ویتنامی چاول: بہترین چکھنے سے لے کر دنیا کے سب سے سبز تک۔

70,000 ٹن سے زیادہ "سبز، کم اخراج والے ویتنامی چاول"

گزشتہ اکتوبر میں، آن چاول کو ویتنام رائس انڈسٹری ایسوسی ایشن (VIETRISA) کی طرف سے "گرین ویتنامی چاول - کم اخراج" ٹریڈ مارک سے نوازا گیا۔ یہ پائیدار پیداوار اور گرین ہاؤس گیسوں کے اخراج میں کمی کے لیے Aan کی مضبوط وابستگی کی تصدیق کرتا ہے، "2030 تک میکونگ ڈیلٹا میں 1 ملین ہیکٹر اعلی معیار کے، کم اخراج والے چاول کی پائیدار ترقی" کے منصوبے کو لاگو کرنے میں ابتدائی کامیابیوں کی نشاندہی کرتا ہے۔ ٹریڈ مارک کے استعمال کا حق حاصل کرنے کے لیے، کاروباری اداروں اور کوآپریٹیو کو پیداوار کی اصل اور کاشت کے عمل میں شفافیت کو یقینی بنانا چاہیے۔ فی الحال، Aan چاول کی مصنوعات پائیدار ترقی اور ماحول دوست پیداوار کے لیے اپنی وابستگی کی تصدیق کے لیے اپنی پیکیجنگ پر ماحول دوست لیبل بھی دکھاتی ہیں۔

Gạo Việt từ ngon nhất đến 'xanh' nhất thế giới- Ảnh 1. — ویتنام کے چاول کو تیسری بار " دنیا کے بہترین چاول" کا اعزاز دیا گیا ہے۔

ویتنام رائس انڈسٹری ایسوسی ایشن (VIETRISA) نے اعلان کیا کہ، نومبر 2025 کے آخر تک، اس نے 70,000 ٹن سے زیادہ چاولوں کو "گرین ویتنامی چاول - کم اخراج" کے طور پر تصدیق کی ہے۔ اس "سبز چاول" کے سرٹیفیکیشن والی مصنوعات نے برآمدی منڈی میں نمایاں مسابقتی فائدہ حاصل کیا ہے۔

یہ 10 لاکھ ہیکٹر پر اعلیٰ معیار کے، کم اخراج والے چاول (پروجیکٹ) کی کاشت کے منصوبے کو شروع کرنے کے دو سال بعد نتیجہ ہے۔ نتائج کی اطلاع دیتے ہوئے، VIETRISA کے وائس چیئرمین مسٹر لی تھانہ تنگ نے کہا: 2025 کے موسم گرما اور خزاں کے فصل کے موسم کے اختتام تک، پروجیکٹ میں حصہ لینے والے 354,839 ہیکٹر تھے، جو کہ منصوبہ سے 197 فیصد زیادہ ہے۔ آٹھ کاروباری اداروں نے حصہ لیا، 70,000 ٹن سے زیادہ چاول تیار کیے جو "گرین ویتنامی چاول، کم اخراج" کے طور پر تصدیق شدہ ہیں۔

معاشی کارکردگی کے لحاظ سے، ماڈل میں حصہ لینے والے کسانوں نے ماڈل سے باہر کی پیداوار کے مقابلے پیداواری لاگت میں 1.7 - 4.9 ملین VND/ha تک کمی کی۔ یہ 326 - 1,052 VND/kg تازہ چاول کی پیداواری لاگت میں کمی کا ترجمہ کرتا ہے۔ بیج کے استعمال میں 50 - 65٪ کی کمی واقع ہوئی، جو کہ 70 - 130 کلوگرام فی ہییکٹر کی بچت کے برابر ہے۔ اس کے علاوہ، استعمال ہونے والی نائٹروجن کھاد کی اوسط مقدار میں 31.3 فیصد تک کمی واقع ہوئی ہے۔ آبپاشی کے پانی کے استعمال کو کم سے کم 2-3 گنا معیاری پانی کی نکاسی کے ساتھ، اور کیڑے مار دوا کے چھڑکاؤ میں 1-3 گنا تک کمی آئی۔ بیج اور ان پٹ مواد میں کمی کے باوجود، پیداوار میں 1.4 - 15.9 کوئنٹل فی ہیکٹر اضافہ ہوا، جو روایتی کاشتکاری کے مقابلے میں 3.2 - 22.1 فیصد کے اوسط اضافے کے برابر ہے۔ خاص طور پر، ماڈل نے _{CO2 کے} اخراج میں 3.7 ٹن/ہیکٹر/ سیزن میں کمی حاصل کی۔ یہ اعداد و شمار پیداواری رقبہ کو بڑھانے کی اہم صلاحیت کی نشاندہی کرتا ہے۔

