بن تھوآن نہ صرف اپنے مشہور قدرتی مقامات جیسا کہ ڈک تھانہ تاریخی مقام کی وجہ سے بہت سے سیاحوں کا محبوب ہے - جہاں صدر ہو چی منہ پڑھانے کے لیے رکے تھے، وان تھوئے ٹو - جہاں ملک میں وہیل کے سب سے بڑے کنکال کی پوجا کی جاتی ہے، ہانگ ہل، سوئی تیئن، باؤ ٹرانگ، سات رنگوں والی چٹان (Cuong Thanh) کا ساحل سمندر تھوآن نام)، تھاک با آبشار (تنہ لن)... بلکہ اپنے بھرپور پاک منظر کے لیے بھی، جس کی مقامی خصوصیات کے ساتھ اپنی منفرد شناخت ہے اور دوسرے خطوں سے پکوان کی روایات کے ہم آہنگی کی وجہ سے متنوع ہے۔
فان تھیٹ کا فش کیک نوڈل سوپ بہت سے سیاحوں کی پسندیدہ ڈش ہے کیونکہ یہ نہ صرف کھانے میں آسان اور مزیدار ہے بلکہ سستی بھی ہے۔ Mui Ne میں Doi Duong کے ساحل پر تیراکی کے بعد، آپ کسی بھی اسٹال پر رک سکتے ہیں - "اگر آپ لوگوں کا ہجوم کھاتے ہوئے دیکھتے ہیں، تو یہ یقینی طور پر فش کیک نوڈل سوپ اسٹال ہے،" مسٹر Nguyen Trieu نے Phan Thiet کے اپنے سفر کے بعد یہ نتیجہ اخذ کیا۔ اس نے وضاحت کی: فان تھیٹ کی ایک منفرد خصوصیت ہے: صبح یا دوپہر کے آخر میں، بہت سی خواتین سڑکوں پر فش کیک نوڈل سوپ فروخت کرتی ہیں۔ نوڈل سوپ کا برتن لگانے کے لیے صرف ایک چھوٹا سا اسٹور فرنٹ کافی ہے۔ کبھی کبھی، چار کرسیوں کے ساتھ پلاسٹک کی ایک چھوٹی میز صرف فش کیک نوڈل سوپ اسٹال بنانے کے لیے ہوتی ہے۔ کشادہ، ہوا دار بیٹھنے یا اونچی میزوں کے ساتھ زیادہ اونچے درجے کے مقامات پر، نوڈل سوپ کو بھی مختلف حالتوں کے ساتھ "تبدیل" کیا جاتا ہے جیسے سور کا گوشت نوڈل سوپ یا فش نوڈل سوپ (تازہ مچھلی کا گوشت پکایا جاتا ہے اور پھر ٹکڑوں میں الگ کیا جاتا ہے)۔ فام ہنگ اسٹریٹ جیسی جگہوں پر، آپ کو لابسٹر نوڈل سوپ، جھینگا نوڈل سوپ وغیرہ مل سکتے ہیں۔ نوڈل سوپ کے علاوہ فان تھیئٹ میں بیف فو، اگرچہ اصل مقامی ورژن نہیں ہے، سیاحوں کی طرف سے بھی اسے پسند کیا جاتا ہے۔ بہت سے سیاح جو چینی جڑی بوٹیوں کے ذائقوں کے ساتھ بیف فو پسند کرتے ہیں وہ Pho 39 تلاش کرتے ہیں، جب کہ جو لوگ مستند فان تھیٹ بیف فو چاہتے ہیں وہ ہانگ ریستوراں (ٹران فو اسٹریٹ) جاتے ہیں۔ ہنوئی طرز کا بیف فو ٹون ڈک تھانگ اور تھو کھوہ ہوان سڑکوں پر بہت سے ریستوراں میں بھی دستیاب ہے۔ فان تھیٹ کے پاس پریلا کے پتوں کے ساتھ ایک مشہور بیف نوڈل سوپ بھی ہے جو کہ کئی دہائیوں سے موجود ہے، ایک بہت ہی منفرد ذائقہ کے ساتھ (Phan Thiet کے مقامی لوگ اسے اکثر "گندے بیف نوڈل سوپ" کہتے ہیں! یہ ریستوراں Tran Hung Dao Street پر واقع ہے)۔ گائے کے گوشت کو نرم ہونے تک پکایا جاتا ہے، شوربے کا ذائقہ میٹھا اور لذیذ ہوتا ہے اور جب اسے پریلا کے پتے، تھوڑا سا سرکہ اور مرچ پاؤڈر کے ساتھ کھایا جائے تو یہ ایک منفرد ذائقہ پیدا کرتا ہے۔ نوڈل سوپ اور بیف فو کے علاوہ، فان تھیٹ مختلف خطوں کے ناشتے کے بہت سے پکوان بھی پیش کرتا ہے، جیسے دا نانگ کے کوانگ نوڈلز، چکن نوڈلز، اور کوانگ نام کے اسنیک ہیڈ فش نوڈلز…
گائے کے گوشت کے ساتھ ناشتے کے پکوان
Mui Ne کے علاوہ، Phan Thiet کا دورہ کرنے والے بہت سے سیاح اب بھی شہر کے مرکز کو تلاش کرنے اور سمندر کنارے شہر کو دریافت کرنے کو ترجیح دیتے ہیں۔ مسٹر Nguyen Cuong نے حال ہی میں Tay Ninh سے Phan Thiet تک 30 افراد کے ایک گروپ کی قیادت کی۔ فان تھیٹ کا دورہ کرنے والے دوستوں کی سفارشات کے بعد، اس نے ٹن ڈک تھانگ اسٹریٹ پر سن رائز کیفے کا انتخاب کیا تاکہ ایک کیفے کو تلاش کیا جا سکے جس میں اچھی نشست اور ناشتے کے لیے متنوع کھانے کا انتخاب ہو۔ انہوں نے کہا: "کیفے میں ایک خوبصورت جگہ ہے، جس میں دو منزلہ روایتی طرز کی عمارت کو 500 سے زیادہ رنگ برنگی لالٹینوں سے سجایا گیا ہے۔ باغ میں کوئی مچھلیوں کے اسکولوں کے ساتھ گھومنے والا تالاب ہے، جو کہ واقعی آرام دہ ماحول فراہم کرتا ہے۔ مشروبات بھی کافی منفرد ہیں، بشمول پام شوگر کے ساتھ مشین سے تیار کی گئی کافی، پام شوگر کی دودھ والی چائے، اور تازگی بخش پام شوگر ڈرنکس…"
مشروبات بہت متنوع ہیں، بشمول تروتازہ مشروبات، پام شوگر کی دودھ والی چائے، اور بہت کچھ۔
سن رائز کے علاوہ، جو سیاحوں کے ذوق کے تمام معیارات پر پورا اترتا ہے، فان تھیٹ کے پاس سینکڑوں دیگر ادارے بھی ہیں جنہوں نے مختلف ذرائع سے سیاحوں کے ساتھ اپنا برانڈ بنایا ہے۔ کچھ مزیدار کھانا پیش کرتے ہیں، کچھ مزیدار مشروبات، اور کچھ کافی، میٹھے کھانے اور رہائش کو یکجا کرتے ہیں، جیسے فیم ہنگ اسٹریٹ پر ہر دن… فان تھیٹ میں برانڈڈ اداروں کا فائدہ جیسے لام کیو، گوک مو، سن رائز، ایوری ڈے… ان کی مناسب قیمتیں ہیں، واضح طور پر دکھائے گئے مینو کی قیمتیں ہفتے کے دن اور چھٹیوں کے موقع پر پیشہ ور افراد کے ساتھ کیوں واپسی کا موقع ہوتا ہے فان تھیٹ کا دورہ کرنے کے لیے…
ناشتے کی پیشکش کافی دلکش ہے۔ سن رائز کیفے کا ایک گوشہ۔
صبح کی کافی، ہلکا لیکن اطمینان بخش ناشتہ، اور مقامی خصوصیات سے لطف اندوز ہونے کا موقع سیاحوں کے منتخب کردہ ٹور پیکجز کی ترجیحات میں شامل ہیں۔ فان تھیٹ میں ایسی بہت سی جگہیں ہیں جن میں سے آپ انتخاب کر سکتے ہیں…
ماخذ
تبصرہ (0)