سیاح اور ناشتہ

بن تھوآن کو بہت سے سیاح بہت پسند کرتے ہیں کیونکہ مشہور قدرتی مقامات کے علاوہ جیسے Duc Thanh تاریخی مقام - جہاں انکل ہو پڑھانے کے لیے رکے تھے، Van Thuy Tu - جہاں ملک میں وہیل کے سب سے بڑے کنکال کی پوجا کی جاتی ہے، ہانگ ہل، سوئی ٹائین، باؤ ٹرانگ، بن تھان سات رنگوں کا پتھر ساحل سمندر (Tuyam Thuong)، پہاڑی پہاڑی (Tanh Linh) ... کھانا کافی امیر ہے، مقامی خصوصیات اور متنوع دونوں کے ساتھ اس کی اپنی شناخت ہے کیونکہ یہ دوسرے علاقوں کے کھانوں کو یکجا کرتا ہے ...

فان تھیٹ فش کیک نوڈل سوپ بہت سے سیاحوں کی پسندیدہ ڈش ہے کیونکہ یہ نہ صرف کھانے میں آسان، مزیدار بلکہ سستی بھی ہے۔ Doi Duong، Mui Ne میں تیراکی کے بعد صبح کے وقت، آپ کسی بھی ریستوراں میں رک سکتے ہیں "بہت سارے لوگوں کو بیٹھنا اور کھانا کھاتے دیکھنا یقینی طور پر ایک نوڈل سوپ ریستوراں ہے" - مسٹر Nguyen Trieu نے Phan Thiet کے سفر کے بعد اپنے تجربے کا خلاصہ کیا۔ انہوں نے کہا: فان تھیٹ کی ایک بہت ہی منفرد خصوصیت ہے کہ صبح یا دیر سے دوپہر کے وقت سڑکوں پر نوڈلز بیچنے والی بہت سی خواتین نظر آتی ہیں۔ بیچنے کے لیے نوڈلز کا ایک برتن رکھنے کے لیے صرف ایک چھوٹا سا فرنٹیج ہونا کافی ہے۔ بیٹھنے کی جگہ بعض اوقات صرف ایک چھوٹی پلاسٹک کی میز ہوتی ہے جس میں 4 کرسیاں ہوتی ہیں جہاں فش کیک نوڈل سوپ فروخت کرنے کی جگہ بنتی ہے۔ زیادہ پرتعیش جگہوں پر، نشستیں ہوا دار، کشادہ یا آپ کسی اونچی میز پر بیٹھ سکتے ہیں، نوڈل سوپ ڈش بھی بہت زیادہ "مختلف" ہوتی ہے جیسے سور کا گوشت نوڈل سوپ، فش نوڈل سوپ (تازہ مچھلی کا گوشت پکایا جاتا ہے اور پھر ٹکڑوں میں نکالا جاتا ہے)۔ فام ہنگ اسٹریٹ جیسی جگہیں ہیں جہاں لابسٹر نوڈل سوپ، جھینگا نوڈل سوپ بھی ہے... نوڈل سوپ کے علاوہ فان تھیئٹ میں بیف نوڈل سوپ، اگرچہ مقامی اصلی نہیں ہے، سیاحوں کی طرف سے بھی اس کا خیرمقدم کیا جاتا ہے۔ بہت سے سیاح چینی جڑی بوٹیوں کی دوائیوں کے ذائقے کے ساتھ بیف نوڈل سوپ کھانا پسند کرتے ہیں، Pho 39 پر جائیں، اور اگر وہ Phan Thiet کے ذائقے کے ساتھ بیف نوڈل سوپ چاہتے ہیں تو ہانگ ریسٹورنٹ (Tran Phu) جائیں، ہنوئی کے بیف نوڈل سوپ بھی Ton Duc Thang اور Thu Khoa Huan سڑکوں پر بہت سے ریستورانوں میں کھلے ہیں۔ فان تھیئٹ میں، ویتنامی دھنیا کے پتوں کے ساتھ بیف نوڈل سوپ کے ساتھ ایک ریستوراں بھی ہے جو کئی دہائیوں سے ایک بہت ہی منفرد ذائقے کے ساتھ مشہور ہے (فان تھیئٹ کے لوگ اسے اکثر گندے بیف نوڈل سوپ کہتے ہیں! یہ ریستوراں ٹران ہنگ ڈاؤ اسٹریٹ پر واقع ہے)، گائے کا گوشت نرم پکایا جاتا ہے، شوربے میں میٹھا ذائقہ ہوتا ہے، ویتنامی پاؤڈر کے ساتھ تھوڑا سا کھایا جاتا ہے۔ ایک منفرد ذائقہ بنائیں. نوڈل سوپ کے علاوہ، فان تھیٹ بیف نوڈل سوپ میں ناشتے کے بہت سے پکوان بھی ہیں جن میں مختلف علاقوں کی خصوصیات ہیں جیسے دا نانگ کوانگ نوڈلز، چکن نوڈلز، کوانگ نام اسنیک ہیڈ فش نوڈلز...