Gạo Việt từ ngon nhất đến 'xanh' nhất thế giới- Ảnh 2. — 1 ملین ہیکٹر پراجیکٹ عالمی منڈی میں ویتنامی چاول کی قدر بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔

VIETRISA کے چیئرمین ایسوسی ایٹ پروفیسر بوئی با بونگ کے مطابق گرین ہاؤس گیسوں کے اخراج کی بین الاقوامی تنظیم ریگرو نے آزادانہ طور پر تصدیق کی ہے۔ یہ کم کاربن چاول کے فوائد کو واضح کرنے کی بنیاد کے طور پر کام کرتا ہے۔ تصدیق شدہ اقسام بنیادی طور پر اعلیٰ قسم کی قسمیں ہیں جیسے OM18، Dai Thom 8، DS1، ST25، اور جاپانی چاول کی اقسام (Hana، Akita، Koshi) جو Angimex Kitoku نے تیار کی ہیں۔ ایسوسی ایٹ پروفیسر بوئی با بونگ نے تبصرہ کیا۔

اس منصوبے نے نہ صرف ویتنامی حکومت اور لوگوں کی بلکہ عالمی برادری کی بھی توجہ مبذول کرائی ہے۔ ویتنام کی حکومت کی طرف سے شروع کیے گئے 1 ملین ہیکٹر پراجیکٹ کے علاوہ، شرکت کرنے والے کاروباری ادارے "ٹرانسفارمنگ دی رائس ویلیو چین ٹو ریسپنڈ ٹو کلائمیٹ چینج اینڈ سسٹین ایبل ڈیولپمنٹ ان دی میکونگ ڈیلٹا" پروجیکٹ کے رکن بھی ہیں، جسے وزارت زراعت اور ماحولیات اور نیدرلینڈز کی حکومت کی جانب سے فنڈنگ (ڈیولپمنٹ آرگنائزیشن) کے تعاون سے لاگو کیا گیا ہے۔ 2023 میں شروع ہونے والے اس منصوبے کا مقصد 2027 تک 200,000 ہیکٹر پر 200,000 کاشتکار گھرانوں کو راغب کرنا اور کم از کم 200,000 ٹن CO₂ کے مساوی مقدار کو کم کرنا ہے۔ Angimex Kitoku Co., Ltd.، TRVC پروجیکٹ میں حصہ لینے والا ادارہ، اس بات کی تصدیق کرتا ہے کہ یہ MUFG بینک (جاپان) سے گرین کریڈٹ تک رسائی حاصل کرنے کا ایک فائدہ ہے، جو چاول کی صنعت میں پائیدار مالیات کے لیے ایک نئی سمت کھول رہا ہے۔

ویتنامی چاول کو تین بار "دنیا کا بہترین" قرار دیا گیا ہے۔

حقیقت یہ ہے کہ ویتنام کے ST25 چاول کو تیسری بار دنیا کے بہترین چاول کا اعزاز حاصل ہوا ہے، یہ صنعت کے ہر فرد کے لیے خوشی، اعزاز اور فخر کا باعث ہے۔ یہ ویتنامی چاول کے مستقل معیار کی بھی تصدیق کرتا ہے۔ اس سال کے مشکل برآمدی سیزن کے تناظر میں، یہ مستقبل میں ویتنام کی چاول کی صنعت کے لیے ایک اہم فروغ ہے۔

مسٹر ڈو ہا نام، ویتنام فوڈ ایسوسی ایشن کے چیئرمین

ویتنام لذیذ اور صاف چاول کا دنیا کا سب سے بڑا فراہم کنندہ ہے۔

چاول کی کاشت اور ویتنامی زراعت کے لیے اپنی زندگی وقف کرنے کے بعد، مسٹر بوئی با بونگ نے مشاہدہ کیا کہ حالیہ برسوں میں ویتنامی چاول نے کم معیار کے، سستے چاول کی "لعنت توڑ دی ہے"۔ کچھ حصوں میں اور مخصوص اوقات میں، ویتنامی چاول کی قیمت بھی دنیا میں سب سے زیادہ رہی ہے۔ ST25 چاول کے علاوہ، جس نے دنیا میں بہترین چاول کا ایوارڈ حاصل کیا، میکونگ ڈیلٹا سے برآمد کی جانے والی چاول کی اہم اقسام اب اعلیٰ قسم کی قسمیں ہیں جیسے OM18، Dai Thom 8، OM5451، وغیرہ، جو مارکیٹ میں پسند کی جاتی ہیں۔ "ویتنام کی چاول کی صنعت کی خاص کامیابی پیداواری صلاحیت کو کم کیے بغیر اعلیٰ معیار کی طرف منتقلی ہے، جبکہ وہ اب بھی دنیا میں ایک اعلیٰ مقام کو برقرار رکھے ہوئے ہے - یہ ویتنام کے چاول کی منفرد خصوصیت ہے،" مسٹر بونگ نے فخر سے کہا۔

