(CLO) ٹوکیو، جاپان میں گزشتہ اتوار کو صبح سویرے نیلامی میں ایک بلیو فن ٹونا 207 ملین ین (تقریباً 33 ارب VND) میں فروخت ہوا۔
275 کلو گرام وزنی یہ مچھلی، تقریباً ایک بالغ گائے کے برابر ہے، جاپان کے شہر اوما کے پانیوں سے پکڑی گئی۔
تصویر: ٹوکیو میں ٹویوسو مارکیٹ کی نیلامی میں ایک دیو ہیکل پیسیفک بلیو فن ٹونا۔ (تصویر: GI/JIJI)
مشیلن ستارے والے جاپانی سشی ریسٹورنٹ چین Onodera گروپ نے 207 ملین ین کی کامیاب بولی جیت لی ہے۔
یہ ٹوکیو کی ٹویوسو مارکیٹ میں 2025 کی پہلی نیلامی ہے – جو دنیا کی سب سے بڑی ہول سیل مچھلی منڈیوں میں سے ایک ہے – جو اکثر آسمان سے اونچی قیمتوں کا حکم دیتی ہے۔
NHK کے مطابق، نیلامی صبح 5 بجے شروع ہوئی اور ملک کے اندر اور باہر سے دلچسپی لی گئی۔ اس سال ٹونا کی قیمت 2,100 ڈالر فی پاؤنڈ سے زیادہ ہو گئی جس سے اس مچھلی سے بنی سشمی انتہائی مہنگی ہو گئی۔
اونوڈیرا گروپ نے کہا کہ اس نے یامایوک کے ساتھ مل کر مچھلی خریدی ہے اور اسے اپنے 13 سشی ریستورانوں میں پیش کرے گا۔ یہ مسلسل پانچواں سال ہے جب گروپ نے نیلامی جیتی ہے۔
اوما ٹونا، ایک بحرالکاہل بلیو فن ٹونا، سشی دنیا کے "سیاہ ہیرے" کے طور پر جانا جاتا ہے۔ اس کے ٹھنڈے پانی کے مسکن کے ساتھ مل کر فیٹی اسکویڈ اور سوری کی خوراک کی بدولت، اوما ٹونا میں چکنائی کی بہترین مقدار ہوتی ہے اور یہ سشمی سے محبت کرنے والوں کے لیے بہترین انتخاب ہے۔
اوما ٹونا آبنائے تسوگارو میں ماہی گیری کے روایتی طریقے استعمال کرتے ہوئے ہاتھ سے پکڑی جاتی ہے۔ اوما ٹورازم بورڈ فخر کے ساتھ خود کو "جاپان کا سب سے مشہور ٹونا ٹاؤن" کے طور پر متعارف کراتا ہے۔
2019 میں، ایک 278 کلوگرام اوما ٹونا مارکیٹ میں 3.1 ملین امریکی ڈالر میں فروخت ہوئی، جو کہ 1999 میں اعدادوشمار شروع ہونے کے بعد فروخت ہونے والی سب سے مہنگی مچھلی بن گئی۔
پیسیفک بلیوفن ٹونا دنیا کی سب سے بڑی اور تیز ترین مچھلیوں میں سے ایک ہے، جو جاپان کے پانیوں سے کیلیفورنیا تک شاندار سفر کرتی ہے۔
زیادہ ماہی گیری کے ساتھ مچھلیوں کی آبادی 3% سے کم ہو گئی، جاپان نے 2017 میں کیچز پر سخت کوٹہ لگا دیا۔ اور ان کوششوں کا نتیجہ نکلا ہے، پیسیفک بلیو فن ٹونا بحالی کے آثار دکھا رہا ہے۔
2022 کے مانیٹرنگ کے نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ پیسیفک بلیو فن ٹونا توقع سے بہتر صحت یاب ہوا ہے، جو کہ غیر استعمال شدہ سطح کے تقریباً 25 فیصد تک پہنچ گیا ہے۔ امریکی NOAA فشریز کے مطابق، پکڑنے کی حد نے مچھلیوں کو دوبارہ پیدا کرنے اور توقع سے زیادہ تیزی سے صحت یاب ہونے کی اجازت دی ہے۔
ہا ٹرانگ (NOAA، NHK، NZ Herald کے مطابق)
ماخذ: https://www.congluan.vn/ca-ngu-khong-lo-to-nhu-con-bo-duoc-ban-voi-gia-33-ty-dong-post329220.html
تبصرہ (0)