جنگلی شہد کے شکار کے پیشے کی مشکلات۔

جنگل میں شہد کی کٹائی کے موسم کے وسط میں، ہمیں جنگل کی حفاظت اور شہد اکٹھا کرنے کے لیے شہد کی مکھیوں کی پگڈنڈی پر چلتے ہوئے، جنگل میں ٹریکنگ اور ندیوں میں گھومنے کے مشکل سفر کا تجربہ کرنے کا موقع ملا - ایک ایسا کام جو یہاں کے "تجربہ کار" شہد کی مکھیوں کے شکاری اب بھی کرتے ہیں!

شہد کی مکھیوں کی پگڈنڈی پر عمل کریں۔

جنگلی مکھیوں کی پگڈنڈی کے بعد ایک سفر۔

کئی دنوں کے انتظار کے بعد، کوانگ ڈک کمیون کے تائی فو گاؤں میں شہد کی مکھیوں کے ایک نوجوان لیکن تجربہ کار شکاری مسٹر ٹرونگ اے سام نے، چار دیگر شہد کی مکھیوں کے شکاریوں کے ساتھ، مجھے جنگلی شہد کی مکھیوں کا سراغ لگانے کے سفر… اور شہد جمع کرنے کے لیے ان کے گروپ میں شامل ہونے کا بندوبست کیا۔

یہ شہد جمع کرنے کے سفر سے پہلے شہد کے چھتے ہیں۔

جھیل کے کنارے کوانگ ڈک کمیون سے سفر کرنے کے بعد، ہم ہائی سون اور باک سون کمیون (مونگ کائی سٹی) کے علاقوں کے اندر، 72 چیمبر آبشار کے ارد گرد پہاڑی جنگلاتی علاقے میں پہنچے۔ سیکاڈا کی گونج اور شہد کی مکھیوں کے دن رات اپنے گھونسلے بنانے کے مسلسل گونجنے کے درمیان، شاندار جنگل کی طرف اشارہ کرتے ہوئے، مسٹر سیم نے ہمیں شہد کی مکھیوں کے پالنے والے بہت سے گروہوں کے لیے ایک جانے پہچانے "شہد کے شکار کے میدان" سے متعارف کرایا، بشمول ان کے اپنے۔

جنگل کے کنارے سے، جنگل میں پگڈنڈی کا پیچھا کرتے ہوئے اور ندیوں سے گزرتے ہوئے، کبھی کبھار اونچی جگہوں یا گھاٹیوں کے قریب کے علاقوں تک پہنچتے، مسٹر سیم اور مسٹر ٹرونگ ہو ڈونگ اپنی دوربین کو اپنی آنکھوں تک اٹھاتے، ہوا میں دیکھنے اور شہد کی مکھیوں کو ٹریک کرنے کے لیے خاموشی کے لمحے کو برقرار رکھتے۔ مسٹر سام کے مطابق، ٹیکنالوجی کی بدولت شہد کی مکھیوں کا شکار اب کم مشکل ہے۔ اس سے پہلے، دوربین دستیاب ہونے سے پہلے، اسے اور شہد کی مکھیوں کے دیگر شکاریوں کو چھتے کو تلاش کرنے کے لیے اپنے سفر کے ہر قدم کے بعد، اپنی آنکھوں پر دباؤ ڈالنا پڑتا تھا اور شہد کی مکھیوں کی پرواز کے راستوں کا حساب لگانا پڑتا تھا۔ لیکن دوربین استعمال کرنے کے بعد، شہد کی مکھیوں کے شکاریوں کو صرف ایک کھلی جگہ تلاش کرنے، کسی لمبے درخت پر چڑھنے، یا شہد کی مکھیوں کے راستے کا پتہ لگانے کے لیے کسی ندی کے قریب دیکھنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ ایک بار جب وہ دوربین کے ذریعے شہد کی مکھیوں کو تلاش کر لیتے ہیں تو، بھیڑ کے چارے کا مشاہدہ کرنے کے بعد، مسٹر سیم جیسے تجربہ کار شہد کی مکھیوں کے شکاری صرف ایک سے چند میٹر کے غلطی کے مارجن کے ساتھ چھتے کے مقام کا درست اندازہ لگا سکتے ہیں۔