بہر حال، مسٹر بونگ توقع کرتے ہیں کہ اس نئے مرحلے میں، چاول کی صنعت کو ترقی کی بلند سطحوں پر چڑھنا جاری رکھنے کی ضرورت ہے۔ ان میں پروڈیوسر، صارفین اور ماحولیات کی صحت کے لیے صاف اور سبز مصنوعات شامل ہیں۔ سبز رنگ خوشحالی اور پائیداری کی علامت ہے۔

Gạo Việt từ ngon nhất đến 'xanh' nhất thế giới- Ảnh 3. — کاروباری اداروں کو اکتوبر 2025 میں "گرین ویتنامی چاول - کم اخراج" سرٹیفیکیشن سے نوازا جائے گا۔

"ویتنام 2030 تک میکونگ ڈیلٹا میں 10 لاکھ ہیکٹر اعلی معیار کے، کم اخراج والے چاول کی کاشت والے علاقوں کو تیار کرنے کے منصوبے کو نافذ کرنے کے لیے بہت فعال اور پرعزم ہے۔ اسے حاصل کرنے سے ویتنام بڑے پیمانے پر کم کاربن چاول کی پیداوار میں دنیا میں ایک سرخیل بن جائے گا۔ ویتنام میں پہلی بار، اور شاید دنیا میں، جون 2025 تک کم اخراج والے چاول کی مصنوعات موجود ہوں گی۔ یہ اس نئے مرحلے میں ویتنام کی چاول کی صنعت کے لیے ایک بہت اہم سنگ میل ہے،" ایسوسی ایٹ پروفیسر ڈاکٹر بوئی با بونگ نے کہا۔

Gạo Việt từ ngon nhất đến 'xanh' nhất thế giới- Ảnh 4. — ویتنام - اعلیٰ معیار کے چاول کا ایک بڑا سپلائر جو صارفین کی صحت اور ماحولیاتی طور پر پائیدار ہے۔

ڈاکٹر ٹران تھو ہا، TRVC پروجیکٹ کے ڈائریکٹر، جو 10 لاکھ ہیکٹر کے اعلیٰ معیار کے، کم اخراج والے چاول کے منصوبے کے ساتھ شامل رہے ہیں، نے وضاحت کی: TRVC سیٹلائٹ امیجری کے ذریعے زرعی طریقوں کی نگرانی کے لیے ایک نظام کا اطلاق کرتا ہے، بائیو جیو کیمیکل ماڈلز (DNDC) کا استعمال کرتے ہوئے معیاری اثرات کے مطابق معیاری اثرات مرتب کرتا ہے۔ موسمیاتی تبدیلی پر اقوام متحدہ کے فریم ورک کنونشن کے ذریعے تسلیم کیا گیا ہے۔ چاول کی صنعت کے لیے کاربن کریڈٹ بنانے کے لیے یہ ایک اہم بنیاد ہے۔ TRVC کو 10 لاکھ ہیکٹر پراجیکٹ کا "بنیادی ماڈل" سمجھا جاتا ہے، جو مخصوص سلسلہ ربط پیدا کرتا ہے، سائنسی اعداد و شمار اور عملی نتائج کو ثبوت کے طور پر فراہم کرتا ہے تاکہ علاقے کو پھیلایا جا سکے، ملکی اور بین الاقوامی وسائل سے منسلک ہو، ویتنامی چاول کی قدر کو سبز اور پائیدار سمت میں بڑھایا جا سکے، اور اس کے ساتھ ساتھ موسمیاتی مالیات بھی پیدا ہو۔ "ہمارا مشترکہ مقصد میکونگ ڈیلٹا کے علاقے میں پائیدار اور جامع ویلیو چینز کی ترقی کے ذریعے موسمیاتی لچکدار، کم کاربن چاول کی کاشت کے طریقوں کی طرف منتقلی کو فروغ دینا ہے۔ اس سے چھوٹے پیمانے پر چاول کے کسانوں کی روزی روٹی کو بہتر بنانے میں مدد ملے گی،" ڈاکٹر ہا نے کہا۔

