جیا لائی زرعی مصنوعات کے لیے ایک فروغ

(GLO) - پہلی بار OCOP پروگرام میں شرکت کرتے ہوئے، نام یانگ ایگریکلچرل اینڈ سروس کوآپریٹو (کون گینگ کمیون، جیا لائی صوبہ) کی 5 مصنوعات نے قومی سطح پر 5-اسٹار OCOP حاصل کیا، اسے ایک بے مثال کامیابی قرار دیا جا سکتا ہے۔

Gia Lai کے پاس مزید 5 قومی 5-سٹار OCOP مصنوعات ہیں۔ تصویر: ڈی وی سی سی

نامیاتی پیداوار سے لے کر خاص برانڈز تک

صاف زراعت سے محبت اور کالی مرچ کے ایک زمانے کے مشہور پودے کے جذبے سے پیدا ہونے والے، لی چی کے علاقے (اب کون گینگ کمیون، جیا لائی صوبہ) میں رہنے والے نوجوانوں نے اپنے آبائی شہر کے کالی مرچ کے برانڈ کو دنیا کے سامنے لانے کے عزائم کے ساتھ آہستہ آہستہ نامیاتی کالی مرچ کے علاقے کو دوبارہ بنایا ہے۔ اس سرزمین کی تاریخ سے وابستہ لی چی مرچ کی مصنوعات بنانے کے لیے مقامی نسل کو زندہ کرنے کی کہانی نے ایک مضبوط تاثر چھوڑا ہے۔ یہاں کے لوگوں کے مطابق، سال 1957-1960 میں، Ngo Dinh Diem حکومت نے وسطی علاقے سے وسطی پہاڑی علاقوں میں آبادکاری کی پالیسی نافذ کی۔ زندگی کو مستحکم کرنے کے لیے، حکومت نے ہر خاندان کو کالی مرچ کی 4 بیلیں اور 4 جیک فروٹ کی بیلیں باڑ کے ساتھ لگانے کے لیے دیں۔ زرخیز سرخ بیسالٹ مٹی کی بدولت، جو صرف کچن کی راکھ سے زرخیز ہوتی ہے، صرف چند سالوں میں کالی مرچ کے پودے سبز اور سرسبز ہو گئے، جو کہ چقندر کے درختوں سے چمٹے ہوئے تھے۔ سرخ مرچ پھلوں کی مٹھاس اور کالی مرچ کے مسالہ دار ذائقے کے ساتھ ایک خاص ذائقہ رکھتی ہے اور لوگ اسے قیمتی دوا سمجھتے ہیں۔ تاہم بعد میں نئی ​​اقسام اور کیمیائی کھادوں سے منافع کے حصول کی وجہ سے کالی مرچ کے مقامی باغات یکے بعد دیگرے دم توڑ گئے۔

نام یانگ ایگریکلچرل اینڈ سروس کوآپریٹو (کون گینگ کمیون) کے پاس 5 قومی سطح کی OCOP مصنوعات ہیں۔ تصویر: وو تھاو

محترمہ Nguyen Thi Nga - Nam Yang ایگریکلچرل اینڈ سروس کوآپریٹو کی ڈپٹی ڈائریکٹر نے اشتراک کیا: "جس طرح کوئی شخص لی چی کی زمین میں پیدا ہوا اور پرورش پایا، ہم اپنے علاقے کی مخصوص مصنوعات بنانا اور بحال کرنا چاہتے ہیں۔ بڑے پیمانے پر کالی مرچ کی بوائی اور تباہی کی تحریک کے درمیان، میں نے اکثریت کے خلاف جانے کا انتخاب کیا، 2017 میں، میں نے مرچ کی مقامی پیداوار شروع کی۔ انوکھی سمجھی جاتی ہے، لیکن میں جانتا ہوں کہ اگر مٹی صاف نہ ہو، لوگ تھوڑی دیر میں سکون سے نہیں رہ سکتے، میں نے اس نسل کو محفوظ رکھنے کا سبق سیکھا ہے، اگر ہم چاہتے ہیں کہ ہم ایک ہی دن میں اس کی تعمیر کریں۔ (HTX) نے میرے دادا دادی کی کہانیوں کے ذریعے حقیقت سے لے کر لی چی مرچ کی کہانی لکھی، کمیون کا نام لی چی کیوں رکھا گیا، کالی مرچ کی موجودگی کیوں ہے، اصل قسم کو بحال کرنے کا عمل کیا خطہ ہے…”۔

