Pho کی روایتی اقدار کو دارالحکومت کی صنعتی اور ثقافتی قوت سے جوڑنا

VHO - 11 اکتوبر کو، Tasco Mall میں، ہنوئی کے محکمہ ثقافت، کھیل اور سیاحت، اقتصادی اور شہری اخبار نے متعلقہ اکائیوں کے ساتھ مل کر "تخلیقی صنعت کے بہاؤ میں Pho - غیر محسوس ثقافتی کہانی" کی سرگرمیوں کا ایک سلسلہ منعقد کیا۔

Pho کی ثقافتی اقدار کو پھیلانا

سرگرمیوں کے سلسلے کی افتتاحی تقریب سے خطاب کرتے ہوئے، ہنوئی کے محکمہ ثقافت، کھیل اور سیاحت کے ڈپٹی ڈائریکٹر لی تھی آن مائی نے اشتراک کیا:

"دارالحکومت کے یوم آزادی کی 71 ویں سالگرہ کے موقع پر (10 اکتوبر 1954 - 10 اکتوبر 2025)، 18 ویں ہنوئی پارٹی کانگریس کی طرف؛ غیر محسوس ثقافتی ورثے کے تحفظ، فروغ اور متعارف کرانے کے لیے سرگرمیاں انجام دینے کے لیے "فو" جو ثقافتی قدر کو فروغ دینے اور ثقافتی ترقی کے فروغ میں اپنا کردار ادا کرتی ہے۔ دارالحکومت کی سیاحت اور ثقافتی صنعت، ہنوئی کے محکمہ ثقافت، کھیل اور سیاحت، اقتصادی اور شہری اخبار ویت ہنگ وارڈ کی پیپلز کمیٹی کے ساتھ مل کر، یونیسکو سنٹر برائے ویتنام کی کلنری کلچر، ٹاسکو مال ٹریڈ سینٹر نے سرگرمیوں کا ایک سلسلہ منعقد کیا۔ Pho - تخلیقی صنعت میں غیر محسوس ثقافت کی کہانی

ہنوئی کے محکمہ ثقافت، کھیل اور سیاحت کے ڈپٹی ڈائریکٹر لی تھی آن مائی نے پروگرام سے خطاب کیا۔

"فو ہنوئی" لوک علم، پروسیسنگ کی مہارتوں اور ہنوئی کے لوگوں کی کھانے کی مخصوص عادات کا کرسٹلائزیشن ہے، جو دارالحکومت کی ثقافتی لطافت پر مشتمل ہے، جو ہنوئی کی پاک ثقافت میں تاریخ کی طوالت، آسانی اور نفاست کی عکاسی کرتا ہے۔

2024 میں، "فو ہنوئی" کے لوک علم کو وزارت ثقافت، کھیل اور سیاحت نے غیر محسوس ثقافتی ورثے کی قومی فہرست میں شامل کیا تھا۔

یہ نہ صرف ثقافتی، تاریخی اور سائنسی اقدار کے لیے ریاست کی سرکاری پہچان ہے۔ ایک ہی وقت میں، یہ موجودہ سیاق و سباق میں ورثے کی قدر کی حفاظت، تعلیم، فروغ اور ترقی کے کام کے لیے تقاضے بھی متعین کرتا ہے۔

ہنوئی کے محکمہ ثقافت، کھیل اور سیاحت کے ڈپٹی ڈائریکٹر لی تھی انہ مائی نے مزید کہا: "2021-2025 کی مدت کے لیے دارالحکومت میں ثقافتی صنعتوں کی ترقی سے متعلق ہنوئی پارٹی کمیٹی کی قرارداد نمبر 09 پر عمل درآمد، 2030 تک کے وژن اور 2045 کے وژن کے ساتھ، ثقافتی تحفظ اور اس کے فروغ کے لیے خاص طور پر قابل قدر کھیل کو فروغ دینا۔ اہم کردار.

ثقافتی صنعت میں تخلیقی صلاحیتوں اور جدت طرازی کے رجحان کے ساتھ "Pho" کی روایتی قدر کا امتزاج ایک پائیدار سمت ہے، جس سے ورثے کو اس کی قدر کو فروغ دینے اور اس کی روایتی شناخت کو برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے، اس طرح دارالحکومت کی ثقافتی، اقتصادی اور سماجی ترقی کے تزویراتی اہداف کو حاصل کرنے میں مدد ملتی ہے۔

سیمینار میں شرکت کرنے والے مندوبین "Pho - تخلیقی صنعت کے بہاؤ میں غیر محسوس ثقافت کی کہانی"

گزشتہ ستمبر میں، ہنوئی کی پیپلز کمیٹی نے وزارت ثقافت، کھیل اور سیاحت کو تجویز پیش کی کہ وہ وزیر اعظم سے اجازت طلب کرے کہ ہنوئی کو "فو" ورثے والے صوبوں اور شہروں کے ساتھ ہم آہنگی پیدا کرنے کی اجازت دی جائے تاکہ یونیسکو سے درخواست کی جائے کہ وہ "فو" کو نمائندہ ہیوٹی مین انٹیجبل سی کی فہرست میں شامل کرے۔

