اس موسم گرما کے ورلڈ کپ کے لیے امریکہ، کینیڈا اور میکسیکو کا سفر کرنے والے سیاح اور فٹ بال کے شائقین مختلف قسم کے دستخطی پکوانوں سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں، جو فوری کھانے کے لیے بہترین ہیں، جو عام طور پر اسپورٹس بار یا اسٹیڈیم میں پائے جاتے ہیں۔ تجاویز فٹ بال میگزین گول، معروف عالمی فوڈ گائیڈ Taste Atlas، اور کئی شمالی امریکہ کے سوشل میڈیا پلیٹ فارمز سے آتی ہیں۔
ناچوس
ناچوس میکسیکن کا ایک ناشتہ ہے جس میں پگھلا ہوا پنیر، جالپینو مرچ، کھٹی کریم، سالسا (ٹماٹر اور پیاز) اور گراؤنڈ بیف یا کٹے ہوئے چکن کے ساتھ کرسپی ٹارٹیلا چپس ہوتے ہیں۔
آج دنیا بھر میں سب سے زیادہ مقبول ورژن امریکہ میں Tex-Mex سٹائل ہے، جس میں BBQ گرلڈ میٹس اور چیڈر پنیر سے لے کر سٹوئڈ بینز تک ایک بھرپور ٹاپنگ ہے۔ یہ برطانیہ، کینیڈا، فرانس اور دیگر ممالک میں بھی مقبول ہے۔
21 اکتوبر ہر سال ناچوس منانے کا ایک خاص دن ہوتا ہے۔ تصویر: ایس آر ایف بلاگ
چٹنی کے ساتھ تلی ہوئی چکن ونگز
بھینس کے پنکھ کرکرے ہوتے ہیں، بے لگام تلی ہوئی چکن کے پروں کو مرچوں اور پگھلے ہوئے مکھن سے بنی چٹنی میں لیپت کیا جاتا ہے۔ یہ فاسٹ فوڈ ڈش بفیلو، نیو یارک میں شروع ہوئی، اور اسٹیڈیم کے باہر ہر اسپورٹس بار اور آؤٹ ڈور فوڈ کورٹ میں مل سکتی ہے۔ (تصویر: دی کچن)
ہاٹ ڈاگ
گرم کتوں کو امریکہ میں اسٹیڈیم کا ایک مشہور کھانا سمجھا جاتا ہے اور اکثر اسٹیڈیم میں براہ راست فروخت کیا جاتا ہے۔ روایتی گرم کتوں میں عام طور پر ایک لمبا، نرم بن ہوتا ہے جس میں گرل، پین فرائی، یا ابلا ہوا ساسیج (گائے کا گوشت یا سور کا گوشت) ہوتا ہے، جس میں مختلف چٹنیوں اور ٹاپنگز جیسے کٹے ہوئے پیاز، اچار، پیلی سرسوں اور کیچپ شامل ہوتے ہیں۔ علاقے پر منحصر ہے، گرم کتوں میں مختلف ٹاپنگز کے ساتھ تغیرات ہوسکتے ہیں۔ تصویر: KQED
بھری ہوئی فرائز
ڈش چٹنی اور مختلف فلنگز کے ساتھ کرسپی فرنچ فرائز پر مشتمل ہے۔ بھری ہوئی فرائز کی سرونگ میں عام طور پر سنہری تلے ہوئے آلو، پنیر کی چٹنی، کیما بنایا ہوا گوشت کی چٹنی، یا مایونیز شامل ہوتی ہے۔ ٹاپنگز میں اکثر بیکن، ہری پیاز، جالپیو مرچ، گراؤنڈ بیف، ساسیج، یا یہاں تک کہ اسٹیک اور جھینگا بھی شامل ہوتا ہے، جو کہ ریستوراں کی مختلف حالتوں پر منحصر ہے۔ (تصویر: دی روب بی بی کیو)
ٹیکوز
Tacos ایک مشہور میکسیکن اسٹریٹ فوڈ ہیں۔ وہ چھوٹے، کمپیکٹ ٹارٹیلس ہیں، جو عام طور پر آپ کے ہاتھ کی ہتھیلی میں فٹ ہوتے ہیں۔ چھلکا مکئی یا گندم کے آٹے سے بنا ہوا ہے، ہلکے سے سینکا ہوا یا تلا ہوا ہے، پھر آدھے حصے میں جوڑ کر مختلف کیما بنایا ہوا گوشت، گرل شدہ گوشت (گائے کا گوشت، سور کا گوشت، چکن، مچھلی) یا سمندری غذا سے بھرا ہوا ہے۔ ساتھ میں کٹی ہوئی پیاز، لال مرچ، ٹماٹر، لیٹش اور ایوکاڈو شامل ہیں۔ مصالحے اور چٹنیوں میں عام طور پر چونے کا رس، پنیر، اور خاص طور پر سالسا، ایک ٹینگی اور مسالہ دار چٹنی شامل ہوتی ہے۔ (تصویر: فوڈ نیٹ ورک)
