کافی بین کو بین الاقوامی منڈی تک پہنچنے میں مدد کرنے کے لیے۔

لام ڈونگ میں کافی کی صنعت مضبوطی سے "زیادہ پیداوار" والی ذہنیت سے "اعلی قدر" کی طرف منتقل ہو رہی ہے۔ ریپلانٹنگ، تکنیکی بہتری، گہری پروسیسنگ اور برانڈ بنانے کے ذریعے، لام ڈونگ کافی بینز آہستہ آہستہ اپنی مسابقت کو بڑھا رہی ہیں، سخت تقاضوں کو پورا کر رہی ہیں، اور بین الاقوامی مارکیٹ میں اپنی پوزیشن کو بڑھا رہی ہیں۔

ٹا نانگ کمیون میں مسٹر لی وان کھیم کے خاندان کی کفالت کا بنیادی ذریعہ کافی ہے۔

پائیدار ترقی کی بنیاد

2000 میں، مسٹر لی وان کھیم نے نئی زندگی شروع کرنے کے لیے ٹا سون گاؤں، ٹا نانگ کمیون (صوبہ لام ڈونگ ) میں آباد ہونے والے لوگوں کی ہجرت میں شمولیت اختیار کی۔ اس وقت، زمین ابھی تک غیر ترقی یافتہ تھی، پیداواری حالات کا فقدان تھا، اور زرعی علم تقریباً نہ ہونے کے برابر تھا۔ تجربہ کار کسانوں سے سیکھ کر اور خود تجربہ کرتے ہوئے، مسٹر کھیم شروع سے اب تک کافی کی کاشت کے لیے وقف رہے ہیں۔

برسوں کے دوران، کافی نے نہ صرف نئی زمین میں جڑیں پکڑیں ​​بلکہ دھیرے دھیرے اس کے خاندان کی کفالت کرتے ہوئے آمدنی کا اہم ذریعہ بن گیا اور ان کی طویل مدتی روزی روٹی سے گہرا تعلق قائم کیا۔ کئی سالوں سے کافی کی کاشت کرنے کے بعد، قیمتوں کے اتار چڑھاؤ اور اپنے پودوں کے معیار کو دیکھتے ہوئے، مسٹر کھیم نے دلیری کے ساتھ اپنی کافی کے باغات کو بہتر بنایا اور مقامی مٹی اور آب و ہوا کے لیے موزوں اعلیٰ قسم کی کافی کا انتخاب کیا۔ اپنے عملی تجربے سے، مسٹر کھیم نے کہا کہ کافی کی کاشت تب ہی پائیدار ہوتی ہے جب کاشتکار مناسب دیکھ بھال میں سرمایہ کاری کرتے ہیں اور کافی کی پھلیاں کی طویل مدتی قیمت میں معیار کو فیصلہ کن عنصر سمجھتے ہیں۔

انتظامی حدود کے انضمام کے بعد، لام ڈونگ 328,000 ہیکٹر سے زیادہ کے ساتھ ملک کا سب سے بڑا کافی اگانے والا صوبہ بن گیا۔ 2025-2026 فصلی سال کے لیے متوقع پیداوار 1 ملین ٹن سے تجاوز کرنے کی توقع ہے، جو ویتنام کے کافی کے دارالحکومت کے طور پر اس کی پوزیشن کو مزید مستحکم کرے گی۔

نمایاں آمدنی پیدا کرنے کے علاوہ، کافی کی صنعت دیہی لوگوں کے لیے روزی روٹی بھی پیدا کرتی ہے، جو خریداری، پروسیسنگ، اور برآمد میں شامل درجنوں کاروباروں کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہے، اور مقامی معیشت پر اس کا زبردست اثر پڑتا ہے۔

لام ڈونگ کے پاس ویتنام میں کافی کی پیداوار، پروسیسنگ اور برآمد کا ایک اہم مرکز بننے کی بہت زیادہ صلاحیت ہے۔

"اعلی پیداوار" سے "اعلی قدر" میں شفٹ کریں

حالیہ برسوں میں، صوبے کی کافی کی پیداوار بتدریج جدیدیت کی طرف بڑھ رہی ہے۔ پورے صوبے میں اس وقت 22,735 ہیکٹر کافی کی کاشت ہائی ٹیک طریقوں سے کی جاتی ہے۔ صوبہ پانچ ہائی ٹیک کافی پروڈکشن زونز تیار کر رہا ہے جس کا کل رقبہ 1,743.5 ہیکٹر ہے۔ پانچ زونوں کو پہلے ہی باضابطہ طور پر تسلیم کیا جا چکا ہے، جو کافی پیدا کرنے والے علاقوں ڈی لِنہ، باؤ لام، تھوان این، اور ڈک این میں مرکوز ہیں۔

کلیدی ٹیکنالوجیز جیسے پانی کی بچت آبپاشی کے نظام، آبپاشی کے نظام کے ذریعے سمارٹ فرٹیلائزیشن، اور انٹیگریٹڈ پیسٹ مینجمنٹ (آئی پی ایچ ایم) ان پٹ لاگت کو کم کرنے، وسائل کے بہتر استعمال، اور کافی بین کے معیار کو بہتر بنانے میں اپنا حصہ ڈال رہے ہیں۔

