سیپ مشروم کو OCOP پروڈکٹ بنانا۔

ایک جرات مندانہ جذبے اور ایک فعال نقطہ نظر کے ساتھ، ڈاؤ تھائی سن نے دلیری سے اپنی ذہنیت اور طریقوں کو تبدیل کیا، اپنے خاندان کے فارم میں مشروم کی پیداوار کے لیے تکنیکی ترقی کو دلیری سے لاگو کیا۔ اس کے فارم سے اویسٹر مشروم ایک 3-ستارہ OCOP پروڈکٹ بن گئے ہیں، جس کا برانڈ نام اور مارکیٹ میں مثبت پذیرائی ہے۔

دیہی نوجوان کاروبار شروع کرتے ہیں۔

کھمبی کی کاشت کے لیے سخت محنت اور لگن دونوں کی ضرورت ہوتی ہے، ساتھ ہی ساتھ مطلوبہ اعلیٰ کارکردگی حاصل کرنے کے لیے تجربے کے جمع ہونے اور نئی تکنیکوں کو سیکھنے کی ضرورت ہوتی ہے۔

ڈاؤ تھائی سن نے اپنی یونیورسٹی کی ڈگری عارضی طور پر ایک طرف رکھ دی اور مشروم اگانے کے لیے اپنے آبائی شہر واپس چلا گیا۔

زرعی پیداوار کے جذبے سے متاثر ہو کر، اپنی یونیورسٹی کی تعلیم کے دوران، ڈاؤ تھائی سن (2000 میں پیدا ہوا، ہوانگ ڈونگ گاؤں، ٹین من کمیون، ٹین لانگ ضلع، ہائی فونگ شہر) نے اپنا وقت زرعی مصنوعات کی مارکیٹ کی تحقیق کے لیے وقف کیا۔ حالیہ برسوں میں کھمبیوں کی نمایاں مانگ اور مستحکم مارکیٹ کی مانگ کو تسلیم کرتے ہوئے، بیٹے نے قانون کی ڈگری کو ایک طرف رکھنے اور گریجویشن کے فوراً بعد اپنا کاروبار شروع کرنے کے لیے اپنے آبائی شہر واپس آنے کا فیصلہ کیا۔ اس نے دلیری کے ساتھ اپنے والدین کو سرمایہ کاری کرنے پر آمادہ کیا اور مشروم کی کاشت اور دیکھ بھال کے لیے جدید تکنیکوں کو فعال طور پر لاگو کیا۔

اپنے والدین کے تعاون اور مدد سے، اکتوبر 2022 میں، بیٹے نے ہوونگ سون مشروم کوآپریٹو قائم کیا اور اس کا ڈائریکٹر بن گیا، جس نے 4 ورکشاپس کے پیمانے کے ساتھ اویسٹر مشروم تیار کرنے پر توجہ مرکوز کی، جس کی کل تعداد ^700m2 تھی ۔

دیہی اقتصادیات کے رپورٹر کے ساتھ اشتراک کرتے ہوئے، سون نے کہا: "مشروم کی پیداوار شروع کرنا کوئی آسان کام نہیں ہے۔ خاص طور پر شمال میں موسمی حالات، اس کی سرد سردیوں اور شدید گرمیوں کے ساتھ، سیپ مشروم پروان چڑھتے ہیں۔ مشروم کی نشوونما کے لیے نمی کو برقرار رکھنے کے لیے، بڑھتے ہوئے گھر میں درجہ حرارت کو 23 ڈگری سینٹی گریڈ، 23 ڈگری سینٹی گریڈ اور 4 سینٹی گریڈ پر رکھا جانا چاہیے۔ اس کے علاوہ، خام مال کی پروسیسنگ پر توجہ دی جانی چاہیے تاکہ سڑنا کو روکا جا سکے اور غذائی اجزاء پیدا کیے جا سکیں۔

2022 میں، ہوونگ سون کوآپریٹو کے اویسٹر مشروم پروڈکٹ کو 3-اسٹار OCOP پروڈکٹ کے طور پر تسلیم کیا گیا۔

بیٹے کا ماننا ہے کہ کسی پروڈکٹ کو مارکیٹ میں قبول کرنے کے لیے سب سے پہلے ایک برانڈ بنانا ضروری ہے۔ اس کے بعد، بیٹے نے اویسٹر مشروم کی مصنوعات کو OCOP پروگرام میں متعارف کرایا۔ قانونی طریقہ کار کے بارے میں خصوصی ایجنسیوں کی رہنمائی اور پیداواری عمل پر سختی سے عمل کرنے کے ساتھ، ہوونگ سون کوآپریٹو کے اویسٹر مشروم پروڈکٹ کو 2022 میں 3-اسٹار OCOP کی سند دی گئی۔

بیٹے نے کہا کہ اس کے اویسٹر مشروم پروڈکٹ کو OCOP پروڈکٹ کے طور پر پہچانے جانے کا عمل ایک محنتی اقدام تھا۔ تاہم، ایک بار جب پروڈکٹ کی پہچان ہو جاتی ہے اور اس کا برانڈ ہوتا ہے، تو کھپت آسان ہو جاتی ہے، اور مارکیٹ کو وسعت دینے کے مزید مواقع ہوتے ہیں۔

