بورڈنگ کھانے کا وزن کرنا

اسکول کے اسکول کا کھانا فراہم کرنے والے کو خوراک کا وزن اور تصدیق کرنی چاہیے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ یہ مناسب ہے۔

Dinh Tien Hoang Primary School, District 1, Ho Chi Minh City میں، ہر دوپہر، ہر کلاس کی آیا اس دن اپنی کلاس کے بورڈنگ کھانے کے پیرامیٹرز کے ساتھ کاغذ کی ایک چھپی ہوئی شیٹ پکڑے گی تاکہ بورڈنگ میل فراہم کرنے والے سے وزن اور موازنہ کیا جا سکے۔ جب مقدار کافی ہو تب ہی سامان وصول کیا جائے گا۔

اس پرائمری اسکول میں، روزانہ بورڈنگ کھانے کی فیس 35,000 VND/طالب علم (بشمول دوپہر کے کھانے اور دوپہر کے ناشتے) ہے، ہو چی منہ سٹی پیپلز کونسل کی 2023 کی قرارداد 04 کے ضوابط کے مطابق۔ کھانے کی بڑھتی ہوئی قیمتوں کے تناظر میں، اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ بورڈنگ کھانے کی فیس شہر کے ضوابط کے مطابق ہے اور اس رقم سے طلباء کو کافی، گرم اور پیٹ بھر کر کھانا دیا جاتا ہے، اسکول اور کھانا فراہم کرنے والے کو بہت احتیاط سے تولنا اور ناپنا چاہیے۔ ایک ہی وقت میں، کھانا فراہم کرنے والا بھی فعال طور پر اسکول کی مدد کرتا ہے کیونکہ یہ ایک طویل مدتی فراہم کنندہ ہے۔

ابلی ہوئی اور خشک کھانے کی اشیاء اور کھانے کے برتن... کلاسوں میں تقسیم کرنے کے عمل میں سہولت کے لیے مختلف رنگوں (سبز، سرخ، پیلے، نیلے) کے ڈبوں میں پیک کیے جاتے ہیں۔

ہر کلاس کی نینیوں کے پاس کاغذ کی ایک پرنٹ شدہ شیٹ ہوگی جس میں اس دن ان کی کلاس کے لنچ کے پیرامیٹرز ہوں گے جس کا وزن اور دوپہر کے کھانے کے فراہم کنندہ سے موازنہ کیا جائے گا۔

ضلع 1 کے پرنسپل ڈِن ٹین ہوانگ پرائمری سکول کی پرنسپل محترمہ تران تھی تھو ہونگ نے کہا کہ اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ کھانا مقدار اور معیار میں کافی ہو، تاکہ طلباء اچھی طرح سے کھا سکیں، پیٹ بھر سکیں اور غذائی اجزاء حاصل کر سکیں، اسکول کو شروع سے ہی کھانے فراہم کرنے والے کے ساتھ مل کر کام کرنا تھا۔ اس یونٹ کو ہر عمر کے گروپ کی مقدار کی پیروی کرنی چاہیے تاکہ جب کھانا اسکول میں لایا جائے تو اسکول کھانے کے معیار اور مقدار کی جانچ کرے۔

اسکول کھانا فراہم کرنے والے سے مطالبہ کرتا ہے کہ وہ ہر بچے کے لیے ہر ٹرے کو پہلے سے تقسیم نہ کرے۔

کیٹرنگ فراہم کرنے والے کو ہر طبقے کو چاول، سوپ اور سائیڈ ڈشز کی صحیح مقدار (صحیح مقدار جاننے کے لیے وزن) فراہم کرنا چاہیے۔ اس کے بعد، کلاسز طلباء سے قطار میں لگنے کو کہیں گی تاکہ وہ اپنے چاول اور سوپ حاصل کر سکیں، اور نینی سائیڈ ڈشز تقسیم کر دیں گی۔ اس طرح، طلباء کافی کھائیں گے، پیٹ بھریں گے، اور کھانا زیادہ گرم ہوگا۔

اسکول کا بورڈنگ ٹیچر ہمیشہ ڈیلیور شدہ خوراک کی مقدار اور معیار کے لحاظ سے جانچ پڑتال کے عمل پر گہری نظر رکھتا ہے۔

