سیاہ بھورے چاول - ایک "سپر اناج" جو سوزش اور کینسر سے لڑنے میں مدد کرتا ہے۔

اینتھوسیانین مواد کی وجہ سے اپنے مخصوص جامنی رنگ کے ساتھ، سیاہ بھورے چاول غذائی اجزاء اور طاقتور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتے ہیں، جو جسم کو کینسر اور الزائمر جیسی کئی دائمی بیماریوں سے بچانے میں مدد دیتے ہیں۔

سیاہ بھورے چاول، جسے جامنی چاول یا سرخی مائل بھورے چاول بھی کہا جاتا ہے، نہ صرف اپنے لذیذ ذائقے کے لیے بلکہ اس کی غذائیت اور بہترین صحت کے فوائد کے لیے بھی ایک قیمتی اناج ہے۔

اینتھوسیانین مواد کی وجہ سے اپنے مخصوص جامنی رنگ کے ساتھ، سیاہ بھورے چاول غذائی اجزاء اور طاقتور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتے ہیں، جو جسم کو کئی دائمی بیماریوں سے بچانے میں مدد دیتے ہیں۔

یہاں وہ وجوہات ہیں جن کی وجہ سے آپ کو اپنی روزمرہ کی خوراک میں کالے بھورے چاول کو شامل کرنا چاہیے۔

غذائی اجزاء اور پروٹین سے بھرپور

سیاہ بھورے چاول ضروری غذائی اجزا خاص طور پر پروٹین کا بھرپور ذریعہ ہے۔ ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ 100 گرام سیاہ بھورے چاول میں 9 گرام تک پروٹین ہوتا ہے جو کہ عام بھورے چاول (7 گرام) سے زیادہ ہوتا ہے۔

پروٹین جسم کے لیے خلیات کی تعمیر اور مرمت، پٹھوں کے بڑے پیمانے کو برقرار رکھنے اور مجموعی صحت کو بہتر بنانے کے لیے ضروری ہے۔ اس کے علاوہ، سیاہ بھورے چاول آئرن سے بھرپور ہوتے ہیں، جو جسم میں آکسیجن کی نقل و حمل کے لیے ضروری معدنیات ہے، جو صحت کی مجموعی بہتری میں معاون ہے۔

طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ

کالے چاول کو "سپر فوڈ" سمجھا جانے کی ایک وجہ اس میں اعلیٰ اینٹی آکسیڈنٹ مواد ہے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ کالے چاول میں طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ اثرات کے ساتھ بہت سے مرکبات ہوتے ہیں، جیسے اینتھوسیانز، کیروٹینائڈز اور فلیوونائڈز۔

یہ مرکبات خلیات کو آزاد ریڈیکلز کے حملے سے بچانے میں مدد دیتے ہیں، جو کینسر، الزائمر اور دل کی بیماری جیسی دائمی بیماریوں کی بنیادی وجہ ہیں۔

anthocyanin پر مشتمل ہے - ایک سوزش اور انسداد کینسر ایجنٹ.

Anthocyanin، پودوں کے روغن کی ایک قسم، سیاہ بھورے چاول کو نہ صرف اس کا مخصوص رنگ دیتا ہے بلکہ صحت کے لیے قابل ذکر فوائد بھی پیش کرتا ہے۔ یہ مادہ اینٹی سوزش، اینٹی آکسیڈینٹ اور کینسر کے خلاف خصوصیات رکھتا ہے۔

متعدد مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ اینتھوسیانین دائمی بیماریوں جیسے موٹاپا، کینسر اور قلبی مسائل کو روکنے میں مدد کر سکتے ہیں۔ اپنی روزمرہ کی خوراک میں کالے چاول کو شامل کرنے سے آپ کے جسم کو اینتھوسیانینز کے زیادہ سے زیادہ فوائد حاصل کرنے میں مدد ملے گی، مؤثر طریقے سے آپ کی صحت کی حفاظت ہوگی۔

قلبی صحت کو بہتر بنائیں

(تصویر: iStock)

اگرچہ قلبی صحت پر کالے چاول کے اثرات کو ثابت کرنے کے لیے کوئی جامع مطالعہ موجود نہیں ہے، تاہم انتھوسیاننز اور فلیوونائڈز جیسے اجزاء قلبی نظام پر مثبت اثرات مرتب کرتے ہیں۔

ہائی کولیسٹرول کی سطح کے ساتھ 120 لوگوں کے مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ اینتھوسیانین سپلیمنٹیشن ایچ ڈی ایل کولیسٹرول (اچھے کولیسٹرول) کو بہتر بناتا ہے اور ایل ڈی ایل کولیسٹرول (خراب کولیسٹرول) کو کم کرتا ہے، اس طرح دل کی بیماری کا خطرہ کم ہوتا ہے.