مسٹر سیم کے مطابق، ان کا گروپ کئی سالوں سے بڑی شہد کی مکھیوں کا شکار کر رہا ہے - جو اس وقت دستیاب بہترین کوالٹی کے شہد کے ساتھ ہیں۔ دیوہیکل شہد کی مکھیوں کا شکار موسمی ہوتا ہے، جو ہر سال فروری سے اکتوبر تک جاری رہتا ہے۔ شہد کی مکھیوں کی کالونی کے ٹھکانے کو گھنٹوں تلاش کرنے کے بعد بھی گروپ کو ان کا کوئی سراغ نہیں ملا۔ شہد کی مکھیوں کے ان شکاریوں کے تجربے کے مطابق آج جیسے گرم، ہوا کے بغیر دنوں میں شہد کی مکھیاں بہت اونچی اور بہت تیز اڑتی ہیں جس کی وجہ سے ان کی نقل و حرکت کا پتہ لگانا بہت مشکل ہو جاتا ہے۔ تقریباً 20 میٹر اونچے ایک درخت کے اوپر سے، مسٹر سیم نے صبح 9:30 بجے کا وقت پوچھنے کے لیے کال کی۔ مسٹر سیم کے مطابق، اس وقت شہد کی مکھیوں کی کالونی نہ ملنے کا مطلب تھا کہ انہوں نے خالی ہاتھ لوٹنے کا خطرہ مول لیا کیونکہ یہ تقریباً دوپہر کے کھانے کا وقت تھا۔ مسٹر سام نے دو گروپوں میں تقسیم ہونے کا فیصلہ کیا۔ ہر گروہ نے ندی کے دونوں طرف جنگل کے مختلف حصے کی پیروی کی، شہد کی مکھیوں کی کالونی تلاش کرنے کا عزم کیا۔

مسٹر سیم نے کہا: کیونکہ راک شہد بہت گاڑھا ہوتا ہے، اس لیے اس کا وزن 1.4 سے 1.6 کلو گرام فی لیٹر ہوتا ہے۔

میں نے سیم کے گروپ کا پیچھا کیا، اور تقریباً 30 منٹ بعد، ندی سے آگے کی سراسر چٹان کی طرف اشارہ کرتے ہوئے، سیم نے کہا کہ وہاں پر چٹان کی مکھیوں کا گھونسلہ (شہد کی مکھیوں کا گھونسلہ) تھا۔ عام طور پر، ان کا گروپ اس قسم کی شہد کی مکھیوں کا شکار نہیں کرتا کیونکہ معیار جنگلی شہد کی طرح اچھا نہیں ہوتا، لیکن میرے تجسس اور جوش کو پورا کرنے کے لیے، سام اور تائی تیزی سے مکھیوں کے گھونسلے تک پہنچتے ہوئے انگوروں پر چڑھ گئے۔

چٹانی شگاف میں شہد کے چھتے کو دیکھ کر، سیم نے شہد کی مکھیوں کے شکار کے اپنے برسوں کے تجربے کے ساتھ کہا کہ یہ کافی بڑا ہے۔ اس نے چند سوکھے پتے اٹھائے، انہیں روشن کیا، اور آہستہ سے چھتے میں دھواں اڑا دیا۔ شہد کی مکھیوں کا ایک گھنا غول اڑ گیا، ہمیں گھیر لیا۔ چھتے کے باہر مٹی اور چٹانوں کی تہوں کو آہستہ سے ہٹانے کے تقریباً 10 منٹ کے بعد، سیم نے کہا کہ اس نے "موم کو ہلکا سا ٹوٹتے ہوئے سنا ہے۔" رک کر، اس نے چھتے سے گندگی اور دھول صاف کی، پھر باہر کی چٹان کو چھیل کر ایک سنہری شہد کا چھتے کو ظاہر کیا۔ شہد کے چھتے کو ہاتھ میں لے کر سام نے اسے ذائقہ کے لیے پیش کیا اور یاد دلایا کہ پانی کی بوتل پہلے سے تیار کر لینا کیونکہ یہ شہد بہت میٹھا تھا۔ اس کی مٹھاس اتنی شدید تھی کہ یہ آسانی سے دم گھٹنے کا سبب بن سکتی تھی، خاص کر جنگل میں پیدل سفر سے تھکے ہوئے لوگوں کے لیے۔ بغیر پانی کے اس جنگلی شہد پر دم کرنا بہت خطرناک ہے۔

