ماحول کو بہتر بنائیں، آمدنی کے ذرائع کو متنوع بنائیں۔
کوانگ ٹرائی صوبے کے دوآ کیو گاؤں سے تعلق رکھنے والے مسٹر نگوین وان ٹوان نے کہا کہ حالیہ برسوں میں، سایہ دار درختوں کے نیچے کافی لگانے کی تحریک نے علاقے میں مضبوطی سے ترقی کی ہے۔ عربیکا کافی کو مونو کلچر کے طور پر لگانے کے بجائے، لوگ سایہ دار درختوں اور پھل دار درختوں کے نیچے پودے لگانے، نامیاتی کھادوں اور حیاتیاتی کیڑے مار ادویات کا استعمال کر رہے ہیں۔ حیرت انگیز طور پر، کافی کی پیداوار زیادہ مستحکم ہے، اور فروخت کی قیمت اور اقتصادی کارکردگی کافی کو ایک یک کلچر کے طور پر لگانے کے مقابلے میں نمایاں طور پر زیادہ ہے۔
ریپلانٹڈ کافی کا رقبہ مقامی لوگ سایہ دار درختوں کے نیچے کاشت کر رہے ہیں۔ تصویر: وو گوبر۔
"سایہ دار درختوں کے بغیر، پیداوار بے ترتیب ہوتی ہے۔ اچھے سالوں میں ہمیں 15-17 ٹن حاصل ہوتی ہے، لیکن برے سالوں میں، یہ گر کر صرف 7-10 ٹن فی ہیکٹر رہ جاتی ہے۔ اب، سایہ دار درختوں کے ساتھ، پیداوار زیادہ مستحکم ہوتی ہے۔ میرے کافی کے باغات سے اچھے سالوں میں بھی 18 ٹن فی ہیکٹر پیداوار حاصل ہوتی ہے، اور اچھے سالوں میں، 2-20 ٹن فی ہیکٹر۔ سایہ دار درختوں کے نیچے اُگائے جانے والے پھل دار، پکے ہوئے پھل پیدا کرتے ہیں جس کی قیمت زیادہ ہوتی ہے، بغیر سایہ دار درختوں کے پھل داغدار ہوتے ہیں، اور ہمیں اس کی بڑی تعداد میں کٹائی کرنی پڑتی ہے۔
Pun Coffee Co., Ltd. کی ڈائریکٹر محترمہ Luong Ngoc Tram نے کہا کہ حالیہ برسوں میں، کمپنی نے خصوصی کافی میں پروسیسنگ کے لیے اعلیٰ معیار کی کافی بینز خریدنے کا رجحان رکھا ہے۔ جنگل کی چھت کے نیچے اگائی جانے والی کافی، پکی ہوئی سرخ بیریوں کے ساتھ، ہمیشہ روایتی طور پر کاشت کی جانے والی کافی سے زیادہ قیمت پر، 5-6 ہزار VND/kg کے حساب سے خریدی جاتی ہے۔ جنگل کی چھت کے نیچے اگائی جانے والی کافی آہستہ آہستہ پکتی ہے، اس میں قدرتی چینی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، اور کافی کے پودے دوسری فصلوں سے مقابلہ کرتے ہیں، اس طرح خوشبو کے ذائقے اور پیچیدگی پر مثبت اثر پڑتا ہے۔
"کافی کے پودوں کی کثافت روایتی کاشتکاری کے طریقوں کے مقابلے میں کم ہوئی ہے، اس لیے کچھ باغات میں پیداوار میں 5-10 فیصد کمی واقع ہوئی ہے، لیکن یہ کافی مستحکم ہے۔ زیادہ قیمتوں پر فروخت کرنے کے علاوہ، کافی کے کاشتکار پھلوں کے درختوں، شہد کی مکھیوں کی پالنا سے اپنی آمدنی کو متنوع بنا سکتے ہیں... زراعت ، "محترمہ ٹرام نے کہا۔
جنگل کی چھت کے نیچے کاشت کی بدولت کافی کی پیداوار اور پیداوار مستحکم ہے۔ تصویر: وو گوبر۔
