چائے کی ہر شکل میں "چائے کی روح" کو رکھیں

(GLO) - چائے سے محبت کرنے والے بہت سے لوگوں کو چائے کے برتن جمع کرنے کا بھی شوق ہوتا ہے۔ ان کے لیے چائے کا برتن نہ صرف چائے بنانے کے لیے استعمال ہوتا ہے بلکہ ایک قریبی دوست بھی چائے کے ہر اجلاس میں خاموشی سے ان کا ساتھ دیتا ہے۔ وہ اپنے چائے کے برتنوں کو اس طرح پالتے ہیں جیسے وہ کسی نازک شوق کو پال رہے ہوں۔

چائے کی طرح، چائے کی طرح

ایک طویل عرصے سے چائے کے شوقین کے طور پر، مسٹر بوئی ہوئی تھونگ (36A ٹن دیٹ تنگ، پلیکو سٹی) درجنوں مختلف چائے کے برتنوں کے ڈیزائن کے مالک ہیں، جن میں Tuyen Lo, Ho Lang, Tieu Anh, Song Tuyen Truc Co سے لے کر Tho Dao, Bao Xuan Mai, Thuy Binh تک... ڈونگ

شکل کی خوبصورتی اور کاریگری میں نفاست چائے کے برتنوں کو چائے کے ہر سیشن کا ناگزیر حصہ بناتی ہے۔ "ہر چائے کا برتن ایک قسم کی چائے کے لیے موزوں ہوتا ہے۔ وقت گزرنے کے ساتھ، چائے کا برتن عام طور پر پیی جانے والی چائے کی خوشبو کو برقرار رکھے گا، چاہے وہ کتنی ہی صاف کیوں نہ ہو، چائے کے برتن میں خوشبو برقرار رہے گی،" مسٹر تھونگ نے شیئر کیا۔

ڈھکن پر پل کے ساتھ ہو لینگ ٹیپوٹ - مسٹر بوئی ہوا تھونگ کے چائے کے برتن کے مجموعہ کا حصہ۔ تصویر: ہوانگ نگوک

ایک مناسب چائے کا برتن "چائے کی روح" کو برقرار رکھے گا۔ اسی وجہ سے، مسٹر تھونگ ایک چائے کا برتن رکھنے کے لیے لاکھوں VND خرچ کرنے کو تیار ہیں۔ اس کے پاس اب تک کی سب سے مہنگی چائے کا برتن ہو لینگ کی شکل کا ہے، جسے Tu Phuong Kieu Dinh بھی کہا جاتا ہے، جس کی قیمت 20 ملین VND سے زیادہ ہے۔ چائے کے برتن کے ڈھکن پر ایک پل کی تصویر ہے۔

Tuyen Lo teapot کا اپنے مجموعہ میں سب سے عجیب رنگ ہے اور اس کی قیمت تقریباً 10 ملین VND ہے۔ وہ اس چائے کے برتن کو پسند کرتا ہے اور اسے صرف تھائی نگوین گرین ٹی بنانے کے لیے استعمال کرتا ہے۔ چائے کی پتلی گہرے سبز رنگ میں بدل جاتی ہے گویا یہ چائے کے بدن پر سو سال پرانی سبز چائے کا رنگ ہو۔

Tuyen Lo teapot کا ایک سبز رنگ ہے جس سے ایسا لگتا ہے کہ چائے کے برتن کے جسم پر سو سال پرانی سبز چائے کا رنگ جمع ہو گیا ہے۔ تصویر: ہوانگ نگوک

9 مسٹر تھونگ نے شیئر کیا: اس کے پاس جو چائے کے برتن ہیں وہ جامنی مٹی کے چائے کے برتنوں کی بہت ہی عام قسمیں ہیں۔ لیکن چائے کے برتن کی قدر پیسے پر نہیں بلکہ وقت اور عزم پر منحصر ہوتی ہے، ہر شخص کے چائے کے برتن کی پرورش کے عمل پر۔

ہر چائے کے برتن کی دیکھ بھال وہ دوست کی طرح کرتا ہے، چائے کے برتن کو دھونے کے لیے صرف صاف پانی کا استعمال کرتا ہے اور پکنے سے پہلے اسے ابلتے ہوئے پانی سے دھوتا ہے۔ طویل عرصے تک استعمال کرنے کے بعد، چائے کا برتن چمکدار اور ہموار ہو جاتا ہے، جو کہ "چائے کے برتن کی پرورش" کا عمل بھی ہے۔ ہر بار جب آپ چائے کے برتن کے ہموار، چمکدار جسم کو چھوتے ہیں، یہ وقت کی ایک تہہ کو چھونے کے مترادف ہے جو قریبی دوستوں کے ساتھ چائے کے بہت سے سیشنز میں خاموشی سے گزر چکی ہے۔

