ہوا بن ٹریول گائیڈ

Hoa Binh منزل کے لحاظ سے، ہنوئی سے تقریباً 80-140 کلومیٹر کے فاصلے پر واقع ہے، اور شمال مغربی علاقے کے گیٹ وے کے طور پر کام کرتا ہے۔ یہ اپنے متنوع مناظر سے زائرین کو متاثر کرتا ہے، بشمول دریاؤں، جھیلوں، معدنی چشموں، قومی پارکوں، اور H'Mong، Muong، Dao، اور تھائی نسلی گروہوں کی منفرد ثقافتی شناخت۔ حالیہ برسوں میں، Hoa Binh نے آرام اور تندرستی کے موجودہ رجحان کو پورا کرنے والے متعدد ریزورٹس کے ابھرنے کے ساتھ اپنی اپیل کو مزید مضبوط کیا ہے۔

ہوا بن جھیل ہوآ بن ہائیڈرو الیکٹرک پاور پلانٹ کی تعمیر کے بعد سے ویتنام کی سب سے بڑی مصنوعی میٹھے پانی کی جھیلوں میں سے ایک ہے۔ تصویر: Doan Manh

Hoa Binh میں کون سا موسم سب سے خوبصورت ہے؟

اپنے وسیع رقبے اور بے شمار قدرتی مقامات کے ساتھ، Hoa Binh کسی بھی موسم میں زائرین کے لیے متنوع تجربات پیش کرتا ہے۔ ہنوئی کے باشندے عام طور پر مائی چاؤ اور تھونگ نائی جیسے کئی مقامات پر ٹھنڈے موسم کی وجہ سے ہوا بن میں موسم گرما کو ترجیح دیتے ہیں۔ مئی اور جون خاص طور پر مائی چاؤ میں سنہری چاولوں کے لیے پرکشش ہیں، جبکہ مئی تا اگست تھونگ نائی میں دریائے دا کے کرسٹل صاف پانی کی نمائش کرتے ہیں۔ زائرین کو موسم سرما میں کم بوئی کے گرم چشموں یا موسم بہار میں لنگ وان کا دورہ کرنا بھی نہیں بھولنا چاہیے، جب پھول کھلتے ہیں اور دھند کے کمبل پہاڑ کے کنارے آباد موونگ نسلی اقلیتی مکانات ہیں۔

منتقل

ہنوئی سے، سیاح My Dinh، Giap Bat، یا Yen Nghia بس سٹیشنوں سے تقریباً 60,000 VND میں ایک طرفہ بس لے سکتے ہیں۔ لیموزین بسیں 220,000 VND سے ایک طرفہ لاگت کے ساتھ زیادہ رازداری اور سکون فراہم کرتی ہیں۔ کچھ تجویز کردہ بس کمپنیوں میں Mang Kien، Xuan Trang، اور Anh Dung شامل ہیں، جو مائی چاؤ کے ریزورٹس پر مسافروں کو چھوڑتی ہیں۔ سیاح جو خود گاڑی چلانے کو ترجیح دیتے ہیں، ہوآ بن کا راستہ تلاش کرنا آسان اور قدرتی ہے۔ ہنوئی سے سب سے زیادہ مقبول اور قدرتی راستہ Hoa Lac ایکسپریس وے کے ذریعے براہ راست Hoa Binh (نئی ہائی وے 6) تک ہے۔ دوسرا راستہ Hoa Lac ایکسپریس وے کے بعد نیشنل ہائی وے 21 پر بائیں مڑنا اور Xuan Mai (پرانی ہائی وے 6) سے گزرنا ہے۔ منزل پر منحصر ہے، سیاح سب سے موزوں راستے کا انتخاب کر سکتے ہیں۔ موٹرسائیکلوں کے لیے، سب سے زیادہ موزوں راستہ Nguyen Trai Street (Hanoi) کے ساتھ، ہا ڈونگ سے ہوتا ہوا، اور پھر نیشنل ہائی وے 6 کے ساتھ جانا ہے۔

ہوٹل، ریزورٹس

ہوا بن صوبہ بہت سے خوبصورت اور مقبول رہائش کا حامل ہے، جو مائی چاؤ، کم بوئی اور لوونگ سون اضلاع میں مرکوز ہیں۔ مائی چاؤ ضلع میں، پانہ ہیملیٹ، باو لا کمیون میں ویران آوانا اعتکاف بہت سے سیاحوں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔ یہاں رہائش کی قیمتیں ہفتے کے دنوں میں 4 ملین VND فی رات اور اختتام ہفتہ یا چھٹیوں پر 6 ملین VND فی رات سے شروع ہوتی ہیں۔