پیداوار کے ساتھ ساتھ، لام ڈونگ صوبہ کافی اگانے والے علاقوں کی توسیع کو فروغ دے رہا ہے جو پائیدار سرٹیفیکیشن جیسے VietGAP، 4C، UTZ، Rainforest، اور نامیاتی کو پورا کرتے ہیں۔ فی الحال، تصدیق شدہ رقبہ 117,454 ہیکٹر تک پہنچ گیا ہے، جو کل رقبہ کا 36.4 فیصد بنتا ہے، جس کی پیداوار 433,715 ٹن ہے۔

پورے صوبے نے 65 پیداوار اور کھپت کے ربط کی زنجیریں تشکیل دی ہیں، جس میں 29,420 کاشتکار گھرانوں کو 55,468 ہیکٹر کے پیمانے پر حصہ لینے کے لیے راغب کیا گیا ہے۔ یہ ربط کی زنجیریں مطابقت پذیر پیداوار کو منظم کرنے، پیداوار کو مستحکم کرنے، اور کاروبار کے لیے ایک پائیدار فراہمی پیدا کرنے میں مدد کرتی ہیں۔

2024 میں، سبز کافی بینز کی براہ راست برآمدات تقریباً 158,253 ٹن تک پہنچ گئی، جس کی مالیت 478.8 ملین امریکی ڈالر ہے۔ سوئٹزرلینڈ، اٹلی، جاپان اور جرمنی جیسے بازاروں میں معیار اور پائیداری کے معیارات کے لیے بہت زیادہ مطالبات ہیں، جو کہ گھریلو پیداوار پر تیزی سے سخت تقاضے رکھتے ہیں۔

اپنی کامیابیوں کے باوجود، لام ڈونگ کی کافی انڈسٹری کو بے شمار چیلنجز کا سامنا ہے۔ موسمیاتی تبدیلی خشک سالی، غیر موسمی بارشیں، اور پیچیدہ کیڑوں کے پھیلنے کا سبب بن رہی ہے۔ مواد، کھادوں اور مزدوری کی لاگت تیزی سے بڑھ رہی ہے، کافی کے کاشتکاروں کے لیے حقیقی منافع کے مارجن کو کم کر رہی ہے۔

قابل ذکر بات یہ ہے کہ کافی کی موجودہ برآمدات کا 98% سے زیادہ اب بھی سبز کافی کی پھلیاں ہیں، جس کے نتیجے میں قیمت کم ہوتی ہے۔ کچی چیری کی کٹائی کا رواج اور کسانوں اور کاروباروں کے درمیان کمزور روابط برقرار ہیں، معیار کو کم کرتے ہیں اور خاص کافی تیار کرنے کے مقصد میں رکاوٹ ہیں۔

اس کے علاوہ، جنگلات کی کٹائی پر یورپی یونین کا ضابطہ (EUDR) بڑھتے ہوئے علاقوں میں شفافیت اور ٹریس ایبلٹی کے لیے لازمی تقاضے عائد کر رہا ہے، جس سے کافی کی صنعت کو اہم تبدیلیاں کرنے پر مجبور کیا جا رہا ہے اگر وہ اپنی برآمدی منڈی کو برقرار رکھنا چاہتی ہے۔

انضمام کے مطالبات کے جواب میں، لام ڈونگ کے زرعی شعبے نے ایک طویل مدتی ترقیاتی حکمت عملی کی نشاندہی کی ہے: زرعی پیداوار سے زرعی اقتصادیات کی طرف منتقل ہونا، معیار، برانڈنگ، اور بین الاقوامی تعمیل کو بینچ مارک کے طور پر استعمال کرنا۔

صوبہ بوڑھے کافی کے باغات کو دوبارہ لگانے اور ان کی تزئین و آرائش پر توجہ دے رہا ہے۔ اعلی ٹیکنالوجی اور ڈیجیٹل ٹیکنالوجی کے استعمال کو فروغ دینا؛ حقیقی قدر کی زنجیروں کی تعمیر؛ گہری پروسیسنگ کو فروغ دینا، اور 2030 تک پروسیس شدہ کافی کی فیصد کو 10-15 فیصد تک بڑھانا۔ ایک ہی وقت میں، اس کا مقصد کافی کی پیداوار کو زرعی سیاحت اور مقامی ثقافت سے جوڑنے والے جغرافیائی اشارے "لام ڈونگ کافی" کو مؤثر طریقے سے پوزیشن میں لانا اور اس کا فائدہ اٹھانا ہے۔

لام ڈونگ صوبہ بتدریج اعلیٰ معیار کی کافی، خصوصی کافی، اور پائیدار ترقی کی طرف بڑھ رہا ہے تاکہ ہائی لینڈ کافی بین بین الاقوامی مارکیٹ میں مزید پہنچ سکے۔

ماخذ: https://baolamdong.vn/de-hat-ca-phe-vuon-ra-thi-truong-quoc-te-414244.html