹر جناب Pham Van Thanh نے پریس کو مطلع کیا کہ Eo Gió سیاحتی علاقے (Quy Nhon Dong وارڈ، Gia Lai صوبہ) کے سرمایہ کار نے داخلہ فیس کم کر کے 30,000 VND فی شخص کر دی ہے۔

Quy Nhon Tay وارڈ میں، جس میں 130 سے ​​زیادہ فوڈ سروس کے ادارے ہیں، وارڈ کے کلچر اینڈ سوشل افیئر ڈپارٹمنٹ کی ایک ماہر محترمہ Nguyen Thi Lan Huong نے اطلاع دی: وارڈ نے فوری طور پر گائیڈنگ دستاویزات، ہدایات، اور اداروں کو فوڈ سیفٹی کے ضوابط کی تعمیل کے بارے میں آگاہی کو بہتر بنانے کے لیے درخواستیں جاری کی ہیں۔ حقیقت میں، بہت سے کاروباری مالکان کی بیداری میں مثبت بہتری آئی ہے، اور سروس کے معیار اور حفظان صحت کے حالات بتدریج بہتر ہوئے ہیں۔

تاہم، صوبے میں فوڈ سیفٹی کے حالیہ واقعات یہ ظاہر کرتے ہیں کہ اگر ادارے خوراک کی پروسیسنگ اور تحفظ میں لاپرواہی یا غفلت برتتے ہیں تو فوڈ سیفٹی کی خلاف ورزیوں کا خطرہ ہمیشہ موجود رہتا ہے۔

سیاحتی سیزن کے دوران معائنہ میں اضافہ۔

موسم گرما ایک ایسا وقت ہوتا ہے جب سیاحوں کی تعداد میں تیزی سے اضافہ ہوتا ہے، جس کی وجہ سے کھانے پینے کی اشیاء اور مشروبات کی خدمات کی مانگ میں اضافہ ہوتا ہے۔ گرم موسم میں، کھانا آسانی سے خراب ہو جاتا ہے اور خراب ہو جاتا ہے، اگر مناسب طریقے سے ذخیرہ نہ کیا جائے تو فوڈ پوائزننگ کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

اس صورتحال کی روشنی میں، محکمہ صحت نے فوڈ سیفٹی اینڈ ہائجین سب ڈپارٹمنٹ کو ہدایت کی ہے کہ وہ علاقے میں ریستورانوں، کھانے پینے کی جگہوں اور کھانے پینے کے کاروبار میں خصوصی معائنہ کو مضبوط بنائیں اور اچانک معائنہ کریں۔

معائنے کے دوران، حکام نے بہت سی غیر محفوظ مصنوعات کو دریافت کیا اور انہیں تلف کرنے کا حکم دیا جیسے کہ چٹنی اور نامعلوم اصل کے مصالحے، میعاد ختم ہو چکے ہیں، یا غلط طریقے سے ذخیرہ کیے گئے ہیں۔

آج تک، بہت سے اداروں نے اپنے عملے کو فوڈ سیفٹی کے علم پر تربیت دینے اور فوڈ پروسیسنگ اور تحفظ کے لیے آلات میں سرمایہ کاری کرنے کا اچھا کام کیا ہے۔ تاہم، کچھ ادارے اب بھی ضوابط کی تعمیل نہیں کرتے، جس سے خوراک کی حفاظت اور حفظان صحت کی خلاف ورزیوں کا نسبتاً زیادہ خطرہ ہوتا ہے۔

فوڈ سیفٹی اینڈ ہائیجین سب ڈپارٹمنٹ کے سربراہ مسٹر نگوین وان ڈانگ کے مطابق، تیسرے خصوصی معائنہ کی مدت کے دوران (9 سے 18 جون تک)، معائنہ ٹیم نے 18 اداروں کا اچانک معائنہ کیا اور 8 اداروں کو مجموعی طور پر 28 ملین VND کے انتظامی جرمانے جاری کیے۔

ریاست ہائے متحدہ امریکہ - ویتنام: مت چھوڑیں

ویتنام امریکی کاروباری اداروں کو اعلیٰ ٹیکنالوجی میں سرمایہ کاری بڑھانے کی ترغیب دیتا ہے۔26 جون کی صبح، گورنمنٹ ہیڈ کوارٹر میں، نائب وزیر اعظم ہو کوک ڈنگ نے کوہرنٹ گروپ (USA) کے سپلائی چین ڈائریکٹر مسٹر جیف پلیس کا استقبال کیا۔ ملاقات کے دوران نائب وزیراعظم نے اس بات کی تصدیق کی کہ ویتنام امریکی کاروباری اداروں کو سرمایہ کاری کو بڑھانے کے لیے حوصلہ افزائی کرتا ہے، خاص طور پر ہائی ٹیک، اختراعات اور سیمی کنڈکٹر صنعتوں میں۔

امریکی کاروباری اداروں کو ہائی ٹیک شعبوں میں سرمایہ کاری بڑھانے کی ترغیب دیں۔نائب وزیر اعظم Ho Quoc Dung نے کہا کہ ویتنام امریکی کاروباری اداروں کا خیرمقدم کرتا ہے کہ وہ ویتنام میں اپنے آپریشنز کو بڑھاتے رہیں، خاص طور پر ہائی ٹیک صنعتوں اور اعلی اضافی قدر کے حامل شعبوں میں۔

ویتنام اور امریکہ جنگ کے نتائج سے نمٹنے کے لیے تعاون کو مضبوط کرتے ہیں۔VTV.vn - 22 جون کو جنرل سیکرٹری اور صدر ٹو لام نے امریکی بحریہ کے قائم مقام سیکرٹری ہنگ کاو کا استقبال کیا۔

اس سے قبل، 27 مئی سے 5 جون تک فوڈ سیفٹی کے خصوصی معائنہ کے دوران، معائنہ کیے گئے 20 میں سے 11 ادارے خلاف ورزی کرتے ہوئے پائے گئے، جن کا تعلق بنیادی طور پر باورچی خانے کے علاقے میں حفظان صحت کے حالات، کچے اور پکے کھانے کے درمیان آلودگی کے خطرے، اور 3 قدمی فوڈ انسپیکشن کے عمل کی تعمیل کرنے میں ناکامی سے ہے۔

یہ اعداد و شمار بتاتے ہیں کہ خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے ابھی بہت کام کرنا باقی ہے، خاص طور پر جب گرم موسم اپنے عروج پر ہے۔

ماخذ: https://baogialai.com.vn/an-toan-thuc-pham-la-yeu-cau-bat-buoc-post590437.html