ڈونگ تھاپ: منفرد زوم رے مارکیٹ

میدان کے وسط میں ایک بازار

ہر ہفتہ کی دوپہر، جیسے ہی سورج غروب ہونا شروع ہوتا ہے، Xóm Rẫy بازار سرگرمی کے ساتھ زندہ ہو جاتا ہے۔ چھوٹی، پکی سڑک، تقریباً 3 میٹر چوڑی اور تقریباً 500 میٹر لمبی، ہلچل والے بازار کی طرف لے جاتی ہے۔ سڑک کے دونوں طرف، سٹال سادہ لیکن صفائی کے ساتھ لگائے گئے ہیں۔ ان کے چاروں طرف مکئی کے کھیت ہیں جن میں پھل لگے ہوئے ہیں اور ناریل کے سرسبز درختوں کی قطاریں... یہ سب مل کر ایک پرسکون، مانوس منظر تخلیق کرتے ہیں، جو میکونگ ڈیلٹا کے روایتی دیہی بازاروں کی یاد دلاتا ہے۔

محترمہ Pham Thi Mai Xom Ray مارکیٹ میں کئی قسم کے روایتی کیک فروخت کرنے کے لیے لائی ہیں۔

مارکیٹ میں 29 اسٹالز ہیں جن میں بنیادی طور پر میکونگ ڈیلٹا کے روایتی لوک کیک فروخت ہوتے ہیں جیسے: بان بو (چاول کا کیک)، بان دا لون (سور کا گوشت کا کیک)، بان ٹام (ریشمی کیڑے کا کیک)، بان ٹیٹ (چپچپا چاول کا کیک)، بان ژیو (ویتنامی ذائقہ دار پینکیک)، بانچھی (ویتنام کے ذائقہ دار پینکیک)، اس کے علاوہ ہیں۔ دہاتی گرل ڈشز بھی جیسے: گرل شدہ چوہا، پان کے پتوں میں لپٹا ہوا گائے کا گوشت، گرے ہوئے چاول کا کاغذ، گرے ہوئے فرٹیلائزڈ بطخ کے انڈے... ساتھ ہی آبائی شہر کے مضبوط ذائقے کے ساتھ بہت سے تازگی بخش مشروبات جیسے: شیوڈ آئس، تلسی کے بیجوں کا مشروب...

سامان کی خرید و فروخت کے لیے صرف ایک جگہ سے زیادہ، Xóm Rẫy مارکیٹ ایک دیہاتی دیہی بازار کی تصویر ابھارتی ہے، جو پرامن دیہی علاقوں کے درمیان ایک آرام دہ اور لطف اندوز تجربہ پیش کرتی ہے۔

محترمہ فام تھی مائی (63 سال، ہیملیٹ 11، مائی نگائی وارڈ میں رہائش پذیر) نے کہا کہ ان کا خاندان کئی سالوں سے روایتی کیک بنانے میں مصروف ہے۔ ہر روز، وہ آرڈر کے مطابق کیک بناتی ہے، لیکن جب سے Xom Ray مارکیٹ نے کام کرنا شروع کیا ہے، وہ ہفتے کے آخر میں فروخت کے لیے مارکیٹ میں لانے کے لیے مزید قسم کے کیک تیار کرتی ہے۔

"ہفتہ کی دوپہر کو فروخت کے لیے تیار ہونے کے لیے، میں اکثر کیک کے اجزاء کو تیار کرنے میں دیر تک جاگتا ہوں۔ جب بھی میں انہیں بنا کر مارکیٹ میں بیچنے کے لیے لے جاتا ہوں، یہ کافی تھکا دینے والا ہوتا ہے، لیکن جب میں گاہکوں کو انہیں کھاتے ہوئے اور ان کی تعریف کرتے ہوئے دیکھتا ہوں کہ وہ کتنے لذیذ ہیں، تو میں بہت خوش ہوتا ہوں۔ بازار کی بدولت، مجھے اضافی آمدنی اور بہت سے لوگوں سے ملنے کا موقع ملا،" میں نے بہت سے لوگوں سے ملاقات کی۔

مارکیٹ میں کئی قسم کی زرعی مصنوعات فروخت ہوتی ہیں۔

اس کے علاوہ سبزیاں، جڑیں اور پھل بیچنے والے اسٹال بھی بہت سے گاہکوں کو اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں۔ روایتی بازاروں کے برعکس، یہاں کی بہت سی زرعی مصنوعات مقامی لوگ اگاتے ہیں اور پھر فروخت کے لیے لاتے ہیں۔ لوکی، لوفہ اور باغیچے سے لے کر کالی پھلیاں اور سبز پھلیاں تک، ہر چیز کو صاف ستھرا ترتیب دیا جاتا ہے اور سیاحوں کو دکھایا جاتا ہے۔ ایک خاص خصوصیت یہ ہے کہ تمام مصنوعات سستی قیمت پر ہیں۔ بہت سے گاہک فوری طور پر چند اشیاء کا انتخاب کرتے ہیں اور خوشی سے ادائیگی کرتے ہیں، شاذ و نادر ہی ہیگلنگ کرتے ہیں، کیونکہ ہر کوئی سمجھتا ہے کہ یہ مقامی کسانوں کی اگائی ہوئی مصنوعات ہیں۔

