ہو چی منہ شہر میں ڈورین بوفے ایک سنسنی بن جاتا ہے۔

ہفتے کے آخر میں صرف دو دن کھلا، ہو چی منہ شہر میں ایک ڈورین بوفے نے تقریباً 400 صارفین کو راغب کیا، جس کے لیے منتظمین کو 3 ٹن ڈوریان تیار کرنے کی ضرورت تھی۔

فروٹ ٹی اینڈ ٹی کے زیر اہتمام ڈورین بوفے نے صرف دو ہفتے کے آخر میں 400 صارفین کو اپنی طرف متوجہ کیا۔ تصویر: Anh Nguyen.

30 اور 31 مئی کے اختتام ہفتہ پر، فروٹ ٹی اینڈ ٹی (وون لائی وارڈ، ہو چی منہ سٹی)، وینا ٹی اینڈ ٹی کمپنی سے تعلق رکھنے والے فروٹ اسٹور نے برآمدی معیار کے Ri6 ڈورین پر مشتمل ایک بوفے کا اہتمام کیا۔ یہ تقریب منعقد ہونے کا دوسرا سال تھا۔ ہر صارف 229,000 VND فی شخص کی لاگت پر ایک گھنٹے تک لامحدود ڈورین سے لطف اندوز ہوسکتا ہے، اور بوفے صرف صبح 10 بجے سے شام 7 بجے تک کھلا تھا۔

ڈورین بوفے کے لیے 400 ریزرویشنز کیے گئے۔

پروگرام کی مقبولیت کی بدولت، کاروبار نے اعلان کیا کہ تمام ٹکٹ فروخت ہو چکے ہیں۔ Tri Thức - Znews کے مطابق، 31 مئی کو صبح 10 بجے، ڈورین بوفے میں شرکت کے لیے فروٹ ٹی اینڈ ٹی اسٹور پر آنے والے لوگوں کی تعداد میں ڈرامائی طور پر اضافہ ہوا، بہت سے لوگ اپنی نشستوں پر بیٹھے ہوئے بھی 15-20 منٹ پہلے انتظار کر رہے تھے۔

حصہ لینے کے لیے Thanh My Tay وارڈ سے Vuon Lai وارڈ تک 8 کلومیٹر سے زیادہ کا سفر کرتے ہوئے، Thuy Duong اور ان کے شوہر نے کہا کہ وہ تقریب میں Ri6 durian کے معیار سے بہت مطمئن ہیں۔ اس نے کہا کہ اس کے شوہر ڈورین کے شوقین ہیں، اس لیے دونوں نے حصہ لینے کے لیے رجسٹر کرنے کا فیصلہ کیا۔ محترمہ ڈونگ نے تبصرہ کیا کہ ڈورین خوشبودار، کریمی، مستقل معیار کی اور قیمت کے قابل ہے۔ اگر Fruits T&T اگلے سال بوفے کا انعقاد جاری رکھتا ہے، تو اسے امید ہے کہ صارفین کو مزید انتخاب دینے کے لیے ڈورین کی مزید اقسام ہوں گی۔

تھو اور اس کے شوہر نے ڈورین بوفے سے لطف اندوز ہونے کے لیے 8 کلومیٹر سے زیادہ کا سفر کیا۔ تصویر: Anh Nguyen.

اسی طرح، محترمہ ساؤ نگوین اور ان کی دوست نے بھی اسٹور کا دورہ کرنے اور ڈورین بوفے میں شرکت کے لیے وقت نکالا۔ محترمہ ساؤ نے Ri6 durian کے معیار کی بہت تعریف کی، لیکن وہ قدرے زیادہ شرکت کی قیمت کے بارے میں بھی فکر مند تھیں جبکہ مارکیٹ میں اس قسم کی durian کی قیمت نیچے کی طرف بڑھ رہی ہے۔

اس مسئلے کی وضاحت کرتے ہوئے، مسٹر ٹران کم سن، ہیڈ آف مارکیٹنگ Vina T&T نے کہا کہ موجودہ بوفے کی قیمت برآمدی معیاری Ri6 durian کے مقابلے میں مناسب ہے۔ "ہماری کمپنی کے پاس تکنیکی ماہرین کی ایک ٹیم بھی ہے جو صارفین کو پیش کرنے سے پہلے ڈورین کا معائنہ کرتی ہے۔ ٹیم اس بارے میں مشورہ دے گی کہ آیا ڈورین کے حصے بالکل پکے ہوئے ہیں، نرم ہیں یا اعتدال پسند میٹھے ہیں، یہ سب ہر صارف کی انفرادی ترجیحات کے مطابق ہے،" مسٹر سون نے کہا۔ مارکیٹ میں موجود دیگر ڈورین بوفے پروگراموں کے مقابلے میں یہ بھی فرق ہے۔

Ri6 durian، برآمدی معیارات پر پورا اترتا ہے، اسٹور کی طرف سے احتیاط سے منتخب کیا جاتا ہے۔ تصویر: Anh Nguyen.