پہلے چٹان کے چھتے سے تقریباً 8 کلو شہد حاصل ہوا۔

اگرچہ شہد کی مکھیوں کا پہلا چھتا جس کا ہم نے شکار کیا وہ عام شہد کی مکھیوں کا گھونسلہ نہیں تھا جس کی ہم تلاش کر رہے تھے، لیکن شہد کے چھاتیوں کو مسلسل نکالنے نے میرے شہد کے شکار کے تجربے کو نئی دریافتوں کے ساتھ ناقابل یقین حد تک حیران کن بنا دیا۔ بہت سے شہد کے چھتے کے ساتھ ایک جنگلی مکھی کا چھتا۔ راک شہد کا وزن 1.4-1.6 کلوگرام فی لیٹر کے درمیان ہوتا ہے، شہد کی مکھی کے شہد سے زیادہ موٹا اور بھاری ہوتا ہے، اور اس کا رنگ گہرا ہوتا ہے… یہ شہد کی مکھیوں کے پالنے والوں نے مجھے چھتے سے شہد کے چھتے نکالنے کے بعد بتایا تھا۔

شہد کے چھتے کو چھتے سے ہٹانے کے بعد، شہد کی مکھیوں کے دو شکاریوں نے شہد کے چھتے کو پیچھے چھوڑ دیا اور انہیں احتیاط سے چھتے کے دروازے پر واپس رکھ دیا تاکہ شہد کی مکھیاں وہاں رہنا جاری رکھ سکیں۔ مسٹر سام کے مطابق شہد کی مکھیوں کے شکاری جنگل کی حفاظت اور شہد کی کاشت کے لیے یہی کرتے ہیں۔ فطرت کے مطابق، جب تک چھتے اور شہد کے چھتے کے ڈنٹھل باقی رہیں گے، شہد کی مکھیاں زندہ رہیں گی اور نیا گھونسلہ بنائیں گی۔ صرف 1-2 ماہ کے بعد، یہ چھتہ دوبارہ شہد پیدا کرے گا۔

شہد کی مکھیوں کے پہلے گھونسلے سے ہمیں تقریباً 8 کلو شہد ملا، لیکن شہد کی مکھیوں کے ان شکاریوں کے مطابق، یہ ایک "چھوٹا" گھونسلہ تھا جسے وہ عام طور پر شکار نہیں کرتے۔ وہ صرف شہد کی مکھیوں کے بڑے گھونسلوں کا شکار کرتے ہیں جن کا وزن دسیوں کلو گرام تک ہوتا ہے۔ مسٹر سیم کے مطابق، ان کا گروپ تقریباً ہر روز کئی گھونسلے پکڑتا ہے جو وہ شکار پر جاتے ہیں، بعض اوقات شہد کی مکھیوں کے 7-8 بڑے گھونسلے ہوتے ہیں۔ کچھ گھونسلے بیڈ اسپریڈ یا کافی ٹیبل کی طرح بڑے ہوتے ہیں۔ اس نے سیزن کے آغاز میں جو سب سے بڑا گھونسلا پکڑا وہ 3 میٹر سے زیادہ لمبا تھا اور اس سے تقریباً 40 کلو شہد نکلا۔

شہد کی مکھیوں کے شکاری شہد کی مکھیوں سے موم کو الگ کر رہے ہیں۔

تقریباً دوپہر کا وقت تھا جب ہم نے چٹان کی مکھیوں کے پہلے گھونسلے کا شکار ختم کیا۔ اس وقت، سیاہ بادل جمع ہو گئے، اور گرج اور بجلی کڑکنے لگی۔ سام نے ہم پر زور دیا کہ جلدی کریں اور بارش ہونے سے پہلے شہد کی مکھیوں کی تلاش جاری رکھیں اور ہم مزید شکار نہیں کر سکتے۔ ایک اونچے درخت پر چڑھنے کے بعد، سام نے ہمارے مقام سے تقریباً 600 میٹر کے فاصلے پر مکھی کے تین گھونسلوں کی نشاندہی کی۔ سیم جلدی سے ہمیں تقریباً 20 میٹر لمبے درخت کی طرف لے گیا اور اوپر کی طرف مکھیوں کے ایک چھوٹے سے گھونسلے کی نشاندہی کی۔ اس نے کہا، "عام طور پر ہم ان کا شکار نہیں کرتے، لیکن آج ہم اوپر جائیں گے اور آپ کو دیکھنے کے لیے ایک کو کاٹ دیں گے۔"