مائی چاؤ ایکولوج میں چاول کی کٹائی کا موسم۔ تصویر: ریزورٹ

نا چینگ، نا فون میں مائی چاؤ ایکولوج سیاحوں کو اپنی دہاتی دلکشی کے ساتھ اپنی طرف متوجہ کرتا ہے، جو چاول کے کھیتوں کے ساتھ واقع ہے، جو سنہری چاول کے کھیتوں کو دیکھنے کے لیے بہترین ہے۔ رات بھر قیام 1.1 ملین VND فی رات سے شروع ہوتا ہے۔ Mai Chau Hideaway، Hoa Binh جھیل کے وسط میں ایک جزیرہ نما پر واقع ہے، پرچر سبز جگہوں کا حامل ہے۔ قیمتیں ہفتے کے دوران 1.6 سے 3.6 ملین VND فی رات، اور اختتام ہفتہ (جمعہ-ہفتہ) پر 2.2 ملین سے 4 ملین VND فی رات تک ہوتی ہیں۔ ان دونوں ریزورٹس سے زیادہ دور باخان ولیج ریزورٹ ہے، جو ایک پہاڑی پر واقع ہے جس میں سبز وادی اور ہوا بن جھیل کے نظارے ہیں۔ یہاں رہائش کی قیمتیں 1.1 ملین VND سے شروع ہوتی ہیں۔ کم بوئی ضلع اپنے گرم چشموں کے لیے مشہور ہے، جو اس کے ریزورٹس کو چاروں موسموں کے لیے موزوں بناتا ہے۔ سیرینا ریزورٹ کم بوئی، جو کھائی دوئی ہیملیٹ، ساؤ بے کمیون میں واقع ہے، شمال مغربی خطے کی خوبصورتی اور ثقافت سے متاثر ہوتا ہے اور اسے پتھر، لکڑی، بانس اور کھجلی والی چھتوں کا استعمال کرتے ہوئے بنایا گیا ہے، جس سے فطرت کے ساتھ گہرا تعلق ہے۔ یہاں آپ جاپانی طرز کے اونسن حمام، یا انڈور گرم چشمہ کے حمام تلاش کر سکتے ہیں... کمرے کے نرخ 1.8 ملین VND فی رات سے شروع ہوتے ہیں۔ سیاح کم بوئی میں وی ریزورٹ چیک کر سکتے ہیں۔

Satoyama ریزورٹ میں کوئی تالاب۔

لوونگ سون ضلع میں، کیو ین کمیون کے رام ہیملیٹ میں خوشبودار گراس ہل ریسارٹ سیاحوں کے لیے ایک تجویز کردہ آپشن ہے۔ اس میں سرسبز پہاڑیوں پر واقع جدید، پرتعیش ولاز شامل ہیں۔ سہولیات میں آؤٹ ڈور سوئمنگ پول، ہاٹ ٹب اور روایتی ڈاؤ نسلی جڑی بوٹیوں کے حمام شامل ہیں۔ کیو ین کمیون میں ساتواما گاؤں بھی اس سال کے شروع میں کھولا گیا۔ یہ ریزورٹ ویتنامی-جاپانی انداز میں بنایا گیا ہے اور اس میں سونا اور جاپانی طرز کے اونسن گرم چشمہ کے غسل شامل ہیں۔ رہائش کی قیمتیں فی رات 2,000,000 VND سے شروع ہوتی ہیں۔

کہاں کھیلنا ہے۔

ہوا بن 177 قدرتی مقامات اور تاریخی آثار کا حامل ہے۔ ذیل میں علاقے کے لحاظ سے دیکھنے کے لیے مقامات اور مشہور ترین پرکشش مقامات کے لیے کچھ تجاویز ہیں۔ مائی چاؤ میں، پہلا پرکشش مقام تھونگ کھے پاس ہے، جسے ڈا ٹرانگ پاس بھی کہا جاتا ہے، جو قومی شاہراہ 6 پر تان لاک اور مائی چاؤ کے درمیان واقع ہے۔ یہ اصل میں چونا پتھر کا پہاڑ ہے، جو سڑک کی تعمیر سے بنتا ہے۔ یہ اکثر بادلوں میں بھی ڈھکا رہتا ہے، جس سے برفانی سردیوں کی طرح ایک دھندلا منظر پیدا ہوتا ہے۔ زائرین کو یہاں صرف دھوپ کے دنوں میں آنا چاہیے تاکہ خوبصورت تصاویر لیں اور ٹریفک کے خطرات سے بچ سکیں۔