یہ ایک اہم قدم ہے جو غیر محسوس ثقافتی ورثے کی قدر کے تحفظ اور فروغ کے عزم کا اظہار کرتا ہے، جبکہ کھانا بنانے کے برانڈ "Pho" کو نہ صرف ملکی سطح پر بلکہ بین الاقوامی سطح پر بھی جگہ دیتا ہے۔

پروگراموں کی سیریز کا مقصد "فو ہنوئی" کی ثقافتی قدر کو عزت دینا اور پھیلانا ہے، ان کاریگروں اور پریکٹیشنرز کو اعزاز دینا ہے جو Pho بنانے کے علم، ہنر، تکنیک اور راز رکھتے ہیں اور ان کو منتقل کرتے ہیں۔

ایک ہی وقت میں، یہ محققین، کاریگروں، کھانا پکانے کے ماہرین، کاروباری اداروں اور مینیجرز کے لیے نقطہ نظر، کہانیاں شیئر کرنے اور "Pho" کی ثقافتی اور تاریخی اقدار کی تصدیق کے لیے اقدامات تجویز کرنے کا ایک موقع ہے۔ دنیا کے پکوان کے نقشے پر "ویتنامی Pho" کو فروغ دینے اور تیار کرنے کے لیے نئی سمتیں تلاش کریں۔ "Pho" کو تخلیقی، سیاحت، میڈیا اور ثقافتی صنعتوں سے جوڑیں۔

غیر محسوس ثقافتی ورثہ کے انتظام کے شعبہ کے نائب سربراہ - ثقافتی ورثہ کا محکمہ (ثقافت، کھیل اور سیاحت کی وزارت) Pham Cao Quy (مائیک تھامے ہوئے) نے سیمینار میں اشتراک کیا

غیر محسوس ثقافتی ورثہ کے انتظام کے محکمے کے نائب سربراہ - ثقافتی ورثہ کے محکمہ (ثقافت، کھیل اور سیاحت کی وزارت) فام کاو کوئے نے کہا کہ ثقافتی ورثے کے شعبے میں ملک کی صلاحیت اور مقام کی تصدیق کرتے ہوئے یہ ویتنام کے پاک ثقافتی ورثے کے تحفظ اور فروغ کے سفر کو جاری رکھنے کا ایک قدم ہے۔

"اگر کامیاب ہوتا ہے تو، "Pho" قومی ثقافتی اقدار کو دنیا میں لانے کے لیے ویتنامی لوگوں کی تخلیقی صلاحیتوں اور اس کے تحفظ کے جذبے کا ایک نیا ثبوت ہو گا،" مسٹر فام کاو کوئ نے زور دیا۔

"ویتنامی Pho" کو فروغ دینے اور ترقی دینے میں نئی ​​سمت

فی الحال، بہت سی یونیورسٹیوں، خاص طور پر یونیورسٹی آف سوشل سائنسز اینڈ ہیومینٹیز (ویتنام نیشنل یونیورسٹی، ہنوئی) میں، "Pho" کا ذکر نہ صرف ایک ڈش کے طور پر کیا جاتا ہے، بلکہ غیر محسوس ورثے کی تحقیق میں بھی ایک عام معاملہ ہے۔

طلباء سیاحت، صحافت، اور ثقافتی مطالعات کے مضامین میں "Pho" کے بارے میں سیکھتے ہیں – ہنوئی کی شناخت اور کھانوں میں روایت اور جدیدیت کے امتزاج کو سمجھنے کے طریقے کے طور پر۔

محققین، کاریگر، کھانا پکانے کے ماہرین، کاروبار اور مینیجرز اپنے نقطہ نظر، کہانیوں کا اشتراک کرتے ہیں اور "Pho" کی ثقافتی اور تاریخی قدر کی تصدیق کے لیے اقدامات تجویز کرتے ہیں۔

انسٹی ٹیوٹ آف ہنوئی اسٹڈیز اینڈ انٹرنیشنل ٹریننگ کے ڈائریکٹر ڈاکٹر لی تھی تھو ہونگ کے مطابق، نصاب میں "فو" کو شامل کرنا نوجوان نسل میں ورثے کے تحفظ کے بارے میں محبت اور آگاہی پھیلانے کا ایک طریقہ ہے۔

وہ سمجھتی ہیں کہ تحفظ صرف ڈش کو برقرار رکھنے کے بارے میں نہیں ہے، بلکہ پرانی اقدار پر مبنی تخلیقی صلاحیتوں کی حوصلہ افزائی کرنے کے بارے میں بھی ہے۔