شہد کی مکھیوں سے بچنے کے لیے دھواں جلانے کے لیے مٹھی بھر ٹہنیاں لے کر، مسٹر تائی بڑی نرمی سے ایک درخت پر چڑھے اور تقریباً 5 کلو گرام وزنی ایک سنہری شہد کا چھتا نیچے لے آئے۔ جیسے ہی وہ شہد کے چھتے کو نیچے لا رہا تھا، ایک موسلادھار بارش نے ہمارے شہد کے شکار کے سفر میں خلل ڈالا۔ پانی کی سطح بلند ہونے اور ہمیں رات بھر جنگل میں رہنا پڑنے کی صورت میں ندیوں کو عبور کرتے ہوئے محفوظ مقام پر جانا پڑا، مسٹر سیم نے ہلکے سے صاف کیا اور عارضی پناہ گاہ بنانے کے لیے چھوٹی شاخوں کو جھکا دیا۔ کئی گھنٹوں تک جاری رہنے والی موسلا دھار بارش نے ہمارے جنگلی شہد کے شکار کے سفر کو ندی کے کنارے روک دیا، جس سے ہمیں بہت افسوس ہوا۔

جنگلی مکھیوں کے گھونسلے کا شکار مسٹر سام نے کیا تھا۔

جنگلی شہد کے شکار کے لیے اپنے سفر کے دوران، ہم نے شہد کی مکھیوں کے پالنے والوں سے ان مشکلات اور خطرات کے بارے میں سنا جو ہمارے ارد گرد مسلسل چھپے رہتے ہیں۔ محض ایک لمحے کی لاپرواہی، حد سے زیادہ اعتماد، یا احتیاط کی کمی ہماری جان لے سکتی ہے۔

مسٹر سیم نے شیئر کیا: "کوئی بھی جو شہد کے شکار کے پیشے میں داخل ہوتا ہے اسے بہادر اور دلیر ہونا چاہیے۔ اگر آپ کو ایسی صورتحال کا سامنا کرنا پڑتا ہے جہاں آپ کو جارحانہ شہد کی مکھیوں نے ڈنک مارا ہو، تو آپ کو پرسکون رہنا چاہیے اور اسے سنبھالنے کے لیے درد کو برداشت کرنا چاہیے؛ آپ کو کبھی بھی ہمت نہیں ہارنی چاہیے۔ کئی بار میں نے جارحانہ مکھیوں کے گھونسلوں کا سامنا کیا ہے، اور اپنے پورے جسم کو ڈنک مارا ہے اور میرے ہاتھ میں زخم آئے ہیں۔ لیکن اب، جب شہد کی مکھیاں مجھے ڈنک مارتی ہیں تو میں شاید ہی کچھ محسوس کرتا ہوں۔"

شہد کی مکھیوں کے شکار کرنے والوں کو درختوں سے لٹکتے شہد کے چھتے نکالنے کے لیے درجنوں میٹر اوپر چڑھنا پڑتا ہے۔

جنگل کی حفاظت کریں اور شہد اگائیں۔

اگرچہ جنگلی شہد جمع کرنے کا کام مشکل اور خطرناک ہے، لیکن یہ بہت سے شہد کی مکھیاں پالنے والوں کے لیے نسبتاً زیادہ آمدنی فراہم کرتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ خالص جنگلی شہد کے بہت سے فوائد ہیں، جو جسمانی قوت مدافعت بڑھانے اور سانس کی بیماریوں، کھانسی، پیٹ کے مسائل، آنکھوں کے درد، گلے کی خراش کے علاج میں مدد کرتا ہے اور کاسمیٹکس میں استعمال ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، موم کو چراغ کے تیل کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، چمکدار اور پائیدار تکمیل کے لیے کمانوں اور گلیلوں کو پالش کرنے کے لیے، اور اس میں اینٹی بیکٹیریل خصوصیات ہیں اور زخموں کو جلد بھرنے میں مدد کرتا ہے۔ لہذا، جنگلی شہد کو ہر جگہ گاہکوں کی طرف سے تلاش کیا جاتا ہے اور بہت سے لوگ اسے ایک انتہائی مؤثر معجزاتی علاج کے طور پر مانتے ہیں۔

