میٹھے آلو کی قیمت بڑھانے میں کردار ادا کرنا۔

مسٹر نگوین تھانہ ویت (42 سال کی عمر، لانگ ہو ضلع، ون لونگ صوبے میں رہائش پذیر) ایک طویل عرصے سے ون لونگ میٹھے آلو کے ساتھ منسلک ہیں، جس کی وجہ سے بہت سی پراسیس شدہ مصنوعات کی تخلیق ہوئی، اس طرح ان کی قدر میں بہت زیادہ اضافہ ہوا۔

پہلے ایک مستحکم ملازمت اور امید افزا مستقبل کے ساتھ یونیورسٹی کے لیکچرر تھے، ویت نے 2018 میں میٹھے آلو کے ساتھ کاروباری سفر شروع کرنے کے لیے کلاس روم چھوڑ کر ایک چیلنجنگ راستے کا انتخاب کیا۔ یہ کوئی آسان فیصلہ نہیں تھا، لیکن یہ ایک کامیابی کی کہانی کا باعث بنا - زراعت میں متاثر کن جدت طرازی اور فارم کے طریقوں کی قدر۔

مسٹر Nguyen Thanh Viet نے ایک نمائشی تقریب میں شکرقندی سے بنی مختلف مصنوعات متعارف کروائیں۔

ون لونگ میں میٹھے آلو روایتی طور پر ایک اہم زرعی پیداوار رہے ہیں، لیکن کئی سالوں سے، مرکزی منڈی میں کم اقتصادی قیمت کے ساتھ تازہ میٹھے آلو ہیں، جو آسانی سے "بمپر فصل، کم قیمت" کی صورت حال کا باعث بنتے ہیں۔ اس غذائیت سے بھرپور فصل کی عظیم صلاحیت کو دیکھتے ہوئے، مسٹر ویت نے پراسیس شدہ مصنوعات تیار کرکے شکر قندی کی قدر میں اضافہ کرنے کا طریقہ تلاش کرنے کا فیصلہ کیا۔ یہیں سے ان کا کاروباری سفر شروع ہوا، جو کہ ان گنت مشکلات سے بھرا ہوا تھا بلکہ بڑی امنگوں کے ساتھ تھا۔ "کئی بار جب میں ون لونگ صوبے کی 'سویٹ پوٹیٹو کنگڈم' کے نام سے مشہور بنہ ٹین کے کاروباری دوروں پر گیا تو مجھے دھوپ اور بارش میں محنت کرنے والے کسانوں کی تصویر دیکھ کر پریشانی ہوئی، صرف زرعی مصنوعات کی قیمتوں میں بے ترتیب اتار چڑھاؤ، بعض اوقات ڈرامائی طور پر گرنے سے کسانوں کو مشکلات کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔" وہاں سے مسٹر ویئٹا نے مزید تحقیق شروع کی۔ دوبارہ گنتی

علم اور مہارت کی ایک ٹھوس بنیاد کے ساتھ، مسٹر ویت نے زرعی مصنوعات کی پروسیسنگ اور تحفظ پر باریک بینی سے تحقیق کی، اعلیٰ معیار کی مصنوعات تیار کرنے کے لیے مختلف فارمولوں کے ساتھ تجربہ کیا جو صارفین کے ذوق کے مطابق ہوں۔ اس کی پہلی مصنوعات، جیسے میٹھے آلو کے پفڈ رائس کیک اور میٹھے آلو کے بسکٹ نے نہ صرف اپنا قدرتی ذائقہ برقرار رکھا بلکہ اس میں پرکشش پیکیجنگ، کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت کو یقینی بنایا، اور ملک بھر میں متعدد ڈیلرز میں تقسیم کیے گئے۔ اس کی مصنوعات کا نیاپن اور معیار تیزی سے مارکیٹ میں جیت گیا۔ آن لائن سیلز چینلز، مقامی سپر مارکیٹس، اور صوبے کے اندر اور باہر تجارتی میلوں نے مثبت نتائج کی اطلاع دی۔

اپنی ذاتی کامیابی سے مطمئن نہیں، مسٹر ویت مقامی کسانوں کو ان کے شکرقندی فروخت کرنے میں فعال طور پر مدد کرتے ہیں۔ اپنے مربوط پیداوار اور کھپت کے ماڈل کی بدولت، وہ اپنے کاروبار کے لیے خام مال کی مستحکم فراہمی کو یقینی بناتا ہے جبکہ کسانوں کو ان کی آمدنی بڑھانے میں بھی مدد کرتا ہے۔ یہ وہی پائیدار ترقی کا فلسفہ ہے جس کی وہ پیروی کرتا ہے: "انٹرپرینیورشپ صرف اپنے آپ کو مالا مال کرنے کے بارے میں نہیں ہے، بلکہ اپنے وطن کی افزودگی میں حصہ ڈالنے کے بارے میں بھی ہے۔"

فی الحال مسٹر ویت نے ایک کمپنی قائم کی ہے اور اس کے پاس OCOP پروگرام کے تحت 6 مصنوعات کی تصدیق ہے۔ ان میں عام پراڈکٹس جیسے میٹھے آلو کے پفڈ رائس کیک، میٹھے آلو کے بسکٹ، اناج سے بنی ہوئی چیزیں، خشک پومیلو کے چھلکے وغیرہ۔ بیکڈ اشیا کے علاوہ، مسٹر ویت خشک میٹھے آلو کی مصنوعات کے ساتھ مختلف منفرد ذائقوں میں بھی تجربہ کر رہا ہے جیسے کہ شہد، پیاز اور سی بی کے لیے ہدف نہیں ہے۔ مقامی مارکیٹ بلکہ بین الاقوامی سطح پر بھی توسیع کی جائے گی، جس کا مقصد Vinh لانگ میٹھے آلو کی قدر کو فروغ دینا اور بڑھانا ہے۔

ویت کی کہانی زراعت میں اختراعی کاروبار کے جذبے کا ایک واضح ثبوت ہے، ایک ایسا شعبہ جسے اکثر روایتی اور نوجوانوں کے لیے کم پرکشش سمجھا جاتا ہے۔ لیکن ہمت، عزم اور اپنا حصہ ڈالنے کی خواہش کے ساتھ، اس نے ثابت کیا ہے کہ صحیح خیال، عزم اور تھوڑا سا خطرہ مول لینے کے ساتھ، بظاہر عام نظر آنے والا شکر قندی بھی "جامنی سونا" بن سکتا ہے اگر صحیح طریقے سے استفادہ کیا جائے۔

متن اور تصاویر: NGUYEN TRINH

ماخذ: https://baocantho.com.vn/gop-phan-nang-cao-gia-tri-khoai-lang-a186368.html