کیا مسلسل انڈے کھانا اچھا ہے؟

نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن ڈاکٹر Nguyen Trong Hung کے مطابق، انڈے صحت بخش غذا ہیں، پروٹین سے بھرپور اور بہت سے ضروری امینو ایسڈز پر مشتمل ہیں۔ انڈوں میں بھی کافی مقدار میں لیسیتھن ہوتی ہے - ایک اچھی چربی جو خون میں کولیسٹرول کی سطح کو کنٹرول کر سکتی ہے۔ اس لیے صحت مند افراد بغیر بیماریوں کے روزانہ ایک انڈا کھا سکتے ہیں۔

انڈے کی سفیدی چکنائی سے پاک اور صحت مند معدنیات جیسے نیاسین، پوٹاشیم، رائبوفلاوین اور میگنیشیم سے بھرپور ہوتی ہے۔ انڈے کی زردی میں انڈے کی سفیدی سے کم پروٹین ہوتے ہیں، لیکن اس میں زیادہ تر وٹامن اے، بی 6، بی 12، اور ڈی، کیلشیم، فولیٹ اور اومیگا 3 شامل ہوتے ہیں، جو کولیسٹرول اور ضروری فیٹی ایسڈ فراہم کرتے ہیں۔ اس لیے انڈے کی زردی کو زیادہ غذائیت بخش سمجھا جاتا ہے۔

تمام انڈے برابر نہیں بنائے جاتے ہیں۔ انڈے کی غذائیت کا انحصار انڈے کے سائز پر ہوتا ہے۔ انڈے کو پکانا، تیل، مکھن شامل کرنا، یا اسے بیکن، ساسیج یا پنیر کے ساتھ کھانے سے انڈے کی کیلوریز میں نمایاں اضافہ ہو سکتا ہے۔

ان لوگوں کے لیے جو وزن کم کرنا چاہتے ہیں، ناشتے میں انڈے کھانے سے آپ کو دیگر کھانوں کی نسبت پیٹ بھرا محسوس کرنے میں مدد ملے گی، لیکن پھر بھی آپ کو روٹی کے 1-2 سلائس، ہری سبزیاں اور پھل شامل کرنے کی ضرورت ہے تاکہ کافی کیلوریز کو یقینی بنایا جا سکے اور بھوک نہ لگے۔

بچے ایک دن میں ایک انڈا کھا سکتے ہیں، جو کہ کافی مقدار میں کولین فراہم کرتا ہے، ان کے دماغ اور علمی نشوونما کو سہارا دیتا ہے۔

بہت سے لوگوں کا ماننا ہے کہ انڈوں میں کولیسٹرول کی زیادہ مقدار صحت کے لیے نقصان دہ ہے، خاص طور پر چربی والے جگر والے لوگوں کے لیے، خون میں کولیسٹرول کی سطح کو بڑھاتا ہے۔ اوسطاً، فیٹی لیور کے مرض میں مبتلا افراد کو فی ہفتہ صرف 2-3 انڈے کھانے چاہئیں، اور انہیں تلے ہوئے یا تلے ہوئے انڈوں کی بجائے ابلے ہوئے انڈے کھانے چاہئیں۔

اگر آپ کو فیٹی لیور کے مسائل کے ساتھ ساتھ جگر کے انزائمز بھی زیادہ ہیں، خاص طور پر وہ لوگ جو اعتدال سے لے کر شدید بیماری میں مبتلا ہیں، تو بہتر ہے کہ انڈوں کو صحت مند پروٹین کے ذرائع سے بدل دیں۔

این ایچ یو لون

ماخذ: https://vtcnews.vn/an-trung-lien-tuc-co-tot-ar860683.html