مصالحے بلڈ شوگر کو مؤثر طریقے سے کنٹرول کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

ذائقہ شامل کرنے کے علاوہ، کچھ مصالحے بلڈ شوگر کو مؤثر طریقے سے کنٹرول کرنے میں بھی مدد کرتے ہیں۔ صحیح غذا کا انتخاب کھانے کے بعد بلڈ شوگر میں اضافے کے خطرے کو کم کر سکتا ہے، خاص طور پر ان لوگوں کے لیے جنہیں اپنی ذیابیطس کا انتظام کرنے کی ضرورت ہے۔

درحقیقت، صرف چند مصالحوں اور مسالوں کو ایڈجسٹ کرنے سے، ویری ویل ہیلتھ کے مطابق، بلڈ شوگر پر منفی اثر ڈالے بغیر بھی کھانا ذائقہ دار ہو سکتا ہے۔

سرسوں

جب آپ کو اپنے کھانے میں چینی کی مقدار کو کم کرنے کی ضرورت ہو تو سرسوں کا استعمال ایک اچھا انتخاب ہے۔ امریکی محکمہ زراعت کے مطابق، ایک چائے کا چمچ پیلی سرسوں میں کوئی چینی، کوئی کاربوہائیڈریٹ نہیں، اور صرف 10 کیلوریز ہوتی ہیں۔

مارکیٹ بہت سی قسمیں پیش کرتی ہے جیسے مسالیدار بھوری سرسوں، پیلی سرسوں، اور شہد سرسوں. میٹھی قسموں میں اکثر چینی شامل ہوتی ہے، لہذا استعمال کرنے سے پہلے اجزاء کو احتیاط سے چیک کریں۔

بعض مصالحے بلڈ شوگر کو مؤثر طریقے سے کنٹرول کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔

تصویر: N.Vy GM سے بنائی گئی ہے۔

زیتون کا تیل

زیتون کا تیل ایک monounsaturated چربی ہے جو جسم کے لیے فائدہ مند ہے۔ اس قسم کے تیل میں کوئی چینی یا کاربوہائیڈریٹ نہیں ہوتا ہے، جس کی وجہ سے یہ خون میں شوگر کو کنٹرول کرنے پر توجہ مرکوز کرنے والی غذاوں کے لیے موزوں ہے۔

زیتون کے تیل کا باقاعدگی سے استعمال سوزش کو کم کرنے اور انسولین کی حساسیت کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔ یہ قسم 2 ذیابیطس کے خطرے کو کم کرنے میں معاون ہے۔ MedlinePlus کے مطابق زیتون کا تیل اینٹی آکسیڈنٹس سے بھی بھرپور ہے اور بہت سی چٹنیوں کے لیے موزوں ہے۔

سرکہ

جریدے BMC Complementary Medicine and Therapies میں شائع ہونے والی 2021 کی ایک تحقیق کے مطابق، سرکہ کا ذائقہ واضح طور پر کھٹا ہوتا ہے، اس میں کیلوریز کم ہوتی ہیں اور اس میں چینی نہیں ہوتی۔ سرکہ کا باقاعدگی سے استعمال، خاص طور پر ایپل سائڈر سرکہ، مختصر اور طویل مدتی دونوں میں خون میں شکر کی سطح کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔

پہلے سے بنی چٹنیوں میں چینی شامل ہو سکتی ہے، اس لیے ان کا استعمال محدود ہونا چاہیے۔ اپنی چٹنی بنانا یا کھانا میرینیٹ کرنے کے لیے سرکہ کا استعمال چینی کی مقدار پر بہتر کنٹرول کرنے کی اجازت دیتا ہے۔

بلڈ شوگر میں اضافہ کیے بغیر ذائقہ کو کیسے بچایا جائے۔

مناسب مسالا کھانے کو مزیدار اور محفوظ بناتا ہے۔ لہذا، آپ کو بوتل میں بند چٹنیوں کے بجائے تازہ جڑی بوٹیاں، مصالحے اور لیموں کا رس استعمال کرنے کو ترجیح دینی چاہیے۔

لہسن، پیاز اور اجوائن جیسی مضبوط ذائقہ والی سبزیاں چینی کو شامل کیے بغیر قدرتی ذائقہ کو بڑھانے میں مدد کرتی ہیں۔

گھر پر کھانا تیار کرنا آپ کی روزمرہ کی خوراک میں چینی کی مقدار کو بہتر طور پر کنٹرول کرنے کی اجازت دیتا ہے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/gia-vi-giup-kiem-soat-duong-huyet-hieu-qua-185260423004017102.htm