ویتنام دنیا کا دوسرا سب سے بڑا چاول برآمد کنندہ ہے۔

2024 کے آخر سے ہندوستان کے چاول کے اپنے ذخیرے کو کھولنے سے دنیا میں چاول کی قیمتیں گر گئیں، یہ رجحان 2025 تک جاری رہا۔ مزید برآں، انڈونیشیا، دنیا کا دوسرا سب سے بڑا چاول درآمد کنندہ، نے 2025 کے آغاز سے چاول کی درآمد بند کر دی، جس سے مارکیٹ مزید کمزور ہو گئی۔ ستمبر میں، ویتنام کے سب سے بڑے صارف نے چار ماہ کے لیے درآمدات کو عارضی طور پر معطل کر دیا، جس کی وجہ سے مارکیٹ منجمد ہو گئی۔ تاہم، اس صورتحال کے درمیان، ویتنامی کاروبار اپنی منڈیوں کو افریقی ممالک اور دیگر روایتی منڈیوں تک پھیلانے میں کامیاب ہو گئے۔ اس سے ویتنام کی چاول کی برآمدات نومبر کے آخر تک 7.5 ملین ٹن تک پہنچنے میں مدد ملی، جس سے 3.8 بلین ڈالر کی آمدنی ہوئی۔ پچھلے سال کے مقابلے میں کمی کے باوجود، ویتنام تھائی لینڈ کو پیچھے چھوڑ کر دنیا کا دوسرا سب سے بڑا چاول برآمد کرنے والا ملک بن گیا۔

ویتنامی چاول کے لیے نئی قدر پیدا کرنا۔

نومبر کے آخر میں منعقدہ ورکشاپ میں "اعلی معیار کے، کم اخراج والے چاول کی پیداوار کے علاقے کو 2030 تک 10 لاکھ ہیکٹر کے ہدف کی طرف بڑھانا" میں، فصلوں کی پیداوار اور پودوں کے تحفظ کے محکمے کے ڈپٹی ڈائریکٹر جناب Nguyen Quoc Manh نے اس بات کی تصدیق کی: "اس وقت سے بہتر کوئی وقت نہیں ہے۔ ہمارے پاس اس وقت تمام ضروری عناصر، مارکیٹ، ٹیکنالوجی اور ٹیکنالوجی کو فروغ دینے کے لیے ضروری ہے۔ ویتنامی چاول کو ایک نئی سطح پر لانے کا عزم: ہر یونٹ ایک مضبوط کڑی بن جائے گا، جو ایک ملین ہیکٹر ماحولیاتی نظام کی تخلیق میں حصہ ڈالے گا بلکہ کسانوں اور ویتنامی چاول کی صنعت کے لیے نئی قدر پیدا کرے گا۔

Gạo Việt từ ngon nhất đến 'xanh' nhất thế giới- Ảnh 5.

فصل کی پیداوار اور پودوں کے تحفظ کا محکمہ تین اہم شعبوں پر مقامی لوگوں، کاروباروں اور کوآپریٹیو کے ساتھ مل کر کام کرنے کے لیے پرعزم ہے: پیمائش کے طریقہ کار پر عمل درآمد کو مربوط اور نگرانی کرنا؛ سپلائی چین لنکیج ماڈلز کی ترقی اور توسیع کی حمایت کرنا، جس میں کاروبار بنیادی طور پر اور کسان مرکز میں ہیں۔ اور تکنیکی ترقی کے اطلاق کے لیے بہترین حالات پیدا کرنا، پانی، مٹی، اور بھوسے کے انتظام سے لے کر ڈیجیٹلائزیشن تک، جب تک حکومت کاربن کریڈٹ ٹریڈنگ کی اجازت نہیں دیتی۔

اس مقصد کو حاصل کرنے کے لیے، مسٹر مانہ نے تجویز پیش کی کہ مقامی علاقوں، خاص طور پر زراعت اور ماحولیات کے محکموں کو کاروباری اداروں، کوآپریٹیو، اور کسانوں کو ویلیو چین میں تعاون کرنا چاہیے، جو کہ اعلیٰ معیار کے چاول کی پیداوار کے عمل کو لاگو کرنے، اخراج کو کم کرنے، اور پیداواری علاقوں کو اپ گریڈ کرنے کے لیے ہم آہنگ رہنمائی فراہم کریں۔ ویلیو چین میں حصہ لینے والے کاروباروں کو کوآپریٹیو اور کسانوں کے ساتھ فعال طور پر تعاون کرنے، TRVC پروجیکٹ میں حصہ لینے کے لیے رجسٹر کرنے، اور اخراج میں کمی کے جاری کردہ عمل کے مطابق پیداوار کرنے کی ضرورت ہے۔ خاص طور پر، انہیں اعتماد کو یقینی بنانے کے لیے اخراج میں کمی کی نگرانی اور جائزہ لینے میں تکنیکی مدد سے فائدہ اٹھانے کی ضرورت ہے۔