ہوونگ پھنگ کمیون کی پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین مسٹر فان نگوک لونگ کے مطابق، کمیون میں اس وقت تقریباً 3,000 ہیکٹر کافی موجود ہے، جو کہ سابقہ ہوانگ ہوا ضلع کے کل کافی کے رقبے کا 60-70 فیصد ہے۔ آج تک، 600 گھرانوں نے ماحولیاتی کافی کی کاشت اور قدرتی جنگلات کی بہتری میں حصہ لینے کے لیے اندراج کرایا ہے، جس کا کل رقبہ تقریباً 100 ہیکٹر پہلے ہی نافذ ہے۔
پروگراموں اور منصوبوں کے ذریعے کاروبار کی شمولیت کافی کے کاشتکاروں کو اس ماڈل کی نقل تیار کرنے کے لیے مزید حوصلہ افزائی کرے گی، جس کا مقصد عالمی منڈی میں تیزی سے زیادہ قیمت ہے۔
"علاقہ کاشتکاروں کو ماحولیاتی اور نامیاتی طریقے سے کافی کی پیداوار کی ترویج اور ترغیب دیتا رہے گا تاکہ برآمدی مصنوعات کی پروسیسنگ کے لیے زیادہ خام مال موجود ہو۔ یہ عام طور پر زرعی پیداوار اور خاص طور پر ہوونگ پھنگ میں کافی کی صنعت کے لیے ایک پائیدار سمت ہے۔ مستقبل میں، ہم امید کرتے ہیں کہ پروگرام اور منصوبے گہرائی سے تربیت اور سرمایہ کاری کے لیے تعاون جاری رکھیں گے تاکہ کسانوں کے لیے زیادہ سے زیادہ علاقے میں سرمایہ کاری کی جا سکے۔ کافی، "مسٹر لانگ نے کہا۔
سوچ میں بڑی تبدیلی۔
Pun Coffee Co., Ltd. کی ڈائریکٹر محترمہ Luong Ngoc Tram نے کہا کہ، عالمی مارکیٹ کی زرعی مصنوعات کی تلاش اور قدرتی جنگلات کو بہتر بنانے کے لیے پیداوار کے معیار کو پورا کرنے کی مانگ کو تسلیم کرتے ہوئے، کمپنی نے 2022 سے اپنی سوچ کو تبدیل کر دیا ہے۔ روایتی طور پر اگائی جانے والی کافی خریدنے کے بجائے، کمپنی نے سو ہاوس ہولڈز کے ساتھ پراسیسنگ کے لیے شراکت داروں کے ساتھ تیار کیا ہے۔ درخت اب تک کمپنی نے مقامی لوگوں کے کافی باغات میں مختلف اقسام کے 10,000 سایہ دار درخت لگائے ہیں۔
بہت سے گھرانوں نے سایہ بنانے، نمی کو برقرار رکھنے، مٹی کے کٹاؤ کو روکنے، اور کیڑوں اور بیماریوں کو محدود کرنے کے لیے مونو کلچر کافی فارمنگ سے پولی کلچر کی طرف متعدد چھتریوں کی پرتوں کے ساتھ تبدیل کر دیا ہے۔ کاشت کے دوران، کسان کیمیائی کھاد یا نقصان دہ کیڑے مار ادویات کا استعمال نہیں کرتے ہیں۔ پروسیسنگ کے بعد کافی کی بھوسی اور ضمنی مصنوعات کو دیگر فصلوں کے لیے کھاد کے طور پر استعمال کرنے کے لیے مائکروبیل نامیاتی کھاد میں کمپوسٹ کیا جاتا ہے۔
جنگل کی چھت کے نیچے کافی اگانے سے کسانوں کو اپنی آمدنی کے ذرائع کو متنوع بنانے میں مدد ملتی ہے۔ تصویر: وو گوبر۔
"ہم نے کاشتکاروں کو پودے لگانے کے لیے پھلیاں، دیسی درخت، یا ضروری تیل والے درخت جیسے سیاہ ببول، گلاب کی لکڑی، سبز لیم، اور خوشبودار ری... کا انتخاب کیا جو کافی کے پودوں کے لیے مٹی کو بہتر کرنے اور کیڑوں کو مارنے والی خصوصیات کے حامل ہیں۔
