بیرون ملک تعلیم حاصل کرنے والے ویتنامی طلباء: غیر ملکی سرزمین میں ٹیٹ، گھر کے لیے پرانی یادیں۔

گھر سے دور، ڈریگن کے سال کے کیلنڈر کے آخری صفحات دھیرے دھیرے ختم ہو رہے ہیں، پردیس میں رہنے والے بہت سے بچے اپنے وطن کی ٹیٹ چھٹی کے لیے پرانی یادوں کا شکار ہیں۔

تھائی این نے کہا کہ وہ گھر سے دور ہونے کے باوجود روایتی ٹیٹ پکوان تیار کرنے اور پکانے میں ابھی بھی وقت لگاتے ہیں - تصویر: NVCC

خاندانی ٹیٹ ماحول کو بہت یاد کریں۔

تھائی این (32 سال کی عمر، فرانس میں بیرون ملک تعلیم حاصل کر رہی ہے) نے کہا کہ جب بھی ٹیٹ قریب آتا ہے، وہ اداس ہوتا ہے اور نئے سال کی شام کا کھانا، بان چنگ کا ذائقہ، اپنے رشتہ داروں کی ہنسی، اور ٹیٹ لکی پیسوں کے لفافے یاد کرتا ہے۔

نئے سال کی شام پر پرانی یادیں اور بھی شدید ہوتی ہیں، خاص طور پر جب نئے سال کی مبارکبادوں سے بھرے انٹرنیٹ پر سرفنگ کرتے ہوئے، دیہی علاقوں میں Tet کا لمحہ۔

تھائی این اس بات پر فخر کرتا ہے کہ اس نے اپنے گھر والوں کو ویڈیو کال کرکے اور گھر کے مضبوط ذائقے کے ساتھ کھانا پکا کر اپنے لیے خوشی پیدا کرنا سیکھا ہے۔

"گھر سے دور Tet کا جشن منانا ایک چیلنج ہے، لیکن میرے لیے بڑا ہونے کا ایک موقع بھی ہے۔ میں جانتا ہوں کہ میرے پاس جو کچھ ہے اس کی تعریف کرنا اور جہاں بھی ہوں محبت پھیلانا سیکھنا،" تھائی این نے شیئر کیا۔

دریں اثنا، Y Nhi (21 سال کی عمر، بیرون ملک جاپان میں تعلیم حاصل کر رہی ہے) نے کسی کو بتایا کہ Tet شاید صرف خاندانی ملاپ کے بارے میں ہے۔ لیکن بین الاقوامی طلباء کے لیے، Tet ہمیشہ گھر کی بیماری کا احساس لاتا ہے اور وہ صرف اس خواہش کو کم کرنے کے لیے گھر کال کر سکتے ہیں۔

"وہ لوگ جو کافی خوش قسمت ہیں کہ اضافی رقم اور وقت رکھتے ہیں وہ اپنے خاندانوں کے ساتھ Tet کا جشن منانے کے لیے گھر جاتے ہیں۔ اگر نہیں، تو ساتھی یا ہم جماعت کچھ Tet ڈشز پکانے، Tet کیک خریدنے اور فیملی ری یونین کے کھانے کے لیے اکٹھے بیٹھتے ہیں،" Y Nhi نے کہا۔

گھر سے دور ٹیٹ کا جشن مناتے ہوئے، Y Nhi اور اس کے دوست مضبوط ویتنامی ذائقوں کے ساتھ پکوان بناتے ہیں - تصویر: NVCC

اپنے آبائی شہر میں ٹیٹ کی روایات کو برقرار رکھیں

5 سال سے زیادہ عرصے سے ویتنام سے دور رہنے کے بعد، محترمہ تھاو نگوک (40 سال کی عمر، امریکہ میں مقیم) نے کہا کہ ان کا گھر سے دور رہنا بھی آسان ہے۔

روایت کو برقرار رکھنے کے لیے، چھٹی والے دن، اس نے تقریباً ڈیڑھ گھنٹہ گاڑی چلا کر ویتنامی مارکیٹ میں کچھ ٹیٹ جام، بنہ چنگ، بنہ ٹیٹ خریدا، پھر نئے سال کی شام کی پیشکش کے لیے ایک چھوٹا سا کھانا پکانے کے لیے گھر آئی۔ اس کے بعد، اس نے اپنے رشتہ داروں اور جاننے والوں کو ٹیٹ ماحول سے لطف اندوز ہونے کے لیے نئے سال کی شام کے کھانے کے لیے اپنے گھر آنے کی دعوت دی۔

