سیاہ چپچپا چاول کا کیک - Tay لوگوں کا کھانا پکانے کا جوہر۔

نشیبی علاقوں میں پائے جانے والے سبز چپکنے والے چاولوں کے کیک کے برعکس، Bac Ha (Lao Cai) میں Tay لوگوں کے پاس پہاڑی علاقے کے کچھ خاص مصالحوں کے ساتھ Nuc Nac درخت کے چارکول کے ساتھ مل کر چاولوں کے ساتھ بنایا گیا ایک منفرد قسم کا چپچپا چاول کا کیک ہے۔ یہ سیاہ چپچپا چاولوں کا کیک ہے، جو صرف ٹیٹ (قمری نئے سال) کے دوران ظاہر ہوتا تھا، لیکن اب یہ کافی مقبول ہے اور یہ ایک خاصیت بن گئی ہے جسے بہت سے سیاح اس علاقے کا دورہ کرتے وقت تلاش کرتے ہیں۔