مقامی ثقافت کے بارے میں جاننے کے لیے، آپ کو Bản Lác کو نہیں چھوڑنا چاہیے، جو سیکڑوں سلٹ ہاؤسز کا گھر ہے، جن میں سے کچھ کی عمر 700 سال تک ہے۔ یہ چاول کے لامتناہی پیڈیز اور سٹل ہاؤس ہوم اسٹیز کا بھی فخر کرتا ہے۔ Bản Lác Mai Châu Ecolodge سے تقریباً 3 کلومیٹر کے فاصلے پر ہے اور اسے سائیکل کے ذریعے تلاش کیا جا سکتا ہے۔ Gò Lào آبشار ، جسے Gò Mu آبشار کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، مائی چاؤ ہائیڈ وے اور باخان ولیج ریزورٹ سے زیادہ دور نہیں ہے۔ آبشار تقریباً 20 میٹر اونچی ہے، جس میں سفید پانی نیچے آ رہا ہے، اور نیچے بڑی چٹانیں جھیل بن رہی ہیں۔ اس موسم میں آبشار میں تیرنا بہت اچھا ہے، لہذا آپ ٹھنڈی ہوا میں ٹہل سکتے ہیں اور سفید پانی کے ساتھ فوٹو کھینچ سکتے ہیں۔ اگر آپ ایک بڑے گروپ میں مائی چاؤ کا دورہ کر رہے ہیں، تو آپ کو Hòa Bình جھیل، Ngòi Hoa Bay، Ao Tiên، اور Bà Chúa Thác Bờ ٹیمپل کا سفر نہیں چھوڑنا چاہیے۔ کشتی گودی Suối Lốn گاؤں کے آخر میں واقع ہے۔

ہوا بن جھیل پر کیکنگ۔ تصویر: مائی چاؤ ہائی وے

Tan Lac ضلع میں Lung Van Commune اپنے ٹھنڈے موسم اور پراسرار دھندلے مناظر سے سیاحوں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔ سطح سمندر سے 1,200 میٹر کی بلندی پر واقع یہ موونگ لوگوں کی بہت سی ثقافتی اور تعمیراتی خصوصیات کو محفوظ رکھتا ہے۔ موسم بہار میں، زائرین سرسبز و شاداب جنگلات اور کھلتے ہوئے آڑو کے پھولوں کی تعریف کر سکتے ہیں۔ پھیپھڑوں کی وین فروری سے اپریل تک کلاؤڈ دیکھنے کا ایک مثالی مقام ہے۔ اس وقت، سفید بادل چھت والے چاول کے کھیتوں پر سستی کے ساتھ بہتے ہیں، جس سے ایک مسحور کن منظر پیدا ہوتا ہے۔ تھنگ نائی ، جسے "منی ایچر ہا لانگ بے" بھی کہا جاتا ہے، ہوآ بن شہر میں داخل ہونے سے پہلے سڑک پر واقع ہے۔ یہاں، زائرین کو صاف نیلی جھیل پر بڑے اور چھوٹے جزیروں کو لے کر دریائے دا کے مناظر کو دیکھنے کے لیے ایک کشتی کرایہ پر لینا چاہیے۔ منظر سے لطف اندوز ہوتے ہوئے بیٹھنے کے لیے نمکین اور چٹائی لائیں۔ یاد رکھیں کہ آپ کو جانے سے پہلے کچرے کو صاف کرنا چاہیے اور سورج کے خلاف احتیاطی تدابیر اختیار کرنی چاہیے کیونکہ یہ درختوں کے بغیر کھلا علاقہ ہے۔ Ba Chua Thac Bo Temple Vay Nua commune، Da Bac ضلع میں واقع ہے۔ یہ مندر Hoa Binh جھیل کے وسط میں ایک بڑی جھیل کے کنارے پر واقع ہے، جس کے پیچھے stalactite غاروں کا ایک وسیع نظام موجود ہے۔ 2009 میں، تھاک بو غار کو قومی قدرتی یادگار کے طور پر تسلیم کیا گیا تھا۔ یہ مندر دو خواتین جرنیلوں کے لیے وقف ہے: مسز ڈِن تھی وان، ایک موونگ خاتون، اور ایک ڈاؤ خاتون، جنہوں نے ماضی میں کنگ لی لوئی کو فوجی سامان اور کشتیوں کے ذریعے تھاک بو آبشار کو عبور کرنے اور ڈیو کیٹ ہان کی بغاوت کو کچلنے کے لیے موونگ لی، سون لا تک جانے میں مدد کی تھی۔ ان کی موت کے بعد، مقامی لوگوں نے انہیں "لیڈیز آف تھاک بو" کا خطاب دیا اور ان کی عبادت کے لیے ایک مندر تعمیر کیا، یہ یقین رکھتے ہوئے کہ وہ علاقے کے لوگوں کو سازگار موسم اور بھرپور فصلوں سے نوازیں گے۔ ہر سال جنوری سے مارچ تک یہاں کئی تہوار منعقد ہوتے ہیں۔ بخور پیش کرنے والے زائرین تھونگ نائی گھاٹ جائیں گے، پھر مندر تک پہنچنے کے لیے ایک کشتی کرایہ پر لیں گے۔ سفر نامہ ترتیب وار Trinh مندر اور Chua مندر کا دورہ کر رہا ہے.