ٹورٹا سینڈوچ
یہ سینڈوچ کی ایک مشہور قسم ہے، جو ایک مشہور اسٹریٹ فوڈ بھی ہے، جو میکسیکو میں تقریباً کہیں بھی پایا جاتا ہے۔ ٹورٹا اس کے ہلکے سے کرسپی کرسٹ اور نرم، دبائے ہوئے اندرونی حصے سے ممتاز ہے۔ بھرنے میں عام طور پر مختلف گوشت (سور کا گوشت، گائے کا گوشت، چکن، یا ساسیج)، سٹو کی ہوئی پھلیاں، تازہ پنیر، میشڈ ایوکاڈو، اور سالسا یا بلیک بین کی چٹنی شامل ہوتی ہے۔ مختلف قسموں میں، سب سے منفرد ٹورٹا اہوگڈا ہے، جو ایک مسالیدار لال مرچ کی چٹنی میں بھیگی ہوئی روٹی ہے۔ تصویر: Reddit
بھنا ہوا مکئی
ایلوٹ میکسیکن کا ایک مشہور اسٹریٹ فوڈ، گرلڈ کارن ہے۔ اس ناشتے میں مکئی کی قدرتی مٹھاس، چٹنی کی بھرپوری، پنیر کی نمکین پن، اور ایک تیز، مسالہ دار ذائقہ شامل ہوتا ہے جو ذائقہ کی کلیوں کو متحرک کرتا ہے۔
پیش کرنے سے پہلے، دکاندار مایونیز، کھٹی کریم یا کریما کا مرکب پھیلاتے ہیں، اوپر گرے ہوئے پنیر (عام طور پر میکسیکن کوٹیجا) کے ساتھ، اور مرچ پاؤڈر، نمک، اور تازہ چونے کا رس شامل کرتے ہیں۔ ہر مکئی کی چھڑی کو عام طور پر کھانے کے دوران آسانی سے سنبھالنے کے لیے کور میں لکڑی کی چھڑی لگائی جاتی ہے۔ تصویر: chilipeppermadness
فرانسیسی فرائز (پاؤٹین)
اگرچہ فرانسیسی فرائز، پوٹین، کینیڈا کا قومی ناشتہ بھی، اس کے امریکی ہم منصب کے مقابلے میں کم اجزاء اور تیاری کا آسان طریقہ ہے۔ ڈش میں تین اہم اجزاء شامل ہیں: فرنچ فرائز، باہر سے کرکرا اور اندر سے نرم؛ تازہ پنیر کو چھوٹے کیوبز میں کاٹا جاتا ہے، تھوڑا سا چبایا جاتا ہے اور گرمی سے بالکل پگھل جاتا ہے۔ اور ایک بھرپور، گہرے بھورے رنگ کی گریوی اوپر سے بوندا باندی ہو رہی تھی۔ (تصویر: اندرونی)
مکھن ٹارٹ
کینیڈا کی یہ روایتی میٹھی، جو کینیڈین کھانوں کے لیے باعث فخر ہے، 19ویں صدی میں شروع ہوئی۔ پیسٹری کا قطر تقریباً 5-7 سینٹی میٹر ہے، جس میں ایک پتلی، خستہ کرسٹ اور مکھن، براؤن شوگر، اور شربت (یا میپل کا شربت) بھرا ہوا ہے۔ کرسٹ آٹے اور ٹھنڈے مکھن سے بنی ہے، ایک کرکرا اور خوشبودار مکھن کی مہک کے لیے سینکا ہوا ہے۔
فلنگ مکھن، انڈے اور براؤن شوگر (یا شربت) کا مرکب ہے، جس سے ایک بھرپور، میٹھی اور چبانے والی ساخت بنتی ہے۔ ہدایت پر منحصر ہے، کشمش، اخروٹ، یا چاکلیٹ کو بھرنے میں شامل کیا جا سکتا ہے. تصویر: فریپک
ماخذ: https://baolaichau.vn/du-lich/cac-mon-an-duong-pho-cho-mua-world-cup-2026-774249
