Tay لوگوں کے لیے، چولہا کو اسٹیلٹ ہاؤس کی روح سمجھا جاتا ہے۔ لہذا، اسے مرکزی کمرے میں نمایاں طور پر رکھا گیا ہے۔ نہ صرف یہ خاندان کے روزمرہ رہنے کی جگہ ہے، بلکہ چولہا بھی ہے جہاں مہمانوں کا استقبال کیا جاتا ہے اور جہاں خاندان کی نسلیں اکٹھی ہوتی ہیں۔ Tay چولہا کے اوپر، اگلی فصل کے لیے بیج خشک کرنے کے لیے ریک، چاول کی شراب بنانے کے لیے خمیری گیندیں، اور Tet (قمری نئے سال) اور دیگر تہواروں کے دوران کیک بنانے کے لیے خشک کیلے بھی موجود ہیں۔
ٹائی نسلی گروہ کے بچے، جو اپنے ٹھنڈے مکانوں کے چولہے پر پلے بڑھے ہیں، انہیں اب بھی یاد ہے، ان کی دادیوں اور ماؤں کی تصویر اس آگ پر لکڑی کے برتنوں میں چپکنے والے چاول بھاپ رہی ہے، آگ پر سوکھنے کے لیے چاولوں کی بانس کی نلیاں بنا رہی ہے، اور ندی کی مچھلیوں کو پیس رہی ہے... خزاں کے آخر میں، موسم سرما کے ابتدائی دنوں میں لوگوں کی طرح موسم خزاں اور موسم سرما کے موسم میں دل بھر جاتا ہے۔ تازہ پکے ہوئے چاولوں اور چاول کے جوان دانے کی خوشبو، دھوئیں میں گھل مل کر ایک بہت ہی خاص، آرام دہ ماحول پیدا کرتی ہے۔ صرف وہی لوگ جنہوں نے ایک Tay گاؤں کا دورہ کیا ہے اور اس سادہ، پرسکون جگہ کا تجربہ کیا ہے وہ واقعی اس کی تعریف کر سکتے ہیں.
Tay لوگوں کا ماننا ہے کہ چولہا ایک "آگ دیوتا" کے زیر انتظام ہے، لہذا نئے قمری سال کے دوران، آباؤ اجداد کی پوجا کے ساتھ، گھر کا مالک اکثر "آگ دیوتا" کو یہ بتانے کے لیے چولہا کی پوجا کی تقریب منعقد کرتا ہے کہ نیا سال آ گیا ہے۔ ٹائی اپنے گھروں میں چولہے کو ایک مقدس مقام سمجھتے ہیں، اس لیے وہ آگ کے پاس بیٹھنے اور چولہے کو تھپتھپانے سے گریز کرتے ہیں، آگ کے قریب اونچی آواز میں بولنے یا جھگڑنے سے گریز کرتے ہیں، اور جب آگ لگاتے ہیں تو ہمیشہ لکڑیوں کو پہلے ڈالتے ہیں۔
چونکہ ٹائی لوگوں کی ثقافتی جگہ میں چولہا ایک "مقدس جگہ" سمجھا جاتا ہے، یہ صرف کھانا پکانے اور گرم کرنے کا چولہا نہیں ہے... ٹائی کے لوگ ہمیشہ چولہے کی اہمیت کو اہمیت دیتے ہیں۔
ایک شخص کے طور پر جو گاؤں کے بہت سے خاندانوں کے لیے اکثر گھر گرم کرنے کی تقریبات کرتا ہے، مسٹر Nguyen Van Soan، Muong Kem گاؤں، Nghia Do Commune سے تعلق رکھنے والے ایک تائی نسلی اقلیت، نے ہمیں بتایا: "ایک جھکا ہوا گھر بنانے اور نئے گھر میں منتقل ہونے کے بعد، Tay لوگ رات کو آگ لانے کی رسم ادا کرتے ہیں اور 3 دن تک مسلسل باورچی خانے میں آگ جلاتے رہتے ہیں۔ آگ لگانے کی تقریب۔"