وزن میں کمی کی حمایت

سیاہ بھورے چاول ان لوگوں کے لیے ایک بہترین انتخاب ہے جو وزن کم کرنے کا محفوظ اور موثر طریقہ چاہتے ہیں۔ اس کے اعلی فائبر اور پروٹین مواد کی بدولت، سیاہ بھورے چاول بھوک کو کم کرنے اور میٹابولزم کو بڑھانے میں مدد کرتے ہیں، اس طرح وزن کم کرنے میں مدد دیتے ہیں۔

مزید برآں، جانوروں کے مطالعے سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ سیاہ بھورے چاول میں موجود اینتھوسیانز جسم میں چربی کے فیصد کو کنٹرول کرنے میں مدد کر سکتے ہیں، جس سے وزن کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔

اپنی آنکھوں کی حفاظت کریں اور اپنے نقطہ نظر کو بہتر بنائیں۔

سیاہ بھورے چاول ایک اور بڑا فائدہ بھی پیش کرتے ہیں: آنکھوں کی صحت کی حفاظت۔

کالے بھورے چاول میں پائے جانے والے کیروٹینائڈز جیسے زیکسینتھین اور لیوٹین ریٹنا کو ہلکے نقصان سے بچاتے ہیں اور آنکھوں کی بیماریوں جیسے میکولر ڈیجنریشن اور موتیابند کے خطرے کو کم کرتے ہیں۔ یہ مادے ذیابیطس ریٹینوپیتھی کو روکنے میں بھی مدد کرتے ہیں۔

گلوٹین فری - الرجی کے شکار افراد کے لیے ایک محفوظ انتخاب۔

سیاہ بھورے چاول گلوٹین سے پاک غذا والے لوگوں کے لیے ایک بہترین آپشن ہے، جیسے سیلیک بیماری یا گلوٹین کی الرجی والے افراد۔

دوسرے اناج جیسے کہ گندم یا جو کے برعکس، سیاہ بھورے چاول مکمل طور پر گلوٹین سے پاک ہوتے ہیں، جو نظام انہضام کی حفاظت میں مدد کرتے ہیں اور غیر آرام دہ علامات جیسے اپھارہ اور پیٹ میں درد کو روکتے ہیں۔

بلڈ شوگر کو کم کریں اور فیٹی جگر کی حالت کو بہتر بنائیں۔

(تصویر: گیٹی امیجز)

ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ کالے بھورے چاول ٹائپ 2 ذیابیطس کے مریضوں میں بلڈ شوگر کی سطح کو کم کرنے میں مددگار ثابت ہوتے ہیں۔ مزید برآں، کالے بھورے چاول غیر الکوحل والے فیٹی جگر کی بیماری کو بہتر بنانے میں بھی مدد کرسکتے ہیں، جگر میں جمع ہونے والی چربی کی مقدار کو کم کرتے ہیں۔

سیاہ بھورے چاول نہ صرف ایک لذیذ کھانا ہے بلکہ صحت کے لیے ناقابل تردید فوائد بھی پیش کرتا ہے۔ اپنے اعلیٰ غذائی اجزاء، طاقتور اینٹی آکسیڈنٹس، قلبی صحت اور بینائی کی حفاظت کرنے کی صلاحیت، اور وزن کم کرنے میں مدد کے ساتھ، سیاہ بھورے چاول ہر ایک کی صحت مند غذا کا ایک ناگزیر حصہ بننے کے مستحق ہیں۔

کالے بھورے چاول کو اپنی روزمرہ کی خوراک میں شامل کرنا نہ صرف صحت کو بہتر بناتا ہے بلکہ کئی دائمی بیماریوں سے بچاؤ کا ایک موثر طریقہ بھی ہے۔

(ویتنام+)

ماخذ: https://www.vietnamplus.vn/gao-lut-den-sieu-ngu-coc-ho-tro-tro-chong-viem-va-ung-thu-post1081249.vnp