نئے سال کے موقع پر، امریکی وقت کے مطابق، اس نے چپکنے والے چاول، میٹھا سوپ، نمکین چاول پکائے اور نئے سال کے استقبال کے لیے بخور جلانے کے لیے پھلوں کی ٹرے تیار کی۔ پہلے دن کی صبح، اس نے اپنے بچوں کو خوش قسمتی سے پیسے بھی دیے اور انہیں نئے سال کی مبارکباد دی، اور ایسا ہی ہوا۔

اگرچہ وہ گھر سے بہت دور ہے، تھائی این اب بھی بان چنگ، جیو لوا اور بریزڈ سور کا گوشت بنانے کے لیے وقت نکالتا ہے۔ یہ اس کے آبائی شہر کی طرح مکمل اور صاف نہیں ہوسکتا ہے، لیکن واقف ذائقے اسے اپنی جڑوں کے قریب محسوس کرتے ہیں۔

"میں آج بھی باورچی خانے کے دیوتاؤں، آباؤ اجداد کی پوجا کرنے اور بچوں اور دوستوں کو خوش قسمتی سے پیسے دینے کے رواج کو برقرار رکھتا ہوں تاکہ اپنے آپ کو روایتی اقدار کی یاد دلایا جا سکے۔

یہاں کی ویتنامی اسٹوڈنٹ ایسوسی ایشن بھی اکثر ٹیٹ کو منانے کے لیے میٹنگز اور پرفارمنس کا اہتمام کرتی ہے، جو ہر ایک کے لیے اشتراک کرنے، اپنے وطن کی گرمجوشی پھیلانے اور ان کی گھریلو بیماری کو کم کرنے کا ایک موقع ہے،" این نے کہا۔

Bao Ngoc (22 سال کی عمر، جرمنی میں بیرون ملک تعلیم حاصل کر رہے ہیں) کے لیے، Tet ایک موقع ہے کہ ہر ایک کو اکٹھا کرنے، روایتی پکوان پکانے، ایک دوسرے کی خیر خواہی کرنے اور غیر ملکی سرزمین میں Tet کے بارے میں کہانیاں شیئر کرنے کا موقع ہے۔

"یہ لمحات نہ صرف گھریلو بیماری کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں بلکہ لوگوں کے لئے ایک ایسا طریقہ بھی ہیں کہ وہ جڑے ہوئے محسوس کریں اور غیر ملکی سرزمین میں کھوئے نہیں،" Ngoc نے اظہار کیا۔

امریکہ میں نئے سال کی شام پیش کرنے والی ٹرے جو محترمہ تھاو نگوک نے تیار کی ہے وہ سادہ لیکن روایتی گرمجوشی سے بھری ہوئی ہے - تصویر: NVCC

گھر سے بہت دور رہنے والے بچے کی ٹیٹ چھٹی

تھائی این کے لیے گھر سے بہت دور ٹیٹ چھٹی کا آغاز گھر کی صفائی اور سجاوٹ، بان چنگ اور پیش کش کے لیے پھلوں کی تیاری سے ہوتا ہے۔ آپ ان پکوانوں کے ساتھ ایک چھوٹا سا کھانا پکاتے ہیں جو آپ کی والدہ اکثر بناتی ہیں جیسے ابلا ہوا چکن، رائس پیپر رولز...

دوپہر میں، این نے ویتنامی دوستوں سے ملاقات کی اور ایک دوسرے کو ایک خاندان کی طرح نئے سال کی مبارکباد دی۔ شام کو، این نے اپنے خاندان کو ایک ویڈیو کال کی، سب کو نئے سال کی مبارکباد دی، اور پھر خاندانی ماحول کا مکمل تجربہ کرنے کے لیے ویتنامی ٹیٹ پروگرام دیکھے۔

ماخذ: https://tuoitre.vn/du-hoc-sinh-viet-tet-noi-dat-khach-bui-ngui-nho-que-20250110173412184.htm