"مچھلی کی چٹنی" سے تیار کردہ منفرد پکوان

14 ٹیموں نے حصہ لیا جن میں سے ہر ایک کے 3 ممبر تھے۔ ٹیموں کو 8 لوگوں کے لیے ایک دعوت تیار کرنی تھی، جس کا بجٹ 1 ملین VND سے زیادہ نہیں تھا، جس میں چاول یا نوڈلز اور کم از کم 3 اپنی پسند کے پکوان شامل تھے، جس میں فش سوس ہاٹ پاٹ کا مرکزی کورس لازمی تھا۔ ہر ٹیم کے پاس مقابلہ کرنے کے لیے 90 منٹ تھے (بشمول کھانا پکانا، سجاوٹ کرنا، اور میز لگانا)۔

مقابلہ کرنے والی ٹیموں نے پرکشش اور دلکش انداز میں اپنی ڈشز پیش کیں۔

مچھلی کی چٹنی گرم برتن

فرائیڈ فش پیسٹ - 2 مزیدار اور دلکش ڈشز جو "فش پیسٹ" سے بنی ہیں۔

مقابلے کا مقصد کھانا پکانے کے شوقین افراد میں تخلیقی صلاحیتوں کی حوصلہ افزائی کرنا ہے، خاص طور پر خمیر شدہ مچھلی کے ہاٹ پاٹ کی تیاری میں؛ خمیر شدہ مچھلی کی چٹنی کا استعمال کرتے ہوئے پکوان بنانے میں لوگوں کو بات چیت کرنے، سیکھنے اور تخلیقی صلاحیتوں کو فروغ دینے کا موقع فراہم کرنے کے لیے۔ اس کے ذریعے وہ اس ڈش کو قریب اور دور کے سیاحوں تک پہنچاتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، یہ پاک ثقافتی اقدار کے تحفظ اور فروغ میں حصہ ڈالتا ہے، خاص طور پر جنوبی ویتنام کے لوگوں کے روایتی پکوانوں اور خاص طور پر صوبہ Ca Mau کے ضلع U Minh کے لوگوں کے لیے۔

اس موقع پر، ویتنام ریکارڈ ہولڈرز ایسوسی ایشن اور ویت نام ریکارڈ آرگنائزیشن نے یو من فش ساس ہاٹ پاٹ ڈش اور یو من فاریسٹ ہنی گفٹ آئٹم کو "100 مخصوص ویت نامی پکوانوں اور 100 ویت نامی خصوصی تحائف کے قیام اور 2021 میں 2021 کے سفر کو فروغ دینے کے لیے سرٹیفکیٹ سے نوازا۔ ویتنام کی اقدار اور خصوصیات"۔

ویتنام ریکارڈ آرگنائزیشن کے ایگزیکٹو ڈائریکٹر مسٹر ڈوونگ ڈیو لام وین نے یو من فش ساس ہاٹ پاٹ ڈش اور یو من جنگل شہد کے تحائف کے لیے سرٹیفکیٹ آف ریکوگنیشن پیش کیا۔

مندوبین نے نمائش کے علاقے کا دورہ کیا جس میں U Minh کی دستخطی مصنوعات کی تصاویر کی نمائش کی گئی تھی جیسے: Cai Tau شہتوت کے باغات، میٹھے پانی کی مچھلی کی کٹائی، شہد کی کٹائی، اور مچھلی کی چٹنی بنانا...

رپورٹس کے مطابق، "U Minh Forest Flavours" ایونٹ سیریز میں مقابلے اور دیگر سرگرمیوں کی تنظیم نے CoVID-19 وبائی امراض کی روک تھام اور کنٹرول میں حفاظت کو یقینی بنایا۔ افتتاحی تقریب کو زیادہ سے زیادہ حد تک مختصر کر دیا گیا تھا۔ اور ٹیموں نے فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت کو یقینی بنایا۔