خوشگوار یادوں کے لیے غذا

دماغ کے لیے اچھی غذائیں۔ تصویر: مثال

دی External Sunshine of the Spotless Mind (ویتنامی عنوان - Eternal Sunshine of a Pure Mind) دنیا کی ایک کلاسک محبت کی فلم ہے۔ دو مرکزی کردار، ٹوٹنے کے بعد، ایک دوسرے کی یادیں مٹا دیتے ہیں اور پھر دیکھتے ہیں کہ وہ ایک دوسرے کے بغیر نہیں رہ سکتے۔ انہیں اپنی یاد میں جس شخص سے وہ پیار کرتے ہیں اس کی شبیہہ کو برقرار رکھنے کے لئے ہر راستہ تلاش کرنا چاہئے۔

سب سے بری چیز جائیداد، پیسہ، مواقع یا ایک دوسرے کو کھونا نہیں ہے۔ سب سے خوفناک چیز ایک دوسرے کی ہماری یادوں کو کھو رہی ہے: والدین، میاں بیوی، بچے، دوست۔ کبھی کبھی، ہمارے پاس صرف ہمارا اصل لاشعور ہوتا ہے۔

ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن کے اعدادوشمار کے مطابق، ہر سال تقریباً 10 ملین افراد یادداشت کی کمی سے متعلق بیماریوں میں مبتلا ہوتے ہیں، جن میں سے 70 فیصد الزائمر ہیں - یہ بیماری دماغی پرانتستا میں بتدریج نیوران اور Synapses کی کمی سے ہوتی ہے، جس سے روزمرہ کی سرگرمیوں پر منفی اثرات مرتب ہوتے ہیں۔ انتہائی سنگین مرحلے میں، مریض مزید رشتہ داروں کو نہیں پہچان سکے گا۔

ہمیں الزائمر ہونے تک ہماری زندگی کے سالوں میں طرز زندگی، سرگرمیوں اور خوراک سے جینیات کے اثرات کا صحیح طور پر علم نہیں ہوگا۔ لیکن اگر ایک دن آپ کو احساس ہو کہ آپ الجھن میں ہیں، اب کچھ اہم چیزیں یاد نہیں رہیں، جیسے آپ پہلی بار اسکول گئے تھے، پرانے دوستوں کی یادیں، ڈیٹنگ کی یادیں، شادی کا دن یا ابھی حال ہی میں ہونے والے واقعات، آپ کیا کریں گے؟

الزائمر کی بیماری کے بڑھنے میں اہم کردار ادا کرنے والے عوامل میں خوراک کی موجودگی ہے۔ پراسیس شدہ مصنوعات جیسے ساسیجز، انسٹنٹ نوڈلز، انڈسٹریل کینڈیز، سافٹ ڈرنکس، اسنیکس... میں بہت سے اجزاء ہوتے ہیں جیسے کہ ریفائنڈ شوگر، ریفائنڈ نمک، ریفائنڈ آئل، ٹرانس فیٹ، نمایاں طور پر فری ریڈیکلز میں اضافہ، سوزش، خون کی نالیوں کو تباہ کرنے، رکاوٹوں، ایتھروسکلروسیس کا باعث بنتے ہیں۔ دماغ میں کافی خون کے بغیر، نیوران آہستہ آہستہ مر جائیں گے، جس سے بیماری مزید شدید ہو جائے گی۔

شراب، بیئر، اور سگریٹ بھی عوامل ہیں۔ ہر روز تھوڑی سی الکحل اچھی ہو سکتی ہے، لیکن اس سے زیادہ آزاد ریڈیکلز کے جسم کو تباہ کرنے کا امکان بڑھاتا ہے۔ تناؤ کو دور کرنے کے لیے شراب پینے، یا تفریح ​​کے لیے سگریٹ نوشی کرتے وقت یا طرز زندگی کی عادتوں کی وجہ سے آپ کا کنٹرول نہیں ہوتا، یہی وجہ ہے کہ آپ اپنی یادداشت بھی کھو رہے ہیں۔

آئرن کی کمی بہت سی عمروں میں خاص طور پر خواتین اور حاملہ خواتین میں ایک عام بیماری ہے۔ لیکن آئرن اوورلوڈ بھی ایک عام بیماری ہے۔ آئرن اوورلوڈ بہت زیادہ سرخ گوشت (گائے کا گوشت، سور کا گوشت) کھانے یا غیر ضروری آئرن سپلیمنٹس لینے سے ہو سکتا ہے۔ یہ آئرن کا ایک ذریعہ ہے جسے جسم بہت اچھی طرح جذب کرتا ہے، جس سے آئرن کے زیادہ بوجھ کا خطرہ ہوتا ہے۔

جسم میں اضافی آئرن فری ریڈیکلز میں تبدیل ہو سکتا ہے، براہ راست خون کی نالیوں، جلد، اعصابی نظام سمیت پورے جسم کو تباہ کر سکتا ہے۔ سرخ گوشت بوڑھوں میں پٹھوں کے بڑے پیمانے کی بحالی کی حمایت کرنے میں بہت اچھا ہے۔ تاہم، ہفتے کے دوران اعتدال اور تعدد میں کھائیں۔

الزائمر کے لیے بہترین غذائیں ہمیشہ پوری غذائیں اور مصالحے ہوں گی جیسے سبزیاں، کند، پھل، پھلیاں، گری دار میوے، سمندری غذا، سمندری مچھلی، انڈے، سمندری نمک، کچی چینی، ہاتھ سے دبایا ہوا تیل۔ دماغ کے لیے کافی غذائی اجزا فراہم کرنے کے لیے مختلف قسم اور متوازن غذا کھائیں، جو عصبی خلیوں کی حفاظت میں معاون ہیں۔ ریفائنڈ آئل، ریفائنڈ شوگر، سیزننگ پاؤڈر یا MSG سے دور رہیں۔

روزانہ کی ورزش اور مثبت ذہنی زندگی کے ساتھ مل کر ایک غذائیت سے بھرپور غذا، خاندان کے افراد کے ساتھ جڑنا بڑھاپے سے پہلے ہماری یادوں کو محفوظ رکھنے میں معاون ثابت ہوگا۔ یہ کسی بھی عمر میں کیا جانا چاہیے، ابھی سے۔

ماخذ: https://baoquangnam.vn/che-do-an-uong-cho-ky-uc-vui-ve-3143678.html