جب لوگ Hai Phong کے بارے میں سوچتے ہیں، تو بہت سے لوگ خوبصورت ساحلوں کے ساتھ ایک متحرک بندرگاہی شہر کی تصویر کشی کرتے ہیں۔ تاہم، Hai Phong سیاحوں کو اپنی منفرد پاک ثقافت کے ساتھ بھی اپنی طرف متوجہ کرتا ہے، جو مقامی ذائقوں سے مالا مال ہے۔
اس سال 30 اپریل - یکم مئی کی چھٹیوں کے دوران، سیاحوں کی ایک بڑی تعداد نے کھانے کی سیر کا تجربہ کرنے کے لیے ہائی فونگ کا دورہ کیا۔ بہت سی سڑکیں جیسے Lach Tray, Hai Ba Trung, Hoang Minh Thao, Hang Kenh... اپنی دکانوں اور ریستورانوں کے ساتھ، اور Co Dao Market اور Cat Bi Market... جیسے بازار ہنوئی اور بہت سے دوسرے علاقوں کے سیاحوں سے بھرے ہوئے تھے۔
یہاں کچھ مشہور پکوان ہیں جو آپ کے Hai Phong فوڈ ٹور پر آزمانے کے قابل ہیں:
کیکڑے نوڈل سوپ
کیکڑے نوڈل سوپ یقینی طور پر پہلی ڈش ہے جسے آپ کو ہائی فونگ کی اپنی پکوان کی تلاش میں نہیں چھوڑنا چاہئے۔ ہائی فونگ کا کیکڑے نوڈل سوپ سمندری غذا کے ذائقے سے مالا مال ہے جس میں میٹھے پانی کے کیکڑے سے بنے میٹھے شوربے، لذیذ سور کے پیٹ، اور پان کے پتوں اور تلی ہوئی پیاز سے مہک کا اشارہ ملتا ہے۔ نوڈلز نرم اور چبانے والے ہوتے ہیں، اور اسے پانی کی پالک اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، جس سے ایک تازگی ذائقہ پیدا ہوتا ہے۔
چکھنے کے بعد، آپ کو ایک دہاتی لیکن بھرپور ذائقہ ملے گا، جو شمالی ویت نام کے مخصوص جوہر اور ہائی فونگ سے سمندر کے مانوس ذائقے سے مزین ہے۔
کیکڑے کے اسپرنگ رولس
جہاں ہنوئی اپنے تلے ہوئے اسپرنگ رولز کے لیے مشہور ہے، وہیں Hai Phong اپنے کیکڑے کے اسپرنگ رولز کے لیے مشہور ہے۔ یہ اسپرنگ رولز نہ صرف تازہ کیکڑے کے گوشت کی بدولت مزیدار ہوتے ہیں بلکہ چاول کے کاغذ کے ریپر سے کرکرا بناوٹ بھی رکھتے ہیں۔ ہر اسپرنگ رول کو مضبوطی سے لپیٹ دیا جاتا ہے، اور ہر کاٹنے کے ساتھ، ایک میٹھا، خوشبودار اور کچا ذائقہ پھیلتا ہے۔ یہ ڈش نہ صرف لذیذ ہے بلکہ غذائیت سے بھرپور بھی ہے، جو کہ مقامی لوگوں کے کھانے کی تیاری میں احتیاط اور توجہ کی عکاسی کرتی ہے۔
Baguette
Hai Phong baguette سینڈوچ ان کے کمپیکٹ سائز اور منفرد ذائقے کی وجہ سے دیگر جگہوں سے مختلف ہیں۔ اگرچہ ان میں صرف پیٹ اور تھوڑی سی گھریلو مرچ کی چٹنی ہوتی ہے، لیکن وہ بھرپور، مسالہ دار اور مسالیدار کھانے سے لطف اندوز ہونے والوں کے لیے بالکل موزوں ہیں۔
Baguette سینڈوچ فاسٹ فوڈ کا مثالی آپشن ہیں، اور آپ انہیں Hai Phong میں تقریبا کسی بھی گلی کے کونے پر، فٹ پاتھ پر چھوٹے اسٹالز سے لے کر مشہور دکانوں تک تلاش کر سکتے ہیں۔
گھونگھے کی جنت
