تازہ جھینگے جو 4-10 ملی میٹر کے معیاری سائز کو پورا کرتے ہیں 10,000-15,000 VND/kg کی مستحکم قیمت پر خریدے جاتے ہیں۔
کیکڑے کی کٹائی کا سالانہ موسم عام طور پر قمری کیلنڈر کے مطابق اپریل کے آخر سے ستمبر کے آخر تک رہتا ہے۔ حالیہ دنوں میں، ماہی گیر Nguyen Van Hung (Da Bac commune) کے خاندان نے ہر ساحلی ماہی گیری کے سفر کے بعد اوسطاً تقریباً 500 کلوگرام کیکڑے کاٹے ہیں۔
"کرل عام طور پر اسکولوں میں تیراکی کرتے ہیں، اس لیے ان کے لیے 'شکار' کرنے کے لیے کافی تجربے کی ضرورت ہوتی ہے، جیسے کرنٹ، ہوا کی سمت اور پانی کے رنگ کا مشاہدہ کرنا تاکہ جال صحیح راستے میں ڈالے جائیں۔ اس سال ہم نے کرل کی اچھی فصل حاصل کی، جس سے اچھی آمدنی ہوئی، اس لیے تمام ماہی گیر پرجوش ہیں،" مسٹر ہنگ نے شیئر کیا۔
دا باک کمیون سے تعلق رکھنے والے ماہی گیروں کی چھوٹی مچھلیاں پکڑنے والی کشتیاں مغربی سمندر کے ساحلی علاقے میں کرل کی کٹائی کے لیے جال ڈال رہی ہیں۔
ماہی گیروں کے لیے آمدنی فراہم کرنے کے علاوہ، کیکڑے کی کٹائی بہت سے مقامی کارکنوں کے لیے ملازمتیں بھی پیدا کرتی ہے، خاص طور پر وہ لوگ جو کیکڑے کو خشک کرنے اور پراسیس کرنے میں ملوث ہیں۔
محترمہ لام تھی لوا (ڈا بیک کمیون سے) نے خوشی سے شیئر کیا: "یہاں ہر کوئی ہر سال جھینگوں کے سیزن کا انتظار کرتا ہے۔ اگرچہ یہ صرف چند مہینے ہی رہتا ہے، لیکن یہ پیشہ لوگوں کو خاطر خواہ آمدنی لاتا ہے۔ پچھلے کچھ دنوں میں، اتنے جھینگے آئے ہیں کہ ہمیں آرام کرنے کا لمحہ بھی نہیں ملا۔ جیسے ہی ہم ان کی آمدورفت کو خشک کر رہے ہیں اور منتقل کر رہے ہیں"۔ سورج کو پکڑنے کے لئے ریک دوپہر کی دھوپ میں تھوڑا سا سخت ہے، لیکن آمدنی بہت مستحکم ہے.
مقامی لوگ دھوپ کا فائدہ اٹھاتے ہوئے کیکڑے کے پیسٹ کو خشک کرتے ہیں، اس کے قدرتی رنگ کو محفوظ رکھتے ہیں۔
دا باک کمیون کی پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین مسٹر نگوین کین ہان نے کہا: "اوسطاً، ہر ماہی گیر ماہی گیری سے 10-15 ملین VND/ماہ کماتا ہے؛ جھینگا خشک کرنے والے مزدور تقریباً 8-10 ملین VND/ماہ کی اجرت حاصل کرتے ہیں۔ یہ مزدوروں کے لیے کافی اچھی آمدنی ہے۔"
صرف ایک ذریعہ معاش سے زیادہ، مغربی سمندر میں کیکڑے کی کٹائی کے موسم نے اس پرامن اور متحرک ساحلی گاؤں میں ایک روایتی ہنر تخلیق کیا ہے۔
Hong Nghi - Minh Luan
ماخذ: https://baocamau.vn/da-bac-vao-mua-ruoc-a129918.html

دا باک کمیون میں جھینگوں کی کٹائی میں مصروف برتنوں کے لیے لنگر خانہ۔