جنگلی شہد کے چھتے سے حاصل ہونے والا سنہری شہد ایک میٹھا اور تازگی بخشتا ہے۔

سیزن کے آغاز سے، سیم کے شہد کا شکار کرنے والے گروپ نے سینکڑوں کلو جنگلی شہد کی کٹائی ضلع سے باہر کے گاہکوں کو فروخت کرنے کے لیے کی ہے۔ سام جیسے جنگلی شہد کے شکاری جنگل کے تحفظ میں مستقل ساتھی نظر آتے ہیں، دونوں جنگل میں گشت کرتے ہیں اور شہد کے ان قیمتی قطروں کو اکٹھا کرتے ہیں۔

مسٹر سام جیسے شہد جمع کرنے والے ہمیشہ دو چیزوں کو ذہن میں رکھتے ہیں: جنگل کا تحفظ اور شہد کی پرورش۔ اس لیے، اپنے سفر کے دوران، جب بھی وہ شہد کی مکھیوں کو جلانے کے لیے آگ لگاتے ہیں، وہ ہمیشہ شعلوں کو بجھاتے ہیں اور جانے سے پہلے دھواں مکمل طور پر ختم ہونے کا انتظار کرتے ہیں۔ مسٹر سیم بتاتے ہیں: "جو لوگ 'جنگل کے فضل' پر رہتے ہوئے جنگل کا شہد اکٹھا کرتے ہیں، ان کے پاس ضمیر، ذمہ داری اور پیشہ ورانہ اصول ہونے چاہئیں۔ انہیں شہد کی کٹائی ضرور کرنی چاہیے لیکن شہد کی مکھیوں کی کالونی کو تباہ نہیں کرنا چاہیے، کیونکہ زیادہ کٹائی سے ماحولیاتی توازن متاثر ہوتا ہے اور بنیادی طور پر ان کے اپنے ذریعہ معاش کو تباہ کر دیا جاتا ہے۔ شہد کی بہتات ہوتی ہے، وہ اسے فوراً کاٹتے ہیں، جب کہ شہد کی کٹائی کے وقت نئے چھتے کو بچا لیا جاتا ہے، کیونکہ یہ شہد کی مکھیوں کو بعد کے موسموں میں دوبارہ پیدا کرنے اور میٹھا شہد پیدا کرنے کا ایک طریقہ ہے، جس کے بعد وہ اپنے تحفظ سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔ پہاڑ اور جنگل۔"

یہ وہ شہد کے چھتے ہیں جنہیں شہد کی مکھیوں کے پالنے والوں نے بڑی مشقت اور مشقت کے بعد کاٹا ہے۔

وہ بچپن سے ہی شہد کی مکھیوں کے شکار سے وابستہ ہیں۔ بچپن میں وہ کتابیں بیچنے اور خریدنے کے لیے شہد کی مکھیوں کا شکار کرتے تھے۔ ایک بالغ کے طور پر، وہ اپنے خاندان کی کفالت کے لیے مکھیوں کا پیشہ ور شکاری بن گیا۔ اگرچہ صرف 30 سال کی عمر میں، مسٹر سام نے علاقے میں درجنوں دیگر ہنر مند شہد کی مکھیوں کے شکاریوں کو تربیت دی ہے۔ شہد کی مکھیوں کے یہ شکاری جنگل کے تحفظ اور شہد کی کاشت کی اہمیت کو ہمیشہ ذہن میں رکھتے ہیں۔ ایک تجربہ کار شہد کی مکھیوں کے شکاری کے طور پر، وہ اپنے دن شہد کی مکھیوں کے شکار میں گزارتا ہے اور اپنی راتیں بے صبری سے صبح کے انتظار میں گزارتا ہے تاکہ وہ جنگل میں واپس آ سکے۔ وہ کئی دہائیوں سے یہ کام کر رہا ہے۔ پچھلے دو سالوں سے خود کو جنگل کے لیے وقف کرنے کے بعد، مسٹر سام نے "QUANG DUC FOREST BeES" کے نام سے ایک یوٹیوب چینل بنایا ہے، جس کے فی ویڈیو لاکھوں ویوز ہیں۔ اس یوٹیوب چینل نے اسے ماہانہ کئی ملین سے دس ملین ڈونگ کی مستحکم آمدنی فراہم کی ہے، اور ملک بھر میں سینکڑوں صارفین اس کی جنگل کی مکھیوں کی مصنوعات کا آرڈر دیتے ہیں۔

ماخذ: https://baoquangninh.vn/gian-nan-nghe-san-mat-ong-rung-3245553.html