چائے کی ہر قسم کا اپنا ایک برتن ہوتا ہے، جس طرح مسٹر کاو تھانہ ڈنگ چائے کے خالص ذائقے کو برقرار رکھنے کے لیے برتن کا استعمال کرتے ہیں۔ تصویر: ہوانگ نگوک

"ہر قسم کی چائے کا اپنا ایک برتن ہوتا ہے" مسٹر کاو تھانہ ڈنگ (20 Nay Der, Pleiku City) کا بھی ناقابل تبدیلی اصول ہے۔ مسٹر گوبر قیمتی برتنوں کے مالک ہیں جیسے کہ: Tieu Anh, Minh Lu, Song Tuyen Luc Truc, Nhu Y… ان میں سے Nhu Y شکل کا برتن جس کی قیمت تقریباً 30 ملین VND ہے، چکن کی چربی والی پیلے رنگ کا برتن ان کا پسندیدہ ہے، جو صرف سفید چائے بنانے کے لیے مخصوص ہے۔ انہوں نے کہا کہ ہر برتن کی اپنی چائے ہوتی ہے چائے کے خالص ذائقے کو برقرار رکھنے کا طریقہ ہے۔

مسٹر گوبر "چائے کی دیکھ بھال" کے مرحلے میں بھی بہت محتاط ہیں: صاف پانی سے دھوئیں، پھر مناسب درجہ حرارت پر ڈرائر میں ڈالیں۔ اس کے لیے چائے کا برتن نہ صرف چائے بنانے کا آلہ ہے بلکہ فن کا ایک نازک کام بھی ہے، جس میں بے وقت خوبصورتی ہے۔

خوبصورت رنگ کے Nhu Y ٹیپوٹ کو اکثر اس کا مالک سفید چائے بنانے کے لیے استعمال کرتا ہے۔ تصویر: ہوانگ نگوک

اگرچہ وہ 9X نسل سے ہیں، مسٹر ڈنگ کافی پرانی ہیں۔ اس نے ایک خوبصورت چائے کا کمرہ بھی بنایا، جس کا سامنا بونسائی کے درختوں کے ساتھ ایک پرسکون باغ تھا۔ رات کے وقت، باغ میں لاریل خوشبو سے بھرا ہوا ہے، چائے پینے کی جگہ کو پھیلا دیتا ہے.

چائے کے کمرے کے اندر، سب سے نمایاں خصوصیت چائے کے دیوتا لو یو کا ڈرفٹ ووڈ کا مجسمہ ہے، جو تانگ خاندان کے ایک عالم دین تھا، جسے "ٹی سینٹ" کے نام سے جانا جاتا تھا۔ انہوں نے "ٹی کلاسک" لکھا - انسانی تاریخ میں چائے کے بارے میں پہلی کتاب۔ اس میں انہوں نے نہ صرف پانی کو ابالنے اور پتوں کو چننے کا طریقہ سکھایا بلکہ اوزار اور ذہنیت پر بھی زور دیا۔ چائے کے ذائقے کی مکمل تعریف کرنے کے لیے پینے والے کو پرسکون اور پرسکون دماغ ہونا چاہیے۔

مسٹر ڈنگ کے ساتھ ساتھ بہت سے دوسرے چائے سے محبت کرنے والوں کے لیے، وہ ہر چائے کے سیشن میں ہمیشہ اس جذبے کو ساتھ رکھتے ہیں۔ وہاں چائے کی پتی ایک خاموش دوست ہے جو لوگوں کو چائے کے معیار سے جوڑتی ہے۔

"ٹوٹا ہوا پنر جنم"

چائے کی پتیاں جمع کرنے کا شوق ”توڑنے“ کے اوقات سے نہیں بچ سکتا۔ مسٹر ڈنگ نے ایک بار تقریباً 20 ملین VND میں کمل کی شکل کا ایک منفرد چائے کا برتن خریدا تھا۔ چائے کے برتن کی صحیح شکل الٹے پرانے کمل کی ہوتی ہے، رنگ سے لے کر شکل تک، چائے کے برتن کا ڈھکن کمل کے تنے کی شکل کا ہوتا ہے۔ لواحقین کو معلوم نہیں تھا کہ یہ مٹی کا چائے والا ہے لیکن انہیں لگتا تھا کہ یہ کوئی ڈسپلے آئٹم ہے، اس لیے جب انہوں نے اسے اٹھایا تو غلطی سے گرا اور ڈھکن توڑ دیا۔

