ویتنامی پاک امپرنٹ

روایتی کھانوں کو پھیلانے کی خواہش کے ساتھ، Vua Cha Ca کے مالک نے کئی دہائیاں قبل یہ برانڈ قائم کیا تھا۔ وقت گزرنے کے ساتھ، برانڈ نے وقت کے ساتھ ساتھ بہت سی اختراعات کی ہیں، لیکن پھر بھی روایتی ذائقہ کو برقرار رکھا ہے۔

Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt- Ảnh 1. — واقف اجزاء کے ساتھ پوری مچھلی کا لطف اٹھایا جاتا ہے۔

Vua Cha Ca سلسلہ میں بہت سے مقامات ہیں، جو شمال سے جنوب تک پھیلے ہوئے ہیں۔ Vua Cha Ca کے پکوان ہر روز تازہ مچھلی سے بنائے جاتے ہیں۔ یہ معلوم ہے کہ یہ سلسلہ میرینٹنگ میں خفیہ ترکیبوں کا استعمال کرتا ہے، جس میں سائیڈ ڈشز جیسے ورمیسیلی نوڈلز، لیموں اور مرچوں کے ساتھ کیکڑے کا پیسٹ، خستہ بھنی ہوئی مونگ پھلی وغیرہ شامل ہیں، جو شمالی ڈیلٹا کی ثقافت کا ایک منفرد ذائقہ پیدا کرتی ہے۔

وطن کے کھانوں کی روح کو محفوظ رکھنے کے مشن کے ساتھ، Vua Cha Ca کا مینو فش کیک، فش ہاٹ پاٹس کے پکوانوں سے بھرا ہوا ہے۔ خاص طور پر، برانڈ کے مچھلی کیک ہنوئی کے مخصوص انداز میں تیار کیے جاتے ہیں۔ ہنوئین اکثر مچھلی کے پورے ٹکڑوں کو گرل کرتے ہیں، جو کہ گولہ باری اور شکل دینے کے بجائے بانس کی لاٹھیوں سے جکڑے جاتے ہیں۔

Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt- Ảnh 2. — فش ہاٹ پاٹ بھی کنگ آف فش کیک کی خصوصیات میں سے ایک ہے۔

اجزاء سادہ ہیں، شمالی علاقے کی مخصوص، لیکن کئی سالوں کے تجربے کے ساتھ باورچیوں کی ایک ٹیم تیار کرتی ہے، جس سے پکوان مزید پرکشش اور مزیدار ہوتے ہیں۔ نہ صرف خزاں میں، ہنوئی کا سب سے خوبصورت موسم، کھانے والے ان خصوصیات سے لطف اندوز ہوتے ہیں، بلکہ جب بھی وہ جمع ہوتے ہیں، کھانے والے ایک ساتھ اس ڈش سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔

تاہم، جو چیز کھانے والوں کو واپس آنے کو روکتی ہے وہ صرف منفرد جگہ نہیں ہے، بلکہ کھانے کا معیار بھی ہے جس کی ہمیشہ مختلف قسم کے انتخاب کے ساتھ ضمانت دی جاتی ہے۔ کیکڑے کے پیسٹ میں ڈوبے ہوئے مچھلی کے کیک کے نرم ٹکڑے ایک "بہت ہی ویت نامی" ذائقہ بناتے ہیں جو ہنوئی کے ہر دورے پر بہت سے سیاحوں کو اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں۔

حیرت کی بات یہ ہے کہ بہت سے غیر ملکی مہمان Vua Cha Ca میں کھانے کے بعد برانڈ کی لذت اور توجہ سے خدمات کی وجہ سے دوسری بار واپس آنے کا انتخاب کرتے ہیں۔ یہ اس بات کا ثبوت ہے کہ ویتنامی کھانوں کا معیار آہستہ آہستہ بین الاقوامی دوستوں کی طرف سے تسلیم کیا جا رہا ہے۔