تھنگ نائی سے واپس شہر کی طرف جانے والی سڑک پر، آپ کیلے، سنتری اور مکئی کے کئی باغات دیکھ سکتے ہیں۔ ان میں سے، دائیں طرف کاو فونگ نارنجی باغ اپنی ہلکی ڈھلوان پہاڑیوں اور رسیلی سنتریوں کے ساتھ مسافروں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔ سنتری کی قیمت 20,000 VND/kg ہے۔ آپ انہیں تحائف کے طور پر خرید سکتے ہیں اور پھر باغ میں آزادانہ طور پر تصاویر لے سکتے ہیں۔ Tan Thinh میں Hoa Binh ہائیڈرو الیکٹرک پاور پلانٹ ویتنام کا ایک تاریخی نشان اور Hoa Binh شہر کی علامت ہے۔ فی الحال، داخلی فیس 20,000 VND صرف بیرونی علاقے میں آنے والوں کے لیے ہے۔ اگر آپ تکنیکی علاقے اور مشینری کا دورہ کرنا چاہتے ہیں، تو آپ 50,000 VND میں ٹکٹ خرید سکتے ہیں۔ شہر کا دورہ کرتے وقت ایک اور اسٹاپ اونگ ٹونگ ہل پر صدر ہو چی منہ کا مجسمہ ہے۔ بائیں طرف سے، زائرین شہر کے خوبصورت نظارے سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔ دائیں طرف، آپ اوپر سے شاندار پن بجلی گھر کی تعریف کر سکتے ہیں۔

ہوا بن ہائیڈرو الیکٹرک پاور پلانٹ۔ تصویر: Trung Nghia

خاصیت

ہوا بن جھیل بہت سی مزیدار خصوصیات پیش کرتی ہے، بشمول مچھلی کی مختلف اقسام جیسے کیٹ فش، کارپ، تلپیا، اور گراس کارپ۔ گرم چارکول پر بانس کی چھڑیوں پر ترچھی گرل مچھلی ایک مشہور پکوان ہے جو تھاک بو غار کے راستے میں پائی جاتی ہے۔ "ٹائیو" اور "نگاؤ" جیسی چھوٹی مچھلیوں کو صاف کیا جاتا ہے، گٹائی جاتی ہے، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ پکایا جاتا ہے، اور پھر گرل کیا جاتا ہے۔ اس کے بعد مچھلی کو کیلے کے سبز پتوں پر پیش کیا جاتا ہے، اس کے ساتھ نوجوان "sấu" کے پتے، "mơ" پتے اور پان کے پتے ہوتے ہیں۔ مچھلی کا گوشت مضبوط، میٹھا اور خوشبودار ہوتا ہے جس میں چارکول گرلنگ کی خوشبو اور کیلے اور بانس کے اشارے ہوتے ہیں۔

