ناشتہ جگر اور گردوں کے لیے اچھا ہے لیکن بہت کم لوگ اس کا صحیح فائدہ اٹھاتے ہیں۔

ناشتہ نہ صرف توانائی فراہم کرتا ہے بلکہ اس سے جگر اور گردے بھی براہ راست متاثر ہوتے ہیں۔ ماہرین کا کہنا ہے کہ صبح کے وقت صحیح غذا کا انتخاب میٹابولک تناؤ کو کم کرنے میں مدد دے گا اور جسم کو زیادہ مؤثر طریقے سے detoxify کرنے میں مدد دے گا۔

جگر اور گردے دو اہم اعضاء ہیں جو زہریلے مادوں کو فلٹر کرنے اور ہومیوسٹاسس کو برقرار رکھنے کے لیے ذمہ دار ہیں۔ ماہرین کے مطابق ناشتہ – وہ وقت جب جسم اپنا میٹابولک سائیکل دوبارہ شروع کرتا ہے – ان دونوں اعضاء کے موثر کام کرنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔

ناشتہ جگر اور گردوں کو کیوں متاثر کرتا ہے؟

ایک رات کے روزے کے بعد، جسم ایک ایسی حالت میں داخل ہوتا ہے جہاں اسے بلڈ شوگر کو مستحکم کرنے اور میٹابولزم کو دوبارہ فعال کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ ہارورڈ ہیلتھ پبلشنگ کے مطابق، اگر ناشتے میں سیر شدہ چکنائی یا سادہ شکر بہت زیادہ ہو، تو جگر کو ان پر عمل کرنے کے لیے زیادہ محنت کرنی پڑے گی، جس سے آسانی سے چربی جمع ہو جاتی ہے۔

پروفیسر فرینک ہو (ہارورڈ یونیورسٹی سکول آف پبلک ہیلتھ ) نے کہا کہ فائبر اور پوری خوراک سے بھرپور غذا میٹابولزم کو بہتر بنانے اور فیٹی لیور کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے۔

دلیا ایک ناشتے کا کھانا ہے جس کی بہت سی طبی تنظیموں کی طرف سے تجویز کی جاتی ہے کیونکہ یہ حل پذیر فائبر سے بھرپور ہوتا ہے، خاص طور پر بیٹا گلوکن۔

تصویر: PH GM سے بنایا گیا ہے۔

دلیا دلیہ - جگر کے لیے موزوں انتخاب۔

دلیا ایک ناشتے کا کھانا ہے جس کی بہت سی طبی تنظیموں کی طرف سے تجویز کی جاتی ہے کیونکہ یہ حل پذیر فائبر سے بھرپور ہوتا ہے، خاص طور پر بیٹا گلوکن۔ یہ مرکب "خراب" کولیسٹرول کو کم کرنے اور انسولین کی حساسیت کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے - میو کلینک کے مطابق، جگر میں چربی کے جمع ہونے کو محدود کرنے میں ایک اہم عنصر۔

جب دلیہ میں پکایا جاتا ہے تو، جئی قدرتی طور پر گاڑھا ہو جاتا ہے، چینی اور چربی کے جذب کو کم کر دیتا ہے۔ اس سے خون میں شکر کی سطح زیادہ مستحکم ہوتی ہے، اور جگر کو ضرورت سے زیادہ توانائی پر کارروائی نہیں کرنی پڑتی۔ ایک ہی وقت میں، دلیا میں موجود فائبر فائدہ مند آنتوں کے بیکٹیریا کی پرورش کرتا ہے، اس طرح گٹ جگر کے زیادہ موثر کام کی حمایت کرتا ہے۔

نمک اور پانی کی مقدار کو کنٹرول کرکے گردے کے کام کو سپورٹ کریں۔

گردے خاص طور پر سوڈیم کی سطح اور پانی کی کمی کے لیے حساس ہوتے ہیں۔ نیشنل کڈنی فاؤنڈیشن کے مطابق، قدرتی کھانوں کو ترجیح دینے والا کم نمک والا ناشتہ ہائی بلڈ پریشر کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے جو کہ گردے کے نقصان کی ایک بڑی وجہ ہے۔

خاص طور پر، گردے کے موافق ناشتے میں شامل ہو سکتے ہیں:

• دلیا یا بھورے چاول کا دلیہ (سوڈیم کم، فائبر زیادہ)
• ابلے ہوئے انڈے یا سادہ دہی (پروٹین کا ایک صحت مند ذریعہ)
• تازہ پھل جیسے سیب، ناشپاتی اور گریپ فروٹ (پانی سے بھرپور، سوڈیم کم)
• 1 گلاس گرم یا فلٹر شدہ پانی گردوں کو فضلہ کو زیادہ مؤثر طریقے سے فلٹر کرنے میں مدد کرتا ہے۔

ریاستہائے متحدہ کی نیشنل کڈنی فاؤنڈیشن کے میڈیکل ڈائریکٹر ڈاکٹر جوزف واسلوٹی اس بات پر زور دیتے ہیں کہ ناشتے سے شروع ہونے والی متوازن غذا کو برقرار رکھنا، خاص طور پر نمک کی مقدار کو محدود کرنا اور کافی پانی پینا، گردے کے افعال کے طویل مدتی تحفظ میں معاون ثابت ہو سکتا ہے۔

آپ اسے پھل کے ساتھ کیوں جوڑیں؟

سیب، بلوبیری، یا گریپ فروٹ جیسے پھل وٹامن سی اور اینٹی آکسیڈنٹس فراہم کرتے ہیں، جو آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں — ایک ایسا عنصر جو جگر کے خلیوں کو نقصان پہنچاتا ہے۔

تاہم ماہرین فائبر کو برقرار رکھنے اور بلڈ شوگر میں تیزی سے اضافے سے بچنے کے لیے جوس کے بجائے پورا پھل کھانے کا مشورہ دیتے ہیں۔

غلطیاں جو جگر اور گردوں کو زیادہ بوجھ دیتی ہیں۔

• بہت سی تلی ہوئی کھانوں اور پراسیس شدہ گوشت کے ساتھ ناشتہ کرنا۔
• ناشتہ نہ کرنے سے جسم کا میٹابولزم متاثر ہوتا ہے۔
• خالی پیٹ کافی پیئے۔

یہ عادات جگر کو زیادہ محنت کرنے کا سبب بن سکتی ہیں اور بالواسطہ طور پر گردوں کے کام کو متاثر کر سکتی ہیں۔

اس لیے، سادہ لیکن متوازن ناشتہ برقرار رکھنا - فائبر سے بھرپور، نمک کی مقدار کم، کافی پانی پینا، اور پراسیسڈ فوڈز کو محدود کرنا - جگر پر میٹابولک بوجھ کو کم کرنے، فضلہ کو مؤثر طریقے سے فلٹر کرنے میں گردوں کی مدد، اور طویل مدتی صحت کے تحفظ میں معاون ثابت ہوسکتا ہے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/bua-sang-tot-cho-gan-va-than-it-nguoi-tan-dung-dung-cach-185260427014925548.htm