سپر لذیذ فرائیڈ میٹھے آلو کیک بنانے کا طریقہ

خزاں میٹھے آلو کی کٹائی کا موسم ہے۔ یہ تب ہوتا ہے جب آلو اپنے سب سے لذیذ، گوشت دار اور میٹھے ہوتے ہیں۔ آپ ان کا استعمال میٹھے آلو کے پینکیکس بنانے کے لیے کر سکتے ہیں تاکہ اپنے خاندان کے کھانوں میں مختلف قسمیں شامل کر سکیں، خاص طور پر موسم خزاں کے ٹھنڈے دنوں میں۔

میٹھے آلو کے کیک ناشتے یا میٹھے کے طور پر بہترین ہیں۔ (تصویر: سوہو)

تلی ہوئی میٹھے آلو کیک بنانے کا طریقہ

تلی ہوئی میٹھے آلو کیک بنانے کے اجزاء میں شامل ہیں:

فرائیڈ میٹھے آلو کیک بنانے کے اجزاء۔ (تصویر: سوہو)

- 200 گرام میٹھا آلو (1 درمیانے سائز کا آلو)

- 100 گرام چپچپا چاول کا آٹا

- 1 گرام خمیر

- گاڑھا دودھ

- کالے تل

نوٹ کریں کہ اگر آپ کو یہ زیادہ میٹھا پسند نہیں ہے تو آپ کو زیادہ گاڑھا دودھ نہیں ڈالنا چاہیے۔ (تصویر: سوہو)

میٹھے آلو کو دھو کر چھیل کر کاٹ لیں، پھر انہیں نرم ہونے تک بھاپ لیں۔ میٹھے آلو کو ایک بڑے پیالے میں رکھیں، پھر گاڑھا دودھ ڈالیں اور گرم ہونے پر انہیں میش کریں۔ نوٹ کریں کہ میٹھے آلو کافی میٹھے ہوتے ہیں، اس لیے آپ گاڑھا دودھ کی مقدار کو اپنی پسند کے مطابق ایڈجسٹ کر سکتے ہیں۔

خمیر کو تھوڑے سے گرم پانی میں گھول لیں، اسے میشڈ آلو کے پیالے میں ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔ خمیر کیک کو زیادہ چبا ہوا اور نرم بنانے میں مدد کرے گا۔ اگر آپ کو یہ ضروری نہیں لگتا ہے، تو آپ اس قدم کو چھوڑ سکتے ہیں۔

خمیر کیک کو زیادہ چبا اور نرم بنانے میں مدد کرے گا۔ (تصویر: سوہو)

اس کے بعد، میشڈ میٹھے آلو میں 100 گرام چپچپا چاول کا آٹا ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔ بھاپ کے بعد میٹھے آلو کی نمی کی مقدار بیچ کے لحاظ سے مختلف ہو سکتی ہے۔ آپ پہلے 80 گرام شامل کر سکتے ہیں اور آہستہ آہستہ ایک وقت میں تھوڑا سا شامل کر سکتے ہیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ مرکب نہ بہت زیادہ ہے اور نہ ہی زیادہ سخت۔

مرکب کو آدھے گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں تاکہ اجزاء آپس میں گھل مل جائیں۔

آٹے کے مرکب کو 30 منٹ تک آرام کرنے کی ضرورت ہے۔ (تصویر: سوہو)

آٹے کو کئی چھوٹے حصوں میں تقسیم کریں، ہر ایک کا وزن تقریباً 50 گرام ہے۔ اس رقم کے ساتھ، آپ آٹے کو 6 حصوں میں تقسیم کر سکتے ہیں۔

آٹے کے کچھ حصوں کو چھوٹی گیندوں میں رول کریں، پھر انہیں چپٹا کریں۔

مندرجہ بالا اجزاء کے ساتھ، آپ 6 گول کیک بنا سکتے ہیں. (تصویر: سوہو)

ایک رولنگ پن کا استعمال کرتے ہوئے، ہر پیسٹری کے بیچ میں کالے تل کے بیج ڈالیں۔ تل کو گرنے سے روکنے کے لیے آپ پیسٹری کی سطح پر پہلے سے تھوڑا سا پانی برش کر سکتے ہیں۔ زیادہ پرکشش ظہور کے لئے تیار شدہ مصنوعات کے دونوں اطراف پر تل کے بیجوں کو برش کریں۔

آپ دونوں طرف سیاہ تل ڈال سکتے ہیں۔ (تصویر: سوہو)

پین کو گرم کریں، تھوڑا سا کوکنگ آئل ڈالیں۔ جب تیل کا درجہ حرارت 30-40 ڈگری سینٹی گریڈ تک پہنچ جائے تو پینکیکس ڈال دیں۔

پینکیکس کو ہلکی آنچ پر بھونیں، جب ایک طرف گولڈن براؤن ہوجائے تو پلٹائیں۔

پینکیکس کو مکمل طور پر ڈھانپنے کے لیے کافی کوکنگ آئل کے ساتھ پین کا استعمال کریں۔ (تصویر: سوہو)

گرمی کے اثر میں، کیک پھول جائیں گے اور گولڈن براؤن ہو جائیں گے۔ اس مقام پر، آپ انہیں پین سے نکال کر ٹھنڈا ہونے کے لیے پلیٹ میں رکھ سکتے ہیں۔

تیار شدہ مصنوعات کا رنگ بہت خوبصورت ہے۔ (تصویر: سوہو)

کیک میں مزیدار، چبانے والی ساخت اور خوشبو ہے۔ (تصویر: سوہو)

یہ تلے ہوئے میٹھے آلو کے کیک باہر سے کرکرا ہوتے ہیں اور اندر سے نرم اور خوشبودار ہوتے ہیں، میٹھے آلو کے مزیدار ذائقے کے ساتھ۔ آپ انہیں کھانے کے بعد ایک میٹھی کے طور پر، ایک کپ چائے کے ساتھ جوڑ کر لطف اٹھا سکتے ہیں۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-banh-khoai-lang-ran-sieu-ngon-17224093009164389.htm