بیرون ملک تعلیم حاصل کرنے والے ویتنامی طلباء: غیر ملکی سرزمین میں ٹیٹ، گھر کے لیے پرانی یادیں۔

گھر سے دور، ڈریگن کے سال کے کیلنڈر کے آخری صفحات دھیرے دھیرے ختم ہو رہے ہیں، پردیس میں رہنے والے بہت سے بچے اپنے وطن کی ٹیٹ چھٹی کے لیے پرانی یادیں محسوس کرتے ہیں۔

تھائی این نے کہا کہ وہ گھر سے دور ہونے کے باوجود روایتی ٹیٹ پکوان تیار کرنے اور پکانے میں ابھی بھی وقت لگاتے ہیں - تصویر: NVCC

خاندانی ٹیٹ ماحول کو بہت یاد کریں۔

تھائی این (32 سال، فرانس میں زیر تعلیم) نے کہا کہ جب بھی ٹیٹ قریب آتا ہے، وہ اداس ہوتا ہے اور نئے سال کی شام کا کھانا، بان چنگ کا ذائقہ، اور اپنے رشتہ داروں کی ہنسی اور ٹیٹ لکی پیسوں کے لفافوں کو بھی یاد کرتا ہے۔

نئے سال کی شام پر پرانی یادیں اور بھی شدید ہوتی ہیں، خاص طور پر جب نئے سال کی خواہشات سے بھرے انٹرنیٹ پر سرفنگ کرتے ہوئے، دیہی علاقوں میں Tet کے لمحات۔

تھائی این فخر کرتا ہے کہ اس نے اپنے گھر والوں کو ویڈیو کال کرکے اور آبائی شہر کے مضبوط ذائقے کے ساتھ کھانا پکا کر اپنے لیے خوشی پیدا کرنا سیکھا ہے۔

"گھر سے دور Tet کا جشن منانا ایک چیلنج ہے، لیکن یہ میرے لیے بڑا ہونے کا ایک موقع بھی ہے۔ میں جانتا ہوں کہ میرے پاس جو کچھ ہے اس کی تعریف کیسے کرنی ہے اور جہاں بھی ہوں محبت پھیلانا سیکھنا ہے،" تھائی این نے شیئر کیا۔

دریں اثنا، Ý Nhi (21 سال کی عمر، بیرون ملک جاپان میں تعلیم حاصل کر رہی ہے) نے کسی کو بتایا کہ Tet شاید صرف خاندانی ملاپ کے بارے میں ہے۔ لیکن بین الاقوامی طلباء کے لیے، Tet ہمیشہ اپنے ساتھ گھریلو بیماری کا احساس لاتا ہے اور وہ صرف اس خواہش کو کم کرنے کے لیے گھر کال کر سکتے ہیں۔

Y Nhi نے کہا، "وہ لوگ جو کافی خوش قسمت ہیں کہ اضافی رقم اور وقت رکھتے ہیں وہ اپنے گھر والوں کے ساتھ Tet کا جشن منانے کے لیے گھر جاتے ہیں۔ اگر نہیں، تو ساتھی یا ہم جماعت مل کر Tet ڈشز پکاتے ہیں، Tet کیک خریدتے ہیں اور فیملی ری یونین کے کھانے کے لیے اکٹھے بیٹھتے ہیں،" Y Nhi نے کہا۔

گھر سے دور ٹیٹ کا جشن مناتے ہوئے، Y Nhi اور اس کے دوست مضبوط ویتنامی ذائقوں کے ساتھ پکوان بناتے ہیں - تصویر: NVCC

وطن میں تیت کی روایات کا تحفظ

5 سال سے زیادہ عرصے سے ویتنام سے دور رہنے کے بعد، محترمہ تھاو نگوک (40 سال کی عمر، امریکہ میں مقیم) نے کہا کہ ان کا گھر سے دور رہنا بھی آسان ہے۔