جب جنگلات کی کٹائی کے بغیر کافی کی کاشت کرنے کی تحریک ابھرنے لگی تو ہوونگ پھنگ کمیون کے لوگ مزید متحرک ہوئے۔ 2023 میں، ڈانڈا گرین بزنس پارٹنرشپ پروگرام (ڈنمارک) کی ناقابل واپسی امداد کے ساتھ، ویتنام میں ورلڈ وائڈ فنڈ فار نیچر (WWF) نے "Huong Hoa ڈسٹرکٹ، Quang Triصوبے میں ماحولیاتی کافی کی پیداوار اور قدرتی جنگل میں بہتری" (پہلے) کے منصوبے پر عمل درآمد کیا، اب Huong Phung، Khe Sanh، La Communes، وغیرہ کی کل سرمایہ کاری کے ساتھ 3. بلین VND، 2023 سے 2027 تک لاگو ہوا۔ سلو ویتنام کمپنی لمیٹڈ نے سپلائی چین بنانے، خریداری کی ضمانت دینے اور اعلیٰ معیار کی عربیکا کافی برآمد کرنے کے لیے کسانوں کے ساتھ شراکت کی۔
اس منصوبے کا مقصد 2,500 ہیکٹر مونو کلچر عربیکا کافی کے باغات کو زرعی جنگلات میں تبدیل کرنا، 18,000 ہیکٹر قدرتی جنگلات کی حفاظت کرنا، 2,000 چھوٹے پیمانے پر پروڈیوسروں (بنیادی طور پر برو - وان کیو نسلی اقلیتوں) کو پائیدار قیمت کی زنجیریں تیار کرنے میں مدد فراہم کرنا، اور اوسط آمدنی میں %0 فیصد اضافہ کرنا ہے۔
ہنوئی میں بہت سے کاروباری اداروں نے جنگل کی چھت کے نیچے اگائی جانے والی کافی کے معیار کا جائزہ لینے کے لیے Huong Phung کمیون کا دورہ کیا ہے۔ تصویر: وو گوبر۔
مزید برآں، اس کے نفاذ کے دوران، پراجیکٹ کو 1,000 ٹن اعلیٰ معیار کی عربیکا گرین کافی بینز کی پیداوار، پروسیسنگ اور برآمد کی توقع ہے۔ یہ وہ عملی اہداف ہیں جو کافی کے کاشتکاروں کو آہستہ آہستہ اپنی زندگیوں کو بہتر بنانے میں مدد کریں گے اور کوانگ ٹرائی صوبے میں کافی کی صنعت کو مستقبل میں پائیدار ترقی کے اہداف حاصل کرنے کے قابل بنائیں گے۔
"لوگوں نے جنگل کی چھت کے نیچے کافی اگانے کے فوائد کو سمجھ لیا ہے، جو سال بہ سال بہت اعلی کارکردگی اور مستحکم پیداواری صلاحیت لاتا ہے۔ لوگ سایہ دار درخت لگانے کی اہمیت سے تیزی سے آگاہ ہو رہے ہیں،" مسٹر فام سونگ ٹوان، بٹ ویت کافی گروپ کے گروپ لیڈر، ہوونگ پھنگ کمیون نے جوش و خروش سے کہا۔
پروگراموں اور منصوبوں نے اقتصادی ترقی کو فروغ دینے کے ساتھ ساتھ قدرتی جنگلات کے تحفظ، انتظام اور بہتری میں بھی کردار ادا کیا ہے۔ کافی کے کاشتکاروں نے دھیرے دھیرے اپنے خیالات اور طریقوں کو تبدیل کر لیا ہے۔ یہ یقینی بنانے میں ایک اہم عنصر ہے کہ Quang Tri صوبے میں Huong Phung، Khe Sanh، اور Tan Lap communes کی کافی اپنے برانڈ کو ایک خاص مصنوعات کے طور پر برقرار رکھے اور بین الاقوامی مارکیٹ میں گہرائی سے مربوط ہو۔
ماخذ: https://nongnghiepmoitruong.vn/dua-rung-ve-vuon-ca-phe-d819692.html