یہ ایک لمیٹڈ ایڈیشن ٹیپوٹ بھی تھا، جس کی صرف چند کاپیاں مارکیٹ میں تھیں۔ مسٹر ڈنگ نے اب بھی نامکمل چائے کی برتن رکھی اور ٹوٹے ہوئے ڈھکن کو دوبارہ استعمال کرنے کا طریقہ تلاش کرنے کی کوشش کی۔ جو لوگ مٹی کی چائے کی پتیوں سے کھیلتے ہیں ان کے لیے ایسے حادثات ناگزیر ہیں۔

Bao Xuan Mai teapot کے جسم پر ہلکے پیلے رنگ کے شفا بخش نشانات اس چائے کے برتن کی کہانی بیان کرتے ہیں جسے اس کے استعمال کنندہ نے پسند کیا تھا۔ تصویر: ہوانگ نگوک

مسٹر تھونگ کے پاس دو قیمتی چائے کے برتن بھی ٹوٹے ہوئے تھے۔ ٹوٹے ہوئے ہینڈل کے ساتھ Bao Xuan Mai teapot کو Kintsugi کے فن کا استعمال کرتے ہوئے دوبارہ منسلک کرنے کے لیے ہو چی منہ شہر بھیجا گیا تھا - ایک روایتی جاپانی سرامک مرمت کی تکنیک۔ ہلکے پیلے رنگ کے دھبے نے جمالیات سے کوئی کمی نہیں کی، بلکہ اس کی بجائے ایک "خوبصورت داغ" کی طرح تھا جس نے قیمتی چائے کے برتن کی کہانی بیان کی۔

"کبھی کبھی زندگی ہمیں بہت سے ٹکڑوں میں توڑ دیتی ہے۔ لیکن اگر ہم جان لیں کہ کیسے دوبارہ تخلیق کرنا ہے، تو یہ اور بھی خوبصورت ہو جائے گا،" تھونگ نے شیئر کیا۔ باقی ٹوٹی ہوئی چائے کی برتن ایک Lien Tu چائے کی برتن تھی، لیکن وہ اسے پھینکنا برداشت نہیں کر سکتا تھا اور اسے احتیاط سے کپڑے کے تھیلے میں برقرار چائے کے برتنوں کے پاس رکھ دیا تھا، کیونکہ یہ بھی ایک چائے کی برتن تھی جسے اس نے بہت قیمتی سمجھا تھا۔

تام ویت چائے کا ایک گرم گوشہ۔ تصویر: ہوانگ نگوک

مسٹر Nguyen Quoc Tuan - Tam Viet Tra کی دکان (45/7 Phan Dinh Giot, Pleiku city) کے مالک، پہاڑی قصبے میں چائے کے برتن بیچنے کا کئی سالوں کا تجربہ رکھنے والے لوگوں میں سے ایک نے بھی بہت سی بدقسمتی "ٹوٹی ہوئی" کہانیاں دیکھی ہیں۔ ایک گاہک تھا جس نے 20 ملین VND میں چائے کا برتن خریدا، اسے اپنی بیوی سے چھپایا اور صرف اس کی قیمت 500 ہزار VND بتائی۔ اس کی بیوی نے ٹونٹی کو دھوتے وقت توڑ دیا، وہ صرف اپنا غصہ نگل سکا اور سچ کہنے کی ہمت نہیں کی۔ چائے کے برتن جمع کرنے والوں کے لیے، بعض اوقات قیمت پیسے میں نہیں ہوتی بلکہ چائے کے برتن کی شکل میں بھی ہوتی ہے جسے دوبارہ تلاش کرنا بہت مشکل ہوتا ہے۔

مسٹر ٹوان نے مزید کہا: تمام چائے سے محبت کرنے والے چائے کے برتنوں کو پسند کرتے ہیں۔ چائے کے برتنوں کا شوق صرف متوسط ​​طبقے تک ہی محدود نہیں ہے بلکہ 9X نسل تک پھیل چکا ہے، یہاں تک کہ Gen Z. Teapots اب پرانی چیزیں نہیں رہی ہیں بلکہ چائے کے مزے میں احتیاط اور چائے پینے والوں کی روحانی گہرائی کی علامت بن گئی ہیں۔

ایک ایسے دور میں جہاں ہر چیز کو ٹکنالوجی سے بدلا جا سکتا ہے، مسٹر تھونگ، مسٹر ڈنگ جیسے لوگ… اب بھی ایک شگاف، ٹوٹے ہوئے چائے کے برتن کے ڈھکن، چائے کی خوشبو کو پسند کرتے ہیں جو وقت کے ساتھ ساتھ رہتی ہے۔ کیونکہ وہ جانتے ہیں کہ کچھ چیزیں جتنی دیر تک استعمال کی جاتی ہیں زیادہ خوشبودار ہوجاتی ہیں۔

ماخذ: https://baogialai.com.vn/giu-hon-tra-trong-tung-dang-am-post321224.html