ٹیٹ (ویتنامی قمری نیا سال) منانے کے منفرد رسوم و رواج

ان دنوں، ویت نام کے نسلی ثقافت اور سیاحتی گاؤں میں، بہت سے نسلی گروہوں کے کاریگر روایتی سرگرمیوں، رسومات اور تجربات کے ذریعے براہ راست ٹیٹ رسم و رواج کی نمائش کر رہے ہیں۔ منفرد ثقافتی اقدار کے تحفظ اور سیاحت کے لیے کشش پیدا کرنے میں تعاون کرنا۔

موونگ لوگوں کی ایک نئے سال کی رسم ( Phu Tho )۔

ویتنام ایتھنک کلچر اینڈ ٹورازم ولیج (ثقافتی گاؤں) میں نسلی اقلیتوں کے ٹیٹ (قمری نئے سال) کے ماحول کو روزمرہ کی زندگی کی سرگرمیوں کے ذریعے دکھایا گیا ہے، جہاں کاریگر براہ راست رسومات میں حصہ لیتے ہیں اور اپنی ثقافت کو اپنی کمیونٹی کے اندر متعارف کراتے ہیں۔

مختلف نسلی گروہوں کی منفرد ٹیٹ (قمری نئے سال) کے جشن کی ثقافت۔

ثقافتی گاؤں میں موونگ نسلی گاؤں کی جگہ میں صبح کا آغاز کھانا پکانے کی آگ کے ہلکے ہلکے دھوئیں سے ہوتا ہے جو ٹھنڈے مکانات میں پھیلتی ہے۔ آگ نہ صرف گرمجوشی کے لیے جلائی جاتی ہے بلکہ باورچی خانے کی روح (کھونگ بیپ) کی پوجا کی رسم کی تیاری کے لیے بھی جلائی جاتی ہے، جو موونگ لوگوں کی روحانی زندگی میں ایک اہم تقریب ہے۔

موک چاؤ (سون لا) میں تھائی نسل کے لوگوں کے لیے، ٹیٹ (قمری نئے سال ) کا کھانا ایک مخصوص خصوصیت اور فخر کا باعث ہے۔ انوکھے پکوانوں میں سے ایک جو ٹیٹ کی دعوت سے غائب نہیں ہوسکتی ہے وہ ہے "گا مو" (چکن بانس کے ٹیوب میں پکایا جاتا ہے)۔ اس ڈش کو بنانے کے لیے استعمال ہونے والے اجزاء شمال مغربی علاقے کے تھائی باشندوں کے مخصوص اور بہتر ذائقے لے کر آتے ہیں، جیسے مرغی کا گوشت، کیلے کے پھول، میک کھن (ایک قسم کا مسالا)، ڈوئی کے بیج اور سبزیاں۔ "چکن کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر مسالوں کے ساتھ میرینیٹ کیا جاتا ہے۔ ایک بار اچھی طرح سے پکایا جاتا ہے، اسے ڈونگ کے پتوں یا کیلے کے پتوں میں لپیٹ کر ابال دیا جاتا ہے۔ چکن کے نرم ہونے کو یقینی بنانے میں تقریباً ایک گھنٹہ لگتا ہے،" محترمہ لو تھی ٹام (موک چاؤ سے) نے سیاحوں کے ساتھ مہارت کے ساتھ پیش گوئی کرتے ہوئے کہا۔ اس کے ساتھ ساتھ، کاریگر اور مقامی لوگ بہت سے دوسرے پکوان بھی تیار کرتے ہیں جیسے چپکنے والے چاولوں کے کیک (بان چنگ)، گرلڈ فش، پانچ رنگ کے چپکنے والے چاول، تمباکو نوشی بھینس کا گوشت وغیرہ۔ سیاح دستکاروں کو پکوان تیار کرتے ہوئے دیکھ سکتے ہیں جب کہ ان کا تجربہ کرتے ہوئے خود ان کا تجربہ کر سکتے ہیں، اور بیٹھ کر آگ کی کہانیاں سن سکتے ہیں۔ لوگ یہ جگہ کھانوں اور ثقافت کا اشتراک ہے۔ یہ نسلی برادریوں کے درمیان، کاریگروں اور سیاحوں کے درمیان، اور روایت اور حال کے درمیان ایک جڑنے والا دھاگہ بن جاتا ہے۔

دیگر دیہاتوں میں بھی موسم بہار کے استقبال کا ماحول اپنے منفرد انداز میں پھیل رہا ہے۔ ہر نسلی گروہ ایک مختلف ثقافتی اہمیت لاتا ہے، جو روزانہ کی زندگی میں براہ راست حصہ لیتا ہے، رہنمائی کرتا ہے، بات چیت کرتا ہے اور روایات کو منتقل کرتا ہے، جس سے Tet کی ایک متحرک اور رنگین تصویر بنتی ہے۔