VIETRISA کو TRVC پروجیکٹ کے اندر اور باہر کاروباروں کی نگرانی، رہنمائی اور مدد کرنے کے لیے قریب سے رابطہ قائم کرنے کی ضرورت ہے، اور کاروباروں اور کوآپریٹیو کے لیے "سبز، کم اخراج والے ویتنامی چاول" کی تصدیق کرنے پر غور کرنا چاہیے جو مقامی طور پر اس عمل کے ساتھ مکمل طور پر مطابقت پذیر ہیں۔ ہم تجویز کرتے ہیں کہ آسٹریلوی حکومت اور دیگر بین الاقوامی عطیہ دہندگان TRVC پروجیکٹ کے علاقے کو Can Tho, Vinh Long, اور Ca Mau تک پھیلانے پر غور کریں، مزید کاروباروں، کوآپریٹیو، اور کسانوں کو حصہ لینے کا موقع فراہم کریں، اس طرح 2030 تک 1 ملین ہیکٹر کی تکمیل میں تیزی آئے گی۔

جاپان ویتنامی چاول کی فراہمی کے ذرائع تلاش کرتا ہے۔

ویتنام فوڈ ایسوسی ایشن (VFA) کے چیئرمین مسٹر دو ہا نام نے بتایا کہ 5 دسمبر کو VFA دفتر میں، انہوں نے فوڈ سیکورٹی آفس، پلاننگ اینڈ پالیسی ڈیپارٹمنٹ کی ڈپٹی ڈائریکٹر محترمہ فومیکو یاگیہاشی اور جاپان کے زراعت، جنگلات اور ماہی پروری کے وزیر کے سیکرٹری کے ساتھ ایک میٹنگ کی۔ جاپانی فریق اعلیٰ معیار کے چاول کی پیداوار کی طرف ویتنام کے رجحان کے بارے میں جاننا چاہتا تھا، خاص طور پر 1 ملین ہیکٹر کم اخراج والے اعلیٰ معیار کے چاول کے منصوبے جو اس وقت میکونگ ڈیلٹا میں لاگو کیا جا رہا ہے۔ VFA نے تعاون کی تجویز پیش کی، جاپانی فریق نے مشترکہ طور پر جاپانی عمل، اقسام اور تکنیکوں کا استعمال کرتے ہوئے ویتنام میں چاول کی کاشت کے خصوصی علاقوں میں سرمایہ کاری کی۔ ان علاقوں میں پیدا ہونے والے چاول پھر جاپان کو برآمد کیے جائیں گے۔ ابتدائی طور پر، VFA نے درخواست کی کہ جاپان ویتنام سے Japonica اور ST25 چاول کی درآمد میں سہولت فراہم کرے تاکہ جاپان میں رہنے والے اور کام کرنے والے 600,000 سے زیادہ ویتنامی لوگوں کی کمیونٹی کی خدمت کی جا سکے۔

Gạo Việt từ ngon nhất đến 'xanh' nhất thế giới- Ảnh 6. — مسٹر دو ہا نام (دائیں طرف) جاپانی وزارت زراعت، جنگلات اور ماہی پروری کے نمائندوں سے خوراک کی حفاظت کے شعبے میں تعاون کے مواقع تلاش کرنے کے لیے ملاقات کر رہے ہیں۔

فی الحال، جاپان کو برآمد کیے جانے والے ویتنامی چاول 400% ٹیرف کے ساتھ مشروط ہیں، سخت تکنیکی رکاوٹوں کا ذکر نہیں کرنا، جو ملک کو برآمدات کو شدید حد تک محدود کر دیتے ہیں۔ امریکہ، بھارت، تھائی لینڈ، اور کئی دوسرے سپلائر اس مارکیٹ میں چاول کی سپلائی بڑھانے کے طریقے تلاش کر رہے ہیں۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/gao-viet-tu-ngon-nhat-den-xanh-nhat-the-gioi-185251206212637344.htm