نئے گھر میں منتقل ہونے کے لیے کسی اچھے دن کا انتخاب کرتے وقت، گھر کا مالک عموماً گاؤں کے ایک معزز بزرگ، قبیلے کے سربراہ کو، باورچی خانے میں "آگ دیوتا" کا استقبال کرنے کے لیے مشعل لے جانے کے لیے مدعو کرتا ہے۔ اور گھر کے ستونوں پر فلٹر شدہ پانی کی بوتل ڈالنا۔ تقریبات کا ماسٹر راہنمائی کرے گا، گھر کے گرد مشعل لے کر دھواں پیدا کرے گا اور آگ کو باورچی خانے میں لانے سے پہلے پوری جگہ کو گرم کرے گا۔ دوسرا شخص باورچی خانے کے برتن (اسٹیمر، کیتلی وغیرہ) لے کر پیچھے آتا ہے۔ آگ بجھانے کے بعد ہی گھر میں دیگر اشیاء لائی جا سکتی ہیں۔
"خاص طور پر، Nghia Do میں Tay لوگ یہ بھی مانتے ہیں کہ ایک ہی قبیلے کے لوگ اپنے قبیلے کے خاندانوں کے لیے رسومات ادا نہیں کریں گے۔ مثال کے طور پر، اگر میرا قبیلہ Nguyen ہے، تو میں صرف دوسرے قبیلوں کے لیے رسومات ادا کرتا ہوں، جیسے کہ Ma، Hoang، اور Luong clans... اس کے برعکس، جب Nguyen کے خاندان نئے گھر کے لیے رسومات ادا کرتے ہیں، تو انھیں گھر میں آنے والے لوگوں کا خیرمقدم کرنا چاہیے۔ اپنے خاندان کے لیے رسم ادا کرنے کے لیے قبیلے،" مسٹر سون نے مزید شیئر کیا۔
آج کل، بہت سے Tay خاندان ایک اضافی باورچی خانے کے ساتھ اسٹیلٹ ہاؤس بناتے ہیں، لہذا اسٹیل ہاؤس کے مرکزی کمرے کے درمیان میں چمنی رکھنے کا رواج بدل گیا ہے۔ تاہم، گھر میں "آگ کے دیوتا" کے استقبال کے لیے تقریب کے دن، ٹائی لوگ اب بھی درمیانی کمرے میں چارکول کا ایک برتن جلاتے ہیں - عین وہ جگہ جہاں ٹائی نے روایتی طور پر چمنی رکھی تھی - رسم ادا کرنے کے لیے…
لاؤ کائی میں، تائی نسلی گروہ کے دیہاتوں نے بڑے پیمانے پر اپنی روایتی ثقافت کو سلٹ ہاؤس فن تعمیر کے ساتھ محفوظ کیا ہے۔ آج کل، سلٹ مکانات کی تعمیر میں استعمال ہونے والے مواد کو تبدیل کیا جا سکتا ہے، لیکن فن تعمیر خود اب بھی محفوظ ہے، خاص طور پر گھر کے اندر ناگزیر گرم چولہا۔
مسز لا تھانہ ٹائیپ، ڈوونگ کوئ کمیون سے تعلق رکھنے والی ایک خاتون، نے بتایا: "سلٹ ہاؤسز میں رہنے والے تقریباً تمام Tay خاندانوں کے اندر ایک چمنی ہوتی ہے، جو کچن کے قریب درمیانی کمرے میں، سٹلٹ ہاؤس تک جانے والی سیڑھیوں کے ذریعے واقع ہوتی ہے۔ کھیتوں میں کام کرنے سے واپس آنے کے بعد، تمام خاندانی سرگرمیاں چمنی کے آس پاس ہوتی ہیں... بہت سے خاندانوں میں اب بھی سردیوں کے مہینوں میں چمنی کے ارد گرد بیٹھ کر چائے پینے کی عادت ہوتی ہے۔"