"اسٹارٹ اپ کے عمل کے دوران، مجھے سرمائے، علم اور تجربے کے حوالے سے بہت سی مشکلات کا سامنا کرنا پڑا… میری خوش قسمتی تھی کہ میں Tien Lang ڈسٹرکٹ یوتھ یونین کی طرف سے زراعت میں سائنس اور ٹیکنالوجی کے اطلاق کے تربیتی کورسز میں حصہ لینے کے لیے متعارف ہوا۔ میں نے "Rural Youth Startup" مقابلہ 2024 میں حصہ لیا اور دوسرا انعام حاصل کیا۔ شامل کیا

پیداواری ماڈل کو بڑھانا

مشروم کی کامیاب کاشت کے لیے اپنی تکنیک کا اشتراک کرتے ہوئے، بیٹے نے وضاحت کی کہ مشروم بیکٹیریا کے لیے بہت حساس ہوتے ہیں، اس لیے پودے لگانے سے پہلے مناسب بیکٹیریا کا علاج ضروری ہے۔ مشروم کی کاشت کے عمل میں کئی اہم مراحل شامل ہیں: بھوسے کو جمع کرنا، پروسیسنگ کرنا اور ابتدائی مواد کو کھاد بنانا؛ سپون کے ساتھ ٹیکہ لگانا؛ اور سپون کو بڑھتے ہوئے گھر میں منتقل کرنا۔

مشروم اگانے والے سبسٹریٹ کو بیگ کرنے کا عمل۔

"ایک ماہ تک پودے لگانے کے بعد، مشروم کی کٹائی شروع ہو جاتی ہے۔ اوسطاً، خاندان 50 کلوگرام یومیہ کاشت کرتا ہے، جو سال کے وقت کے لحاظ سے 40,000 - 60,000 VND/kg میں فروخت ہوتا ہے۔ مشروم کی کٹائی کے ساتھ ہی انہیں تھوک فروشوں کو فروخت کر دیا جاتا ہے۔"

ہوونگ سون کوآپریٹو کے اویسٹر مشروم کے صاف ستھرا ہونے کی ضمانت دی جاتی ہے، ترقی کے محرکات یا کیمیائی کیڑے مار ادویات کی باقیات سے پاک، خوراک کی حفاظت اور حفظان صحت کو یقینی بناتے ہیں۔ Hai Phong، Hanoi وغیرہ میں مرکزی بازار روایتی دکانیں اور بازار ہیں۔ Huong Son Cooperative 3 مستقل کارکنوں کو روزگار فراہم کرتا ہے۔

سون کے مطابق، مشروم سپون بیگنگ مشین، مشروم سپون سٹرلائزیشن اوون، سپون کو محفوظ رکھنے کے لیے کولڈ سٹوریج روم، اور پیداواری عمل میں مہارت حاصل کرنے کی بدولت، صحیح تکنیک کے استعمال کے لیے مشروم کی دیکھ بھال کی جاتی ہے، اس لیے ان کے خاندان کے پاس ہر موسم میں مارکیٹ میں فروخت کے لیے مصنوعات موجود ہیں۔

بھوسے پر عملدرآمد ہو چکا ہے۔ کھاد بنانے کا عمل بیکٹیریا کو مارنے اور بھوسے کو پکنے میں مدد کرتا ہے۔

اپنے پیمانے کو بڑھانے کے لیے، بیٹے کے خاندان نے اضافی 7 ہیکٹر پروڈکشن ایریا بنانے پر توجہ مرکوز کی (بشمول مشروم کی کاشت کے لیے 10,000 ^m² ؛ چاول کی کاشت کے لیے بقیہ رقبہ)؛ بٹن مشروم، ریشی مشروم، ووڈ ایئر مشروم وغیرہ کی مزید اقسام کی کاشت اور ترقی۔ صارفین کی طلب کو پورا کرنے کے لیے اپنی مارکیٹ کو بڑھانا۔

تان من کمیون پیپلز کمیٹی کے چیئرمین مسٹر نگوین وان ڈوان نے کہا کہ مسٹر ڈاؤ تھائی سن کے خاندان کا مشروم کاشتکاری کا ماڈل کمیون کے مخصوص اقتصادی ترقی کے نمونوں میں سے ایک ہے۔ مشروم کی پیداوار نہ صرف معاشی فوائد لاتی ہے اور ملازمتیں پیدا کرتی ہے بلکہ زرعی فضلہ اور ضمنی مصنوعات کو بھی استعمال کرتی ہے، بھوسے کو جلانے میں کمی لاتی ہے اور علاقے میں ماحولیاتی آلودگی کو روکتی ہے۔

ماخذ: https://kinhtenongthon.vn/Dua-nam-so-tro-thanh-san-pham-OCOP-post75211.html