ڈاکٹر فام تھی لان انہ - ثقافتی ورثہ کے انتظام کے شعبے کے سربراہ (ہانوئی محکمہ ثقافت، کھیل اور سیاحت) نے کہا کہ تحفظ کا مطلب یہ نہیں ہے کہ کھڑے ہو جائیں۔

"Pho rolls"، "Pho tron"، "Pho chien phong" یا "Pho ganghe thuat" جیسی تغیرات... ہنوئی کے لوگوں کی لچکدار موافقت کو ظاہر کرتی ہیں۔

اس طرح کی تخلیقیت شناخت کو تباہ نہیں کرتی، لیکن ورثے کو جدید زندگی میں زندہ رہنے میں مدد دیتی ہے۔

Acecook ویتنام جوائنٹ اسٹاک کمپنی کے مارکیٹنگ ڈیپارٹمنٹ کے ڈپٹی ڈائریکٹر Yokoyama Hiroya نے زور دے کر کہا: "ہم اس بات سے بخوبی واقف ہیں کہ متعارف کرایا گیا "Pho" کا ہر پیالہ، "Pho" سے وابستہ ہر سرگرمی روایتی ثقافتی اقدار کے تحفظ اور پھیلانے کے سفر کا حصہ ہے۔

ویتنام میں 30 سال سے زائد عرصے سے، Acecook نے Pho کے ذائقے کو صارفین کے قریب لانے کے لیے مسلسل تحقیق اور بہتری کی ہے، دونوں اصل جوہر کو محفوظ رکھتے ہوئے اور جدید ضروریات کو پورا کرتے ہیں۔

زائرین تعارف کی جگہ کا تجربہ کرتے ہیں اور ثقافتی ورثے سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔

2025 میں، Acecook کو طویل المدتی سفر میں ہنوئی کے محکمہ ثقافت، کھیل اور سیاحت کا باضابطہ ساتھی بننے کا اعزاز حاصل ہے، جس کا حتمی مقصد Pho کو یونیسکو کی طرف سے تسلیم شدہ انسانیت کا غیر محسوس ثقافتی ورثہ بنانے کے لیے ہاتھ ملانا ہے۔ یہ نہ صرف ملک کے لیے اعزاز ہے بلکہ بین الاقوامی میدان میں ویتنامی ثقافت کے مقام کی تصدیق بھی ہے۔"

"تخلیقی صنعت کے بہاؤ میں، "ویتنامی فو" نہ صرف ایک ڈش ہے، بلکہ فنکارانہ تخلیق، ثقافتی صنعت اور سیاحت کی صنعت کے لیے ایک نہ ختم ہونے والا الہام بھی ہے۔

مجھے یقین ہے کہ حکومت، کاروباری اداروں اور کمیونٹی کے تعاون سے، Pho ویتنام میں پائیدار اقتصادی، ثقافتی اور سماجی اقدار لاتے ہوئے، ایک عالمی ثقافتی علامت بن جائے گا"- Acecook ویتنام جوائنٹ اسٹاک کمپنی کی مارکیٹنگ کے ڈپٹی ڈائریکٹر Yokoyama Hiroya نے شیئر کیا۔

محکمہ ثقافت، کھیل اور سیاحت کے ڈپٹی ڈائریکٹر لی تھی انہ مائی اور اقتصادی اور شہری اخبار کے ڈپٹی ایڈیٹر انچیف Nguyen Anh Duc نے سپانسرز کو پھول پیش کیے۔

Pho - تخلیقی صنعت کے بہاؤ میں غیر محسوس ثقافتی کہانیوں کی سرگرمیوں کا سلسلہ 11 اور 12 اکتوبر کو ہوا۔

اس کے مطابق، ٹاسکو مال میں، درج ذیل سرگرمیاں ہوں گی: "Pho" مصالحہ کی جگہ کی نمائش؛ "فو ہنوئی" کی تاریخ اور ثقافتی جگہ کی نمائش؛ روایتی فنون کی کارکردگی؛ ہنوئی یونیورسٹی آف انڈسٹریل فائن آرٹس کے طلباء کی جانب سے غیر محسوس ورثہ "Pho" کے خاکوں کی نمائش۔

خاص طور پر باہر منعقدہ ہنوئی کے غیر محسوس ثقافتی ورثے کو متعارف کرانے اور اس سے لطف اندوز ہونے کے لیے جگہ پر، "Pho" کھانا پکانے کے عمل کے مظاہروں میں شرکت کی جائے گی، اور مشہور pho برانڈز جیسے: Pho Thin Hang Tre، Pho Long Bich، Pho Khoi Hoi... کے پکوانوں کے تجربات ہوں گے۔

Acecook ویتنام جیسے کاروبار کے بوتھ - آج کی مصروف زندگی میں "روایتی Pho" سے آسان تحائف تک تخلیقی سفر دکھا رہے ہیں۔

ماخذ: https://baovanhoa.vn/van-hoa/gan-gia-tri-truyen-thong-cua-pho-voi-suc-song-cong-nghiep-van-hoa-thu-do-174040.html