ثقافتی تحفظ پائیدار سیاحت کی ترقی سے منسلک ہے۔

آرٹیسن لو تھی ٹام، جو کلچرل ولیج میں تقریباً نو سالوں سے شامل ہیں، نے کہا: "ہمیں بہت خوشی اور فخر ہے کہ پارٹی اور ریاست نے ہمیں یہاں آنے کی اجازت دینے میں دلچسپی ظاہر کی ہے تاکہ ہماری ثقافت کو وسیع تر سامعین تک متعارف کرایا جا سکے۔" ممتاز کاریگر بوئی تھانہ بن نے کہا کہ جب بھی وہ موونگ نسلی گروہ کی ثقافت کو متعارف کرانے کے لیے گاؤں واپس آتے ہیں، تو وہ دیکھنے والوں کی توجہ سے بہت متاثر ہوتے ہیں، یہاں تک کہ بہت سے لوگ منفرد رسومات کے بارے میں بات کرنے میں گھنٹوں گزارتے ہیں۔ اس سے وہ اپنے لوگوں کی شناخت کو محفوظ رکھنے اور اسے منتقل کرنے کے لیے اور بھی ذمہ دار محسوس کرتا ہے۔

گاؤں میں منعقد کی جانے والی سرگرمیاں نہ صرف رسم و رواج اور روایات کو ظاہر کرنے یا متعارف کرانے کے مواقع ہیں، بلکہ اس سے بھی اہم بات یہ ہے کہ یہ نسلی برادریوں کو ملنے، بات چیت کرنے اور اپنی ثقافتی اقدار کو تقویت دینے کے لیے ایک جگہ پیدا کرتی ہیں۔ اس طرح ہم آہنگی کو تقویت ملے گی اور قومی اتحاد کے جذبے کو پھیلایا جائے گا۔

مسٹر Trinh Ngoc Chung، ویتنام کے نسلی گروہوں کے محکمہ ثقافت کے ڈائریکٹر

ویتنام کے نسلی ثقافتوں کے محکمے کے ڈائریکٹر مسٹر Trinh Ngoc Chung کے مطابق، گاؤں میں منعقد کی جانے والی سرگرمیاں نہ صرف رسم و رواج اور روایات کو ظاہر کرنے یا متعارف کرانے کا موقع فراہم کرتی ہیں، بلکہ اس سے بھی اہم بات یہ ہے کہ نسلی برادریوں کو ملنے، بات چیت کرنے اور اپنی ثقافتی اقدار کو تقویت دینے کے لیے ایک جگہ پیدا کرنا؛ اس طرح ہم آہنگی کو تقویت ملے گی اور قومی اتحاد کے جذبے کو پھیلایا جائے گا۔ ویتنامی نسلی ثقافت اور سیاحتی گاؤں کی تعمیر اور آپریشن کا سب سے بڑا مقصد روایتی ثقافتی اقدار کو انتہائی مستند طریقے سے دوبارہ بنانا اور محفوظ کرنا ہے، انہیں ہر کمیونٹی کے ثقافتی مقام کے اندر رکھنا ہے۔ یہ نقطہ نظر نہ صرف دستکاروں کے لیے خوشی اور فخر کا باعث بنتا ہے جب وہ اپنے نسلی گروہ کے ورثے کو براہ راست متعارف کراتے ہیں بلکہ اس بات کو یقینی بنانے میں بھی اپنا حصہ ڈالتے ہیں کہ ان ثقافتی اقدار کو عوام اور سیاحوں تک مسلسل اور پائیدار طریقے سے پھیلایا جائے۔

ویتنام کے نسلی ثقافت اور سیاحتی گاؤں میں آنے والوں کی تعداد میں گزشتہ سالوں میں مسلسل اضافہ ہوا ہے۔ صرف 2025 میں، یہ تقریباً 1 ملین تک پہنچنے کی توقع ہے، جس میں 44% سے زیادہ طلباء اور تقریباً 20% بین الاقوامی سیاح ہیں۔ ہر سال، گاؤں کمیونٹی ٹورازم اور بات چیت کی مہارتوں کے بارے میں دو تربیتی کورسز کا اہتمام کرتا ہے، جو گاؤں میں واپس آنے والے کاریگروں کو ثقافت سے متعارف کراتا ہے۔ آج تک، کمیونٹی ٹورازم پر 15 سے زیادہ تربیتی کورسز خصوصی ایجنسیوں اور ٹریول ایجنسیوں کے ساتھ مل کر لاگو کیے جا چکے ہیں۔ اہم بات یہ ہے کہ یہ علم گاؤں کے اندر ہی نہیں رہتا بلکہ دستکاروں اور تربیت یافتہ افراد کے ذریعے ان کے بچوں اور رشتہ داروں تک پہنچایا جاتا ہے، جو خود مقامی لوگوں کی طرف سے ایک کمیونٹی ٹورازم ورک فورس کی تشکیل میں حصہ ڈالتے ہیں۔ نتیجتاً، روایتی ثقافت سے منسلک سیاحتی سرگرمیاں زیادہ منظم ہوتی جا رہی ہیں، جس سے پائیدار معاش پیدا ہو رہا ہے اور روزمرہ کی زندگی میں ثقافتی ورثے کو محفوظ رکھنے میں مدد مل رہی ہے۔

تھانہ گوبر

ماخذ: https://nhandan.vn/doc-dao-cac-phong-tuc-don-tet-post942568.html