سیپ مشروم کو OCOP مصنوعات میں تبدیل کرنا

سوچنے کی ہمت کریں، کرنے کی ہمت کریں، نوجوانوں کے علمبردار جذبے کو فروغ دیں، ڈاؤ تھائی سن نے دلیری سے اپنی سوچ، طریقہ کار کو تبدیل کیا، اپنے خاندانی فارم میں مشروم کی پیداوار کے لیے تکنیکی پیشرفت کو دلیری سے لاگو کیا۔ فارم کے اویسٹر مشروم ایک 3-اسٹار OCOP پروڈکٹ بن چکے ہیں، جس کا برانڈ نام ہے، جسے مارکیٹ میں خوب پذیرائی ملی ہے۔

دیہی نوجوانوں کا آغاز

کھمبی اگانے کے لیے صبح سے رات تک محنت، تجربہ اور مطلوبہ نتائج حاصل کرنے کے لیے نئی تکنیک سیکھنے دونوں کی ضرورت ہوتی ہے۔

انہ ڈاؤ تھائی سن نے مشروم اگانے کے لیے اپنے آبائی شہر واپس جانے کے لیے اپنی یونیورسٹی کی ڈگری کو عارضی طور پر روک دیا۔

زرعی پیداوار کا شوق رکھتے ہوئے، اپنی یونیورسٹی کی تعلیم کے دوران، جب بھی اسے وقت ملتا، ڈاؤ تھائی سن (2000 میں پیدا ہوا، ہوانگ ڈونگ گاؤں، ٹین من کمیون، ٹائین لانگ ضلع، ہائی فونگ شہر) نے مصنوعات کی کھپت کی مارکیٹ پر تحقیق اور مطالعہ کیا۔ یہ سمجھتے ہوئے کہ حالیہ برسوں میں، مارکیٹ میں مشروم کی مانگ کافی زیادہ رہی ہے، اور مصنوعات کی پیداوار مستحکم رہی ہے، اس لیے اسکول چھوڑنے کے فوراً بعد، بیٹے نے قانون میں اپنی بیچلر کی ڈگری کو عارضی طور پر ایک طرف رکھ دیا اور "خود کو قائم کرنے اور کیریئر شروع کرنے" کے لیے اپنے آبائی شہر واپس آنے کا فیصلہ کیا۔ بیٹے نے دلیری سے اپنے والدین کو سرمایہ کاری کرنے پر آمادہ کیا اور کھمبیوں کی افزائش اور دیکھ بھال کے لیے تکنیکی پیشرفت کو فعال طور پر لاگو کیا۔

اکتوبر 2022 میں اپنے والدین کی حمایت حاصل کرتے ہوئے، بیٹے نے ہوونگ سون مشروم کوآپریٹو قائم کیا اور اس کا ڈائریکٹر بن گیا، جس نے 4 فیکٹریوں کے پیمانے کے ساتھ اویسٹر مشروم تیار کرنے پر توجہ مرکوز کی، جس کا کل رقبہ ^700m2 تھا ۔

دیہی اقتصادیات کے رپورٹر کے ساتھ اشتراک کرتے ہوئے، سون نے کہا: "مشروم کی پیداوار شروع کرنا آسان نہیں ہے۔ خاص طور پر، شمال میں موسمی حالات کے ساتھ، سرد سردیوں اور گرم موسموں کے ساتھ، سیپ مشروم اچھی طرح سے نہیں اگتے ہیں۔ مشروم کی نشوونما کے لیے نمی برقرار رکھنے کے لیے، بڑھتے ہوئے گھر کا درجہ حرارت 23-24 ڈگری ہونا ضروری ہے، بصورت دیگر بہت زیادہ کھمبی کے درجہ حرارت کے لیے موزوں ہے۔ اس کے علاوہ، خام مال کو ابالنے کی ضرورت ہے تاکہ سٹرا مشروم کو اگانے کے تقریباً 20 سال کے تجربے کے ساتھ، میرے والدین کی مدد کرنے میں بہت زیادہ مدد ملتی ہے۔

2022 میں، ہوونگ سون کوآپریٹو کے اویسٹر مشروم کی مصنوعات کو 3-اسٹار OCOP کے طور پر تسلیم کیا جائے گا۔

بیٹے کا خیال ہے کہ اگر مارکیٹ مصنوعات کو قبول کرنا چاہتی ہے، تو سب سے پہلے مصنوعات کا برانڈ بنایا جانا چاہیے۔ اس کے بعد، بیٹا اویسٹر مشروم کی مصنوعات OCOP پروگرام میں شرکت کے لیے لایا۔ قانونی طریقہ کار کے بارے میں خصوصی ایجنسیوں کی رہنمائی، اور سخت پیداواری عمل کی تعمیل کے ساتھ، ہوونگ سون کوآپریٹو کے اویسٹر مشروم کی مصنوعات کو 2022 میں 3-اسٹار OCOP کے ساتھ سرٹیفائیڈ کیا گیا تھا۔