نینی صرف بورڈنگ کھانا حاصل کرتی ہے جب مقدار اور معیار درست اور کافی ہو۔

غذائیت سے متعلق سافٹ ویئر کی بدولت جو ہر کلاس کے لیے خوراک کی مقدار کا حساب لگاتا ہے اور اس میں توازن رکھتا ہے، طلبہ کی عمر، غذائی ضروریات اور کلاس میں دوپہر کا کھانا کھانے والے طلبہ کی تعداد کے مطابق، لنچ باکس میں مختلف وزن اور مقداریں ہوں گی۔

ہر نینی کے پاس اس کی کلاس کے دوپہر کے کھانے کے کھانے کی معلومات کی ایک چھپی ہوئی شیٹ ہوگی جو کھانے کے فراہم کنندہ کے ساتھ موازنہ کرنے کے لیے تیار ہوگی۔ صرف اس صورت میں جب مقدار کافی ہو گی انہیں ترسیل ملے گی۔ فوڈ سپلائی کرنے والے کو اجازت نہیں ہے کہ وہ من مانی کام کرے اور جتنا چاہے ڈیلیور کرے۔

مثال کے طور پر، آج کے دوپہر کے کھانے میں تلی ہوئی سبزیاں، سفید چاول، میٹ بالز، سوپ اور کیلے ہیں۔ کلاس 3/1 میں دوپہر کے کھانے کے 33 حصے ہیں۔ درست ہونے کے لیے، اسے 5.6 کلو سفید چاول کی ضرورت ہے۔ 8.3 کلو سوپ؛ 1.7 کلو لذیذ ڈش (میٹ بالز، الگ سے وزنی، پانی سمیت)؛ 0.8 کلو تلی ہوئی سبزیاں۔ آیا مقدار شیٹ پر دستخط کرنے سے پہلے صحیح وزن، کھانے کے رنگ، کھانے کی صفائی، اور سامان کی حفاظت پر تبصرہ کرتی ہے۔

ان دنوں جب اسکول سوپ ڈشز جیسے فو، نوڈلز، یا ہو ٹائیو پیش کرتا ہے، فوڈ ٹرک کو اسکول کے نیوٹریشن ایجوکیشن روم میں شوربے کو دوبارہ گرم کرنے کے لیے لانا چاہیے، اسے کلاسوں میں تقسیم کرنے سے پہلے یہ یقینی بنانے کے لیے کہ کھانا ہمیشہ مزیدار ہو۔

دوپہر کے کھانے میں انڈے کے میٹ بالز، تلی ہوئی چینی گوبھی، تارو اور کیکڑے، اور میٹھے کے لیے کیلا شامل ہیں۔

پکوان کے مطابق ایک مقدار کی میز ہے، ہر طبقے کی آیا اس کو بنیاد کے طور پر کھانے کا وزن کرنے اور چیک کرتی ہے کہ آیا یہ کافی ہے۔

طلباء اپنا کھانا خود لینے کے لیے قطار میں کھڑے ہیں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ وہ کافی کھاتے ہیں اور پیٹ بھر چکے ہیں۔

"میں اکثر کلاس رومز میں یہ دیکھنے کے لیے جاتا ہوں کہ طلباء نے آج کیسے کھایا، کیا انہوں نے کھانا ختم کیا، اور وہ کھانے کے بارے میں کیا سوچتے ہیں۔ یہاں، زیادہ تر طلباء بہت اچھے طریقے سے کھاتے ہیں اور شاذ و نادر ہی بچا ہوا کھانا چھوڑتے ہیں۔ جن دنوں بچا ہوا کھانا ہوتا ہے، اس کی وجہ یہ ہے کہ کھانا فراہم کرنے والے نے انہیں زیادہ دیا ہے،" محترمہ ٹران تھی تھو ہوانگ، ڈینہ تیئن ہونگ ڈسٹرکٹ کی پرنسپل نے کہا۔