Hai Phong ویتنام میں گھونگوں کی سب سے مشہور جنتوں میں سے ایک ہے۔ یہاں کے گھونگھے قسم اور تیاری کے طریقوں میں متنوع ہیں: ابلی ہوئی اور ابلی ہوئی سے لے کر سٹر فرائی اور گرلڈ تک، مختلف چٹنیوں اور ڈپس کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔
Hai Phong snails سے لطف اندوز ہونے کے بارے میں خاص بات یہ ہے کہ آپ دوستوں کے ساتھ ہر ڈش کا مزہ لے سکتے ہیں، فٹ پاتھ کے اسٹالوں کے جاندار ماحول میں اپنے آپ کو غرق کر سکتے ہیں، اور بندرگاہی شہر کی آزادانہ اور خوش مزاج فطرت کو محسوس کر سکتے ہیں۔
ابھی تک
اگر آپ سردی کے دنوں میں Hai Phong کا دورہ کرتے ہیں، تو آپ کو سوئی دن سے لطف اندوز ہونے کا موقع ملے گا - ایک دستخطی ناشتہ جو صرف سردیوں میں دستیاب ہے۔ یہ مونگ کی دال کے پیسٹ سے بھرا ہوا چپچپا چاولوں کی ایک قسم ہے، گرم ادرک کے شربت کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے اور کٹے ہوئے ناریل کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے۔ ادرک کا میٹھا اور تھوڑا سا مسالہ دار ذائقہ جسم کو گرم کرتا ہے، سرد موسم میں خوشگوار احساس پیدا کرتا ہے۔
Hai Phong کا دورہ کرتے وقت، کھانے والوں کو پورے شہر میں مزیدار کھانے کی اشیاء مل سکتی ہیں۔
اگر آپ کیکڑے کے نوڈل سوپ سے لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں، تو آپ اسے Lach Tray Street، Cau Dat Street، اور Chu Van An Market پر آزما سکتے ہیں۔ گرلڈ سور کا گوشت پیٹیز اور کیکڑے کے اسپرنگ رولز کے ساتھ لذیذ ورمیسیلی ٹران ناٹ ڈواٹ اسٹریٹ یا ہینگ کینہ اسٹریٹ پر فروخت کی جاتی ہے۔
زائرین لی لوئی اسٹریٹ اور کوٹ ڈین چوراہے کے ساتھ ساتھ اور چوا ہینگ اسٹریٹ ایریا کے ساتھ اسٹالوں پر مسالیدار روٹی یا مزیدار، گرم پیٹ سینڈوچ آزما سکتے ہیں۔ کئی بازار اپنے تازہ اور لذیذ کھانے کے لیے مشہور ہیں، جیسے Co Dao Market، Cat Bi Market، اور Hang Market۔
مزید برآں، سیاح رات کے وقت کھانے کے دورے پر غور کر سکتے ہیں جو مقامی لوگوں میں بہت مشہور ہیں، جیسے فرائیڈ رائس کریکر اور لی چن اسٹریٹ پر انڈوں کے ساتھ فرائیڈ برین؛ Ngo Gia Tu اور Lach Tray سڑکوں پر رات بھر گرم برتن اور باربی کیو؛ Cau Dat Street پر بریزڈ چکن، سور کا گوشت پسلی کا دلیہ، سرخ شراب کی چٹنی میں بیف وغیرہ...
Hai Duong صوبے کے ساتھ اس کے انضمام کے بعد، Hai Phong کے پاس جلد ہی مشہور خصوصیات کا ایک سلسلہ ہوگا جو سیاحوں کو خوش کرے گا، جیسے کہ مونگ بین کیک، کانٹے کا کیک، لیچی، اور مٹی کے کیڑے...
دونوں علاقوں کی پاک ثقافتوں کی ہم آہنگی (نئے) شہر ہائی فون کو اس کی سیاحتی صلاحیت اور طاقتوں کو فروغ دینے میں مدد کرنے کا وعدہ کرتی ہے، اس طرح سیاحوں کو شہر میں طویل عرصے تک رہنے اور تجربہ کرنے کی طرف راغب کرتے ہیں۔
ٹی بی (خلاصہ)ماخذ: https://baohaiduong.vn/food-tour-hai-phong-co-gi-410672.html
تبصرہ (0)