ایف اینڈ بی انڈسٹری کا "زبردست پاک": نصف سال کے بعد 50,000 سے زائد اسٹور غائب

(ڈین ٹری) - ماہرین اور مارکیٹ سروے کہتے ہیں کہ یہ "کٹ بیک" صنعت کے لیے پائیدار بحالی کے لیے ایک ضروری قدم ہو سکتا ہے۔

iPOS.vn کی ایک حالیہ رپورٹ کے مطابق، صرف 2025 کی پہلی ششماہی میں، ملک بھر میں 50,000 سے زیادہ کھانے پینے اور مشروبات کی دکانیں بند ہوگئیں، جس سے ویتنامی F&B صنعت میں ایک بڑی صفائی پیدا ہوئی۔

رپورٹ کے مطابق، ملک بھر میں فروخت کے پوائنٹس کی کل تعداد فی الحال تقریباً 299,900 ہے، جو کہ 2024 کے اختتام کے مقابلے میں تقریباً 7.1 فیصد کم ہے۔ اگرچہ صنعت کی کل آمدنی میں ابھی بھی تھوڑا سا اضافہ ہوا ہے، 2025 کے پہلے 6 ماہ میں تقریباً 406,100 بلین VND کا تخمینہ لگایا گیا ہے، تاہم دکانوں کے مالکان کی لاگت میں کمی اور کاروباری دباؤ کی تعداد کو ظاہر کرتا ہے۔ اپنے کاموں کو بند کریں یا ان کی تنظیم نو کریں۔

ڈوڈو پیزا چین نے 26 مئی سے ہو چی منہ شہر کے تمام مقامات کو بند کرنے کا اعلان کیا (تصویر: ڈی ٹی)۔

بندش کی پہلی لہر بڑھتے ہوئے آپریٹنگ اخراجات کی وجہ سے چلائی گئی۔ خام مال، کرایہ اور مزدوری کی قیمتیں بڑھ گئیں، جس کی وجہ سے تقریباً 45% کاروبار سال کی پہلی ششماہی میں قیمتیں بڑھانے پر مجبور ہوئے۔ قیمتوں میں اضافہ، بڑے پیمانے پر اور درمیانی رینج والے حصوں میں عام، لاگت کو پورا کرنے میں مدد کر سکتا ہے لیکن قیمت کے حساس صارفین کی قوت خرید کو بھی کم کر سکتا ہے۔

دوسرا سخت مقابلہ ہے اور "اوپن فاسٹ - کلوز فاسٹ" ماڈل۔ بہت سے چھوٹے اسٹورز چند مہینوں کے لیے کاروباری ماڈلز کے ساتھ تجربہ کرتے ہیں لیکن ان کے پاس اتنا سرمایہ یا حکمت عملی نہیں ہوتی کہ وہ طویل مدت تک زندہ رہ سکیں۔

رپورٹ یہ بھی ظاہر کرتی ہے کہ وہ برانڈز جو آپریشنز کو بہتر بناتے ہیں، سیلز ٹیکنالوجی سے فائدہ اٹھاتے ہیں اور کسٹمر کے تجربے کو بہتر بناتے ہیں، ترقی کرتے رہتے ہیں۔ اس کے برعکس، وہ لوگ جو اختراع کرنے میں سست ہیں انہیں کھیل سے آہستہ آہستہ ختم کیا جا رہا ہے۔

ہو چی منہ سٹی مارکیٹ میں مخصوص مثالیں اس رجحان کو مزید واضح کرتی ہیں۔ ڈوڈو پیزا چین نے اعلان کیا کہ وہ 26 مئی سے ہو چی منہ شہر میں اپنے تمام مقامات کو بند کر دے گا اور اپنی حکمت عملی کو چھوٹے اور درمیانے درجے کے شہروں میں منتقل کرے گا، جہاں اخراجات کم ہیں اور مقابلہ کم ہے۔

اس کے علاوہ، سٹاربکس جیسے بڑے برانڈز بھی تنظیم نو کا رجحان دکھاتے ہیں۔ کچھ شاخیں اپنے پرانے مقامات پر بند ہونے کے بعد، کمپنی نے زیادہ پریمیم ماڈل (اسٹاربکس ریزرو) کے ساتھ "سنہری" مقامات پر دوبارہ کھولنے پر توجہ مرکوز کی، تاکہ بڑے پیمانے پر چھپنے کی بجائے اپنی امیج اور منافع کے مارجن کو مضبوط کیا جا سکے۔

ماہرین اور مارکیٹ کے سروے کہتے ہیں کہ یہ "کٹ بیک" صنعت کے لیے پائیدار بحالی کے لیے ایک ضروری قدم ہو سکتا ہے۔ وہ کاروبار جو اسکریننگ کی اس لہر سے بچ جاتے ہیں ان کے پاس اکثر بہتر انتظامی ماڈل ہوتے ہیں، وہ ڈیجیٹلائزیشن کا فائدہ اٹھاتے ہیں، لاگت کو کنٹرول کرتے ہیں اور کسٹمر کے تجربے پر توجہ دیتے ہیں۔ کچھ زنجیریں صوبائی مارکیٹ سے فائدہ اٹھانے کی طرف بھی منتقل ہوتی ہیں، جہاں جگہ کی قیمت اور مقابلہ کم ہوتا ہے۔

ماخذ: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/dai-thanh-loc-nganh-fb-hon-50000-cua-hang-bien-mat-sau-nua-nam-20251015105159264.htm