مزیدار تلی ہوئی میٹھے آلو کیک بنانے کا طریقہ

خزاں شکرقندی کی کٹائی کا موسم ہے۔ یہ وہ وقت ہوتا ہے جب آلو بہت لذیذ، گوشت دار اور میٹھے ہوتے ہیں۔ آپ آلو کو تلی ہوئی کیک بنانے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں تاکہ پورے خاندان کا ذائقہ بدل جائے، خاص طور پر موسم خزاں کے ٹھنڈے دنوں میں۔

میٹھے آلو کا کیک نمکین یا میٹھے کے لیے بہت اچھا ہے۔ (تصویر: سوہو)

تلی ہوئی میٹھے آلو کیک بنانے کا طریقہ

تلی ہوئی میٹھے آلو کیک بنانے کے اجزاء میں شامل ہیں:

فرائیڈ میٹھے آلو کیک بنانے کے اجزاء۔ (تصویر: سوہو)

- 200 گرام میٹھا آلو (1 درمیانے سائز کا ٹبر)

- 100 گرام چپچپا چاول کا آٹا

- 1 گرام خمیر

- گاڑھا دودھ

- کالے تل

نوٹ: اگر آپ کو یہ زیادہ میٹھا پسند نہیں ہے تو زیادہ گاڑھا دودھ نہ ڈالیں۔ (تصویر: سوہو)

شکرقندی کو دھو کر چھیل لیں، چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور نرم ہونے تک بھاپ لیں۔ انہیں ایک بڑے پیالے میں رکھیں، گاڑھا دودھ ڈالیں اور جب وہ ابھی تک گرم ہوں تو میش کریں۔ نوٹ کریں کہ میٹھے آلو کافی میٹھے ہوتے ہیں لہذا آپ اپنے ذائقہ کے مطابق دودھ کی مقدار کو ایڈجسٹ کر سکتے ہیں۔

خمیر کو تھوڑا سا گرم پانی میں گھولیں، آلو کے پیالے میں ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔ خمیر کیک کو نرم اور زیادہ لچکدار بننے میں مدد دے گا۔ اگر آپ کو اس کی ضرورت نہیں ہے، تو آپ اس قدم کو چھوڑ سکتے ہیں۔

خمیر کیک کو نرم اور ملائم بنانے میں مدد کرے گا۔ (تصویر: سوہو)

اس کے بعد میٹھے آلو میں 100 گرام چپچپا چاول کا آٹا ڈالیں، انہیں میش کریں اور اچھی طرح مکس کریں۔ بھاپ کے بعد میٹھے آلو کی نمی کی مقدار بیچ کے لحاظ سے مختلف ہو سکتی ہے۔ آپ پہلے 80 گرام شامل کر سکتے ہیں اور آہستہ آہستہ ایک وقت میں تھوڑا سا شامل کر سکتے ہیں تاکہ اس بات کو یقینی بنایا جا سکے کہ مرکب زیادہ گالی یا سخت نہ ہو۔

مرکب کو آدھے گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں تاکہ اجزاء آپس میں گھل مل جائیں۔

آٹے کے مرکب کو 30 منٹ تک آرام کرنے کی ضرورت ہے۔ (تصویر: سوہو)

آٹے کو چھوٹے حصوں میں تقسیم کریں، ہر ایک تقریباً 50 گرام۔ اوپر دی گئی مقدار کے ساتھ، آپ آٹے کو 6 حصوں میں تقسیم کر سکتے ہیں۔

آٹے کے ہر حصے کو ایک چھوٹی گیند میں رول کریں اور اسے چپٹا کریں۔

مندرجہ بالا اجزاء کے ساتھ، آپ 6 گول کیک بنا سکتے ہیں. (تصویر: سوہو)

رولنگ پن کا استعمال کرتے ہوئے، آٹے کے بیچ میں کالے تل کے بیج ڈال دیں۔ تل کو گرنے سے روکنے کے لیے آپ پہلے آٹے کی سطح پر تھوڑا سا پانی برش کر سکتے ہیں۔ آٹے کے دونوں طرف تل پھیلائیں تاکہ یہ مزید خوبصورت نظر آئے۔

آپ دونوں طرف کالا تل ڈال سکتے ہیں۔ (تصویر: سوہو)

پین کو گرم کریں، تھوڑا سا کوکنگ آئل ڈالیں۔ جب تیل کا درجہ حرارت 30-40 ڈگری سینٹی گریڈ ہو تو کیک ڈال دیں۔

کیک کو ہلکی آنچ پر اس وقت تک بھونیں جب تک کہ اوپر گولڈن براؤن نہ ہوجائے، پھر دوسری طرف پلٹائیں۔

کیک کو ڈھانپنے کے لیے کافی کوکنگ آئل کے ساتھ پین کا استعمال کریں۔ (تصویر: سوہو)

گرمی کے زیر اثر، کیک پھول جائے گا اور سنہری بھورا ہو جائے گا۔ اس مقام پر، آپ کیک کو ایک پلیٹ میں نکال کر ٹھنڈا ہونے دے سکتے ہیں۔

تیار شدہ مصنوعات کا رنگ بہت خوبصورت ہے۔ (تصویر: سوہو)

کیک ایک بہت ہی دلکش نرم اور خوشبودار ساخت کا حامل ہے۔ (تصویر: سوہو)

فرائیڈ میٹھے آلو کا کیک باہر سے کرسپی ہوتا ہے، اندر سے میٹھے آلو کے ذائقے کے ساتھ نرم اور خوشبودار ہوتا ہے۔ آپ کھانے کے بعد کیک کو میٹھی کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں، لطف اندوز ہونے کے لیے کچھ چائے کے ساتھ مل کر۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-banh-khoai-lang-ran-sieu-ngon-17224093009164389.htm