ٹائیو لی چی برانڈ کی تعمیر کی کامیابی سے لے کر، نام یانگ ایگریکلچرل اینڈ سروس کوآپریٹو نے ڈاک یانگ کافی کی مصنوعات بنانے میں اپنا دل لگانا جاری رکھا ہوا ہے، خام مال کے علاقے کے نام سے جڑی زمین اور پانی کی کہانی کے ذریعے، گہرے خیالات اور مستقبل کی سمت تک۔ محترمہ نگا نے کہا: "بہنار زبان میں ڈاک کا مطلب پانی، یانگ کا مطلب ہے خدا۔ کافی کی پھلیاں دیوتا کے پانی سے پرورش پاتی ہیں۔ ماضی میں ہمارے آباؤ اجداد کے خالص نامیاتی کاشتکاری کے طریقہ کار سے، مٹی اور آب و ہوا کی بنیاد پر، یہ خاص ذائقوں کے ساتھ کافی کی پھلیاں پیدا کرے گی۔ صرف نامیاتی کھادوں، سبز کھادوں کا استعمال اور کیمیائی مادوں کو کم سے کم کرنا ایک پائیدار سمت ہے، جس سے مٹی کو محفوظ رکھنے اور درختوں کی طویل اقسام کو محفوظ رکھنے میں مدد ملتی ہے۔

نام یانگ ایگریکلچرل اینڈ سروس کوآپریٹو میں کافی پروسیسنگ۔ تصویر: وو تھاو

کٹائی کے عمل کے دوران، کوآپریٹو پکے ہوئے پھلوں کا انتخاب کرتا ہے، انہیں قدرتی ابال کے لیے پہلے سے پروسیس کرتا ہے، پھر انہیں فرش پر خشک کرتا ہے، انہیں بھونتا ہے اور تیار شدہ مصنوعات میں پروسیس کرتا ہے۔ مصنوعات کے مستقل معیار کو یقینی بنانے کے لیے، کوآپریٹو کاشتکاروں کے ساتھ خام مال کے علاقوں سے لے کر پری پروسیسنگ، پروسیسنگ اور کھپت تک ایک بند پیداواری سلسلہ بنانے کے لیے تعاون کرتا ہے۔ خاص طور پر، مخصوص کافی کی کٹائی، پری پروسیسنگ اور بھوننے کے عمل کو سختی سے کنٹرول کیا جاتا ہے۔ صرف پکی ہوئی سرخ کافی پھلیاں جو فرش پر تیرتی ہیں ان کو منتخب کیا جاتا ہے، قدرتی طور پر خمیر کیا جاتا ہے، فرش پر خشک کیا جاتا ہے اور ہر بیچ میں بھونا جاتا ہے۔ خاص طور پر، حال ہی میں، ڈاک یانگ فائن روبسٹا کافی نے کافی کوالٹی انسٹی ٹیوٹ (CQI) کی درجہ بندی میں 87.5 کا اسکور حاصل کیا ہے۔ یہ نہ صرف علاقے کا فخر ہے بلکہ یہ عظیم صلاحیت کا بھی ثبوت ہے اور عالمی خاصیت والے کافی کے نقشے پر ویتنامی کافی کی پوزیشن کی تصدیق کرتا ہے۔

آج تک، 8 سال کے آپریشن کے بعد، کوآپریٹو نے تقریباً 200 ہیکٹر (120 ہیکٹر کافی اور 80 ہیکٹر کالی مرچ) کے پیداواری رقبے کے ساتھ 100 ممبران کو اپنی طرف متوجہ کیا ہے، جن میں سے 30 ہیکٹر سے زیادہ کو امریکہ اور یورپ کی طرف سے تصدیق شدہ نامیاتی ہے، باقی نامیاتی پیداوار میں تبدیل ہو رہے ہیں۔ نام یانگ ایگریکلچرل اینڈ سروس کوآپریٹو کی کہانی پیداواری تعلق کی قدر، مقامی اقسام کے تحفظ، نامیاتی کاشتکاری اور مقامی برانڈز کی تعمیر کا ثبوت ہے۔ ایک غریب زمین سے کالی مرچ اور کافی پھلیاں اب انسانی کہانیوں اور پائیدار اقدار کے ساتھ بازار میں پہنچ چکی ہیں۔

مشین کے ذریعے چھانٹنے کے بعد، سبز کافی کی پھلیاں احتیاط سے ہاتھ سے چھانٹی جاتی رہیں گی تاکہ باقی ٹوٹی ہوئی یا چپٹی پھلیاں نکال سکیں۔ تصویر: وو تھاو

