بھرپور اور ذائقہ دار کڑوے خربوزے اور دار چینی کے ٹی بیگ۔

دار چینی کے ذائقے کے ساتھ جنگلی کڑوے خربوزے کے ٹی بیگ۔ تصویر: THUY HIEN

ٹرا مائی کے اونچے پہاڑوں میں، گاؤں میں پیدا ہونے والے لوگ، جیسے مسٹر لی وان با (پیدائش 1972 میں، ٹرا ڈونگ کمیون) - فو کوئ کوآپریٹو کے نگران بورڈ کے سربراہ - ہمیشہ اس فکر میں رہتے ہیں کہ جنگل کے پودوں اور باک ٹرا مائی کے پہاڑوں کے پتوں سے مصنوعات کیسے تیار کی جائیں۔ جنگلی کڑوے خربوزے کے بارے میں پرجوش، مسٹر با، نئے سال کی چائے کی تقریب کے دوران، اس قیمتی دواؤں کی جڑی بوٹی کو چائے کے ذائقے میں پروسیس کرنے کا خیال آیا۔

جنگلی کڑوے خربوزے کو Phu Quy Cooperative نے خریدا ہے۔ تصویر: THUY HIEN

"جنگلی کریلا سال بھر اگایا جا سکتا ہے۔ اس قسم کا کریلا اگانا آسان ہے اور اس میں کیڑے مار ادویات کی ضرورت نہیں ہے، اس لیے یہ بہت محفوظ ہے۔ اسے ایک دواؤں کی جڑی بوٹی سمجھا جاتا ہے جس میں بہت سے صحت کے فوائد ہیں جیسے کہ بلڈ شوگر کو کم کرنا، اینٹی آکسیڈنٹ کے طور پر کام کرنا، قوت مدافعت کو بڑھانا، اور وزن کم کرنے میں مدد کرنا۔ باک ٹرا مائی کے پہاڑی ضلع کا امتزاج خصوصیت ہے، اس لیے میں اپنے آبائی شہر کی مصنوعات کو فروغ دینے کے لیے اسے تلاش کرنا چاہتا ہوں،'' مسٹر با نے کہا۔

[ ویڈیو ] - مسٹر لی وان با اپنے جنگلی کڑوے خربوزے اور دار چینی کے ذائقے والے ٹی بیگز کے بارے میں شیئر کر رہے ہیں:

مقامی طور پر دستیاب خام مال کا استعمال کرتے ہوئے، Phu Quy Cooperative مقامی لوگوں سے 200,000 VND/kg میں سوکھے کریلے کے پتے خریدتا ہے۔ 2023 میں، کوآپریٹو نے 40 ملین VND سے زیادہ کی سرمایہ کاری کی اور کارروائی شروع کی۔ سوکھنے اور پاؤڈر میں پیسنے سے لے کر 25 سیچٹس/25 گرام کے ڈبوں میں پیکیجنگ تک، کوآپریٹو مصنوعات کو 70,000 VND فی باکس میں مارکیٹ میں فروخت کرتا ہے۔

99.9% جنگلی کڑوے خربوزے اور 0.1% دار چینی پاؤڈر پر مشتمل اس پروڈکٹ میں کوئی نقصان دہ کیمیکل نہیں ہے۔ صارفین صرف ٹی بیگ کو براہ راست ابلتے پانی میں رکھیں، 3-5 منٹ انتظار کریں، اور جنگلی کڑوے خربوزے اور دار چینی کی چائے کے بھرپور، ذائقے دار کپ سے لطف اندوز ہوں۔

جنگلی کڑوے خربوزے کے ٹی بیگ تمام صارفین کے لیے استعمال میں آسان ہیں۔ تصویر: THUY HIEN

Phu Quy Cooperative سے چائے کا گھونٹ لیتے ہوئے، مسٹر وو ڈک باؤ (Tam Thai Commune، Phu Ninh ضلع) نے کہا: "کچھ سیکنڈوں کے لیے گرم پانی میں پکنے کے بعد، دار چینی کی مہک اٹھتی ہے۔ پہلے گھونٹ کے ساتھ، میں نے جنگلی کڑوے کی ہلکی سی کڑواہٹ چکھ لی۔ میرے گلے میں چائے کا ذائقہ جتنا زیادہ پیتا ہوں، اتنا ہی زیادہ نشہ آور ہوتا جاتا ہے، اس لیے جب بھی میں باک ٹرا مائی آتا ہوں، میں عام طور پر استعمال کرنے اور تحفے کے طور پر بہت کچھ خریدتا ہوں۔

صارفین کڑوے خربوزے اور دار چینی کے ذائقے والے ٹی بیگز کو ترجیح دیتے ہیں۔ تصویر: THUY HIEN

2024 میں 3-اسٹار OCOP پروڈکٹ کے طور پر پہچانے جانے کے بعد، مسٹر با نے کہا کہ ان کے کڑوے خربوزے اور دار چینی کی خوشبو والے ٹی بیگز مشہور ہو چکے ہیں، جو ہر سال 1,000 سے زیادہ بکس فروخت کر رہے ہیں۔ OCOP مصنوعات کی نمائشوں، سٹارٹ اپ پروڈکٹ شوز، اور تجارتی میلوں کے ذریعے پروڈکٹ کی قدر کو وسیع پیمانے پر صارفین میں فروغ دیا گیا ہے۔ فی الحال، یہ چائے Bắc Trà My، Thăng Bình، اور Quế Sơn علاقوں میں اچھی بکتی ہے اور دا نانگ اور ہو چی منہ سٹی کے بازاروں تک پہنچ رہی ہے۔

مسٹر با کے مطابق، Phu Quy Cooperative نے 7 کاشتکار گھرانوں سے جنگلی کڑوے خربوزے کی خریداری کے معاہدے پر دستخط کیے ہیں اور اس کے پاس مقامی لوگوں کے لیے لامحدود خریداری کے حقوق ہیں۔ مستقبل میں، کوآپریٹو بارش کے موسم میں جنگلی کڑوے خربوزے کو خشک کرنے میں لوگوں کی مدد کے لیے خشک کرنے والی مشینوں میں سرمایہ کاری کرنے کا ارادہ رکھتا ہے۔

[ویڈیو] - مسٹر ڈو ٹین فوک - ٹرا ڈونگ کمیون کی پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین:

ماخذ: https://baoquangnam.vn/dam-da-vi-tra-tui-loc-kho-qua-rung-huong-que-3146381.html