بیٹے نے کہا کہ اویسٹر مشروم کی مصنوعات کو OCOP مصنوعات کے طور پر پہچانے جانے کا عمل ایک محنت طلب سفر ہے۔ تاہم، جب پروڈکٹ کو پہچانا جاتا ہے اور اس کا برانڈ ہوتا ہے، تو کھپت بھی زیادہ سازگار ہوتی ہے، جس میں مارکیٹ کو بڑھانے کے بہت سے مواقع ہوتے ہیں۔

"کاروبار شروع کرنے کے عمل کے دوران، مجھے سرمائے، علم، تجربے وغیرہ کے لحاظ سے بہت سی مشکلات کا سامنا کرنا پڑا۔ میں خوش قسمتی سے ٹائین لانگ ڈسٹرکٹ یوتھ یونین کی طرف سے زراعت میں سائنس اور ٹیکنالوجی کے اطلاق کے تربیتی کورسز میں شرکت کے لیے متعارف ہوا۔ میں نے 2024 میں حصہ لیا اور دوسرا انعام جیتا" یوتھ یونین کے تعاون سے منعقدہ یوتھ سٹی کے تعاون سے۔ فوننگ ینگ انٹرپرینیورز ایسوسی ایشن،” بیٹے نے مزید کہا۔

پیداواری ماڈل کی توسیع

کھمبی اگانے کی موثر تکنیک کے بارے میں بتاتے ہوئے سون نے کہا کہ مشروم بیکٹیریا کے لیے بہت حساس ہوتے ہیں، اس لیے پودے لگانے سے پہلے بیکٹیریا کا صحیح علاج کرنا ضروری ہے۔ مشروم کی افزائش کا عمل اہم مراحل سے گزرتا ہے جن میں شامل ہیں: بھوسے کو جمع کرنا، پروسیسنگ کرنا، ابتدائی مواد کو انکیوبیٹ کرنا؛ جنین کی پیوند کاری؛ جنین کو بڑھتے ہوئے گھر میں منتقل کرنا۔

مشروم اگنے والے سپون پیکیجنگ کا عمل۔

"پودے لگانے کے 1 مہینے کے بعد، مشروم کی کٹائی شروع ہو جاتی ہے۔ اوسطاً، خاندان 50 کلوگرام فی دن کاشت کرتا ہے، جو وقت کے لحاظ سے 40,000 - 60,000 VND/kg میں فروخت ہوتا ہے۔ مشروم کو چن کر تھوک فروش کو فراہم کیا جاتا ہے، کبھی کبھی مارکیٹ میں کافی مقدار میں سپلائی نہیں ہوتی،"

Huong Son Cooperative کے Oyster مشروم کے صاف ہونے کی ضمانت دی جاتی ہے، بغیر کسی بقایا محرک یا کیمیائی کیڑے مار دوا کے، کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت کو یقینی بناتے ہیں۔ اہم کھپت والے بازار Hai Phong، Hanoi میں روایتی دکانوں اور بازاروں میں ہیں... Huong Son Cooperative 3 باقاعدہ کارکنوں کے لیے ملازمتیں پیدا کرتا ہے۔

سون کے مطابق، مشروم سپون پیکیجنگ مشین، مشروم سپون سٹیمر، سپون کو محفوظ رکھنے اور پیداواری عمل میں مہارت حاصل کرنے کے لیے کولڈ روم کی بدولت مشروم کی مناسب دیکھ بھال کی جاتی ہے اس لیے ہر موسم میں اس خاندان کے پاس مصنوعات مارکیٹ میں فروخت ہوتی ہیں۔

بھوسے کا علاج کیا گیا ہے، کھاد بنانے کا عمل بیکٹیریا کو مارنے اور بھوسے کو پکنے میں مدد کرتا ہے۔

پیمانے کو بڑھانے کے لیے، بیٹے کے خاندان نے اضافی 7 ہیکٹر پروڈکشن ایریا بنانے پر توجہ مرکوز کی (جس میں سے 10,000m2 مشروم اگانے ^{کے لیے} ہے ؛ بقیہ رقبہ چاول اگانے کے لیے ہے)؛ کھمبیوں کی مزید اقسام اگانا اور تیار کرنا، گانوڈرما، لکڑی کے کان کے مشروم... کھپت کی مارکیٹ کو بڑھانا، صارفین کی طلب کو پورا کرنا۔

تان من کمیون پیپلز کمیٹی کے چیئرمین مسٹر نگوین وان ڈوان نے کہا کہ مسٹر ڈاؤ تھائی سن کے خاندان کا مشروم اگانے کا ماڈل کمیون کے مخصوص اقتصادی ترقی کے ماڈلز میں سے ایک ہے۔ مشروم کی پیداوار سے نہ صرف معاشی فوائد حاصل ہوتے ہیں اور روزگار کے مواقع پیدا ہوتے ہیں بلکہ یہ زرعی فضلہ اور ضمنی مصنوعات کا استعمال بھی کرتا ہے، بھوسے کو جلانے کو محدود کرتا ہے، جس سے علاقے میں ماحولیاتی آلودگی ہوتی ہے۔

ماخذ: https://kinhtenongthon.vn/Dua-nam-so-tro-thanh-san-pham-OCOP-post75211.html