محترمہ لی تھی نین (57 سال، ہیملیٹ 14، مائی نگائی وارڈ میں رہائش پذیر) نے کہا کہ ان کا خاندان کئی قسم کی سبزیاں اگاتا ہے جیسے کہ مونگ، لوکی، اور شکرقندی کے پتے۔ "جب سے مارکیٹ کھلی ہے، ہر ہفتہ کی دوپہر میں اپنی پیداوار کو فروخت کرنے کے لیے لانا یقینی بناتی ہوں۔ اس سے مجھے اضافی آمدنی حاصل کرنے میں مدد ملتی ہے، اور مجھے مارکیٹ میں گاہکوں سے ملنے اور بات چیت کرنے کا موقع ملتا ہے، جس سے میں واقعی لطف اندوز ہوتی ہوں،" محترمہ نیین نے خوشی سے کہا۔

گاہکوں کو متوجہ کرنا

تقریباً 3 بجے سے، بازار میں ہجوم ہونا شروع ہو جاتا ہے اور تقریباً 8 بجے تک جاری رہتا ہے۔ جیسے جیسے دوپہر کی تیز دھوپ ڈھلتی ہے، سیاحوں کے زیادہ سے زیادہ گروپ ہر جگہ سے بازار میں آتے ہیں۔ کچھ مقامی کھانوں سے لطف اندوز ہونے کے لیے آتے ہیں، جب کہ دوسرے کھیتوں کے درمیان تازہ ہوا سے لطف اندوز ہوتے ہوئے بازار میں ٹہلنا چاہتے ہیں۔ بہت سے خاندان اپنے چھوٹے بچوں کو کھیلنے، نمکین کھانے اور یادگاری تصاویر لینے کے لیے لاتے ہیں۔

Xom رے مارکیٹ 31 جنوری 2026 کو دوبارہ کھل گئی، جس میں کھانے کے اسٹالز، OCOP (ون کمیون ون پروڈکٹ) مصنوعات، اور زرعی پیداوار شامل ہیں۔ کھانا بنیادی طور پر مقامی لوگ تیار کرتے ہیں، جو سیاحوں کی خدمت کرتے ہیں جو اس علاقے کا دورہ کرنے اور تجربہ کرنے آتے ہیں۔ 7 ہفتوں کے آپریشن کے بعد، مارکیٹ نے تقریباً 1.52 بلین VND کی تخمینی آمدنی کے ساتھ 32,000 سے زیادہ زائرین کو اپنی طرف متوجہ کیا۔

محترمہ ٹران تھی ہین (47 سال کی عمر میں، Phuong Thinh کمیون میں رہائش پذیر) نے کہا کہ اگرچہ ان کا گھر بازار سے تقریباً 10 کلومیٹر کے فاصلے پر ہے، لیکن وہ ہر دو ہفتوں میں تقریباً ایک بار جاتی ہیں۔ "مارکیٹ میں آنے کے بارے میں جو چیز مجھے سب سے زیادہ پسند ہے وہ ہے چاول کے کھیتوں کے درمیان تازہ ہوا۔ ٹہلتے ہوئے اور ٹھنڈی، خوشگوار ہوا میں سانس لینے کے دوران کیک کھانا حیرت انگیز ہے۔ اس کے علاوہ، میں مقامی لوگوں کو تجارت میں مصروف دیکھتی ہوں، لہذا جب بھی میں آتی ہوں، مجھے خوشی ہوتی ہے،" محترمہ ہیین نے شیئر کیا۔

سوشل میڈیا پر تشہیری ویڈیوز دیکھ کر نہ صرف صوبے کے مقامی لوگ بلکہ آس پاس کے علاقوں سے بھی بہت سے سیاح Xom Ray مارکیٹ میں آئے ہیں۔ کین تھو شہر سے تعلق رکھنے والی محترمہ تران تھی تھی آئی اور ان کے شوہر نے کہا کہ یہاں آنے سے پہلے انہوں نے مارکیٹ میں متعارف ہونے والی بہت سی ویڈیوز دیکھی تھیں اور اس کا تجربہ کرنے کے لیے بہت متجسس تھیں۔ "جب ہم پہنچے تو مجھے وہاں کے مناظر بہت دلچسپ لگے۔ بازار میدان کے بیچوں بیچ واقع ہے، اس لیے ہوا تازہ اور ٹھنڈی ہے۔ روایتی کیک مزیدار اور مناسب قیمت کے ہیں۔ اگر مجھے موقع ملا تو میں ضرور واپس آؤں گی،" محترمہ Ai نے کہا۔