لام تھونگ اور بان لین کمیونز میں ٹائی لوگوں کے لیے، چولہا اب روایتی خاندانی گھر کے اندر محض ایک "مقدس جگہ" نہیں رہا، بلکہ سیاحوں کے لیے Tay نسلی شناخت کا تجربہ کرنے کے لیے ایک ثقافتی جگہ بھی بن گیا ہے۔ دوستوں اور خاندان والوں کے ساتھ گرم آگ کے ساتھ بیٹھنے سے بڑھ کر کیا حرکت ہو سکتی ہے، ٹائی لوگوں کو قدیم شان تویت چائے کی پتیوں کو پروسس کرتے ہوئے دیکھتے ہوئے جو انہوں نے ابھی دوپہر کو چنی تھی، جبکہ خوشبودار چائے کے گرم کپ سے لطف اندوز ہو رہے تھے؟ ہر موسم اپنی خوشیاں لاتا ہے۔ لام تھونگ یا بان لین کے زائرین چولہے کے آس پاس کے لوگوں کے سادہ لیکن متحرک ثقافتی رنگوں کا تجربہ کریں گے۔
بان لین میں ایک ہوم اسٹے کے مالک وانگ اے بنہ نے شیئر کیا: "بان لین کے لوگوں کے لیے، چولہا کو خاندان کے سربراہ سے تشبیہ دی جاتی ہے۔ 12ویں قمری مہینے کی 27 تاریخ سے لے کر تیس (قمری سال) کی 30 تاریخ تک، چولہا ہمیشہ آباؤ اجداد کو خوش آمدید کہنے کے لیے روشن کیا جاتا ہے، تیور کے مطابق تیور کے دن پانی میں نہیں آنا چاہیے۔ اپنی مرضی کے مطابق جب نئے گھر میں داخل ہوتے ہیں تو عورت پہلی آگ جلانے کے لیے چاول کی ڈنٹھلیاں لے جاتی ہے، خاص طور پر نئے گھر میں آگ جلاتے وقت، ہر شخص کو چاہیے کہ وہ آگ کو دیکھنے کے لیے جاگتے رہیں، نہ سوتے رہیں، اور 5 دن اور راتوں تک مسلسل آگ کو جلاتے رہیں۔
ماضی میں، Tay لوگوں نے سال بھر آگ جلا رکھی تھی۔ جب یہ نکل جاتا تو وہ انگارے میں آگ جلاتے رہتے اور پھر پکاتے وقت اسے جلا دیتے۔ آج کل، لگاتار آگ کو برقرار رکھنے کا کام صرف گھریلو گرمی کے دنوں، ٹیٹ (قمری نئے سال) اور دیگر تہواروں پر کیا جاتا ہے۔ تاہم، Tay لوگوں کے لیے، چولہا ان کے روایتی گھروں میں ایک مقدس جگہ بنی ہوئی ہے۔ چولہا اب بھی ایک "دھاگہ" ہے جو وقت کو ماضی سے جوڑتا ہے - روایت - حال سے، جو کہ Tay لوگوں کی زندگیوں میں ثقافتی سرگرمیوں کو جوڑتا ہے۔
ایک سال کی بہت سی تبدیلیوں اور ہلچل کے بعد، لاؤ کائی کے تائی نسلی گاؤں کے چولہے اس موسم بہار میں گرم رہتے ہیں، تازہ پکے ہوئے چاولوں کا خوشبودار دھواں سردی کی سرد دوپہر میں اب بھی اٹھتا ہے۔ Tay لوگ عجلت میں اپنے نئے سلٹ ہاؤسز بنانے کے آخری مراحل مکمل کر رہے ہیں، اس دن کے انتظار میں جب وہ چولہے روشن کریں گے۔ Tay گاؤں مضبوط ٹھوس مکانات سے بھرا ہوا ہے۔ جلد ہی، جب پہاڑ کے کنارے پر آڑو کے پھول کھل اٹھیں گے، اور نگل جائیں گے اور پھڑپھڑا رہے ہوں گے، موسم بہار کی آمد کی نوید سناتے ہوئے، ٹائی کے لوگ نئی چولیاں روشن کرنے کی روایتی رسم ادا کریں گے، اور پُرسکون نیند کے ساتھ تیٹ کی گرم چھٹی کا استقبال کریں گے۔
اور پھر، کچن کی ٹمٹماتی آگ کی روشنی کے ساتھ، ٹیو کے ساز کی تال کی آواز، پھر سے راگ گونجے گا… تائی گاؤں میں چپچپا چاولوں کے کیک اور چکنائی والے چاولوں کی خوشبو کے ساتھ مل کر بہار کی ہوا کے درمیان!
ماخذ: https://baolaocai.vn/bep-lua-cua-nguoi-tay-post893804.html
تبصرہ (0)