ایک ہی وقت میں 5 ستارے حاصل کرنے والی 5 مصنوعات کے ساتھ مضبوط تاثر

24 جون کو، نیشنل OCOP مصنوعات کی تشخیص اور درجہ بندی کونسل نے 47 قومی 5-ستار OCOP مصنوعات کا اعلان کیا۔ جن میں سے، نام یانگ ایگریکلچرل اینڈ سروس کوآپریٹو کے پاس 5 پروڈکٹس ہیں جن میں: لی چی آرگینک ریڈ مرچ، لی چی آرگینک کالی مرچ، لی چی آرگینک سفید مرچ، ڈاک یانگ فائن روبسٹا کافی، ڈاک یانگ ہنی کافی۔ یہ نہ صرف کوآپریٹو کے لیے اپنے برانڈ کو مضبوط کرنے، شراکت داروں کے ساتھ گفت و شنید میں فوائد پیدا کرنے کا عنوان ہے، بلکہ بین الاقوامی مارکیٹ تک پہنچنے کے لیے مصنوعات کے لیے بہترین مواقع بھی فراہم کرتا ہے۔

نام یانگ ایگریکلچرل اینڈ سروس کوآپریٹو کے ڈپٹی ڈائریکٹر کے مطابق، اپنی ترقی کی سمت کے ساتھ، کوآپریٹو مستقل طور پر نامیاتی زراعت کی پیروی کرتا ہے، برانڈز بناتا ہے، گہری پروسیسنگ میں سرمایہ کاری کرتا ہے اور بند معیار کا انتظام کرتا ہے۔ "5 اسٹار ٹائٹل ایک محرک قوت ہے، لیکن جو چیز زیادہ اہم ہے وہ یہ ہے کہ کس طرح صارفین کو جیتنا ہے اور ساتھ ہی مارکیٹ کے ساتھ ساکھ کو برقرار رکھنا ہے۔ 5 اسٹار OCOP کے طور پر پہچانے جانے کے بعد، کوآپریٹو نے روایتی چینلز اور ای کامرس کے ذریعے کھپت کو فروغ دینے اور منسلک کرنے کا ہدف مقرر کرنا جاری رکھا ہوا ہے۔ اس کے ساتھ ساتھ، کوآپریٹو نے فی الحال زیادہ سے زیادہ سروے کرنے کی منصوبہ بندی کی ہے۔ جو تبدیل کرنا چاہتے ہیں اگر وہ معیارات پر پورا اترتے ہیں، تو وہ ان کی تکنیکوں، نامیاتی کھادوں کے ساتھ تعاون کریں گے اور استعمال کی ضمانت دینے کے لیے ایک معاہدے پر دستخط کریں گے، اس کے علاوہ، کوآپریٹو ہر پروڈکٹ کے لیے ایک منظم برانڈ کی کہانی بنانے کا منصوبہ بھی تیار کرتا ہے۔

ڈاک یانگ فائن روبسٹا کافی نے کافی کوالٹی انسٹی ٹیوٹ (CQI) کی درجہ بندی میں 87.5 پوائنٹس حاصل کیے۔ تصویر: وو تھاو

مسٹر ٹران وان - ڈپٹی چیف آف دی آفس آف دی نیشنل ٹارگٹ پروگرام فار نیو رورل ڈویلپمنٹ، نے اندازہ لگایا: "قومی OCOP کو حاصل کرنے کے لیے، پروڈکٹ میں مقامی خصوصیات کا ہونا ضروری ہے، بین الاقوامی معیار کے انتظام کے لیے تصدیق شدہ، فوڈ سیفٹی کو یقینی بنانا، استعمال کے لیے تفصیلی اور مخصوص ہدایات، مکمل قانونی دستاویزات اور ایک ماحول دوست پیداواری عمل۔ 12 ماہ یا اس سے زیادہ عرصے کے لیے نم یانگ ایگریکلچرل اینڈ سروس کوآپریٹو کی مصنوعات اس وقت ان تمام معیارات پر پورا اترتی ہیں، صوبہ OCOP کے معیارات کو مکمل کرنے، پیداواری صلاحیت کو بہتر بنانے اور مارکیٹ کے رابطوں کو فروغ دینے پر توجہ مرکوز کرے گا۔

یہ حقیقت کہ ایک کوآپریٹو کے پاس بیک وقت 5-اسٹار OCOP معیارات حاصل کرنے والی 5 مصنوعات ہیں، بڑے پیمانے پر پیداوار، معیاری بنانے اور خام مال کے علاقوں کو منظم طریقے سے جوڑنے کی حکمت عملی کا ثبوت ہے۔ یہ ایک عام ماڈل ہے جسے اعلیٰ معیار کی مصنوعات کے تناسب کو بڑھانے کے لیے نقل کرنے کی ضرورت ہے، جس کا مقصد پائیدار سرکاری برآمدات ہے۔

ماخذ: https://baogialai.com.vn/cu-hich-cho-nong-san-gia-lai-post330739.html