کھٹی بانس کی ٹہنیوں اور dổi کے بیجوں کے ساتھ پکا ہوا چکن بھی Hoa Binh کی ایک خاصیت ہے۔ بانس کی تازہ ٹہنیاں جنگل سے کاٹی جاتی ہیں، انہیں کاٹ کر دھویا جاتا ہے اور قدرتی ابال کے لیے نمکین کیا جاتا ہے۔ بانس کی ٹہنیاں ہلکی پیلی، خوشبودار اور فری رینج کی ہوتی ہیں۔ اس سوپ کے لیے عام طور پر جو چکن چنا جاتا ہے وہ فری رینج چکن ہوتا ہے، جو مضبوط اور خوشبودار ہوتا ہے۔ صاف کرنے کے بعد، اسے کاٹ کر پیاز اور سور کی چربی کے ساتھ فرائی کیا جاتا ہے جب تک کہ وہ مضبوط نہ ہو جائے۔ اس کے بعد، چکن کو کھٹی بانس کی ٹہنیاں اور ڈئی بیجوں کے ساتھ ابال کر پکایا جاتا ہے، جس کا مخصوص تیکھی اور خوشبودار ذائقہ ہوتا ہے۔ بھینس کا گوشت lồm کے پتوں سے پکایا جاتا ہے ، جو موونگ لوگوں کی ایک خاصیت ہے، بھی بہت مشہور ہے۔ بھینس کے گوشت کو بھون کر صاف کیا جاتا ہے، اور پھر نرم ہونے تک بریز کیا جاتا ہے۔ جب گوشت نسبتاً پک جاتا ہے، تو اسے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر اچھی طرح ابالنے کے لیے مٹی کے برتن میں ڈال دیا جاتا ہے۔ Lồm کے پتے، جن کا ذائقہ کھٹا ہوتا ہے، کو کچل کر ٹوٹے ہوئے چاولوں میں ملا کر بھینس کے گوشت کے ساتھ ابالتے ہیں۔ گرمی اس وقت تک برقرار رکھی جاتی ہے جب تک کہ ٹوٹے ہوئے چاول پھولنے اور گاڑھے نہ ہو جائیں۔ بھینس کا گوشت، نرم ہونے تک ابالنے کے بعد، لم کے پتوں کا کھٹا ذائقہ اور چاول کی خوشبو کو جذب کر لیتا ہے، جس سے اسے کھانا آسان ہو جاتا ہے۔

ہوا بن سے بھنا ہوا سور کا گوشت۔ تصویر: Hoa Qua Son

خمیر شدہ سور کا گوشت زائرین کو جڑی بوٹیوں اور جنگل کے ذائقے دونوں سے لطف اندوز ہونے کا ایک انوکھا تجربہ فراہم کرتا ہے۔ ڈش کو احتیاط سے تیار کیا جاتا ہے اور اسے جنگل کے مختلف پتوں کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ سبھی آسانی سے دستیاب اور آسانی سے حاصل کیے جاتے ہیں، اور ہر ایک پتی کو جسم کے لیے فائدہ مند ایک قیمتی دواؤں کی جڑی بوٹی سمجھا جاتا ہے، جیسے کہ دار چینی کے پتے، کٹار کے پتے، اور پان کے پتے۔ موونگ کے گھر پہنچنے پر ابتدائی تاثر یہ ہے کہ پتے کی ٹوکری کے ساتھ خمیر شدہ سور کے گوشت کی ٹرے پیش کی جاتی ہے۔ کھاتے وقت، آپ کو گوشت کو اپنے ہاتھوں سے پتوں میں لپیٹنا چاہیے، آہستہ آہستہ چبانا چاہیے – یہ بھرپور، خوشبودار، میٹھا اور بہت منفرد ہے۔ ہوا بن کا جنگلی سؤر کا گوشت دبلا پتلا ہوتا ہے جس میں تھوڑی چکنائی، خستہ اور میٹھی ہوتی ہے۔ سور کا گوشت ابلا ہوا، بھنا یا سیخوں پر گرل کیا جا سکتا ہے۔ زائرین ہوآ بن کے مشہور چپچپا چاولوں سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں جو بانس کے ٹیوبوں میں پکائے جاتے ہیں، خوشبودار اور چبائے جاتے ہیں کیونکہ یہ پہاڑوں میں اگائے جانے والے چپچپا چاولوں سے بنایا گیا ہے۔ یہ خصوصیات کم بوئی میں موونگ کچن یا ہوا کوا سون ریستوراں میں مل سکتی ہیں۔ مائی چاؤ میں، آپ انہیں ذیلی ضلع 2 کے ہاپ تھوئے ریستوراں میں یا مائی چاؤ ایکولوج ریزورٹ کے اندر موجود ریستوراں میں تلاش کر سکتے ہیں۔ Cao Phong Oranges: Thung Nai سے واپس شہر جانے والی سڑک پر، آپ کیلے، سنتری اور مکئی کے کئی باغات دیکھ سکتے ہیں۔ ان میں سے، دائیں طرف کاو فونگ نارنجی کا باغ اپنی ہلکی ڈھلوان پہاڑیوں اور رسیلی سنتریوں کے ساتھ مسافروں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔ سنتری کی قیمت 20,000 VND/kg ہے۔ آپ انہیں تحائف کے طور پر خرید سکتے ہیں اور پھر باغ میں آزادانہ طور پر تصاویر لے سکتے ہیں۔

نارنجی کے درخت اکتوبر کے آخر میں پھل دینا شروع کر دیتے ہیں، اور پھول آنے کے وقت پر منحصر ہے، Cao Phong سنتری کی کٹائی کا موسم اگلے سال اپریل تک جاری رہ سکتا ہے۔ تصویر: Trung Nghia

لین ہوونگ

ماخذ