تازہ، چھلکے ہوئے ڈورین کے علاوہ، اس سال کے پروگرام میں ہر عمر کے صارفین کو راغب کرنے کے لیے ڈورین ایوکاڈو اور تھائی ڈیزرٹ جیسی اشیاء بھی شامل ہیں۔

گزشتہ سال کے مقابلے میں صارفین کی تعداد میں 50 فیصد سے زیادہ اضافے کے ساتھ، کمپنی کو ہفتے کے اختتام کے دو دنوں میں تقریباً 3 ٹن ڈوریان تیار کرنا پڑا اور کھانے والوں کی مدد کے لیے کاؤنٹرز پر اضافی عملہ مختص کرنا پڑا۔ چھیلنے کے کاؤنٹر پر، عملے کے 2-3 ارکان مسلسل پکنے، چھلکے ہوئے ڈوریان، اور بوفے کی جگہ کو دوبارہ بھرنے کی جانچ کرتے رہے۔

مسٹر سون کے مطابق، ڈورین بوفے پروگرام کے ذریعے، کمپنی کا مقصد برآمدی معیار کے پھلوں کو بتدریج ویتنامی صارفین کے قریب لانا ہے۔ مستقبل میں، Vina T&T ویتنام کی مشہور برآمدی زرعی مصنوعات سے متعلق مزید منصوبے نافذ کرے گی۔

کوالٹی کنٹرول کو سخت کرنا ڈورین بحران کو حل کرنے کی "کلید" ہے۔

سرکاری اخبار کے مطابق، معائنے کی رکاوٹوں اور خریداری کی قیمتوں میں تیزی سے گرتی ہوئی مدت کے بعد، کسٹم کلیئرنس میں بتدریج بہتری آنے کے بعد ڈوریان مارکیٹ بحالی کے آثار دکھا رہی ہے۔ تاہم، ماہرین کا خیال ہے کہ بڑھتے ہوئے خطے سے معیار کو کنٹرول کرنے، پیداوار کو معیاری بنانے، اور سپلائی چین کو دوبارہ منظم کرنے میں چیلنج باقی ہے، تاکہ یہ ملٹی بلین ڈالر کی صنعت تیزی سے شدید بین الاقوامی مقابلے میں پائیدار ترقی کر سکے۔

کیڈیمیم کی باقیات کے دباؤ، معائنہ کی رکاوٹوں اور برآمدی منڈیوں کو کھونے کے خطرے کا سامنا کرتے ہوئے، ویتنام کی ڈورین انڈسٹری اہم تنظیم نو کے دور میں داخل ہو رہی ہے۔

میکونگ ڈیلٹا کے بہت سے علاقے اپنی توجہ رقبہ بڑھانے سے معیار کو بہتر بنانے، ٹریس ایبلٹی میں شفافیت کو یقینی بنانے اور مزید مستحکم سپلائی چینز بنانے پر مرکوز کرنے لگے ہیں۔ ماہرین کا خیال ہے کہ اگر وہ اس ارب ڈالر کی برآمدی صنعت کی پوزیشن کو برقرار رکھنا چاہتے ہیں تو یہ ایک ضروری راستہ ہے۔

ڈونگ تھاپ میں، جانچ اور برآمدی سرگرمیاں بتدریج دوبارہ شروع ہونے کے بعد ابتدائی مثبت علامات سامنے آئی ہیں۔

ڈونگ تھاپ صوبہ ڈورین ایسوسی ایشن کے چیئرمین مسٹر وو ٹین لوئی کے مطابق، گریڈ A ڈورین کی موجودہ قیمت خرید 50,000 VND/kg سے زیادہ ہے، جبکہ گریڈ B ڈوریان کی حد 35,000 سے 45,000 VND/kg ہے۔ ان قیمتوں پر، بہت سے کسان ڈورین مارکیٹ کے اتار چڑھاؤ کی وجہ سے مشکلات کے بعد دوبارہ منافع کمانا شروع کر رہے ہیں۔

ڈونگ تھاپ صوبے کے محکمہ زراعت اور ماحولیات (ARD) کے ڈائریکٹر مسٹر لی ہا لوان نے کہا کہ علاقہ پودے لگانے کے ایریا کوڈز کے انتظام کو سخت کر رہا ہے، کاشت کاری کے عمل کو عوامی طور پر ظاہر کر رہا ہے، اور مصنوعات کا پتہ لگانے میں اضافہ کر رہا ہے۔ انہوں نے دلیل دی کہ جدید زراعت بے ساختہ کام جاری نہیں رکھ سکتی لیکن اسے ایک متحد، شفاف اور منظم نظام کے اندر کام کرنا چاہیے۔

Vinh Long میں، durian اگنے والے علاقوں کی معیاری کاری کو بھی تیز کیا جا رہا ہے۔ ون لونگ صوبے کے محکمہ زراعت اور ماحولیات کے مطابق، 2025 تک، پورے صوبے میں 8,140 ہیکٹر ڈورین کی کاشت ہوگی، جس میں سے تقریباً 62,217.3 ٹن کی پیداوار کے ساتھ رقبہ 4,122 ہیکٹر تک پہنچ جائے گا۔

اس علاقے میں اس وقت چین کو برآمد کرنے کے لیے 72 ڈورین اگانے والے ایریا کوڈز ہیں، جس کا رقبہ 1,611.36 ہیکٹر ہے۔ جن میں سے 58 کوڈ فعال ہیں اور 14 کوڈ عارضی طور پر معطل یا منسوخ کر دیے گئے ہیں۔

اس کے علاوہ، Vinh Long کے پاس 14 پیکیجنگ سہولت کوڈز اور 22 اندرون ملک بڑھنے والے ایریا کوڈز بھی ہیں جو 339 ہیکٹر کے رقبے پر محیط ہیں۔

ماخذ: https://znews.vn/buffet-sau-rieng-gay-sot-o-tphcm-post1655782.html