اس سکول میں دو لوگ ہیں جو ہمیشہ طلباء کی طرح دوپہر کا کھانا کھاتے ہیں۔ ایک طبی عملہ ہے، جسے طلباء سے 30 منٹ پہلے کھانا چاہیے تاکہ یہ چیک کیا جا سکے کہ کھانا محفوظ اور صحت بخش ہے، اور رنگ اور بو کیسی ہے۔ اس کے بعد پرنسپل ہوتا ہے، جو طلباء کے کھانے سے فارغ ہونے کے بعد کھاتا ہے تاکہ کھانے کے معیار کا اندازہ لگایا جا سکے اور کیا مقدار کو بڑھانے یا کم کرنے کی ضرورت ہے۔

"کھانے کے بورڈنگ کا مینو ہمیشہ اسکول کی ویب سائٹ پر عام کیا جاتا ہے۔ ہر سال، اسکول بورڈ اور کھانا فراہم کرنے والے والدین کے نمائندوں کے باقاعدہ معائنہ کے علاوہ، ہم اس سپلائر کا اچانک معائنہ بھی کرتے ہیں تاکہ یہ دیکھا جا سکے کہ آیا وہ کھانے کی حفظان صحت اور حفاظتی شرائط اور کھانے کی اصل کی تعمیل کرتے ہیں،" محترمہ ہوانگ نے کہا۔

محترمہ ہوونگ (پیلے رنگ کی آو ڈائی میں) یہ دیکھنے کے لیے کلاسوں کا دورہ کرتی ہیں کہ بورڈنگ کے طلبہ کیسے کھا رہے ہیں۔

سائنسی طریقہ کار کی بدولت طلباء کو ہمیشہ کافی مقدار اور معیار کا کھانا ملتا ہے اور کھانا ہمیشہ گرم ہوتا ہے۔

کچن والے اسکول بھی ہر کلاس کو پہنچائے جانے والے کھانے کا وزن کرتے ہیں۔

نہ صرف اسکول جو باہر کیٹرنگ فراہم کرنے والوں سے کھانے کا آرڈر دیتے ہیں انہیں اسکول میں ڈیلیور کیے گئے کھانے کا وزن اور تصدیق کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔

ہو چی منہ شہر میں بہت سے اسکولوں کے کچن کے فیلڈ ٹرپ کے دوران، تھانہ نین اخبار کے نامہ نگاروں نے نوٹ کیا کہ جب اسکول کا کچن پکوان بنانا ختم کر دے گا، تو چاول اور کھانا کلاس رومز میں تقسیم کر دیا جائے گا۔ باورچی خانے کے عملے کے پاس ایک میز بھی ہوگی جس میں ہر کلاس کے کھانے کی مقدار کا حساب ہوگا، جو اس کلاس میں دوپہر کا کھانا کھانے والے طلباء کی تعداد کے مطابق ہوگا، تاکہ چاول اور کھانے کا درست وزن کیا جاسکے۔

Nguyen Binh Khiem پرائمری اسکول، ڈسٹرکٹ 1 کے باورچیوں کے کھانا پکانے کے بعد کھانے کا وزن بھی کیا جاتا ہے اور کلاسوں میں تقسیم کیا جاتا ہے۔

نگوین بن کھیم پرائمری اسکول، ڈسٹرکٹ 1 کے طلباء دوپہر کے کھانے کے وقفے کے دوران

مثال کے طور پر، Nguyen Binh Khiem پرائمری اسکول، ڈسٹرکٹ 1، Ho Chi Minh City میں، شیف کے چاول، سوپ، اور لذیذ پکوانوں کو ہر کلاس کے لیے صحیح مقدار میں وزن کرنے کے بعد، نینیاں دوپہر کا کھانا اپنی کلاس کے کھانے کی میز پر لے جائیں گی۔

ہو چی منہ سٹی کے بہت سے پرائمری سکولوں کے پرنسپلز نے کہا کہ کئی سالوں سے ہو چی منہ سٹی کے بہت سے سکولوں نے سکول کے کھانے کے منصوبے لاگو کیے ہیں، مینو ڈیولپمنٹ میں نیوٹریشن سوفٹ ویئر کا استعمال، حصوں کا حساب لگانا، درآمد شدہ خوراک کی مقدار، بورڈنگ کھانوں کی یونٹ قیمت کا حساب لگانا... اس کی بدولت، سکول کے کھانے کا اہتمام کرنا زیادہ آسان اور آسان ہے...

ماخذ لنک: https://thanhnien.vn/can-ky-suat-an-ban-tru-185231021153300619.htm