Xóm Rẫy مارکیٹ سیاحوں کی ایک بڑی تعداد کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہے جو دیہی علاقوں کے دیہاتی پکوانوں کا دورہ کرنے، تجربہ کرنے اور لطف اندوز ہونے کے لیے آتے ہیں۔

سال کے وقت پر منحصر ہے، ہر مارکیٹ سیشن کئی سو سے لے کر ہزاروں زائرین اور خریداروں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔ زیادہ تر سیاح مستند مقامی ذائقوں کے ساتھ دیہاتی پکوان سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔ اس کے علاوہ، بازار کے علاقے میں ایک کھیت کے بیچ میں بھینسوں کا ایک چھوٹا مجسمہ ہے جو زائرین کے لیے یادگاری تصاویر لینے کے لیے ہے۔ کچھ روایتی کھیل جیسے کہ ٹوکری میں گیند پھینکنا اور روایتی ویتنامی موسیقی کی پرفارمنس بھی باقاعدگی سے منعقد کی جاتی ہے، جس سے مارکیٹ کی اپیل میں اضافہ ہوتا ہے۔
یہ نہ صرف اپنے روایتی کیک اور مشروبات کے لیے نمایاں ہے جو بچپن کی یادوں کو ابھارتے ہیں، بلکہ Xóm Rẫy بازار مقامی لوگوں کے اجتماعی جذبے میں بھی خاص اہمیت رکھتا ہے۔ نانبائیوں اور سبزیوں کے کاشتکاروں سے لے کر چھوٹے درجے کے دکانداروں تک، سبھی مقامی شناخت سے مالا مال مارکیٹ بنانے کے لیے مل کر کام کرتے ہیں، جس سے سیاحوں کے لیے Mỹ Ngãi علاقے کی شبیہہ کو فروغ دینے میں مدد ملتی ہے۔

*Xóm Rẫy بازار باقاعدگی سے ہر ہفتہ کو لگایا جاتا ہے۔*

2025 میں، موسمی حالات کی وجہ سے، مارکیٹ کو عارضی طور پر کام بند کرنا پڑا۔ تاہم، اس ماڈل کی تاثیر اور اپیل کو تسلیم کرتے ہوئے، مقامی حکام نے بہت سی اشیاء کی مرمت اور اپ گریڈ کرنے، اسٹالز کو زیادہ صاف ستھرا ترتیب دینے کے لیے آگے بڑھا۔ مارکیٹ کے گیٹ اور رسائی سڑک کو اپ گریڈ اور مرمت کرنا؛ روایتی لوک موسیقی پرفارمنس کا علاقہ… اور دیہی مارکیٹ کی قدر کو فروغ دینے کے لیے Xom Ray Community Market Tourism Destination کا آغاز کیا۔

اس کے ساتھ ہی، My Ngai وارڈ کی پیپلز کمیٹی نے چھوٹے تاجروں کو پروڈکٹ کے معیار کے معیارات، لباس کے ضابطوں کی تعمیل کو یقینی بنانے، اور شائستہ، مہذب، اور دوستانہ بات چیت اور رویے کو برقرار رکھنے کے لیے اپنی کوششیں تیز کر دیں۔ ان سے ضوابط اور آپریٹنگ طریقہ کار پر عمل کرنے، قیمتیں ظاہر کرنے اور درج قیمتوں پر فروخت کرنے کی بھی تاکید کی گئی۔ کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت کو ترجیح دینا؛ اور صارفین کی صحت کی حفاظت کے لیے تازہ، اعلیٰ معیار کے اجزاء اور صاف پروسیسنگ کے طریقے استعمال کریں۔

My Ngai وارڈ کی پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین Nguyen Hoang Thanh کے مطابق: "Xom Ray مارکیٹ ہر ہفتہ کو زرعی مصنوعات، دیہی کھانوں کی خرید و فروخت، اور زرعی سیاحت کے تجربات کو فروغ دینے کے لیے ایک جگہ پیدا کرنے کے لیے لگائی جاتی ہے۔ ابتدائی سرگرمیاں موثر رہی ہیں، جس سے مقامی خصوصیات کو فروغ دینے میں مدد ملتی ہے، اور مارکیٹ کے ماہرین کو منفرد مواقع فراہم کرنے کا موقع ملتا ہے۔ چاول کے کھیتوں کے درمیان بازار، روایتی دیہی بازار کے دہاتی ماحول کو دوبارہ بنانا اور جنوب مغربی ویتنامی گاؤں کے ایک کونے کے طرز زندگی اور جوہر کو محفوظ رکھنا۔"

میرا XUYEN

ماخذ: https://baodongthap.vn/dong-thap-doc-dao-cho-phien-xom-ray-a237957.html