جوار کی مزیدار ترکیبیں جو وزن کم کرنے میں مددگار ہیں۔

جوار کی ترکیبیں وزن کم کرنے میں مدد کرتی ہیں۔ تصویری ماخذ: ایڈوب اسٹاک

جوار، جسے جوار بھی کہا جاتا ہے، ایک اناج ہے جو اپنی اعلیٰ غذائیت کی وجہ سے جانا جاتا ہے۔ یہ فائبر، پروٹین اور ضروری غذائی اجزاء جیسے آئرن، کیلشیم اور بی وٹامنز سے بھرپور ہے۔

یہاں وزن کم کرنے کے لیے جوار کی کچھ بہترین ترکیبیں ہیں، جن کی سفارش کلاؤڈنائن گروپ آف ہاسپٹل میں ماہر غذائیت سسمیتا این نے کی ہے۔

1. جوار کا کیک

اجزاء:

جوار پاؤڈر: 1 کپ

- گرم پانی

- تھوڑا سا نمک

طریقہ:

- ایک پیالے میں جوار کا آٹا اور چٹکی بھر نمک ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔

- تھوڑا سا گرم پانی ڈال کر نرم آٹے میں گوندھ لیں۔

- آٹے کو چھوٹی چھوٹی گیندوں میں تقسیم کریں۔

- آٹے کے ہر ٹکڑے کو فلیٹ، گول پیسٹری میں رول کرنے کے لیے رولنگ پن کا استعمال کریں۔

- ایک کڑاہی کو درمیانی آنچ پر گرم کریں اور پینکیکس کو دونوں طرف سے سنہری بھوری ہونے تک بھونیں۔

- سالن یا سبزیوں کے ساتھ گرم گرم سرو کریں۔

2. جوار سلاد

اجزاء:

- پکے ہوئے جوار کے بیج: 1 کپ

- کٹی ہوئی کھیرا: 1/2 کپ

- کٹے ہوئے ٹماٹر: 1/2 کپ

- باریک کٹی پیاز: 1/4 کپ

- کٹی گھنٹی مرچ: 1/4 کپ

لیموں کا رس: 1 کھانے کا چمچ

زیتون کا تیل: 1 کھانے کا چمچ

- نمک اور کالی مرچ: حسب ذائقہ

- تازہ جڑی بوٹیاں (اجمود یا لال مرچ)

طریقہ:

- جوار، کھیرا، ٹماٹر، پیاز اور کالی مرچ ایک ساتھ ملا لیں۔

- لیموں کے رس اور زیتون کے تیل کے ساتھ بوندا باندی کریں۔

- نمک اور کالی مرچ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔

- جڑی بوٹیوں سے گارنش کرکے سرو کریں۔

3. جوار کا دلیہ

اجزاء:

جوار کا آٹا: 1/4 کپ

- پانی یا دودھ: 2 کپ

- کھجور کی شکر یا شہد: 1 کھانے کا چمچ

الائچی پاؤڈر: ایک چٹکی۔

- گری دار میوے اور کشمش

طریقہ:

- جوار کے پاؤڈر کو پانی یا دودھ میں ملا کر ہموار پیسٹ بنائیں۔

- ہلکی آنچ پر ابالیں، جب تک مکسچر گاڑھا نہ ہوجائے مسلسل ہلاتے رہیں۔

- مٹھاس کے لیے کھجور چینی یا شہد اور الائچی پاؤڈر ڈالیں۔

مکمل طور پر پکنے تک مزید چند منٹ پکائیں۔

سرو کرنے سے پہلے گری دار میوے اور کشمش سے گارنش کریں۔

4. جوار کا سوپ

اجزاء:

جوار کے بیج: 1/4 کپ

باریک کٹی ہوئی سبزیاں (گاجر، اجوائن، پیاز): 1 کپ

- لہسن: 2 لونگ، کیما بنایا ہوا

- سبزیوں کا شوربہ: 3 کپ

- نمک اور کالی مرچ: حسب ذائقہ

زیتون کا تیل: 1 کھانے کا چمچ

- تازہ جڑی بوٹیاں (تھائم یا اجمودا): گارنش کے لیے

طریقہ:

- جوار کے بیجوں کو کئی گھنٹے بھگو دیں، پھر نکال دیں۔

زیتون کا تیل گرم کریں اور لہسن اور پیاز کو خوشبودار ہونے تک بھونیں۔

کٹی ہوئی سبزیاں شامل کریں اور چند منٹ تک بھونیں۔

- سبزیوں کے شوربے میں ڈالیں اور ابال لیں۔

- بھیگے ہوئے جوار کے بیج، نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔

- آنچ کو کم کریں اور 20 سے 25 منٹ تک ابالیں جب تک جوار پک نہ جائے۔

- جڑی بوٹیوں سے گارنش کر کے گرم گرم سرو کریں۔

ماخذ: https://laodong.vn/suc-khoe/cac-cong-thuc-nau-an-ngon-tu-jowar-giup-giam-can-1384324.ldo