روایت کو برقرار رکھنے کے لیے، چھٹی والے دن، اس نے تقریباً ڈیڑھ گھنٹہ گاڑی چلا کر ویتنامی مارکیٹ میں کچھ ٹیٹ جام، بنہ چنگ، بنہ ٹیٹ خریدا، پھر نئے سال کی شام کی پیشکش کے لیے ایک چھوٹا سا کھانا پکانے کے لیے گھر آئی۔ اس کے بعد، اس نے اپنے رشتہ داروں اور جاننے والوں کو ٹیٹ ماحول سے لطف اندوز ہونے کے لیے نئے سال کی شام کے کھانے کے لیے اپنے گھر آنے کی دعوت دی۔

نئے سال کی شام، امریکی وقت پر، اس نے چپکنے والے چاول، میٹھے چاول، نمک پکائے اور نئے سال کے استقبال کے لیے بخور جلانے کے لیے پھلوں کی ٹرے تیار کی۔ پہلے دن کی صبح، اس نے اپنے بچوں کو خوش قسمتی سے پیسے بھی دیے اور انہیں نئے سال کی مبارکباد دی، اور ایسا ہی ہوا۔

اگرچہ وہ گھر سے بہت دور ہے، تھائی این اب بھی بان چنگ، جیو لوا اور بریزڈ سور کا گوشت بنانے کے لیے وقت نکالتا ہے۔ یہ اس کے آبائی شہر کی طرح مکمل اور صاف نہیں ہوسکتا ہے، لیکن واقف ذائقے اسے اپنی جڑوں کے قریب محسوس کرتے ہیں۔

"میں آج بھی باورچی خانے کے دیوتاؤں، آباؤ اجداد کی پوجا کرنے اور بچوں اور دوستوں کو خوش قسمتی سے پیسے دینے کے رواج کو برقرار رکھتا ہوں تاکہ اپنے آپ کو روایتی اقدار کی یاد دلایا جا سکے۔

یہاں کی ویتنامی اسٹوڈنٹ ایسوسی ایشن بھی اکثر ٹیٹ کو منانے کے لیے میٹنگز اور پرفارمنس کا اہتمام کرتی ہے، جو ہر ایک کے لیے اشتراک کرنے، اپنے وطن کی گرمجوشی پھیلانے اور ان کی گھریلو بیماری کو کم کرنے کا ایک موقع ہے،" این نے کہا۔

Bao Ngoc (22 سال کی عمر، جرمنی میں تعلیم حاصل کر رہے ہیں) کے لیے، Tet ہر ایک کے لیے جمع ہونے، روایتی پکوان پکانے، ایک دوسرے کی خیر خواہی کرنے اور غیر ملکی سرزمین میں Tet کے بارے میں کہانیاں شیئر کرنے کا ایک موقع ہے۔

Ngoc نے کہا، "یہ لمحات نہ صرف گھریلو بیماری کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں بلکہ لوگوں کے لیے جڑے ہوئے محسوس کرنے کا اور غیر ملکی سرزمین میں کھونے کا ایک طریقہ بھی ہیں۔"

امریکہ میں نئے سال کی شام پیش کرنے والی ٹرے جو محترمہ تھاو نگوک نے تیار کی ہے وہ سادہ لیکن روایتی گرمجوشی سے بھری ہوئی ہے - تصویر: NVCC

گھر سے بہت دور رہنے والے بچے کی ٹیٹ چھٹی

تھائی این کے لیے گھر سے بہت دور ٹیٹ چھٹی کا آغاز گھر کی صفائی اور سجاوٹ، بان چنگ اور پیش کش کے لیے پھلوں کی تیاری سے ہوتا ہے۔ آپ ان پکوانوں کے ساتھ ایک چھوٹا سا کھانا پکاتے ہیں جو آپ کی والدہ اکثر بناتی ہیں جیسے ابلا ہوا چکن، چاول کے کاغذ کے رول...

دوپہر میں، این ویتنامی دوستوں سے ملنے گیا، ایک دوسرے کو ایک خاندان کی طرح نئے سال کی مبارکباد دی۔ شام کو، این نے اپنے خاندان کو ایک ویڈیو کال کی، سب کو نئے سال کی مبارکباد دی، اور پھر خاندانی ماحول کا مکمل تجربہ کرنے کے لیے ویتنامی نئے سال کے پروگرام دیکھے۔

ماخذ: https://tuoitre.vn/du-hoc-sinh-viet-tet-noi-dat-khach-bui-ngui-nho-que-20250110173412184.htm