وٹامن اے سے بھرپور 4 فوڈ گروپس کی فہرست

وٹامن اے بصارت، مدافعتی نظام اور چھوٹے بچوں کی مجموعی نشوونما میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔

گاجر بیٹا کیروٹین (وٹامن اے کا پیش خیمہ) کے امیر ترین قدرتی غذائی ذرائع میں سے ایک ہے۔ تصویر: میگنیفک ۔

وٹامن اے جسم کے لیے ضروری غذائی اجزاء میں سے ایک ہے، لیکن ہم خود اس کی کافی مقدار میں ترکیب نہیں کر سکتے۔ لہذا، ہماری روزانہ کی خوراک کے ذریعے فعال طور پر اس کی تکمیل دیرپا صحت کو برقرار رکھنے اور بیماری سے بچنے کی کلید ہے۔

ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن (ڈبلیو ایچ او) اور یونیسیف کی مائکرو نیوٹرینٹ دستاویزات کے مطابق، وٹامن اے بچوں کی مجموعی نشوونما کے لیے ضروری ہے۔ خاص طور پر، ہو چی منہ سٹی سینٹر فار ڈیزیز کنٹرول (HCDC) اس بات پر زور دیتا ہے کہ وٹامن اے صحت میں بہت سے خاص طور پر اہم کردار ادا کرتا ہے، بشمول:

• بینائی کا تحفظ: آنکھوں کو کم روشنی والے حالات میں زیادہ واضح طور پر ایڈجسٹ کرنے اور دیکھنے میں مدد کرتا ہے، مؤثر طریقے سے رات کے اندھے پن اور خشک آنکھوں کو روکتا ہے۔
• قوت مدافعت کو بڑھانا: مدافعتی نظام کے بہترین کام کو سپورٹ کرتا ہے، جس سے جسم کو عام انفیکشن جیسے کہ سانس کے انفیکشن، اسہال، یا خسرہ سے لڑنے کی صلاحیت کو بڑھانے میں مدد ملتی ہے۔
• نشوونما کو فروغ دینا: بچوں کے لیے، یہ مائیکرو نیوٹرینٹ اونچائی اور وزن کی نشوونما کے عمل میں براہ راست حصہ لیتا ہے، جس سے بچوں کو جامع ترقی کرنے میں مدد ملتی ہے۔
• سیل تحفظ: جلد اور چپچپا جھلیوں کی ساخت اور سالمیت کو برقرار رکھنے میں معاون ہے۔

وٹامن اے کی کمی کا سب سے زیادہ شکار کون ہے؟

زیادہ خطرے والے گروپوں میں شامل ہیں: 5 سال سے کم عمر کے بچے، حاملہ یا دودھ پلانے والی خواتین، ناقص غذا والے، وہ لوگ جو سبزیاں/جانوروں کی مصنوعات شاذ و نادر ہی کھاتے ہیں، یا وہ لوگ جنہوں نے حال ہی میں طویل عرصے سے انفیکشن کا تجربہ کیا ہے۔

وٹامن اے سے بھرپور کھانے کی تجاویز اور انہیں کیسے تیار کیا جائے۔

ہو چی منہ سٹی سینٹر فار ڈیزیز کنٹرول (HCDC) بتاتا ہے کہ خاندانی کھانوں میں پائے جانے والے بہت سے مانوس، عام اور آسانی سے قابل رسائی فوڈ گروپس میں وٹامن اے وافر مقدار میں پایا جاتا ہے:

• جانوروں سے ماخوذ ذرائع: جگر، انڈے، دودھ، مچھلی کی مختلف اقسام۔
• گہرے سبز پتوں والی سبزیاں: پانی پالک، میٹھے آلو کے پتے۔
• پیلی نارنجی سبزیاں اور پھل: گاجر، کدو۔
• پکے پھل: پپیتا، آم، گاک پھل۔

چونکہ وٹامن اے چربی میں گھلنشیل (لپڈ میں گھلنشیل) وٹامن ہے، ماہرین تجویز کرتے ہیں کہ والدین کھانا بناتے وقت تیل یا چکنائی کی مناسب مقدار شامل کریں۔ یہ مائیکرو نیوٹرینٹ کو تحلیل کرنے میں مدد کرتا ہے، جس سے بچے کے جسم کو زیادہ سے زیادہ جذب کرنے میں مدد ملتی ہے۔

چھوٹے بچوں کے لیے جو ٹھوس غذا کھانا شروع کر رہے ہیں، والدین لچکدار طریقے سے دلیہ یا بچوں کے کھانے میں خالص سبزیاں شامل کر سکتے ہیں، اور مناسب کوکنگ آئل کے چند قطروں میں ہلائیں۔

گھر میں غذائیت کو بہتر بنانے کے علاوہ، HCDC (ہو چی منہ سٹی سنٹر فار ڈیزیز کنٹرول) والدین کو مشورہ دیتا ہے کہ وہ 6 سے 36 ماہ کی عمر کے بچوں کی نگرانی کریں اور انہیں سال میں دو بار (جون اور دسمبر میں) قومی پروگرام کے مطابق وٹامن اے کی زیادہ مقدار حاصل کرنے کے لیے کمیون/وارڈ ہیلتھ اسٹیشنوں پر لے جائیں۔ یہ لاکھوں ویتنامی بچوں کے لیے ایک حق اور دوہری حفاظتی اقدام ہے۔

ماخذ: https://znews.vn/diem-danh-4-nhom-thuc-pham-giau-vitamin-a-post1653957.html