اس کے علاوہ، یہ ڈش جو اندرون اور بیرون ملک بہت سے تیز کھانے والوں کو فتح کر سکتی ہے، حیرت انگیز طور پر مناسب قیمت ہے۔ کھانے کو خالصتاً کاروباری مقاصد کے لیے استعمال نہ کرتے ہوئے، Vua Cha Ca نظام کے مالک کی خواہش ہے کہ ہنوئی آنے والے ہر مہمان کے دل میں ویتنامی کھانوں کی اصلیت کا گہرا تاثر چھوڑ جائے۔

برانڈ کے نمائندے نے اشتراک کیا کہ عملہ ہمیشہ "دل سے خدمت کرنا - باورچی خانے سے محبت پھیلانا" کے نعرے کو ذہن میں رکھتا ہے، اس لیے ووا چا کا مسلسل بہت سے ملکی اور غیر ملکی کھانے پینے والوں تک ہنوئی کی خوبی پھیلانے کی کوشش کرتا ہے۔ خاص طور پر، انضمام کے آج کے دور میں، دنیا میں روایتی ثقافت کو پھیلانا تیزی سے اہم ہوتا جا رہا ہے، جب ویتنام کا ذکر کیا جائے تو یہ ایک خاص بات بن جاتی ہے۔

Vua Cha Ca نہ صرف کھانے کے ذریعے روایتی اور عصری ثقافت کے درمیان ایک پل بننے کی خواہش کا اظہار کرتا ہے بلکہ اسے پیش کرنے کے طریقے سے بھی۔ اگرچہ یہ روایتی پکوان کا ایک نظام ہے، Vua Cha Ca میں مغربی ریستوراں کی طرح پرتعیش جگہ ہے۔

Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt- Ảnh 3. — کنگ آف فش کیکس کی جگہ روایتی اور جدید خصوصیات کے ہم آہنگ امتزاج سے متاثر کرتی ہے۔

ریسٹورنٹ میں بنیادی طور پر بھورے پیلے رنگ کے ٹونز استعمال کیے گئے ہیں، جو کہ سفید روشنیوں کے ساتھ مل کر جگہ کو اور بھی آرام دہ بناتے ہیں۔ جتنا جدید سازوسامان ہوگا، اتنا ہی ووا چا کا بہت سے لوک مواد جیسے اینٹوں کی دیواروں، ویتنامی لوک نقشوں کے ساتھ لکڑی کے پارٹیشنز کے ساتھ جوڑتا ہے... اگرچہ متضاد ہے، نتیجہ حیرت انگیز طور پر ہم آہنگ ہے۔

چا کا فرانسیسی نوآبادیاتی دور سے شروع ہوا اور شمالی ویتنام کے ہر خاندان میں ایک روایتی ڈش ہے۔ اب تک، یہ ڈش بہت سے لوگوں کو پسند ہے اور وہ ان خصوصیات میں سے ایک بن گئی ہے جسے ہنوئی آنے پر یاد نہیں کیا جا سکتا۔

ویب سائٹ: http://vuachaca.vn/

فین پیج: فش کیک کا بادشاہ - ہنوئی کھانا

صوبوں اور شہروں میں بہت سے مقامات کے ساتھ کنگ آف فش گرلنگ سسٹم:

ہنوئی میں:

48 Nguyen Thi Dinh, Hoang Ngan Intersection, Trung Hoa, Cau Giay, Hanoi

26C Tran Hung Dao، Hoan Kiem، Hanoi

76a Mai Hac De، To Hien Thanh Intersection، HBT، ہنوئی

269 گیانگ وو، ڈونگ دا، ہنوئی

12A1 Le Duc Tho, My Dinh, Hanoi

نمبر 9 Ly Thuong Kiet, Hoan Kiem, Hanoi

76 ٹران تھائی ٹونگ، کاؤ گیا، ہنوئی

ایون مال سپر مارکیٹ، ہا ڈونگ، ہنوئی