گائے کے گوشت کے ساتھ ناشتے کے پکوان

سیاح جو فان تھیٹ میں میو نی سے باہر سفر کرنے کے لیے آتے ہیں وہ اب بھی ساحلی شہر کو دیکھنے کے لیے شہر کے مرکز جانے کو ترجیح دیتے ہیں۔ مسٹر Nguyen Cuong نے حال ہی میں 30 لوگوں کے ایک گروپ کی قیادت Tay Ninh سے Phan Thiet کی سیر کے لیے کی۔ ناشتے کے ساتھ ایک ایسا کیفے تلاش کرنے کے لیے جو بیٹھنے اور بھرپور کھانے کی ضروریات کو پورا کرتا ہو، فان تھیٹ کا سفر کرنے والے دوستوں کے تعارف کے ذریعے، اس نے ٹن ڈک تھانگ اسٹریٹ پر سن رائز کیفے کا انتخاب کیا۔ اس نے کہا: دکان میں بہت خوبصورت جگہ ہے، جس میں 2 منزلہ اٹاری کا ماڈل 500 سے زائد رنگ برنگی لالٹینوں سے سجا ہوا ہے۔ باغ کو سمیٹنے والی جھیل کے ساتھ ترتیب دیا گیا ہے جس کے ارد گرد کوئی مچھلی کے اسکول تیراکی کرتے ہیں، جو دیکھنے والوں کو واقعی آرام کرنے میں مدد فراہم کرتا ہے۔ اس دکان میں تقریباً 10 مختلف ڈشیں ہیں جیسے کہ آسٹریلین بیف سٹیک، بون نوڈلز، ونٹن نوڈلز، بیف سٹو... مشروبات بھی کافی منفرد ہیں، جیسے کہ کھجور کی شکر کے ساتھ مشین سے تیار کردہ کافی، پام دودھ کی چائے، پام کولنگ ڈرنکس...

مشروبات بہت متنوع ہیں جیسے تازگی بخش مشروبات، کھجور کے دودھ کی چائے...

سن رائز کے علاوہ، جس میں سیاحوں کے ذوق کو پورا کرنے کے لیے تمام عناصر موجود ہیں، فان تھیٹ میں سینکڑوں دوسرے ریستوران ہیں جنہوں نے مختلف شکلوں میں سیاحوں کے ساتھ اپنے برانڈ بنائے ہیں جیسے کہ کچھ ریستورانوں میں مزیدار کھانا، کچھ میں مزیدار مشروبات، کچھ میں کافی - میٹھے کھانے - ہر دن جیسے کمرے جیسے Pham Hung Street کے ساتھ Pham Hung Street کے کمرے، جیسے کہ Goetm کے برانڈز کے فوائد کے ساتھ۔ Mo, Sunrise, Every Day... مناسب قیمتیں ہیں، ہفتے کے دنوں کے ساتھ ساتھ چھٹیوں پر واضح قیمتوں کے ساتھ مینیو۔ سروس پیشہ ورانہ بھی ہے، لہذا سیاح اکثر رک جاتے ہیں اگر انہیں فان تھیئٹ جانے کا موقع ملے...

ناشتے کے حصے کی سجاوٹ کافی دلکش ہے۔ سن رائز ریسٹورنٹ کا ایک گوشہ

صبح کی کافی کے علاوہ ہلکا لیکن غذائیت سے بھرپور ناشتہ کے ساتھ ساتھ مقامی خصوصیات سے لطف اندوز ہونا اس ٹور پیکیج کی ترجیحات میں شامل ہے جسے سیاح منتخب کرتے ہیں۔ فان تھیٹ کے پاس آپ کے لیے ایسی بہت سی دکانیں ہیں جن میں سے آپ انتخاب کر سکتے ہیں…

ماخذ